家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都接觸過作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編整理的家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文1
我愛我家鄉(xiāng)的特色小吃，雖然這些特色小吃沒有城市的食物美麗和美味，但它們卻獨有一番風(fēng)味。
我這個人呀，嘴很饞，每到春天的時候，我就會纏著媽媽帶我去外婆家。到了之后，我保準是第一個下車，但我不是去外婆家，而是用我的“慧眼”地毯式的搜索著我們家鄉(xiāng)的特色小吃。
“唉，我找到了，找到了�！卑职忠瞾砹�。我找到一個刺條，便立即摘了下來，咦，上面有個七星瓢蟲，我立刻抓住了它。這個七星瓢蟲“背”著紅紅的“殼”，上面還鑲嵌著許多黑點，兩顆黑黑的眼球鼓得大大的，好像在瞪著我說：“你個壞蛋，快放了我！”忽然，他猛的向上一竄，飛走了，我心想：算了，專心吃我的刺條吧。這個刺條肯定很好吃，皮是青青的，刺是通紅通紅的，顏色很分明。我輕輕地摸了一下它的刺，“呀！”我大叫了一聲，痛死我了，我心想“待會非得好好收拾你不可！”我自言自語道。
我惡狠狠的拔了它的刺，再用力的剝了它的“皮”，露出了它那青綠色的“肉”，它好像忍著疼痛說：“你輕點呀！疼死我了�！蔽倚南耄骸敖心愦涛�，我看你還敢不敢了！”我用力的咬了一口，“嗯，真好吃！也不枉費了我辛苦的找你�！�
家鄉(xiāng)還有墨綠墨綠的地麥粒，有通紅通紅的烏泡子，有埋得很深很深的雞把薯，還有酸甜可口的馬莧菜……
有一次，我和媽媽冒著火辣辣的太陽去外婆家，一眼就看見菜園里的馬莧菜，田埂上的馬莧菜，過道兩旁的馬莧菜……隨到一處都能聽見，我不禁贊嘆道：“多么頑強的生命力��！”于是我和媽媽摘起了馬莧菜。一會兒，我和媽媽早已是收獲多多，但地上的馬莧菜好像是取之不盡似的，依然遍地都是，這狹小的通道已被大量的馬莧菜給覆蓋住了，忽然，我發(fā)現(xiàn)一株非常大的馬莧菜，我小心地躲開通道上的馬莧菜，彎下身子，慢慢地伸出手，小心翼翼的用我的指甲掐斷了它的莖，再用手將它捧出，“哇！好大呀！”我和媽媽齊聲叫道，這株馬莧菜的直徑超出了我的想象，可以炒兩碗了。媽媽告訴我：“這馬莧菜是止腹瀉的良藥，特別是曬干的，泡泡即喝，腹瀉即止�！蔽液酶吲d，心想：我要找很多很多，送給叔叔、阿姨、爺爺、奶奶們。
我愛家鄉(xiāng)的特色小吃，她健康，她綠色，她環(huán)保，她讓我的生活增添了樂趣，她給我?guī)砹藷o限快樂。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文2
在家鄉(xiāng)，有一道獨特的風(fēng)景，那就是一位位五十歲的大嬸們站在一輛三輪車前，叫賣著。車上有一盆面糊、一盆餡料、一只小火爐�；馉t上架著一口鍋，鍋里炸著家鄉(xiāng)的特產(chǎn)油炸坨。
油炸坨，用家鄉(xiāng)話說，經(jīng)面粉糊裹著餡料油炸而成，味道鮮美，不膩口。面衣松脆可口，餡料風(fēng)味獨特，令人吃一就想倆，吃倆便想仨……百吃不厭！
油炸坨這東西說它做起來容易吧，可它做的時候需要掌握許多技巧；說它做起來難吧，步驟其實只有三部而已。想嘗嘗自己親手做的油炸坨嗎？那就跟我一起來做吧。我可只講這一次，好機會不容錯過哦！
首先，我們要準備好一口鍋。（鍋要小，要深些，不能是平底鍋）其次，還要準備好我們常山的山茶油。（其它油也可以，不過味道如果沒有我寫得這么好可不能怨我，誰讓你不用我們常山的山茶油�。�
要做油炸坨最重要的就是面糊和餡料了。面糊由兩類組成：面類與水類。面類就是面粉和少許山藥粉，水就是普通的食用水。面與水的比例約為1：0。7。餡料可根據(jù)自己的口味選擇，季節(jié)不一，餡料也會有所不同，一般都會用香干和雪菜。（注：千萬別忘了加鹽、味精和辣椒哦！尤其是辣椒，可以少加點，但千萬不可以沒有哦�。�
炸油炸坨需要一種模具。這種模具是用鐵皮做成的，形狀就像一個小圓錐被削掉上面一塊一樣（但是是倒著的）。模具邊源有一根長長的柄，使模具可以很方便地從油鍋中取出。（如果實在沒有這樣形狀的模具，也可以是別的形狀。）
