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閩南特色小吃——海蠣煎作文（精選13篇）
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都不可避免地要接觸到作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。你寫(xiě)作文時(shí)總是無(wú)從下筆？下面是小編幫大家整理的閩南特色小吃——海蠣煎作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
閩南特色小吃——海蠣煎作文 1
閩南可是個(gè)有名的地方，這里有歷史悠久的文化遺跡，美味可口的小吃……其中，我最喜歡的是小吃，印象最深的是海蠣煎。
那是在一次看書(shū)的過(guò)程中，我看到了“閩南特色小吃”這幾個(gè)字，就兩眼發(fā)光、口水直流地看下去：里面有麻粩、雞卷、面線糊、土筍凍……其中，最吸引我的是海蠣煎，上面介紹道：海蠣煎吃起來(lái)甜甜的，有種入口即溶的感覺(jué)……“�。】吹竭@里，我的口水禁不住流了出來(lái)，于是，我找了機(jī)會(huì)來(lái)嘗試做美味佳肴。
我從冰箱找出已經(jīng)剝好的海蠣，將其洗上幾十遍，把原本夾雜著的泥沙給沖干凈。洗凈后，我將海蠣倒到油鍋里翻炒，結(jié)果海蠣才剛倒下去，油鍋就像要爆炸了一般翻騰起來(lái)，熱騰騰的油濺到了我的手臂上，我痛呼一聲：“唉！當(dāng)個(gè)吃貨還真不容易。還是請(qǐng)媽媽來(lái)幫忙吧�！�
“救兵”終于來(lái)了，媽媽看見(jiàn)我的“慘狀”，好不容易才忍住了爆笑，跟我說(shuō)：“海蠣的水要瀝干才可以放進(jìn)油鍋，不然油就會(huì)濺出來(lái)�！薄皨寢屇愫冒舭�！我趁機(jī)拍了媽媽的”馬屁，沒(méi)辦法，為了吃海蠣煎我也是拼了。
接下來(lái)我就在媽媽的指導(dǎo)下下了一大片姜，加了料酒、黑胡椒去腥。��！好濃的香味��！然后，我又加了蒜葉下去繼續(xù)爆炒，味道更香嘍，我又再一次地流出了口水。接著，我又加入木薯粉漿，有一些凝固是炒碎加適量的'鹽，加適量的油繼續(xù)炒制后攤平。攤平后再煎一會(huì)兒，媽媽幫我打了個(gè)雞蛋放下去，雞蛋像跳水員一樣跳進(jìn)鍋里，澆到周?chē)�，上下翻炒！��！香味撲鼻的海蠣煎做好了，我迫不及待地拿起筷子，津津有味地吃了起�?lái)。嗯，真的像書(shū)上說(shuō)的那樣，甜甜的、入口即溶啊，好美味��！以后我要多多去了解閩南小吃，嘗遍所有美食。我還要多像媽媽學(xué)習(xí)廚藝，避免今天這樣的“慘狀”再次發(fā)生。
閩南的文化博大精深，吃、喝、玩、樂(lè)，樣樣具備，包你來(lái)這兒玩得嗨皮。哈哈，真是太有趣了！吃，只是閩南文化之一，還有提線木偶、閩南童謠、高甲戲等。遺跡有開(kāi)元寺、清源山……太多太多了，文化太深?yuàn)W，我長(zhǎng)大后再去慢慢了解。
閩南特色小吃——海蠣煎作文 2
談起閩南的小吃，最具有特色的要數(shù)海蠣煎了。我身在坂美這個(gè)小村莊，這個(gè)小村莊靠海，靠山吃山，靠海吃海。海里有好多好多的美味：石花、海蠣、海螺、海豬……可我最喜歡的就是海蠣了，讓我慢慢的跟你們講吧。
