學(xué)炒菜
學(xué)炒菜1
今天我學(xué)會了做一道菜,菜名是紅燒土豆絲。
奶奶幫我切好土豆后就開始教我做了。我先把火候調(diào)好,然后再加入一些油。油在鍋里“噼里啪啦”的響著。這動靜,不像炒菜,倒像地震了。我被嚇的手軟了。奶奶邊拿著鍋蓋擋在我面前,邊說道:“油鍋里有水珠,放進去的速度要快,小心!
我把土豆絲用菜鏟端著,猶豫著。再看奶奶,只在一邊微笑著看著。“死就死吧!蔽覂裳垡婚],把土豆絲倒進鍋里。“滋啦”一聲,油鍋里想起一陣響聲。我睜眼一看,一股熱氣騰空而起。哎呀,手殘的毛病又犯了。許多土豆絲沒放進鍋里,反而跑了出來。我一邊手忙腳亂地把土豆絲撿進鍋里,一邊翻滾幾下。經(jīng)過幾次翻炒后,就要放鹽了。我用勺子拿了一點鹽。突然手一抖,鹽撒了一地。在一旁的奶奶看到這情況,笑的前仰后合。再炒一會兒放些醬油就快大功告成了。土豆絲翻炒均勻后,每條土豆絲都穿上紅色的外套。最后把鍋蓋蓋上,讓土豆絲煮一會兒就好。
過了一會兒,奶奶把紅燒土豆絲端到餐桌上。我心驚膽戰(zhàn)的夾起一根放進嘴里嘗了嘗。恩,味道還不錯。原來自己做的也蠻好吃的`。媽媽也嘗了,夸我有炒菜的天賦。我心里樂開了。經(jīng)過這次做菜,我體會到了奶奶每天做菜的辛苦,以后更不能浪費。
學(xué)炒菜2
我已經(jīng)11歲了,可奶奶還不讓我學(xué)炒菜。于是,我就想了個法子:在奶奶熟睡的時候,偷偷地出來炒菜。
我要做的菜是素炒西紅柿。把菜洗好、切好后,我把油放入鍋中,然后放入大蔥!巴郏 蓖蝗,我大叫一聲。油在鍋中上躥下跳,并發(fā)出“嘣嘣”的聲音,最可氣的是還濺到手上,燙得我直想哭。這時我想:奶奶不讓我炒菜,也許是怕我被燙傷吧。
“不要怕,沒什么難的'!蔽野参恐约海讨弁,繼續(xù)做下去。倒入西紅柿后,并反復(fù)翻炒,慢慢地,西紅柿發(fā)出一股香味撲鼻而來。最后,我再放入適量的鹽。很快,一盤素炒西紅柿便出鍋了。我暗自竊喜:終于大功告成了。
看著自己第一次的“作品”,我迫不及待地跑進奶奶房間,叫她嘗嘗。奶奶吃完一口,連忙說:“好吃,好吃!”聽到奶奶的好評,我也嘗了一口。“哎呀,忘記放味精了,太不好吃了!”我大喊道。
面對這盤并不成功的西紅柿,我耷拉著腦袋。奶奶看到我難過,笑著對我說:“沒關(guān)系,下次加油!”看著她滿面的笑容,聽著她安慰的話,我頓時感覺很溫暖,很開心。
學(xué)炒菜3
在我的記憶里童年是有趣的,童年是快樂的,童年是可笑的。我的童年有許許多多有趣的事。
在我五歲那年的'一天,讓我想起一件好好玩的事。媽媽炒菜的時候,我在旁邊玩,心中萌發(fā)想炒菜的念頭,也想學(xué)習(xí)怎么炒菜,炒好了給爸爸媽媽嘗一嘗。
我走到地里邊去摘菜,可是我不知道那個是菜,那個是草。我就看到草就認為它應(yīng)該是菜,我就把草當(dāng)成”菜”摘回家去了。 回到家里,我就去找鍋,沒找到鍋,我就拿來一個沒用的鐵鍋,又找來四根木棒,把木棒埋在土里,就在木臺上搭起鍋。我又找來一根很粗的木棒當(dāng)作炒菜的工具。我就開始學(xué)炒菜了。放一點水,再把準(zhǔn)備好的草放入鍋。就學(xué)媽媽的樣子炒起” 菜”來了。可這時我看到鍋里的菜一點也沒發(fā)出聲音來。 原來是沒有燒火的緣故,我就跑到房間把爸爸的打火機給拿出來。打著火就對著鍋底燒一燒。聽到菜發(fā)出響聲來。我想這菜也就燒好了。我又依葫蘆畫瓢,又燒了一份湯。心想這味道一定好極了!這樣就大功告成了。還一本正經(jīng)地裝出來給爸爸媽媽嘗一嘗。 爸爸媽媽見到我的作品,笑得眼淚都快出來了。
童年真有許多有趣的事, 在太陽下用打火機燒菜的傻事,我再也不會弄了。
學(xué)炒菜4
今天是星期天,媽媽不上班,去超市采購了一大堆菜,不到中午媽媽就進了廚房忙開了。不一會我寫完了作業(yè),突然心血來潮,很想學(xué)做菜,我就進了廚房。
我看見媽媽正在洗菜,上前問媽媽:需不需要幫忙?我想學(xué)做菜可以嗎?媽媽很爽快的答應(yīng)了!媽媽先教給我如何準(zhǔn)備菜,特別交代切菜的注意事項:一手拿刀,一手拿菜,千萬不能切到手!
