年糕

年糕1

　　美食對我來說有著極大的誘惑力。身為一個稱職的吃貨，我吃過的可不只有中國美食，日本的壽司，巴西的烤肉，德國的巧克力······其中，最令我回味無窮的就數(shù)韓國的炒年糕了。

　　炒年糕，顧名思義，就是把年糕放在平底鍋里炒。但是做法很講究：年糕不能炒焦。所以火的溫度也不能太高。制作時，要先調(diào)制醬料，調(diào)出來的'醬味是甜甜的，帶著一點辣味。緊接著把醬放進鍋里制熱，再把一小塊一小塊又白又嫩的年糕放進去，然后翻來覆去炒幾下，華麗麗的炒年糕就出爐了！

　　我第一次路過炒年糕專賣店時，我就被這個名字吸引住了。我迫不及待的買了一份，開始品嘗起來。橙色的醬料包裹在白白的年糕上，把年糕襯托得特可愛。我夾起一塊年糕，先舔了舔年糕上的醬，“哇，真美味！甜中帶著一點辣，真是絕佳美味！”我不禁贊嘆道。我又咬了一口年糕，嚼起來真有嚼勁，糯糯的，充滿了溫馨的感覺。

　　聽說幾年前，還有一個韓國男孩子在路邊吃炒年糕時被星探發(fā)現(xiàn)了而現(xiàn)在成名了呢！

　　心動了么？嘴饞了么？被誘惑了吧！哈哈，心動不如行動，趕快去嘗嘗看吧！

年糕2

　　在同學們的喧鬧聲中，我們來到慈城古鎮(zhèn)馮氏老宅品年糕。

　　老宅古磚舊瓦、古樸典雅，跨進一道小門，便來到遠近聞名的馮氏年糕廠。擁擠的房間里彌漫著年糕的甜香。墻上貼滿對年糕廠的介紹圖片，墻邊陳列著儲米桶、米桶和一些制作年糕的小工具，這些東西似乎已經(jīng)經(jīng)歷了幾十年的風雨磨煉變得破舊了。接著我們走到了另一個展廳，只見這個展廳中間放著一個石缸，石缸里有一把錘子，中間放著熟了的`米，聽講解員說這就是最原始的制作年糕工具了。

　　接著該品嘗年糕了，先是咸菜年糕湯，不嘗不知道，一嘗忘不掉，這里的年糕真是好吃，香糯而不粘牙，味道與眾不同。大家爭先恐后地吃著，展廳里充滿了歡笑。

　　接著我們要品嘗的就是咸年糕和甜年糕，這更讓我們班的同學大飽口�！�…

　　這次慈城之旅不僅讓我口齒留香，還讓我領(lǐng)略了一番年糕的制作工藝。

年糕3

　　早上，媽媽端著一盤香噴噴的炒年糕來叫我起床�！鞍�！真香呀！”我夸張地聳了聳鼻子，恨不得把香味都吸進鼻子里。

　　我快速地刷牙洗臉，就一溜煙地跑到樓下吃炒年糕去了。我接過盤子，好奇地問：“咦？媽媽：今天的炒年糕怎么有點不一樣，年糕上的綠點點是什么呀？”媽媽神秘地賣了一個關(guān)子：“你不先嘗嘗看？”我輕輕地夾起一塊，細細咀嚼，呀，味道鮮美，一陣陣清香泌人心脾，很是可口！后來，我知道了，它就是“薺菜”。

　　經(jīng)常聽老一輩的人說“薺菜炒年糕，越吃越“老糟”。還沒開吃，光是眼觀片片白玉中點綴著星星點點的`碧色，像白云與草地的遙呼相應，讓人心身神往。城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。詩人辛棄疾描寫薺菜的這首小詩，把薺菜超乎尋常的生命力，完美地展現(xiàn)了出來。記得小時候剛吃到薺菜，就喜歡上了這個不起眼的野菜。它天然芬芳，那種鮮甜，天然帶著泥土味道的微苦都變成了大自然最具靈性的體現(xiàn)。薺菜炒年糕，片片白玉中點綴著星星點點的碧色，那種自然美味的香氣仿佛回到了童年。