海蠣樣子不好看，可里面的鈣質(zhì)可多著呢。海蠣外面有一層厚厚的殼，要用一種頭很尖的一種名叫“耳朵”的東西，朝海蠣的“嘴”插下去，那殼就分開(kāi)了。里面露出來(lái)的肉，經(jīng)過(guò)海水的滋潤(rùn)，白白的，嫩嫩的，摸上去軟軟的，有一種海的味道，引誘著你，你就巴不得馬上吞下。要有好幾十個(gè)，不，甚至要好幾百個(gè)才有一盆海蠣肉，可要好幾個(gè)小時(shí)才挖得出來(lái)呢。
介紹完了海蠣，來(lái)說(shuō)一說(shuō)海蠣煎的美味吧！
海蠣煎是由幾種常見(jiàn)的食材制作而成的：韭菜、大蒜、地瓜粉、紅蘿卜、雞蛋。其中，地瓜粉尤其重要，沒(méi)有了它，這個(gè)海蠣煎就不成樣了。
制作這道菜，要先把韭菜、大蒜、紅蘿卜切碎，再把海蠣和地瓜粉放進(jìn)一個(gè)較大的盆子中，再把切好的食材放入這個(gè)盆子中，再把雞蛋放入里邊，開(kāi)始攪拌這些食材，攪啊攪，攪到了水糊狀，幾乎都看不見(jiàn)那些食材，只有點(diǎn)點(diǎn)朱紅色。攪到了這種程度，就可以進(jìn)入下一個(gè)步驟了。
用筷子把一點(diǎn)點(diǎn)的海蠣攪拌成的“漿糊”放入油鍋中，最好不要黏在一起了，如果黏在一起了，用筷子把這兩個(gè)“調(diào)皮鬼”給分開(kāi)。金色的油，把這些穿著白衣服的“小鬼”
全換了裝，給他們換上了華麗的金黃色外衣，真是令人垂涎三尺。到了這種程度，就可以上桌咯！
用鼻子輕輕聞著海蠣煎，海的味道和蔬菜的味道融入到了一起，飄入你心中的'味道是一種奇特的味道；用眼睛看著海蠣煎，這個(gè)美食是一種不規(guī)則圖形，哪一種形狀都不一樣，沒(méi)有兩塊是相同的，把海蠣煎輕輕剝開(kāi)，呈現(xiàn)在你面前的，是陸地和海洋的精華；輕輕咬上一口，那種酥脆的感覺(jué)一定讓你“愛(ài)不釋口”，普普通通的海蠣、蘿卜，都變成了海蠣煎的經(jīng)典！
海蠣煎不僅好吃，還含有很高的營(yíng)養(yǎng)，多種維生素。到時(shí)候，你來(lái)我家嘗嘗，一定讓你體會(huì)“贊不絕口”的真正含義！
閩南特色小吃——海蠣煎作文 3
海蠣是含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分的海產(chǎn)，不過(guò)我討厭海蠣，說(shuō)起我和海蠣的故事，那是“滔滔不絕�！焙Ｏ牪粌H肉嫩味鮮，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，有“海中牛奶”之美譽(yù)，聽(tīng)我說(shuō)說(shuō)看吧。
我原來(lái)并不厭惡海蠣，而從這一次起，我產(chǎn)生了對(duì)海蠣的反感。這一天，媽媽買(mǎi)了一小袋海蠣干，準(zhǔn)備在今天晚上煮面摻上去，我也點(diǎn)了點(diǎn)頭。晚飯煮好了，我迫不及待地先吃了一只海蠣，沒(méi)料到我太心急了，海蠣又燙又咸，我一下子就吐了出來(lái)，可海蠣的.小硬殼還“殘留”在我的嘴里，我剛開(kāi)始沒(méi)有發(fā)覺(jué)，后來(lái)不小心一咽，就把小硬殼吞到肚子里。就因?yàn)檫@樣，我連續(xù)上了兩趟廁所。
還有一次，我在姐姐家里，姐姐經(jīng)常買(mǎi)海蠣干來(lái)煮面條，因?yàn)槲也幌矚g吃海蠣，所以有時(shí)候吃的比較少。有一次，姐姐給我?jiàn)A了好多海蠣，我吃不下，只好浪費(fèi)了。