然后教給我炒菜的方法步驟:
1。先打開火,把油倒入鍋里,油要適量。
2。油熱以后,先放蔥和蒜,攪拌幾下再放菜。
3。放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料和鹽。
4。放入菜后,要不斷的.攪拌。
5。菜快熟的時候,放入雞精。
6。嘗一下菜湯的味道,根據(jù)味道的甜咸再適當(dāng)放入調(diào)料。
7。放入味精,攪拌幾下,然后關(guān)火,端鍋。
媽媽還特別強調(diào):一定要做到安全第一。
到中午吃飯的時候,我嘗到了自己親手做的菜,覺得味道很是不一般。心里有一種說不出的滋味!
同學(xué)們,你們學(xué)過做菜做飯嗎?這種感覺真的很好!星期天,節(jié)假日,我們要好好利用呦!
學(xué)炒菜5
今天是我第一次學(xué)炒菜。
我?guī)蛬寢屪隽艘槐P吃起來不是很成功的蔬菜。首先我洗了一些小白菜,而且洗了兩遍,最后一遍是媽媽洗的,洗完了小白菜,因為小朋友不能自己玩火,我就對媽媽說:媽媽您幫我把火點燃行嗎?媽媽說:好的。媽媽幫我點燃火后過了一會兒,鍋熱了,我就放了一些豬油,這時,媽媽對我說:豬油里面一點水都不能放進去,不然油就會炸的到處都是。我們說著說著,鍋里的豬油熱了,我小心翼翼地放入剛剛洗的小白菜?墒俏椰F(xiàn)在還不會拿鍋鏟,把菜炒的`到處都是。我又對媽媽說:媽媽,您可以教我怎么樣拿鍋鏟子嗎?媽媽答應(yīng)了,過了一會兒,我學(xué)會了怎么拿鍋鏟,翻炒了幾下后我想起了炒菜要放鹽,我又問媽媽,媽媽鹽放多少?媽媽告訴了我要放多少鹽,不過我還是把鹽放多了,媽媽看到對我說:鹽放多了會咸,放少了菜會沒有味道吃起來就不香了。我說:鹽真的好重要。∈卟艘呀(jīng)炒好了,因為是我第一次炒的菜我覺得味道好極了!雖然有點咸
學(xué)炒菜6
星期六上午,我和媽媽在廚房炒菜,我想學(xué)番茄炒蛋,媽媽同意了。
首先,我把一個又大又紅的番茄在水龍頭下沖洗干凈,看著新鮮紅潤的番茄掛著晶瑩的水珠,樣子十分惹人喜愛。媽媽說:“把番茄用開水燙一下,皮容易掉,吃起來口感好。”然后,媽媽叫我橫一刀,豎一刀,交叉兩刀,把番茄切成八塊。趁媽媽不注意時,我偷偷把番茄切成16小塊。媽媽拍拍我的頭說:“這是你的.‘杰作’吧!”我沖媽媽做了一個鬼臉。緊接著,我拿來兩個雞蛋往碗里打,第一次沒打碎,媽媽叫我用點力氣。第二次還沒打碎,我急得滿頭大汗,第三次由于用力過猛,一下子把蛋清,蛋黃,蛋殼全部掉到碗里了,我嚇得六神無主,我拿起筷子把蛋殼撈出來,把雞蛋攪勻。
開始炒菜了,我把煤氣打開,往鍋里倒入適量的油。媽媽說:“炒采時要熱鍋冷油!边特意讓我把手放在鍋上,感覺一下溫度,我聚精會神地觀察油溫變化。我把雞蛋倒進鍋里,拿鍋鏟輕輕翻動,哇!香味撲鼻,黃燦燦的,真是好看極了。我把雞蛋盛了出來,接下來該炒番茄了,我放了一點油,等油熱時把蔥和番茄倒進去,不停用鍋鏟翻動,番茄由生變熟,放一勺鹽,少許糖和雞蛋,鍋里發(fā)出誘人的香味。
我把炒好的番茄炒蛋端上桌子,一陣陣香味撲鼻而來。爸爸嘗了一口,說:“兒子,不錯哦!”我們開心地笑了。經(jīng)過這次學(xué)炒菜,我懂得了一個道理;做什么事都要認真對待,不要馬馬虎虎,只要你認真做,什么事都能做到最好。