炸油炸坨時，先要倒入山茶油，油的量大約占鍋的四分之三。等油鍋開了，就可以炸了。先將面糊到進模具（要飽滿），然后將模具輕輕地放進油里，但模具中的面糊不能碰到油，這樣可以使緊貼著模具內(nèi)層的面糊與模具粘在一起。然后將模具中剩下的面糊倒出，用木片將模中的面糊抹勻，放入餡料，再鋪上一層面糊，放進油鍋內(nèi)炸制。當油炸坨正面為淡黃色時，將模從模中取出。再炸一分半左右，就可以出鍋了。
"上桌嘍……"哇！味道鮮美，風(fēng)味獨特，松脆可口……
山外青山樓外樓，
我把坨兒端上樓。
美味系�。耍┠愕奈�，
讓你口水往下流。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文3
一方水土，孕育一方人情，各地都有自己獨特的風(fēng)俗習(xí)慣。而與我們聯(lián)系最密切的，我看要屬那街頭的風(fēng)味小吃。熱鬧的早市和夜市由于各種風(fēng)味小吃的加盟而更加熱鬧非凡。
我的家鄉(xiāng)有各種各樣的風(fēng)味小吃，下面就讓我來介紹一下這些美味的小吃吧。
清晨起來，如果你沒有做早餐，便可到早市上去吃。當你來到街頭時，一股股誘人的香氣襲來，讓你不得不為這可口的小吃而駐足。早市上的小吃應(yīng)有盡有，可供你盡情享用。此時，最受人們青睞的就是熱乎香辣的老豆腐。老豆腐又白又滑，再加人麻油、麻汁、紅紅的干蝙的辣椒絲等各種調(diào)料，白紅相間猶如一件藝術(shù)品；豆腐湯又辣又香，人口時有一種熱乎乎的感覺。早餐時吃一碗老豆腐，讓人整天都精力充沛。當你在品嘗美味小吃的時候，可以抬頭環(huán)顧四周：一張張因為品嘗美味而面帶笑容的臉龐，一種種小吃散發(fā)出來可見的熱乎乎的熱氣。當你傾聽時，你會聽到：一片片歡聲笑語，一聲聲夸贊小吃的聲音。
晚飯后來到大街上散步，當你來到夜市時，會發(fā)現(xiàn)晚上的小吃更加豐盛：麻辣串、羊肉串、炸香腸、肉夾膜……賣炸香腸的小攤上擺放著一個熱油滾滾的小鍋，待那光滑的小香腸從那油鍋中走一趟后，就已經(jīng)脫胎換骨修成了“正果”。炸香腸散發(fā)出誘人的香氣，讓人們聞香而來。如果吃了炸香腸后你還覺得不夠，便可去品嘗那剛出烤箱的肉夾摸。從烤箱拿出來后夾上肉餡，香氣讓人不由垂涎三尺，就連時下流行的3十2都不能與之相媲美。如果你感覺有點累了，則可以去吃碗熱餛飩，餛飩熱氣騰騰，夾雜著蔬菜的香氣彌漫在整個小攤四周。人們圍坐在一起吃著熱餛飩，有說有笑，高談闊論，不時發(fā)出一陣陣大笑。吃過餛飩已經(jīng)很晚了，回家時手中再拿串讓人百吃不厭的羊肉串，那香味簡直可以飄到十里之外。在夜晚各種彩燈的照耀下，夜市成了城市中最亮麗的一道風(fēng)景線。
街頭的小吃讓人垂涎三尺，讓人回味無窮，讓人百吃不厭，讓人久久不能忘懷。街頭的小吃讓人們體驗異地風(fēng)俗人情。當你閑來無事時，不妨到街上嘗一嘗可口的風(fēng)味小吃。我有一個心愿，就是嘗遍天下的風(fēng)味小吃街市上又出現(xiàn)了那幅熱鬧的畫面，每天都在重復(fù)。一片片歡聲笑語，一張張面帶笑容的臉龐，叫賣聲、吵鬧聲……
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文4
一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢�！}記
俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有著自己的特色美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說是不勝枚舉。但我最喜歡的還是我家鄉(xiāng)的刀削面。
刀削面，顧名思義，用刀切割的面片。刀削面味兒好，每一吃完都讓人感覺口齒留香，回味無窮，它雖然不是什么山珍海味，但在我眼中它卻是無與倫比的美味佳肴，刀削面寬而又薄，放到湯里一煮，它就散發(fā)出陣陣誘人的香氣，讓我難以自拔。
每當一碗刀削面下肚，總會有一種說不出的幸福與滿足。我經(jīng)常去我家鄉(xiāng)的一個餐館去吃刀削面，因為那的刀削面實惠而且味兒又好，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。所以我每一次去里面的人都很多，附近的，遠道慕名而來的都有。