我也明白了一個(gè)道理：做事不能夠心急。有句話說(shuō)得好“心急吃不了熱豆腐�！蔽乙院笤僖膊粫�(huì)像吃海蠣那樣心急，否則到頭來(lái)只會(huì)使自己討厭那個(gè)東西。
閩南特色小吃——海蠣煎作文 4
這是我第一次做海蠣餅，第一次！不會(huì)吧！有些人可能會(huì)這么想，對(duì)，以前都是大人們做的。我想：做一個(gè)餅，對(duì)于我講是難呀！難呀！
我先洗菜，買(mǎi)來(lái)的`菜也那么的不干凈，我一下子揉揉，一下子沖沖，一盆清水，也能搞得污色的。菜已經(jīng)把我累得大汗直流了！現(xiàn)在又來(lái)切肉，我本以為肉不像洗菜那樣的煩，我又錯(cuò)了。我把肉放在切菜的板子上，我把自己當(dāng)成了電腦游戲中，一位會(huì)舞刀的，我舉起刀，閉上眼睛，對(duì)著肉來(lái)了十幾個(gè)強(qiáng)力劈頭斬，“我斬！”我像發(fā)瘋似的，我一張眼，肉到出亂飛，板子上有好多道深刀跡，我想：如果沒(méi)有板子，桌子一定要被我砍得亂七八糟的。米面粉漿，我才歇了手，我倒了幾勺面粉，倒了幾勺水?dāng)囈粩嚲秃昧恕?/p>
開(kāi)始做餅了，我把幾勺油放入鍋?zhàn)又�，把面粉漿放入，把肉、菜放入，再放入面粉漿，包住了整個(gè)肉菜，這一個(gè)海蠣餅好了！我放油中，幾下子，海蠣餅熟了！我多做了十幾個(gè)。
晚上了，大家開(kāi)始狼吞虎咽地吃我做的餅，大家吃了5個(gè)還要吃，都對(duì)我豎大拇指來(lái)。
自己做東西是最好吃！
閩南特色小吃——海蠣煎作文 5
晚上，走在家外幾條小街上，抬頭望向星空，月亮如一輪圓盤(pán)掛在星河上，她黃的幽深，黃的唯美。絲絲飛云掛在她的身上，黃里透著白，這不免人讓我的思緒想到家鄉(xiāng)的美食——海蠣餅。
小時(shí)候，小區(qū)樓下的雜貨店前有個(gè)賣(mài)海蠣餅的小攤，現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài)。那時(shí)，附近的小孩都時(shí)常圍在小攤旁看的口水直流，小攤前是車(chē)水馬龍的馬路，許是香味太沖，沒(méi)過(guò)幾分鐘，都會(huì)有車(chē)輛彎道而來(lái)，吃?xún)蓚�(gè)海蠣餅再離開(kāi)。
那海蠣漿是在前一天晚上做好的，足足用裝了兩大桶。那攤主阿婆一手持著模具，一手撈漿，放肉，放兩三只海蠣。瘦肉紅而紋理明了，實(shí)實(shí)在在的一大塊瘦肉，而不像現(xiàn)在的少之又少的肥肉。海蠣肥而清鮮，放料也不含糊，要是老顧客或街坊鄰居來(lái)，還會(huì)給我們放個(gè)蛋，配料放好后再糊上一層漿，放入沸騰的油水中，只聽(tīng)“滋啦——滋啦”的響聲，這時(shí)小孩們東躲西藏，生怕被油水濺著。但一會(huì)兒，油水恢復(fù)平靜，小孩們又圍過(guò)來(lái)。阿姨用一雙比當(dāng)時(shí)我的手臂還要長(zhǎng)的筷子將油中的`海蠣餅逐個(gè)翻身，只看見(jiàn)白如銀盤(pán)的餅瞬間變成黃艷的太陽(yáng)，可謂是“掌中月翻日”。在黃色的海蠣漿中隱約蹦噠著油汁，再翻滾幾次，海蠣餅就可以?shī)A起來(lái)放到漏網(wǎng)中。海蠣餅捧在手中足足比我當(dāng)時(shí)的一個(gè)手大，捏了捏，加料多厚度也足，一元一個(gè)，物美價(jià)廉。咬一口，又香又脆，若蘸點(diǎn)醬油醋，風(fēng)味更佳。