學(xué)炒菜7
今天中午,看著媽媽在廚房忙碌的身影,我突然有個想法:是否能讓媽媽教我一手炒菜呢?媽媽爽快地答應(yīng)了,“那我們就從簡單的炒雞蛋學(xué)起吧!眿寢屨f。
我們進了廚房,媽媽幫我系上圍裙,戴上護袖,全副武裝,準(zhǔn)備上場了。首先媽媽讓我把鍋里的水用火燒燒一下,只聽“哧啦”的響聲,一會兒就沒影了。然后媽媽拿了兩個雞蛋讓我打開它,我小心翼翼地接過雞蛋,再鍋上敲了幾下,“咔嚓”一聲雞蛋裂了一條縫,于是媽媽讓我捏住縫向兩邊用力的掰,又是“咔嚓”一聲雞蛋里的蛋清蛋白“哧溜”一下滑進碗里,接著放上蔥再用筷子把雞蛋攪碎,緊接著向鍋里均勻的`撒上兩勺油,待油有八成熱的時候,我小心翼翼地將雞蛋倒進鍋,只聽“哧啦”一聲雞蛋上冒著泡,鍋里還騰起了一陣煙霧,嚇得我迅速把手伸回來,生怕油濺到身上,媽媽答道“沒什么的,一會兒就好了。”我趕緊用鏟子把雞蛋翻炒了幾下,不一會兒,本身是液體的雞蛋這時變成固體了。
炒雞蛋很快就做好了,媽媽拔火關(guān)上,說:“不錯嘛兒子,這么快就學(xué)會了,快嘗一。”我吃著我做的雞蛋,雖然有點糊,但是我很喜歡吃,因為這是我自己的勞動成果,我細細的品嘗著,內(nèi)心充滿了喜悅。
學(xué)炒菜8
今天下午,我向姑姑說:“我想學(xué)炒菜”。姑姑爽快地答應(yīng)了。
姑姑從最簡單的切菜開始教起,我切的'是葫蘆,姑姑先把葫蘆頭部切掉,然后示范了一遍給我看。輪到我切了,我小心翼翼地拿著刀,一片一片地切著,你猜猜我切得怎么樣?呀,一大一小難看死了,姑姑鼓勵我說:加油加油,你一定會切好的。聽了姑姑的話,我認認真真地切起來,果然,我切的不大不小剛剛好了。
葫蘆總算切好了,我們要開始炒了,姑姑開始起油鍋,我在一旁看著,油鍋起好了,姑姑把切好的葫蘆倒進了鍋,倒完之后,姑姑開始教我翻炒,姑姑示范了一遍給我看,到我炒了,我同樣像切菜一樣小心翼翼地炒著。該放水了,姑姑要我來放,我放水的時候特別小心,因為我怕燙。放完水后,我又去放鹽,放好之后,姑姑說蓋上蓋子燜一下,等到冒熱氣了,再打開。我就按照姑姑的吩咐去做了,開蓋之后,我又翻炒了幾下,我問姑姑:下一步該怎么做?姑姑說已經(jīng)好了,我很高興,因為這菜是我做的。
我品嘗了一下炒葫蘆這道菜,哇,真好吃呀。
學(xué)炒菜9
一次,我看見媽媽在做菜,我就很想幫媽媽做菜。雖然媽媽說做菜很難,可是我想我必須會認真學(xué)好做菜。
上午八點,媽媽教我在家里做菜。因為我還小,所以媽媽沒有教我做炒菜,而是做了沙拉。做沙拉的材料有:木耳、黃瓜、梨和酸奶。我先把泡發(fā)的木耳的'根摘掉,然后把黃瓜和梨洗凈切成丁,最終撒上酸奶,攪拌均勻就完成了。這道菜有黑色的木耳、綠色的黃瓜、黃色的梨、白色的酸奶,媽媽說就像一件美麗的藝術(shù)品,我心里美滋滋的。因為我是第一次做菜,切的速度有點慢,累得腰都疼了。媽媽和我嘗了以后,都覺得很好吃。媽媽說不管我做得什么樣,她都會覺得很好吃,因為有我的愛心在里面。
我覺得做菜不太難,這次爸爸沒在家,下一次必須要好好做給爸爸品嘗。經(jīng)過這次做菜,我體會到爸爸媽媽做菜的辛苦,以后我必須不會挑食的。