關(guān)于刀削面還有一個傳說，這是我爺爺奶奶給我講的。蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒收，并規(guī)定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團，讓老漢取刀。結(jié)果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門時，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來揣在懷里�；丶液�，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃�？墒堑稕]取回來，老漢急得團團轉(zhuǎn)，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧！老婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說：“切不動就砍”�！翱场弊痔嵝蚜死掀�，她把面團放在一塊木板上，左手端起木板，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面片落入鍋內(nèi)，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，百傳千，千傳萬，傳遍了晉中大地，后來經(jīng)過加工改編，就制成了人人稱贊的山西刀削面，聞名海內(nèi)外。
刀削面的歷史源遠流長，我喜歡刀削面的那個傳說，更喜歡那不可描述的美味。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文5
或許每個人的心里都懷念著家鄉(xiāng)的味道，或許每個在外的游子嘗過山珍海味后，仍然忘不了家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。
時隔一個多月，我終于又嘗到了我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——雜格。
“老板來碗雜格和一根油條！”“好嘞！”一定到陽城的小吃店，雜格一定是必點的，無論在陽城的哪個地方，只要點一碗雜格，你就能從中體會到這個縣城的風(fēng)土人情。
“來咯！”不一會兒，老板便端上了一碗熱氣騰騰的雜格，頓時飄來了一股香味。
色彩斑斕
這碗雜格的顏色搭配的恰到好處。白嫩的蘿卜片，像白玉一般無瑕，晶瑩透亮的粉條，完全浸泡在乳白色的鮮湯里，折射出點點光彩。桃紅色的羊肉，令人只是看上去，就覺得鮮美無比。綠油油的香菜和那紅艷的仿佛要滴出血來的豬血，都十分誘人，真是一場視覺盛宴。
香氣四溢
俗話說：“吃一口雜格，滿口留香�！边@樣的說法可確實不是在吹牛，只要街上有一家雜格店，方圓十里都能聞到它獨有的美食的香氣。雜格的香，是蘿卜的清香，羊肉的肉香與香菜的香味的結(jié)合，只需一聞，口水便不自覺地流出。更別說是嘗一嘗了。
味道鮮美
用筷子挑起一根粉條，晶瑩透亮，放入口中，舌頭立即感覺到了他的滑嫩。再夾一片蘿卜，入口軟綿，仿佛不用嚼，它也會自己化開。蘿卜與湯汁的奇妙組合，讓人止不住口。切的細碎的羊肉和豬血則是雜格中的另一組重要角色，提高了雜格的品味，使它不止有素味兒，更具煙火氣息。吃一口羊肉，香味便充斥了整個鼻腔。雜格中最重要的是什么呢？那絕對是湯汁了！湯汁是雜格的靈魂所在，有了它，食材才會更加鮮美。切一小段油條，放進鮮湯里，讓油條包裹著湯汁，輕輕的咬一口，油條和雜格的獨有香味完美結(jié)合，使人稱奇。喝一口那漂浮著香菜的清湯，簡直讓人想再來一碗！
雜格是陽城的風(fēng)味小吃，它雖然比不上那些名貴的食材，卻具有本地的風(fēng)味，也是許多本地人心里放不下的牽掛！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文6
“真好吃��！”我一邊埋頭吃著“臭豆腐”，一邊連聲驚嘆道。
我小的時候不愛吃“臭豆腐”，覺得它有一種奇怪的味道，臭臭的`。所以當我和媽媽一起逛街時，看到其他人插起一塊“臭豆腐”，放進往嘴中，嚼得滿嘴流油的樣子，我就很奇怪？“有那么好吃嗎？”