現(xiàn)在那個(gè)雜貨店沒(méi)有關(guān)，小攤卻不做了，問(wèn)母親為什么？母親答到：“那個(gè)阿姨年邁，無(wú)法早起晚歸來(lái)賺這份錢(qián)了�！卑⒁棠赀~了，我們也長(zhǎng)大了。街坊鄰居，至今談起海蠣餅都會(huì)想到雜貨店前的小攤，語(yǔ)氣中是難掩的回憶。我現(xiàn)在吃海蠣餅的次數(shù)越來(lái)越少，吃其他的海蠣餅甚至是拱橋頭的海蠣餅都覺(jué)得口嚼炬蠟。
再也沒(méi)吃到幼時(shí)那么好吃的海蠣餅了。
閩南特色小吃——海蠣煎作文 6
清晨，我張開(kāi)朦朧的睡眼，打開(kāi)窗戶(hù)，一陣清風(fēng)撲面而來(lái)。呀，今天真是個(gè)碧空萬(wàn)里、天朗氣清的好日子。
“萱萱，快點(diǎn)去跟你奶奶學(xué)撬海蠣，到時(shí)我們做海蠣餅吃�！眿寢尩暮艚新暟盐覐拿谰爸袉玖顺鰜�(lái)�！把�！有海蠣餅吃！”我馬上跑到了奶奶身邊，笑嘻嘻地說(shuō)：“奶奶，我來(lái)幫您吧！”“謝謝你，乖孫女�！蹦棠毯吞@可親地應(yīng)和著。
于是，我就開(kāi)始學(xué)撬海蠣了。聽(tīng)了奶奶介紹的詳細(xì)步驟，我開(kāi)始嘗試起來(lái)了。我戴上了手套，從海蠣堆中找了一個(gè)又大又胖的海蠣，拿起錐子，對(duì)準(zhǔn)海蠣殼上的`一個(gè)小洞，用力一捅，嚇?biāo)馈睂殞殹绷�，沒(méi)握緊，差點(diǎn)捅到自己手。我皺緊眉頭，又挑了一個(gè)海蠣，可撬了半天也沒(méi)撬開(kāi)，卻把木桌折騰出了個(gè)大坑。
爭(zhēng)強(qiáng)好勝的我十分不甘心。這次，我不再冒冒失失的，而是努力思索著怎么另辟捷徑，輕松撬開(kāi)？我仔細(xì)地找到海蠣殼的那個(gè)小房門(mén)縫，右手握緊錐子，在海蠣殼的接縫處使勁往下壓，左手用力向上扳，只聽(tīng)“啪”的一聲，海蠣門(mén)打開(kāi)了，我迫不及待地往里頭一看，天哪，一個(gè)完好無(wú)損的海蠣展現(xiàn)在我眼前。我樂(lè)不可支地興奮大叫：“耶！我成功了！”是一個(gè)胖乎乎、圓鼓鼓的海蠣，帶著它乳白色的小啤酒肚，真是可愛(ài)極了！
俗話說(shuō)得好：“沒(méi)有做不到，只有想不到！”不錯(cuò)，做任何事情，只要我們勇于嘗試，就沒(méi)有什么不可能。
閩南特色小吃——海蠣煎作文 7
問(wèn)我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)是什么，我會(huì)毫不猶豫的告訴你：“海蠣餅！”
家鄉(xiāng)的海蠣餅樣子可愛(ài)極了。四周是黃色的，薄薄的邊，中間是一個(gè)大半圓形，凸出一塊一塊誘人的海蠣和包菜，活像一個(gè)穿著金色連衣裙的“孕婦”
家鄉(xiāng)的海蠣餅味道好極了。你別看它笨笨的，呆頭呆腦的樣子，但是它的味道啊，可以算上是舉世無(wú)雙了！要吃出它特別的味道，可是有講究的。先用雙手捧住熱乎乎的它，再用嘴輕輕咬一口邊，那爽口香脆的味道會(huì)立刻深入你的骨髓布滿(mǎn)你的`全身，讓你覺(jué)得熱血沸騰。再咬一大口，就是中間的海蠣和包菜了。那一個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)、美味的海蠣,讓你垂涎欲滴；那一個(gè)個(gè)有大又香的包菜，更是讓你垂涎三尺。
