酸菜魚作文

　　在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文根據(jù)寫作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。那么你有了解過(guò)作文嗎？以下是小編幫大家整理的酸菜魚作文，希望對(duì)大家有所幫助。

酸菜魚作文1

　　要說(shuō)我家誰(shuí)做飯最好吃！非爸爸莫屬。我最愛(ài)吃老爸做的飯菜，只要想想，就會(huì)忍不住流口水。

　　今天我和老爸一起做酸菜魚。我當(dāng)老爸的下手，幫忙洗洗菜、擺擺盤。

　　輕輕打開(kāi)水龍頭，清澈潔凈的水姑娘唱著歌兒“嘩嘩嘩”地流出來(lái)。我溫柔地把豆芽放在水姑娘的懷中，給它泡一泡，再把豆芽的細(xì)尾巴掐掉。魚已經(jīng)被老爸片成了薄片，擺成一只只蝴蝶，停在盤子中。老爸說(shuō)這是。魚頭、魚尾和魚骨被放在了另一個(gè)盤子里。在老爸的指導(dǎo)下，我倒了些米酒和鹽在魚上，老爸說(shuō)作用是去腥。

　　一切準(zhǔn)備就緒，老爸“嗒”地一聲把煤氣灶打開(kāi)，頓時(shí)藍(lán)色的火苗竄了出來(lái)，等鍋燒熱后倒一點(diǎn)油進(jìn)去，隨后，老爸瀟灑地一揚(yáng)手：魚頭、魚骨躍入鐵鍋。伴著“呲啦呲啦”的聲響，原來(lái)粉紅色的魚肉慢慢變成了白色，再由白變成金黃色�！霸撃愠鍪至耍　崩习种笓]道。于是，我把事先準(zhǔn)備好的礦泉水“嘩”地一下倒進(jìn)鍋里。接著把豆芽和酸菜下鍋，蓋上鍋蓋。不一會(huì)，鍋里就“咕嘟咕嘟”地冒起了泡泡。湯的顏色也變成了奶白色。這時(shí)，老爸把魚片一片一片放到了湯里，我把檸檬片也放進(jìn)去，蓋上鍋蓋一分鐘，酸菜魚大功告成。

　　乳白色的'魚湯中浸潤(rùn)著細(xì)膩鮮嫩的魚片，褐色的酸菜點(diǎn)綴其中，喝一口湯，鮮！吃一片魚，嫩！還有什么菜能比老爸親手做的魚更美味呢？

　　我愛(ài)老爸的酸菜魚，更愛(ài)和老爸一起做酸菜魚的時(shí)光。

酸菜魚作文2

　　酸菜魚雖然不是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，但是卻深受我的青睞，如果你沒(méi)有吃過(guò)酸菜魚，就讓我來(lái)向你介紹介紹，相信你看完后也會(huì)忍不住去嘗嘗它的美味的。

　　酸菜魚的做法有五步：首先將新鮮草魚買回來(lái)后處理干凈，去掉魚鱗和內(nèi)臟備用，再把魚頭切下來(lái)，從魚骨的地方小心的切開(kāi)，斜刀將魚肉切成厚薄相等的魚片備用，把魚改刀分成五個(gè)部分，魚頭，魚骨，魚腩，魚肉和魚尾，接下來(lái)就是關(guān)鍵的一步了，把蛋清打入魚中，加入少量食鹽，白胡椒粉和料酒抓勻，腌制十五分鐘左右。

　　最后一步就是把酸菜切碎，清洗幾遍后去除多余的水分，鍋中放入底油，放上蒜末和姜末，爆香后把酸菜放入鍋中翻炒，炒好后鍋中加入適量的'水，再放入適量的剁醬，燒至十分鐘左右，再把魚頭魚骨，魚腩和魚尾放進(jìn)鍋中。煮熟后撈出來(lái)放在器皿中，再用大火燒開(kāi)，把魚肉放進(jìn)鍋里，魚肉變色后馬上撈出來(lái)。這樣一盤美味的酸菜魚就做成了。

　　嘗一口，魚肉的鮮香混著酸菜酸酸的味道，刺激了我的味蕾，心里想著：這樣好吃的食物，到底是誰(shuí)發(fā)明出來(lái)的？

　　酸菜魚雖然沒(méi)有鮑魚高檔，但是它靠實(shí)力贏得了大眾們的認(rèn)可，幾乎家家做席時(shí)都會(huì)有這樣一盤酸菜魚。吃過(guò)酸菜魚的繼續(xù)享受美味，沒(méi)吃過(guò)的不妨去嘗嘗，難道你還不饞嗎？

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