等到我長到八九歲的時候，我才下決心，決定冒著“生命危險”吃一次�？墒�，沒曾想，一吃再也舍不掉了�！俺舳垢辈攀堑湫偷穆勚舫灾愕摹澳７丁�。
這不，今天從這家“臭豆腐”的攤前走過，聞著那認識的“臭味”，我又忍不住買了一盒，看著老板把八塊切得方方正正、白嫩嫩的豆腐放進熱油中，只見豆腐在油中翻滾著，跳躍著，瞬間，“滋滋啦啦”的聲音就像餐前音樂一樣地響起，三兩分鐘的時間，八塊金燦燦的豆腐就從鍋中蹦跳而出。老板將豆腐“攔腰截斷”，放入一個一次性的小碗中，然后掀開另一個擦得錚亮的不銹鋼的鐵桶，舀出一些淡咖啡色的濃濃的湯汁，這時我才明白，將炸好的豆腐剪開是為了更能入味��！最后老板純熟地撒進去一些香菜、榨菜等佐料，那一碗美味的“臭豆腐”就完成了！那豆腐的白白嫩嫩、那香菜的青青翠翠、那湯汁的濃濃郁郁，嘴里的口水就像是泉眼一樣地涌進口腔，我閉上眼睛猛地吸了一口香味，毅然決然地克制著自己想把它們“就地正法”的念頭，就這樣我一邊聞著“臭味”，一邊壓著饞蟲，向家中走去。
回到家里，我聞著那“臭味”，拿起筷子，迫不及待地大口大口地吃了起來，豆腐已經(jīng)被湯汁浸泡得香味十足，嫩得入口即化，咸咸的，香香的，還略微有一絲辣辣的味道，我一邊吃一邊驚嘆道：“媽呀！太好吃了！”
吃完“臭豆腐”，我還在一直回味著那香中有臭，臭中有香的味道！
“臭豆腐”真好吃，讓我一吃忘不了；“臭豆腐”真好吃，讓我吃了還想吃；“臭豆腐”真好吃，讓我不吃忍不��！“哼！”咱不算“千古流芳”，好歹也是個“遺臭萬年”吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文7
鴨油湯包是我最喜歡的合肥風(fēng)味小吃，它也是“廬州烤鴨店”的特色招牌。
說起“廬州烤鴨店”，那可是“家喻戶曉”，只要是合肥人，沒有人不知道的，它可是咱們合肥的一家有著地方特色的百年老店。近年來，隨著人們生活水平的提高，為了適應(yīng)市場的需求，許多地方都開了分店，生意紅火得很。我對廬州烤鴨店的特色小吃——鴨油湯包更是情有獨鐘。每次和家人逛步行街或是鼓樓商廈，我們總會來到位于宿州路與淮河路步行街交叉口步行街的廬州烤鴨店的總店，湯包也總是我的必點的。
鴨油湯包頗具特色，皮薄、汁鮮、餡美，剛出籠的湯包，用筷子提起來就像只燈籠，放下去宛若綻放的菊花，輕輕一咬，那真是湯汁濃厚，肉嫩鮮美，感覺爽極了。若是你打旁邊經(jīng)過，聞到那獨特的充滿魅力的香甜味，定會垂涎三尺。
鴨油湯包的做法并不復(fù)雜，主要分這幾步驟：先將肉餡拌好以后，再拿包子皮包好，蒸二十分鐘即可。你可別看這步驟只有三步，其實制作是很講究的，就拿肉餡來說，它加工的好壞，決定了包子的質(zhì)量，而且蒸包子的火候也得掌握好，既不能“迫不及待”，急于求成，也不能漫條斯理，任其蒸煮；而包子皮的制作更是一個技術(shù)活，沒有豐富的經(jīng)驗，一般人是絕對干不了的。
吃湯包也很講究。你不能“心急吃豆腐”，那樣會給燙著，但是你若磨蹭，漫不經(jīng)心，待湯包涼了，口感也會受到影響。我吃湯包總有個習(xí)慣，喜歡拿個碟子，倒上些醋，用筷子夾住包子，放到碟子里蘸點醋，放進嘴里，輕輕一咬，那濃郁的包汁便順溜溜滑入喉嚨，讓包子餡在嘴里跑個來回，細細咀嚼，頃刻間你便會陶醉于柔嫩、香甜與纏綿中。當然，如果你再配上廬州烤鴨店的另一道特色小吃——鴨血糊，那真的就“如虎添翼”了！對了，順便告訴你，吃湯包時一定要小心，不要讓湯汁濺到衣服上。我就有那么一回，湯汁都濺到我的衣服上，怪丟人的，給別人看見，還以為我是“饞蟲”呢。
聽我這么一說，你一定會有種想吃的沖動吧？那你就趕快去吧，也可以邀上我，讓我分享你的快樂喲。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文8
俗話說：“民以食為天�！闭f起我家鄉(xiāng)的小吃，那可是數(shù)不勝數(shù)，但說起“最好吃”的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)的云吞面了。