學(xué)炒菜10
上個星期,楊老師讓我們做一道菜給自己的家長品嘗。什么?做菜?這么難!我可是從來也沒做過一道菜呀!算了,還是回家問問我媽吧!然后,我飛快地跑回家。
回到家后,我把這件事告訴媽媽,連忙問道:“媽媽,我做什么菜啊?”媽媽就說:“那你就做黃瓜炒雞蛋吧!來,我做了個示范!眿寢屜劝褎兒觅I的蒜切成一小塊一小塊的.,然后洗好黃瓜切成一片一片的,接著把雞蛋打碎,放入事先放好油的鍋里,最后放入蒜和黃瓜,炒了一會兒就可以了。原來這道菜這么簡單!我就對媽媽說:“我知道該怎么做了!眿寢屨f:“好吧,我在一邊等你!薄昂!
開始做菜了,我學(xué)著媽媽的樣子,拿著菜刀把媽媽幫我剝好的蒜壓碎,把他們一塊一塊地切著。第二步是切黃瓜,我洗好黃瓜,把黃瓜的頭切下去,然后慢慢切著,心想:原來這么簡單!第三步是攪拌雞蛋,我把雞蛋打碎,放在碗里,拿筷子攪拌了一下,就完成了。太好了!就差最后一步———炒了。我連忙把油倒入鍋里,等鍋紅了,倒入雞蛋、黃瓜、蒜,炒了一會兒,一陣香味撲鼻而來。太好了!成功了!
原來炒菜這么簡單!
學(xué)炒菜11
今天,我看見媽媽正在為晚上的菜做準(zhǔn)備材料,我跑過去跟媽媽說“媽媽,你能讓我做道菜嗎?”媽媽看了看身后的食材說“好吧!那我就教你做道野芹菜炒臘肉吧!”
我高興極了,在媽媽的指導(dǎo)下,首先,把芹菜的葉子摘掉,留下嫩嫩的`莖,接著把摘好的芹菜用清水洗凈,然后,用刀把它們切成2——3厘米的長的小段,我捏起一小段在鼻子底下聞了聞,覺得它有一種奇特的香味。
因為我是第一次學(xué)炒菜,所以肉是媽媽切好了的,我把它們放在一個小碗里,放入適量的鹽跟生抽,然后用筷子攪拌,媽媽告訴我這樣讓肉更好的入味。接下來我又準(zhǔn)備好了辣椒和大蒜,一切都準(zhǔn)備齊全了,只等下鍋了。
第一步:開火,放油,放大蒜,腌制好的肉。
第二步:放入野芹菜和辣椒,開始翻炒。
第三步:再放入適量的鹽。
在媽媽的指導(dǎo)下,不一會菜出鍋了,香味四溢,我拿起筷子嘗試了一口,味道好極了,我吃著吃著開心的笑了……
學(xué)炒菜12
今天,媽媽叫我學(xué)炒菜,我心里緊張極了。
開始炒菜了,我先把豆角摘好,把肉切成米粒般大小,放上醬油和調(diào)料。然后用筷子攪拌,把氣瓶擰開,點著火,把油倒在鍋里一些,媽媽說:“倒得太少了!蔽矣值搅艘恍┯停瑡寢屨f:“可以了, 可以了!”我想往鍋里倒肉,媽媽搖搖頭說:“別著急,先放幾片姜進去,還要等油熱了才能放肉!薄笆裁磿r候油才熱了?”我問。媽媽說:“冒煙了,就說明油熱了!蔽曳帕藥灼,果然,一會 兒,還發(fā)出吱吱的聲音,我就趕快把肉倒進鍋里,拿起鏟子翻來覆去地炒了一會兒,我把豆角倒在鍋里,又開始翻炒起來,我一邊炒,媽媽一邊往鍋里放了一些水。我炒了一會兒,發(fā)現(xiàn)廚房里有很多濃 煙,原來是忘記打開有油煙機,哎,媽媽也忘記提醒我啦!我趕快把抽油煙機打開。我又炒了一會兒,蓋上鍋蓋,用火燜了兩分鐘后,打開鍋蓋,我嘗了一口,感到菜熟了,就往里面放了些鹽和調(diào)料, 由于第一次炒, 不知道該放多少鹽,我放了好幾次,媽媽說:“行了。”我用鏟子又炒了幾下,關(guān)上火,笨手笨腳地盛出來。