正是因?yàn)橛辛嗣牢兜暮Ｏ狅�，所以，我扔掉了光餅，�?ài)上了海蠣餅。記得有一次，剛回到家鄉(xiāng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就飄來(lái)了海蠣餅?zāi)钦T人的香味，頓時(shí)，一路上的疲勞消失了，讓我感到渾身上下充滿(mǎn)了活力，我順著香氣找了過(guò)去，原來(lái)是親愛(ài)的外婆正在炸海蠣餅?zāi)�！由于肚子太餓，我迫不及待地狼吞虎咽起來(lái)。結(jié)果呀，晚上流了鼻血，又拉了肚子，搗騰了大半夜才平靜下來(lái)，那滋味可真不好受。怪不得媽媽常說(shuō)：“海蠣餅可不能多吃呀，因?yàn)樯俪云纷涛�，多吃傷腸胃嘛！”
家鄉(xiāng)的美食有很多，不過(guò)，要等你慢慢地去發(fā)現(xiàn)啦！我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)那可口美味的海蠣餅！
閩南特色小吃——海蠣煎作文 8
奶奶經(jīng)常炸海蠣餅給我們吃，那真是色香味俱全，我特別喜歡吃。
剛炸出的海蠣餅金黃金黃的，又香，又酥，熱乎乎的，香氣誘人，而且醫(yī)生千叮囑，萬(wàn)囑咐“咳嗽的人不能吃海鮮與炸的食品”，但是畢竟我是個(gè)小饞貓，實(shí)在難擋那美味俱全的.海蠣餅，即便是咳嗽得再厲害，我也要偷偷抓起那么一、兩張解饞，酥香的外衣，鮮美的餡，吃起來(lái)更有一種滿(mǎn)足的感覺(jué)。
我經(jīng)常在奶奶炸海蠣餅的時(shí)候跑到廚房去看，總是看到奶奶忙活的身影，只見(jiàn)她以地瓜粉、豆腐為原料，泡成糊狀，拌上蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，再把切好的瘦肉和青菜拌好調(diào)料放在碗中，一切準(zhǔn)備完畢后，這時(shí)奶奶便用稍大一點(diǎn)的調(diào)羹從陶缸里舀起一些稠狀的粉漿倒到一把特制的小瓢里，先鋪一層，然后放入腌好的瘦肉青菜和新鮮的海蠣，再澆些粉漿把瓢里的餡蓋住，最后放入油鍋中炸。直到海蠣餅兩面變金黃，周?chē)团葜饾u減少之后，就用竹夾撈起放入盆中，動(dòng)作是那么麻利，幾乎是一氣呵成。剛出鍋的海蠣餅，鮮香撲鼻，外酥內(nèi)嫩，油而不膩。
我每次吃海蠣餅的時(shí)候，都會(huì)買(mǎi)一大瓶番茄醬，覺(jué)得海蠣餅蘸番茄醬很好吃，經(jīng)常吃完后滿(mǎn)嘴都是紅紅的番茄醬，像個(gè)小丑，常惹得奶奶哈哈大笑。
看我這么愛(ài)吃，奶奶就經(jīng)常炸海蠣餅給我吃，真的是吃得很開(kāi)心，很過(guò)癮喲!
閩南特色小吃——海蠣煎作文 9
我的家鄉(xiāng)是仙游，仙游是一座美食城，有紅團(tuán)、文旦柚、楓亭糕、雞卷……你們問(wèn)我愛(ài)吃什么？當(dāng)然是海蠣餅嘍！
家鄉(xiāng)海蠣餅樣子可愛(ài)極了。四周是黃色的，薄薄的邊，中間是一個(gè)大半圓形，凸初一一塊一塊誘人的海蠣和包菜，活像一串金色連衣裙的“孕婦”。
家鄉(xiāng)的海蠣餅好極了。你別看它笨笨的，呆頭呆腦的樣子，但是它的味道啊，可以算上是舉世無(wú)雙了！先用雙手盆住，熱乎乎的它，在用嘴輕輕咬一口邊，那口香脆的味道會(huì)讓人深入你的骨髓不瞞你的全身，讓你覺(jué)得熱血沸騰。那一個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)、美味的海蠣，讓你垂涎欲滴；那又軟又香的包菜，更是讓你垂涎三尺。