云吞面是通過加工而制成的，又名“皮包肉”，白色粉皮里包著晶瑩柔嫩的肉餡。熟后的云吞呈黃白色，由面條托著云吞仿佛是“面上明珠”，讓人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸和媽媽帶我們回家鄉(xiāng)嘗小吃，我特地點了云吞面。香菜浮在湯面上，綠瑩瑩的像一片小荷葉浮在湯上面，云吞如“金元寶”一樣誘人。我看著這樣讓人垂涎三尺的面，我再也忍不住了！急忙用筷子趁熱夾起一個，放到鼻孔一聞，香氣撲鼻，這香氣仿佛是一條隱形的線，緊緊的捆住我的心。我把云吞往嘴里送，輕輕咬一口，��！一種令人欲欲飄仙的感覺頓時在我口中彌漫。突然，一道聲音把我從享受中拉回了現(xiàn)實�！皟鹤涌春昧�！看爸爸露一手！”說完爸爸從我碗里夾起一個云吞，放入裝有醋的碗里翻攪一下拿在我眼前一晃，說：“可以吃了！”然后，爸爸把它往我嘴里送，我一合上嘴，舌尖就就給醋這個“小壞蛋”占據(jù)了，它把我的舌頭攪得酸酸的，甜甜的。
這下面涼了，我不得不把紳士的外表脫了下來，披上狼和虎的皮——狼吞虎咽般的把一大碗面消除了。
我把碗往桌子上一敲，手中筷子一松，筷子便落葉般落在桌子上。我拿起一張紙巾把嘴一擦，想：這么好吃的云吞面是怎么做的呢？我的好奇心迅速占據(jù)了我的大腦，于是我的腳像抹了機油一般溜入了廚房。我看見一位廚師正在做呢！只見他把皮攤在手心中，用小棒取出一定的餡飛快的放在皮中心，再飛快的揉一揉翻一翻，然后把它扔進滾開的水中，接著抓起面，拿起香菜，甩入湯中。最后，一碗香噴噴的云吞面就做成了。
怎么樣？聽了我家鄉(xiāng)的云吞面，你的口水是不是“飛流直下三千尺呢”？那就請來我家鄉(xiāng)吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文9
無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆著，記憶深處的故鄉(xiāng)。
我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)小麥，面食豐富便成為我們家鄉(xiāng)最獨特的風(fēng)景。刀削面，掛面，拉面……每一種都美味無窮。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃有許多也離不開面，其中，褲帶面就是其中的一種。聽它名字，你也會基本了解它的特點吧。
褲帶面有如一條褲帶，一根面條寬度可達二三寸，長度則在一米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。其制作過程也很簡單，先把面和水和在一起，反復(fù)搓揉，其中加些鹽，保持筋道。再用搟面杖把面搟薄，用刀切成條，用手分別拉住兩端，用適當?shù)牧ο蛲饫�，最后煮進鍋里，待煮熟后撈出。
褲帶面的特色還有它的蘸計。蘸汁的口味有許多，一般有肉沫汁，酸湯汁，麻辣汁等，每一種都有其獨特的風(fēng)味，可以滿足各種人的需求。
吃褲帶面，更有一種不成文的傳統(tǒng)。一般吃東西靜止發(fā)出聲音，但是吃褲帶面時，人們總喜歡發(fā)出“呲溜”的聲音，這樣也許感覺會更香，更美味。
小時候，在我的家鄉(xiāng)常常會看到“褲帶面”的招牌，父母總是牽著我的手，一起跨入門檻。尤其是寒冷的冬天，到店里異常溫暖。人們說說笑笑，吃著面條，不時喝一口湯，發(fā)出欣慰的感嘆。老板娘在那里一邊工作，一邊看著我們，她臉上的笑容像花一樣，美麗動人。
如今長大了，當我偶然和父親回到家鄉(xiāng)時，街上依舊熱鬧。賣糖葫蘆的老爺爺，嘻笑打鬧的小孩子，一切的一切，都和我記憶中的樣子重疊著，可是那些“褲帶面”的招牌，不知什么時候換了樣，店里依舊有許多人，可也不再是當初的味道了。
不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前。我們整裝、啟程、跋涉、落腳，停在哪里，哪里就會燃起灶火，讓記憶深處的味道跟著我們一起升騰！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文10
俗話說得好，民以食為天，各地都有獨具特色的風(fēng)味小吃。那永遠是一縷不可消散的鄉(xiāng)情，是一劑不可缺少的提神藥。
