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別具特色的美味

時間:2024-09-17 04:33:45 作文 我要投稿
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別具特色的美味_650字

  我的家鄉(xiāng)在江西贛州。那里空氣特別清新,土地肥,綠水青山。仿佛像詩里的鄉(xiāng)村一樣,是個好地方。肥沃的土地孕育出許多特色美食,最有特色的還是——江西美食。

  江西最有名氣的是九層皮。九層皮在“舌尖上的中國”第二集播出。九層皮制做工序多,從開始選材到出品,至少也有20道工序。九層皮有點像蛋糕一樣是一層層。為什么叫九層皮?因為它有九層,每一層,都是一道工序。每一層的顏色象征一種意義。紅色代表吉祥、綠色代表富貴、而白色代表純潔。紅色是米漿加胡蘿卜做成的,綠色米漿加韭菜汁做成的,白色是純米漿,做完三層在輪一遍,三次下來,九層皮就算完工。蘸上調(diào)料及可食用。你可能會問為什么要蘸調(diào)料。九層皮是民間素食,在制作的過程是不放調(diào)料,所以只有原本的味道,蘸上調(diào)料的九層皮放入口中,濃烈的調(diào)料復(fù)蓋不住原始的味道,味蕾象花朵開放。

  與它不分上下的是江西老表的最愛——豆餅。去了江西,不吃它,就如到北京不吃烤鴨一樣。豆餅中那幾顆花生或黃豆,嚼在嘴里聽到“咯嘣”的聲音,那真的是香脆,在齒間留香。

  還有一個美食就是大多數(shù)人都吃過,就是——江西臍橙。在我們那兒的山上,幾乎家家都種這果樹,滿山都是。結(jié)果時,那果實就像小太陽,金黃金黃的,墜滿枝頭,十分誘人。香甜多汁的臍橙吃了一個還想再吃一個,吃到飽都還想吃。那客家人種來不是為了賣,而是種來自己吃的,或拿來招待客人,讓客人吃到飽。

  如果你去了江西贛州,這幾樣不吃就走,那就太可惜了。雖然那里沒有大城市的熱鬧繁華,但我更喜歡家鄉(xiāng),喜歡那里的山山水水,果果樹樹,更喜歡那里的美味。

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