正是因?yàn)橛辛嗣牢兜暮Ｏ狅�，所以，我扔掉了光餅，�?ài)上了海蠣餅。記得有一次，剛回到家鄉(xiāng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就飄來(lái)了海蠣餅?zāi)钦T人的香味，頓時(shí)，一路上的筋疲消失了，那我感到渾身上下充滿(mǎn)了活力，我順著香氣找了過(guò)去，原來(lái)是一位老婆婆正在炸海蠣餅?zāi)�！由于肚子太餓，我迫不及待的'狼吞虎咽起來(lái)。結(jié)果呀，晚上流了鼻血，又拉了肚子，搞了大半夜才平靜下來(lái)，那滋味可真不好受。怪不得媽媽常說(shuō):“海蠣餅可不能多吃呀，因?yàn)樯俪云纷涛�，多吃傷腸胃嘛！”
我喜歡吃家鄉(xiāng)的海蠣餅，如果你來(lái)我的家鄉(xiāng)，我一定會(huì)熱情地邀請(qǐng)你吃我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——海蠣餅。
海蠣餅是一種福建風(fēng)味的美食，起源于福建東部沿海地區(qū)，福州、莆田、寧德等地區(qū)都有這一個(gè)美食。
海蠣餅的外皮是以米漿和黃豆粉為原料制成，內(nèi)餡用了很多料：如蔥、包菜、肉等東西，而表面嵌入1～3�；ㄉ讈�(lái)區(qū)別內(nèi)餡。
海蠣餅的做法也不難：先將米粉、黃豆粉與水混合成米漿，將餡料進(jìn)行攪拌鹽腌制；然后往鍋里倒入油，燒7層后取出米漿并在上面放上餡料與海蠣再進(jìn)行翻炒；最后的外皮炸至金黃，如同沙子般金黃便可以享用了。吃時(shí)，像在吃脆餅一般，但味道卻比脆餅好吃十倍。
而海蠣餅的營(yíng)養(yǎng)也很高，含有蛋白質(zhì)49％～52％，總糖19％～38％，此外，還有維生素A，B1，B2，D，G等，含碘量比牛乳或淡黃高約200倍，但海蠣餅是油炸類(lèi)小吃，不宜多吃。
海蠣餅味道鮮美，香脆誘人，真是一道好美食呀！
閩南特色小吃——海蠣煎作文 10
人的一生中，會(huì)經(jīng)歷很多味覺(jué)，這些味覺(jué)停留在記憶中，成為生命的滋味。
——蔣勛
家，生命開(kāi)始的地方，人一生走在回家的路上。再同一個(gè)屋檐下，我們生火，做飯，用食物慰藉家人。平淡無(wú)奇的鍋碗瓢盆里，人們成長(zhǎng)相愛(ài)，別離團(tuán)聚，家常美味，也是人生百味……
那一絲柔滑，從口入。深深的在心底扎下了根，永遠(yuǎn)不可替代。舌尖的觸感才是真正的觸感，蛋精靈撫摸著舌頭，那絲絲滑潤(rùn)，至今都難以忘懷，母親做的海蠣煎一直都是我的最?lèi)?ài)。
做海蠣煎先要把海蠣洗凈，那海蠣煎在水中呈現(xiàn)出美麗的銀白色，在燈的照耀下，好像神話中的水晶宮。雞蛋被母親用筷子迅速而又有節(jié)奏地?cái)嚢柚�，慢慢變成一朵朵美麗的油菜花，又好似飛舞的`黃蝶。接著母親又熟練地在打好的泛著金光的蛋花上撒上剛洗凈的海蠣，此時(shí)的母親就像一位技藝高超的畫(huà)家，廚房是她的畫(huà)室，各種食材佐料閑手拈來(lái)，運(yùn)籌帷幄。多種顏色混合在一起，好似梵高的名畫(huà)《向日葵》。
母親將它們倒入盛著金黃熱油的鍋里，只聽(tīng)“茲啦”一聲，被油炸起的金黃的雞蛋，就像鳥(niǎo)兒在天空自由的翱翔，海蠣在鍋里煎的又香又脆，只見(jiàn)雞蛋的便被煎的焦黃時(shí)，海蠣從銀白色變成深灰色時(shí)，海蠣煎就做好了。