　　清新的薺菜搭配軟糯的年糕，給這道菜帶來了香而不膩之感，老少皆宜，健康養(yǎng)生。

年糕4

　　元旦期間，外公村子里要做手工年糕。

　　一進去就看見一群人圍在一個大石缸旁邊，一位公公掄著大石錘正在“嘿呦嘿呦”地搗面團。外公說：“這是石搗臼，這個大錘子叫舂頭，這個公公正在搗年糕團�！痹瓉硎沁@樣啊，真有意思！

　　爸爸帶我去廚房看，只見桌旁擺滿了一筐筐雪白的面粉。外公說：“大米要泡上２０天左右，然后把米磨成粉，把粉蒸熟才能搗�！闭f著，他拿起一個雪白的粉團，裹上榨菜遞給我：“這就叫‘雪花團’，可美味啦！”我和媽媽都咬了一口，真好吃！

　　從廚房出來，公公已經(jīng)把年糕團搗好了。他把燙手的年糕甩到一張大桌子上，立刻有兩個公公接住面團搓成大長條，并且分成一個個小面團。后面的人接過小面團，把它們搓成小長條，再傳給后面的'人。只見他們用一塊有花紋的模板按壓小長條，一條扁扁的有花紋的年糕就完成了。最后打上紅印，就可以拿到旁邊晾著了。

　　大家干得熱火朝天，我也加入到勞動的隊伍當中。爸爸給我拿來一塊木板，我照著別人的樣子也壓起年糕來。漸漸的，我越來越熟練，和小伙伴開始比賽誰壓得多。爸爸表揚我們都很棒，不分上下！我還嘗試了打印子、捏元寶，做年糕真有趣��！

　　外公說，年糕寓意著年年高，那我可一定要多吃幾條年糕！

年糕5

　　炒年糕是臺州的傳統(tǒng)特色美食，我非常喜歡吃炒年糕，我還特意向媽媽請教了怎樣制做美味的炒年糕。

　　先把食材全部準備好、洗好，把年糕切成條，然后鍋里放水燒開，把切好的年糕倒入燒開水的鍋里，三分鐘后撈起年糕放入涼水里過下，過涼水是為了不讓年糕粘連在一起，鍋燒熱倒入適量的.油，等油熱后先放入切好的肉絲炒到出色了把切好的菜根放入鍋里，可能油會濺起來不要驚慌打開油煙機或窗戶，保持通風，等菜根炒軟后再放入菜葉翻炒，過二分鐘后把煮軟的年糕倒進鍋里炒，這時千萬不能把火關(guān)小了，繼續(xù)大火翻炒至熟（千萬不要把年糕炒焦喲），放入鹽跟雞精（按自己的口味還可以放別的調(diào)味料），一鍋香噴噴的炒年糕就要出鍋了，最后也是最關(guān)鍵的一步，趁熱趕緊端上桌開吃吧。

　　年糕非常的好吃特別是自己親手做的，希望大家看了我的說明書后也會做一盤色香味懼全的炒年糕。

年糕6

　　寒假到了就說明快過年了，我期待著跟外婆學做年糕，那年糕特別香甜美味！

　　農(nóng)歷十二月二十七日早上，我們終于要開始做年糕了，我的心情格外興奮！

　　外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米團捏成碗一樣的形狀，然后在糯米碗里面放入餡料，包起來并把它搓成小球。說起來簡單，做起來卻很不容易！把餡料包在糯米碗里的時候，要把糯米碗邊沿一點一點地捏在一起，漸漸形成一個小球。外婆告訴我一定要捏緊了，不然會露餡。捏好糯米碗邊沿后，還要把糯米小球搓圓。在搓之前，要在手心里沾點生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的'餡料可以是紅豆、花生、芝麻……我最喜歡紅豆餡，所以就放了紅豆。

　　接著用竹葉把這包有餡料的小球裹住。剛開始的時候，我笨手笨腳的，總是需要外婆放下手里的活來幫我一下。后來，我漸漸找到了竅門，越做越熟練，外婆都夸我做得好，我可高興了！我們把裹好的小球放入鍋里蒸。大約二十分鐘后，香噴噴的年糕就出爐了。我迫不及待地嘗了一下，可甜了！