現(xiàn)在我就來介紹一道我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃“刀削面”吧！
說到這里我又忍不住想要告訴你們，我爺爺就會做刀削面，不僅味美，而且藝絕！
記得每次寒假或是暑假，在家里聽到的最多的一句話就是“爺爺，給我來碗刀削面吧！我又想念那個味道了�！�
每次爺爺做刀削面，我都會仔細的在一旁看著。這不，爺爺又開始啦：
首先，爺爺先“和面�！彼贸鰜硪粋�盆，倒入一些面，然后少量多次的往里面加水，并攪拌均勻，開始揉了，只見他的身體一上一下，有節(jié)奏地按壓著，看起來很是嫻熟，很快，先前散散的面就被他和成有形狀的面團了，隨后，只見他往面團上面蓋了一層布，這個環(huán)節(jié)看似簡單實則學(xué)問大了，好多人做不好刀削面就是因為面的柔韌度把握不好。
接下來，只見爺爺拿出來一個大鍋，往里面加了一些水，把鍋放在火上面，等水燒開；同時去拿來雞蛋，青菜，土豆，西紅柿來，把它們洗干凈，切好備用。這就是統(tǒng)籌的方法，我在校學(xué)過的，沒想到這早已是爺爺?shù)纳罱?jīng)驗了。
然后，爺爺最瀟灑的動作——削面開始了！我總是目不轉(zhuǎn)睛的盯著，一刻也不敢松懈。那動作簡直就是雜技演員在表演，爺爺往頭上面鋪了一層布，然后把剛剛和好的面團拿起來放在頭頂，拿出削刀來在頭頂上一下一下的劃來劃去，這些面片一個個都擦出了完美的弧線，掉進了鍋里，他還不時的轉(zhuǎn)動方向。每當這時我都會嘖嘖稱贊，笑著說著“爺爺帥呆了！”
最后，不用說是炒面了。早已準備好的菜，一個一個的倒進鍋里面，呲拉一聲，爺爺就叮叮當當?shù)姆雌饋�，隨之而來的一陣陣香味兒，霸占了我整個鼻子，甚至我整個身體，嘿嘿嘿！
雖然說已經(jīng)吃過很多次了，但每次都迫不及待地想要嘗一嘗！夾起幾根面條來，送到嘴里，經(jīng)過在湯汁里面的浸泡，刀削面又香又有彈性，習(xí)慣性的加上一些山西老陳醋，酸酸的，美味極了！
這個味道是我永遠都懷念的，是其它美味無法替代的，這濃厚的香味，時時刻刻都在牽著我的魂，讓我無法自拔，教我認清明天的去向，不忘昨日的來處！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文11
“舌尖上的美味讓人難以拒絕，而家鄉(xiāng)的美味讓我們時時貪戀，念念不忘�！薄}記
自從我上學(xué)以后，便很少回到家鄉(xiāng)，然而無論走到哪里我都會有意無意地去尋找一份記憶中貪戀的味道。
一次跟著朋友去水鄉(xiāng)的小鎮(zhèn)旅游。那時正下著小雨，天空霧蒙蒙的，街上行人很少，家家上空都飄著裊裊的青煙。打著從街邊小店買的油紙傘，本打算當紀念品，奈何現(xiàn)在卻用上了。我一邊聽著雨滴打在青石板上的清脆的聲音，一邊在稀松的人群中瞪眼尋著什么。
“李記肉丸”，呵呵，終于找到了，只是不知道有沒有那個我曾經(jīng)熟悉的味道。走進小店，許是因為下雨且在傍晚，店里竟沒有一個客人，掌柜看起來是個忠厚的人，坐在柜臺后托著腮幫打算盤，看見我們進來，站起身說：“你們?nèi)绻胍苡辏怯锌瘴�。如果想吃丸子，恐怕還要等會。”我們跟掌柜要了碗肉丸子湯，便隨便找了個位子坐下。
剛坐下，便聽到后邊的屋子傳來陣陣敲打的聲音。掌柜看到我疑惑的表情，解釋說：“你們應(yīng)該不是本地人，這是后廚的師傅們在做丸子，客人想看便去看看吧�！闭f罷便笑著將我們指引進了后廚。我將一張衛(wèi)生紙墊在門檻上坐了下來。看到一旁的師傅將打好的肉泥，握成小團，熟練的丟進油鍋，不由得勾起了我當年的回憶。
是啊，曾幾何時，我也像這樣坐在門檻上，看著一旁的老師傅。看著他熟練的從大石桶中拿出已經(jīng)打的勁道的肉泥，用手握成一個個大小不一的團子，然后丟進油鍋中。炸好后從油鍋中撈出來�？匆娨慌粤骺谒奈遥阈溥涞淖チ藥讉�遞過來。可惜，上次回老家時才得知做丸子的老師傅去世了，做丸子的那間房子，也因追求所謂的發(fā)展而拆了。
一陣撲鼻的香味，打斷了我的思路。哦，是我要的丸子湯好了。端過來，坐在之前的位置上吃了起來。這時門口傳來“老板，給我來碗肉丸湯”“老板，也給我來碗肉丸湯”——吃著吃著，我感覺自己又回到了家鄉(xiāng)，那熟悉的味道，那熟悉的場景——