母親把煎好的海蠣煎盛好，撒上一些番茄醬或甜辣醬，一旁等候的我，早已將碗筷在桌上擺好。菜一上桌，便一筷子扯下一大塊海蠣煎，放入口中，蛋的香和海蠣的鮮二者結(jié)合在一起，嘴里嚼著，唇齒留香。母親靜靜地看著我，眉眼含笑，時(shí)不時(shí)用她的筷子扯下最肥美的海蠣煎，夾到我碗里，嘴里念叨重復(fù)著：“慢慢吃，當(dāng)心燙到……”
席慕蓉說(shuō)，滂沱的大雨后，心靈將更加潔凈，我會(huì)說(shuō)，品嘗過(guò)母親的海蠣煎后，心里便多一絲滿(mǎn)足……
閩南特色小吃——海蠣煎作文 11
“我們今天來(lái)做海礪煎吧！”爸爸提議道，在沙發(fā)上無(wú)精打采的我立刻興趣盎然，急忙應(yīng)和�！白獭边@是海蠣下鍋的聲音，如此普通的聲音，將我?guī)胍欢尾黄胀ǖ幕貞浿�，一段美好的回憶�?/p>
那是我小時(shí)候的春節(jié)，家家燈火通明，整個(gè)世界都是喜氣洋洋的�！懊魈煸賮�(lái)跟我們玩吧！”小伙伴愉快地邊跳邊講。我用力點(diǎn)了點(diǎn)頭，便急急忙忙奔回了家，因?yàn)榧抑�，此時(shí)定然有不尋常的美味。果不其然，剛一跨進(jìn)家的大門(mén)，一股麥芽糖與魚(yú)羊雞鴨的香氣，便迎面撲來(lái)�！皩O子玩完了？”爺爺?shù)哪樕蠏熘鴿M(mǎn)臉的慈愛(ài)，笑著問(wèn)道。我應(yīng)了一聲，往屋里探了探頭，那一個(gè)個(gè)竄動(dòng)的人影忙得熱火朝天！大姨大姑二姑外婆圍在廚房中，每個(gè)人的頭上都大汗淋漓，臉上卻都堆著笑容。我小心翼翼的打開(kāi)了門(mén)，不禁為之驚嘆，整間廚房都彌漫著白霧，鍋碗瓢盆的各式聲音一起發(fā)出�？戳嗽S久，覺(jué)得索然無(wú)味起來(lái)，索性坐在了廚房門(mén)口的`躺椅上，等候著美菜佳肴出鍋。
突然，外婆手持著一個(gè)大鐵鍋赫然從煙霧中走了出來(lái)，緊跟著他的人，不是拿著一碗海礪，就是手拿著一盆溫水，浩浩蕩蕩。外婆將那大鐵鍋往客廳的方桌一放，發(fā)出老大的聲音：“開(kāi)始做海蠣煎啦！”所有的人便仿佛是餓極了的獅子，忽的一下冒了出來(lái)，有的從房間內(nèi)睡眼朦朧的出來(lái)，有的從樓上“吧嗒，吧嗒“地穿著拖鞋急走下來(lái)，有的從花園內(nèi)大呼小叫地沖了進(jìn)來(lái)……不一會(huì)兒，大廳里圍滿(mǎn)了我的家人。我站在椅子上顫顫巍巍地往鍋里瞧，滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋面粉。只見(jiàn)外婆先拿了個(gè)勺子舀了一大勺的面粉放入自己碗中，姑丈對(duì)著自己的碗中又揉又搓，姑姑斯斯文文的對(duì)著自己的碗中倒了點(diǎn)水，小弟小妹則用干凈的手在面粉鍋中攪了幾下，接著便我碰你臉一下，你甩我衣服一下，直至整個(gè)人身上都是白花花的面粉，整個(gè)大堂熱鬧得若早市一般。我呢，則是先拿了個(gè)小碗，舀了勺面粉，又照著別人的樣子在碗中加了點(diǎn)水，用自己的小手使勁的搓揉，很神奇的，那加了水的面粉本是那么的粘手，卻慢慢的從我手中掉落；接著，我又依葫蘆畫(huà)瓢，將面粉攤平，小心翼翼地舀了些海蠣，數(shù)了數(shù)，放在我的面粉上，不多不少，必須是我的歲數(shù)，我又裹了一層面皮在上面，壓實(shí)，將海蠣包好，于是讓二姑下鍋油炸。