　　吃著自己包的紅豆年糕，我的心里甜滋滋的。我明年還要和外婆做年糕。

年糕7

　　今天晚上，爸爸要加班，媽媽說：“我們吃炒年糕吧！”“好呀”我說。于是我們開始準備炒年糕的材料了。

　　媽媽拿了兩個青椒，一個蘑菇，半個火腿腸。媽媽把蘑菇和青椒洗干凈，再把青椒切成一片一片，把蘑菇撕成一塊一塊的'。接著媽媽叫我把火腿腸切好，我就開始切火腿腸了。首先，我把大的火腿腸切成不小不大圓形的火腿腸，再把不小不大圓形的火腿腸切成小方塊，這樣就切完了。

　　媽媽那邊也開始下鍋了。媽媽首先把年糕里面配了的佐料給倒進鍋里，等了一會兒，再放入一點清水，放入清水，放入清水以后，再放入年糕，放入年糕后，再放入青椒、蘑菇、火腿腸，放入完這些以后，可以蓋上鍋蓋開始煮了。

　　我和媽媽等了三四分鐘，終于煮熟了，真香啊，我忍不住嘗了一口，啊！真好吃！香香甜甜滑滑的！這是我第一次幫媽媽煮飯，所以吃著特別香！

　　以后我要多幫媽媽做事！

年糕8

　　快過年啦，奶奶家忙著準備各種年貨，這其中當然少不了年糕。

　　這吃年糕的風俗到底是怎么來的呢？傳說，有一個叫“年的”怪物，住在山林里。它常常吃飛禽走獸，冬天，大家都很少出門，“年”便下山吃人。山下有一個聰明的部落，把糯米切成一條一條，一。塊塊給“年”吃，其它人也跟著一起做�！澳辍毕律揭院螅瑳]有人可以吃，饑不擇食，便把那些糯米，吞下了肚子，久而久之“年”下山那天，家家戶戶都吃年糕了。

　　每當奶奶做年糕時，我都興奮地在旁邊看著。先把上好的糯米洗干凈，用水泡脹，然后放進鍋里，蒸8到9分鐘，然后倒進石頭容器里，用搟面杖，用力搗熟了的糯米飯，一定要用力，直到搗成粘糊，攪不動了，切成一條一條，一塊塊，再冷卻就可以了。我也試著做過一個小鳥形狀的.呢！我把“小鳥”吞下肚子，希望可以在考試中一飛沖天。

　　小時候喜歡吃年糕，長大了，還愛吃，這家鄉(xiāng)的味道總是那么令為人難忘。

年糕9

　　“吃年糕，步步高�！蔽覀兗亦l(xiāng)的人在過年的時候，總要去加工廠做年糕。

　　今天，我和哥哥妹妹一起回到鄉(xiāng)下奶奶家做年糕。長這么大，我還是第一次去做年糕的地方。

　　做年糕的地方在一個用磚頭搭的房子里，我一進年糕廠，一眼就看到了在水里浸了好幾天的大米。一筐一筐的大米排成一條長長的隊伍。幾個工人齊心合力，一起把一筐筐大米倒入機器里�！皢鑶鑶琛�—”沒幾下子，一粒粒白白胖胖的大米就粉身碎骨，變成了潔白的米粉。工人們再把磨好的米粉放到蒸籠里面去蒸，蒸熟以后又倒在石板上。機器一開，“突突突……”轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，這些蒸熟的米粉就從機器的一個小洞里慢慢出來，變成了一條長長的`年糕，好神奇哦！工人叔叔手起刀落，“咔——咔——”熟練地把它們切成一節(jié)一節(jié)。我們幾個手忙腳亂地用塑料袋把年糕一節(jié)節(jié)套起來。哇，剛做出來的年糕真的好熱，我們的手都被燙紅了。我快速地拿了一點剛出爐的年糕塞進嘴里，又香又糯，味道真不錯！

　　做年糕太有意思了！今天，我大開眼界，終于知道年糕是怎樣做出來的了！

年糕10

　　今天，我回到老家看到奶奶在蒸年糕。于是，我和姐姐一起幫奶奶蒸年糕。俗話說：“吃年糕，步步高。”

　　首先，先把壞掉的、裂開的、有蟲子眼兒的紅棗挑出來，然后，再在加工好的大黃米粉里倒入溫水，抓勻，不能出現(xiàn)顆粒狀，以攥在手中不散為宜。接著，把煮熟的大棗放在黃米粉里面，捏成窩頭形狀。然后，蓋上鍋蓋蒸15分鐘，最后，稍涼一會在出鍋，這樣年糕就蒸好了。

