軟化的蛋殼

　　也許你看了這個題目，會感到十分奇怪：一個硬邦邦的雞蛋殼怎么可能會輕易變軟呢？如果是這樣的話，我會告訴你大自然是神奇的，會有很多奇怪的事情發(fā)生，一切皆有可能。

　　記得有一次，媽媽帶著我到農(nóng)場里買雞蛋。那些雞蛋白白的，圓圓的好看極了，可是美中不足的是這樣好看的雞蛋上居然有雞的糞便，難看死了。回到家，我做好一切準(zhǔn)備工作——準(zhǔn)備洗蛋殼。

　　一大袋雞蛋，我一個一個地把它擦洗干凈太辛苦了。于是我想了一個辦法——先把雞蛋全都泡一泡，然后再清洗。水嘩啦嘩啦地倒在雞蛋上。

　　放在水池邊的一瓶醋引起了我的注意力。醋的樣子跟水沒什么兩樣，媽媽告訴過我：雖然他們的樣子相近，但是他們其他的并不一樣。比如：味道，方法功能……

　　這時我的腦袋里有了一個想法：如果把雞蛋放進外表跟水一樣的醋里，雞蛋會變嗎？如果會變，會變成什么樣子呢？一連串的問題使我迫不及待地做了一個實驗。

　　我倒出了滿滿的一碗醋，把一只干凈的雞蛋放到醋里，用醋把雞蛋淹沒。為了方便對比，我用另一只干凈的碗乘上滿滿一碗干凈水，然后把雞蛋放進去，用水把雞蛋淹沒。

　　過了很久，當(dāng)我再一次撈起雞蛋的時候，發(fā)現(xiàn)在醋里泡著的雞蛋的蛋殼明顯焉了下去，而在清水里泡的雞蛋的蛋殼卻沒有一點兒改變的痕跡。我馬上打開書本查閱，發(fā)現(xiàn)原來蛋殼中的鈣和醋發(fā)生反應(yīng)了。就像石灰石變成了熟石灰一樣。而且蛋殼中含有碳酸鈣，碳酸鈣遇酸性被分解為水和二氧化碳，使蛋殼軟化，最后碳酸鈣被分解完畢，只留下雞蛋膜保護雞蛋的蛋清和蛋黃不流失，所以醋泡雞蛋特別容易損壞。不止這樣，把雞蛋放在醋里雞蛋還會浮起來呢！因為把雞蛋放在醋里，蛋殼就和醋酸起反應(yīng)，生成了二氧化碳。二氧化碳又被蛋殼表面的一些物質(zhì)包裹住，附著在蛋殼表面。形成了許多像小珍珠似的氣泡，時間稍長，泡泡多了，就會把雞蛋給“抬”起來。看著看著我還發(fā)現(xiàn)，原來魔術(shù)師劉謙曾經(jīng)利用蛋殼泡在醋里變軟的道理把戒指放到雞蛋里。為大家表演了一個魔術(shù)。生活中還有很多奇怪的現(xiàn)象等著我們?nèi)ソ忾_謎團。只要我們善于觀察，善于發(fā)現(xiàn)，就一定能解決生活中的奇妙。

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