“滋……”，我的海蠣煎在油鍋中四處翻滾，慢慢的，變成了金黃金黃的……一家人圍坐在圓桌旁，甜滋滋地品味著海蠣煎的美味。姑丈的臉上喜滋滋的，姑姑則連連點(diǎn)頭，對(duì)自己的手藝稱(chēng)贊不絕；小弟小妹們小心翼翼地將海蠣煎放入嘴中，生怕?tīng)C了口。等所有人的海蠣煎都出鍋后，我才將海蠣煎包入嘴中，海蠣煎油而不膩，一咬，一嚼，滿(mǎn)嘴飄香，滿(mǎn)嘴的幸福��！
海蠣煎，美味的海蠣煎！一家人，圍著圓桌，品味著你，品味著團(tuán)圓。我愛(ài)你，更愛(ài)我朝思暮想的家鄉(xiāng)！
閩南特色小吃——海蠣煎作文 12
生活中總會(huì)遇到很多大大小小的困難，這不，我今天就遇到了一個(gè)困難。
海蠣煎是泉州傳統(tǒng)美食，海蠣被譽(yù)為“海中牛奶”，有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我和媽媽都很愛(ài)吃，所以我準(zhǔn)備下廚學(xué)做海蠣煎。
我和媽媽先去菜市場(chǎng)買(mǎi)海蠣以及海蠣煎需要的其他配料。買(mǎi)回來(lái)后，我們開(kāi)始了前期的準(zhǔn)備工作。
我先把海蠣洗干凈，海蠣不好洗，因?yàn)樗苘�，我不敢用力，只好放在水里慢慢揉。洗好瀝干了海蠣后，我又把蔥、蒜洗干凈再切得細(xì)細(xì)的。最后在瀝干后的海蠣里放入地瓜粉和鹽、蔥、蒜拌勻。接下來(lái)，最重要的環(huán)節(jié)到了，我先把油放入鍋中，再把一半的海蠣糊和各種調(diào)料放入鍋中慢慢煎，咦？為什么下面結(jié)住了，上面卻還是稀稀的？我忍不住用鍋鏟去翻動(dòng)，哎呀！一翻動(dòng)就全攪在一起了，怎么動(dòng)都動(dòng)不了，唉，搞砸了！還好我有先見(jiàn)之明，怕煎不成功，這次只用了一半的`海蠣糊，還剩下一半可以用。收拾干凈后，我又開(kāi)始進(jìn)行第二次操作了，我還是像之前那樣，先熱油，再倒入海蠣糊，這次我很有耐心，并沒(méi)有把海蠣翻來(lái)翻去，而是等到快要熟時(shí)再翻，哇！一盤(pán)香噴噴的海蠣煎煎好了。
這次的經(jīng)歷告訴我：不管做什么事情，一定要勇于嘗試，遇到困難要多思考，多向大人請(qǐng)教，這樣困難才會(huì)迎刃而解。
閩南特色小吃——海蠣煎作文 13
廈門(mén)的美食很多，有QQ的土筍凍、鮮辣爽口的沙茶面、香脆可口的五香條、甜而不膩的餡餅……但是，我最喜歡我媽媽做的海蠣煎。
我媽媽是閩南人，她做的海蠣煎可是一級(jí)棒的.。每次，我想吃海蠣煎的時(shí)候，媽媽都很樂(lè)意為我做。媽媽一定會(huì)起個(gè)大早去早市買(mǎi)剛挖出殼的新鮮的海蠣和鮮嫩的青蒜�；丶液�，把海蠣洗干凈放在漏勺上把水瀝干。接著把海蠣、切碎的蒜、地瓜粉，五香粉，一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌成糊狀。把鍋燒熱倒入油，等到冒煙，把糊倒入鍋里攤開(kāi)，等煎到金黃色，倒入雞蛋液，海蠣煎馬上就成了一片“大餅”。媽媽用力顛了一下鍋，“大餅”翻了一個(gè)身，過(guò)了一會(huì)兒，“大餅”散發(fā)出香噴噴的味道，海蠣煎做好了。媽媽把海蠣煎裝入盤(pán)里，灑上番茄醬，一盤(pán)美味的海蠣煎出爐啦。吃著媽媽做的海蠣煎，我的臉上掛著甜甜的微笑。
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