　　我問奶奶：“奶奶，為什么過年要蒸年糕呢？”奶奶說：“這是咱們這過年的一種習俗。其中還有一種古老的傳說。聽說古時候有一種怪獸稱為“年”，一年四季都在深山老林里，餓了就吃其它動物�？墒堑搅硕�天，大多動物都冬眠了，“年”只有下山吃百姓，但是后來每家每戶在動物冬眠以前蒸好年糕，放在門外，“年”吃飽了，就不吃百姓們了！”

　　我開始吃年糕，這是我吃過最好吃的`年糕！因為這是我和奶奶，還有姐姐一起勞動的果實！

年糕11

　　今天，爸爸和媽媽都不在家。下午，我覺得肚子有點餓，就想自己做糖炒年糕來吃。

　　于是，我從水缸里面摸起一塊年糕放在菜板上，然后拿起一把菜刀切年糕�？墒�，年糕硬硬的非常難切。我費了九牛二虎之力才切好了一條年糕。我又去拿來了糖和芝麻。一切準備工作都已經(jīng)準備妥當，我就打開煤氣灶，放上鐵鍋，倒一些菜油，打著了煤氣灶。沒有過多久，油面上就浮起了一些小泡泡。當小泡泡消失時，我就把年糕倒進了鐵鍋翻炒起來。年糕進入鐵鍋，頓時油花四濺，還發(fā)出“哧哧”的響聲。我一看慌了手腳，連忙躲到一旁。這時，鍋中冒起了煙，我想再不去翻，年糕就會焦。想到這里，我迅速靠近鍋子，拿起鏟子，小心翼翼地給年糕翻了一個身。不一會兒，年糕變軟了，三三二二粘在了一起。我用鏟子使勁給年糕翻身。不一會兒，年糕變成了金黃色。我把它盛在盤子里，接著我在年糕上面灑上糖和芝麻。一盆色香味俱全的.糖炒年糕做成了。

　　捧著年糕，我大口大口地吃了起來。這年糕真好吃，讓人吃了還想要吃。可是，一盆年糕一下子給我吃光了。想到年糕難切，我想只有等以后爸爸切好再燒來吃了。

年糕12

　　有一個小女孩天生失語，爸爸在她很小的時候就去世了。她和媽媽相依為命苦度歲月。每天很早的時候，媽媽就出去工作，很晚才回來，每到日落時分小女孩就站在家門口，充滿期待的望著家門前。等媽媽回家。媽媽一天回來的時候是她最快樂的時候，因為媽媽會帶一塊年糕回家。在她貧窮的家里，一塊小小的年糕算是最最可口的美味了。

　　有一天外面下著很大的雨，已經(jīng)過了吃晚飯的時間了，媽媽卻還沒有回來。小女孩站在家門口看啊看啊。卻怎么也往不到媽媽的身影。天越來越黑，雨越下越大。小女孩決定去找媽媽。她走了很遠，終于看見倒在地上的媽媽。媽媽渾身沾滿淤泥，濕淋淋的。她使勁搖著媽媽的身體。媽媽卻沒有答應她，她以為媽媽睡著了，就把媽媽枕在自己腿上，想讓媽媽睡地更舒服游一些。但是這時她發(fā)現(xiàn)媽媽的眼睛沒有閉上，小女孩突然明白媽媽可能已經(jīng)死了！一絲恐懼爬上她的'心頭。她拉著媽媽的手使勁搖晃，卻發(fā)現(xiàn)媽媽的手里還拿著一塊年糕......她拼命的哭卻發(fā)不出一點聲音......

　　大雨一直下，小女孩也不知哭了多久，她知道媽媽在也不會醒來了，現(xiàn)在只剩下她自己了。可媽媽的眼睛為什么沒有閉上？媽媽是不是不放心自己？她明白自己該怎么做了，于是她擦干眼淚，決定用自己的語言告訴媽媽自己會好好活著，讓媽媽放心到另一個世界......