人們懂得用五味雜陳形容人生，因為懂得味道是每個人心中固守的鄉(xiāng)愁。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文12
我的家鄉(xiāng)河南省汝南縣，汝南縣不但有天下最小的山——天中山；有亞洲最大的平原人工水庫——宿鴨湖；有亞洲第一殿——南海禪寺，還是“梁祝故事”的發(fā)源地，有著“梁祝之鄉(xiāng)”的美譽。還有許多聞名天下的風(fēng)味小吃，像“胡辣湯”、“嫩豆腐”、“豆腐腦”、“雞肉丸子”、 “雞蛋煎餅” 、“白吉饃”、“馬蹄馓子”等讓人一想起來就垂涎三尺。
汝南的胡辣湯中有貨真價實的牛肉、海帶絲、木耳、粉條、黃花菜等等。做好后顏色呈透明的琥珀色，香氣濃郁，味道麻辣，在冬天的早晨喝上一碗，辣的過癮，暖的舒適。
知道什么是“水上漂嗎”？大家別以為是武打高手的名號，它其實就是“雞肉丸子”。因為煮好了的雞肉丸子都在沸騰的水面上漂浮著，翻滾著，所以就得了這樣一個美名。它可是汝南最最有名的小吃了，也是汝南人的最愛。雞肉丸子的主料是淀粉、雞肉。先把包了雞肉的淀粉團用油炸好，再放在清水里稍稍浸泡，最后放入濃郁的骨頭湯中煮啊煮啊，直到一個個肥肥胖胖的大丸子都爭先恐后地漂到了水面上。熱騰騰地端上一碗，香噴噴的湯水中躺著幾個胖丸子，幾絲豆腐皮，再撒上少許碧玉般的韭菜丁，這可是美味中的極品。如果再奢侈一點，還可以要一份嫩嫩的羊腦、一份“馬蹄馓子”吃它個酣暢淋漓。汝南名吃“馬蹄馓子”已有3000多年的歷史。宋蘇軾曾作《寒具》稱贊道：“手搓成玉，數(shù)尋碧油，輕蘸嫩黃”。清朝年間，馓子鋪在汝南已遍及城鄉(xiāng)。馬蹄馓子系用清油細面炸制而成，因條細色黃，形似馬蹄而得名。味道醇正，香而不膩，干吃焦酥，熬湯耐煮，柔而不散。食用方便，易消化，耐久存且經(jīng)濟實惠。汝南的任何一道美食都讓人贊不絕口，吃不過癮絕不罷休！
聞到汝南縣美食的香味了嗎？快來汝南一飽口福吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文13
幾乎每個地方都有自己的美味：北京的脆皮烤鴨，陜西的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，還有山西的刀削面……從宴會的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說是舉不勝舉，我們泰興也自然有，黃橋燒餅就是其中之一。
黃橋燒餅之所以出名，與著名的黃橋戰(zhàn)役是緊密相連的。1940年在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰(zhàn)役打響后，新四軍日夜堅持著戰(zhàn)斗，有時竟幾天吃不上一頓飯。當時黃橋鎮(zhèn)的老百姓自發(fā)組織起來，12農(nóng)磨坊，60只燒餅爐日夜趕做燒餅。鎮(zhèn)外戰(zhàn)火紛飛，鎮(zhèn)內(nèi)爐火通紅，當?shù)厝罕娒爸鴶橙说呐诨鸢褵炈偷角熬�陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌�！包S橋燒餅黃又黃，黃黃燒餅慰勞忙”。這首歌謠伴隨著新四軍的腳步踏遍大江南北。而它的芬芳也隨之溢滿天下。
星期天早上，我和媽媽來到了仁和樓，品嘗黃橋燒餅。我們到了那兒，里面早已是座無虛席，一陣陣的香味撲鼻而來，聞得我口水直流。等了半天，我和媽媽好不容易才找了個靠窗的位置坐了下來。媽媽告訴我：黃橋燒餅令大家懷念的主要因素便是它口味的繁多。時過幾十年后，這燒餅既保持了香甜兩面黃、外撒芝麻內(nèi)擦酥的傳統(tǒng)特色，又使餡融入了蔥油的酥香，肉松的可口，雞丁的油亮，白糖的甜味，桂花的飄香、豆沙的清新……每一種口味都是那么與眾不同，令人百嘗不厭，就好比是金銀瑪瑙，珍珠翡翠，個個都那么耀人眼眶，獨特而又珍貴。
沒多久，服務(wù)生便端上一盤剛出爐的黃橋燒餅。只見那黃橋燒餅形似一只倒扣的小臉盆，顏色呈蟹殼紅，不焦不糊不生。外脆里嫩，表皮上灑滿了許多白芝麻。我迫不及待地咬上一口，只覺得滿嘴的酥香，此時已感覺不是在吃，而是舌頭打著卷兒往嘴里送。這味道，嘖嘖，可真沒的說。我再望望旁邊的那些吃客，只見他們有的一口吞掉半塊燒餅，還不停地咂巴著嘴；有的一小口一小口地慢慢品味；還有的先褪下香脆可口的芝麻外皮，放在嘴里慢慢咀嚼，緊接著再乘熱狼吞虎咽地一口吞下……每一種吃法都令人回味無窮。