真好吃啊!我大口大口地吃起來。
學(xué)炒菜13
今日,爸爸說教我做菜,菜的名字叫土豆獅子頭,也是寒假作業(yè)里教師布置的實踐作業(yè)。
在爸爸的指導(dǎo)下,首先,我準(zhǔn)備了需要的食材,把土豆洗干凈去皮,然后把肉餡、土豆和一些調(diào)料放進容器里一齊攪拌,攪拌完成后裹成像拳頭大小的肉丸子,放入油鍋炸,最終放入砂鍋慢慢燉20分鐘就能夠出鍋了。
我望著香噴噴的獅子頭,感覺很不容易可是心里很開心,因為我明白這是我第一次自我動手所收獲的勞動成果。好幾次在學(xué)做菜的時候我都想放棄,要明白我在家一向都是過著衣來伸手飯來張口的`日子,一下子叫我自我動手做,我還真不適應(yīng),之后在爸爸的鼓勵和幫忙下,我最終還是成功了。
經(jīng)過學(xué)做菜,我明白了原先爸爸真的是很辛苦呀,每一天要上班,還要給我們做好吃的,有時候我還挑三揀四,想想真的很不應(yīng)當(dāng),也明白了做每件事都要用心并且還要有耐心。
學(xué)炒菜14
今天,我做完了作業(yè)閑在家里,做什么呢?我突然眼睛一亮,看見了媽媽買的青表菜,就決定今天學(xué)炒青菜。
我先把青菜洗干凈,然后把菜鍋放在煤氣灶上,倒了一點油,把火開開了,等油熱到一定的程度再把青菜倒了進去,這時,油鍋里發(fā)出了“啪啦啪啦”的響聲,我拿起鏟子手忙腳亂地炒起來,過了幾分鐘,我放了鹽、味精,再炒了一下子,青菜就燒好了。
過了一會兒,媽媽回來了,聞到了青菜的'香味,不住地說:“真香呀,誰家在燒表菜呢?”我忍不住笑了起來,媽媽看見了桌上熱氣騰騰的菜對我說:“你今天炒的菜不錯,又鮮又嫩!蓖砩弦患胰俗陲堊狼俺灾覠牟,都覺得非常香,現(xiàn)在我才知道“勞動最光榮!”
我以后應(yīng)該多幫媽媽分擔(dān)一些家務(wù),不只是炒菜喲!
學(xué)炒菜15
寒假的時候,我在鄉(xiāng)下烤地瓜,地瓜烤出來可好吃了,從那時起,我對炒菜就有了興趣。
每次回家我都看到外婆在廚房里炒菜,我就在一邊看著,她好像知道了我的心思,就問我:“你要不要也來試一試?”我高興地說:“好呀!”我要炒的菜是西紅柿炒雞蛋,我先把西紅柿洗干凈,然后把西紅柿切成一塊一塊的,我看著紅紅的西紅柿,心里喜滋滋地想:我一定要炒出最好吃的菜來!要讓外婆看到我也可以炒出這么美味的`菜!接著我在鍋里倒了合適的油,又從冰箱里拿出一個雞蛋,然后把雞蛋在鍋子邊上敲開,蛋殼里面的蛋黃和蛋清全都流進了鍋里,“噼里啪啦”油花四濺,還有一個調(diào)皮的小油花跑到了我的臉上,嚇得我趕緊把火調(diào)小,然后我把西紅柿也倒了進去,一起炒,接著我又加了一些調(diào)料,再炒了一會兒。
啊哈!大功告成啦!我把炒好的西紅柿雞蛋端到桌子上,一陣陣香味在我鼻子里鉆來鉆去,看著這盤菜我一下子就有食欲了,我大喊一聲:“開飯啦!”就迫不及待地吃起來,外婆她們也隨著香味來到了餐廳內(nèi),她們拿起筷子嘗了一大口,滿意地說道:“。√贸粤!”
聽了她們的夸獎,我高興極了。我想:以后我還要學(xué)炒更多的菜。
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