　　在大雨中，小女孩一遍一遍用手語表達《感恩的心》淚水和雨水混在一起，從她小小卻寫滿堅強的臉上劃過......就這樣，她站在雨水中不停歇的表達著直到媽媽眼睛放心的閉上。

年糕13

　　跟媽媽一起上街，突然聞到一股濃香�；仡^一看，原來是我們這的風味小吃——炸年糕。

　　炸年糕名字不怎么樣，可要說起它的味道，那可真是 口一致—靈光。我最喜歡看老板做炸年糕了：先是從塑料袋中抓起一把年糕放進油鍋里，再添上些切好的香腸和臭豆腐，伴隨著鍋里“嗞嗞”作響聲，一股香味直往鼻孔里鉆，令人垂涎三尺。待炸到金黃金黃的`時候，用勺子撈出來，盛進碗中，澆上番茄醬，甜醬，辣醬，最后將切碎的香菜，蔥末撒上去，一道色香味俱全的炸年糕就做好了。

　　我迫不及待地把炸年糕端到小吃桌上，這撲鼻的香氣早已把肚里的饞蟲給勾了出來。我夾起一塊炸年糕放入口中，嗯，又軟又有韌性。粉紅色的香腸披上了一件金色的外衣，吃起來香香脆脆的；臭豆腐也是應了那句老話：“聞著臭吃著香�！�

　　好吃的東西總是會令人意猶未盡，雖然我只是用文字來描寫這道小吃，不過我想你現(xiàn)在一定是口水直流。如果你有機會，那就到我的家鄉(xiāng)分水來，我一定免費請你吃。

年糕14

　　好久沒吃螃蟹炒年糕了，想想都流口水，今天就自己親手做一次吧!

　　媽媽早早的從菜市場買來了活蹦亂跳的螃蟹。我系上圍裙迫不及待地說：“我來洗，我來洗。”看著這些張牙舞爪的螃蟹，它們個個都像拿著兵器的“武士”。我不知該如何下手，怎么辦呢?我靈機一動，就拿來剪刀把它們的“兵器”一個一個地剪掉，這下危險不到我了吧!我掀開蟹蓋，看著跳動的蟹肉，想想自己真慘忍呀!為了美味的螃蟹炒年糕，我也只好對不住了。最后我又準備了一些小蔥和切成一塊一塊的年糕。

　　一切準備就續(xù)，終于可以入鍋了，首先放入少量的油，大約過了30秒的時間，油熱了。我急急忙忙的`把螃蟹倒進鍋里，片刻時間，發(fā)出“沙沙”的響聲，廚房里彌漫開一片濃濃的白煙。倒入一小勺醬油，就輕輕地翻炒幾下，稍微放一點點水，然后把年糕均勻地平鋪在螃蟹上，最后蓋上鍋蓋。我一旁靜靜地等待著，透明的鍋蓋能看到那螃蟹逐漸變紅，只見鍋里冒起小小針尖似的小泡，掀開鍋蓋，迎面撲來螃蟹的陣陣香味，放入少許小蔥，翻炒幾下，我的美味螃蟹炒年糕終于“誕生”了。

　　吃著自己親手做的年糕，覺得特別的香。

年糕15

　　年糕，年糕 年年“糕”升，年糕是家家戶戶過春節(jié)時必吃的食物。那么好吃的 年糕是這么做成的呢我?guī)�你去看看吧�?/p>

　　快過年了我們村子里展開了一年一度的搗年糕，只要自己拿出泡好的米按米的分量付一些錢就可以搗年糕了。第一步：用機器把米變成粉，“咯達咯達”是機器發(fā)出的.聲，過了一會兒，機器就像魔術(shù)師一樣一邊唱歌一邊把米變成了粉。到了第二步：在粉里加一些水，我看著老奶奶和粉熟練的手法不由自主的也和了起來。第三步開始了：蒸粉，蒸的東西怪怪的，說不清是怎么樣的。我和外婆耐心的等待著，過了好長時間終于好了。第四步，放入又像水龍頭又像模型的東西變成長長的一大條，再切成短的。我連忙拿來一條包上榨菜和香腸，一咬，哇！香香的,熱熱的，糯糯的，真好吃!最扣一步：“曬干”。把年糕用力斬成一條一條整齊的排在竹子編的東西上，過一會反一面，再過一會再反一次，這樣年糕比較容易干。

　　哈哈，今天的收獲可真不少。我們滿載而歸。

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