家鄉(xiāng)的黃橋燒餅遠近聞名，人盡皆知、真不愧為家鄉(xiāng)風(fēng)味一絕啊！朋友，如果你來我家鄉(xiāng)做客，一定要好好品品黃橋燒餅。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文14
“真好吃�。 蔽乙贿吢耦^吃著“臭豆腐”，一邊連聲贊嘆道。
我小的時候不愛吃“臭豆腐”，覺得它有一種奇怪的味道，臭臭的。所以當我和媽媽一起逛街時，看到其他人插起一塊“臭豆腐”，放進往嘴中，嚼得滿嘴流油的樣子，我就很奇怪？“有那么好吃嗎？”
等到我長到八九歲的時候，我才下決心，決定冒著“生命危險”吃一次�？墒牵瑳]曾想，一吃再也舍不掉了。“臭豆腐”才是典型的聞著臭吃著香的“模范”。
這不，今天從這家“臭豆腐”的攤前走過，聞著那熟悉的“臭味”，我又忍不住買了一盒，看著老板把八塊切得方方正正、白嫩嫩的豆腐放進熱油中，只見豆腐在油中翻滾著，跳躍著，瞬間，“滋滋啦啦”的聲音就像餐前音樂一樣地響起，三兩分鐘的時間，八塊金燦燦的豆腐就從鍋中蹦跳而出。老板將豆腐“攔腰截斷”，放入一個一次性的小碗中，然后掀開另一個擦得錚亮的不銹鋼的鐵桶，舀出一些淡咖啡色的濃濃的湯汁，這時我才明白，將炸好的豆腐剪開是為了更能入味�。∽詈罄习迨炀毜厝鲞M去一些香菜、榨菜等佐料，那一碗美味的“臭豆腐”就完成了！那豆腐的白白嫩嫩、那香菜的青青翠翠、那湯汁的濃濃郁郁，嘴里的口水就像是泉眼一樣地涌進口腔，我閉上眼睛猛地吸了一口香味，毅然決然地克制著自己想把它們“就地正法”的念頭，就這樣我一邊聞著“臭味”，一邊壓著饞蟲，向家中走去。
回到家里，我聞著那“臭味”，拿起筷子，迫不及待地大口大口地吃了起來，豆腐已經(jīng)被湯汁浸泡得香味十足，嫩得入口即化，咸咸的，香香的，還略微有一絲辣辣的味道，我一邊吃一邊贊嘆道：“媽呀！太好吃了！”
吃完“臭豆腐”，我還在一直回味著那香中有臭，臭中有香的味道！
“臭豆腐”真好吃，讓我一吃忘不了；“臭豆腐”真好吃，讓我吃了還想吃；“臭豆腐”真好吃，讓我不吃忍不��！“哼！”咱不算“千古流芳”，好歹也是個“遺臭萬年”吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文15
我的家鄉(xiāng)臨澧縣有許多風(fēng)味小吃：皮薄肉嫩的餛飩，爆辣綿柔的麻辣藕，香甜酥脆的米泡兒糖……今天我要向大家隆重介紹歷史悠久、白嫩甜軟的娃兒糕。
早在清朝初期，臨澧縣城就有了娃兒糕的家庭制造坊和專賣店。到現(xiàn)在為止，它大約有兩百年的歷史了�？h城盛產(chǎn)稻米，人們就地取材，做成娃兒糕，替代包子和饅頭，成了家鄉(xiāng)人喜愛的食品。
娃兒糕一般現(xiàn)做現(xiàn)賣，方法簡單。先把大米加水，細磨成米漿，再把水瀝干，加入紅糖或者白糖，舀到蒸籠的半扁圓型模子里，蓋上蓋兒，放在灶上蒸熟即成。娃兒糕的整個制作過程中，沒有輔以任何食品添加劑，是最綠色、最天然的糕點。
娃兒糕倍受青睞，與它獨特的外形和味道是密不可分的。扁圓形的娃兒糕有點兒像放大鏡，中間厚四周薄。加白糖的潔白如雪，晶瑩剔透；加紅糖的則像巧克力，厚重質(zhì)樸。正面光滑柔軟，好似嬰兒的皮膚。薄薄的表皮下隱隱約約有許多氣泡和小孔。湊到鼻子下嗅一嗅，一股米漿輕微發(fā)酵、淡淡的酸味撲鼻而來。一口咬下去，感覺嘴巴都快被它粘住了，口感松軟、甜糯，滿口留香，令人回味無窮。當然，娃兒糕也不能多吃，不然會作嘔，胃里反酸。
“娃兒糕，又大又泡，娃兒吃了長高！”這陣陣叫賣聲中蘊藏著娃兒糕名字的來歷和絕佳的作用。的確，娃兒糕食用方便，隨買隨吃，冷熱皆宜。十來歲左右的小娃兒，不管是缺牙佬還是牙齒長全了的，都因為娃兒糕好吃不貴，把它當成主食或零食來吃。特別是孕婦缺奶時，娃兒糕就成了嬰兒最好的食品，入口即化。老人牙齒松動、咬不動硬東西時，更是把它當作正餐享用。尤其是在今天這個食品添加劑泛濫的年代，傳統(tǒng)的自然風(fēng)味讓人吃得放心，真可謂老少的最愛！
聽了介紹，你也想吃我們臨澧縣的娃兒糕了吧？那就來嘗嘗吧，我請客！
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