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殺年豬作文
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的殺年豬作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
殺年豬作文 篇1
臨近過(guò)年了。我們回到老家，要?dú)⒁活^過(guò)年吃的年豬。
吃完午飯，我早早地躲到一處草棚下面，拿好手機(jī)，眼睛緊緊的盯著豬圈的方向。這時(shí)，那頭睡得十分安穩(wěn)的母豬還沒(méi)有意識(shí)到自己一會(huì)兒的下場(chǎng)。它把頭埋在胸前，四腿蜷曲，安穩(wěn)地做著好夢(mèng)。
時(shí)間到了，一個(gè)叔叔悄沒(méi)聲地走進(jìn)豬圈，手中攥著一捆尼龍繩，雙眼警惕地盯著豬。豬叫了一聲，仿佛在質(zhì)問(wèn)，誰(shuí)驚擾了它的美夢(mèng)。緊接著，那位叔叔把繩子盤(pán)了起來(lái)，往豬頭上用勁一套，把還不明所以的豬拖出豬圈。這時(shí)，侯在豬圈口半天了的幾個(gè)大人“上陣”了。他們十分有序，你扯豬尾巴，我拉豬頭，他在一邊兒拍打著豬肥碩的身體來(lái)趕豬。
幾分鐘不到，豬就被趕到了院子里的殺豬凳邊上。豬仿佛明白今天它將在這兒成為人們餐桌上的食物，“嗷嗷”尖叫了兩聲，竟然把殺豬凳邊上的用于放刀具的案板給拱翻了。
幾個(gè)叔叔見(jiàn)它不到殺豬凳邊上，索性強(qiáng)制把它拽過(guò)去，用盡吃奶的力氣，把豬抬上了殺豬凳。豬在殺豬凳上撲騰著，幾位叔叔一邊提防著豬腳的“猛烈攻擊”，一邊擺出各種姿勢(shì)把豬按在殺豬凳上。
一桶沸水倒在了殺豬桶里。一位叔叔用手臂用力夾住了豬頭，拿起一把銀光閃閃的殺豬刀，徑直向著豬脖子捅了過(guò)去。頓時(shí)，豬痛苦地尖叫不止，血像瀑布一樣流了出來(lái)。我遮著眼睛，拿手機(jī)拍下了這血腥的一幕。豬的聲音越來(lái)越啞，終于，它不叫，也不怎么動(dòng)彈了。叔叔們將豬調(diào)轉(zhuǎn)了一個(gè)方向，放進(jìn)了殺豬桶。一桶桶沸水倒了下去，就要開(kāi)始褪毛了。叔叔們有的拿著刀給豬刮毛，有的拿著根粗棍子在豬的身上一下一下的`搗著豬毛。還有的，直接用手來(lái)抓豬毛。我一看，也上去“湊熱鬧”，拿起一邊的棍子來(lái)在豬身上亂打。
血也放了，毛也褪了，接下來(lái)該給豬開(kāi)膛破腹了。殺豬師傅拿起殺豬刀，就對(duì)著豬的胯骨直劈下去，再順著肚子往頭部切割。師傅一氣呵成地把腸子、豬肚等內(nèi)臟一下子掏出來(lái)，順勢(shì)就把其他的器官也扯了出來(lái)。叔叔們努力地把豬一分為二，他們拿著刀，用鋒利的殺豬刀劈排骨、割豬肉。豬的身體分成兩半后，師傅們又著手把豬身上的肥肉分開(kāi)。我目不轉(zhuǎn)睛地看著師傅殺豬，有時(shí)還上去問(wèn)兩句：這豬的肺放在哪兒了？
豬肉一份一份地切到了袋子里，殺年豬活動(dòng)也接近了尾聲。我們提著一袋袋豬肉，放到了車(chē)的后備箱里。蓋上后備箱，我們就回各家加工豬肉去了。
殺年豬作文 篇2
今年在老家終于看到了我夢(mèng)寐以求的情景：“殺年豬”！
那是在一個(gè)又冷又靜的清晨，我還在睡覺(jué)，忽然我聽(tīng)見(jiàn)樓下傳來(lái)隱隱約約的談話聲，心想：是誰(shuí)在大清早擾民呀？我悄悄的跑到樓梯口偷瞄了一眼，看到一位陌生的長(zhǎng)者正在我家吃飯呢。我想起了昨天奶奶說(shuō)過(guò)今天要?dú)⒛曦i，興奮的趕緊跑去把還在床上的爸爸給拉起來(lái)告訴他：“快起來(lái)啦，要?dú)⒛曦i了”！
過(guò)了一會(huì)兒，期待以久的殺年豬開(kāi)始了，一條又肥又白的豬被殺豬匠用鐵鉤鉤住豬的嘴巴，從燈光昏暗的圈中拖了出來(lái)，幾個(gè)人合力把豬按在了早已準(zhǔn)備好的木板上，奶奶連忙遞過(guò)去一把鋒利的殺豬刀和盆子，殺豬匠一把抓過(guò)刀，冷酷無(wú)情的一刀插在了豬的脖子上，瞬間鮮紅的'血一股股的流到了事先準(zhǔn)備好的盆子里，伴隨著豬嘶聲裂肺的吼叫，它的四肢不停的擺動(dòng)，慢慢的終于躺在那里一動(dòng)不動(dòng)了，等血流完以后，奶奶早已經(jīng)架起鐵鍋，燒了滿滿的一鍋開(kāi)水，于是用開(kāi)水把豬燙了一遍，以便能很好的刮掉豬毛。
去掉豬毛以后，豬變的白白胖胖的了，爺爺把豬擺在了芭蕉葉子上，在豬的頭上割了一個(gè)口子，在口子上插了一柱香點(diǎn)燃后，又在旁邊放上了十二元錢(qián)，還在豬背上擺上勺子，每個(gè)勺子里都斟上了酒，這是要干什么？爸爸告訴我：“這是祖輩們流傳下來(lái)的古老民俗，感謝上天賜于大家的恩惠，以此祈求來(lái)年家里六畜興旺”！
話音剛落，豬就被殺豬匠給釣起來(lái)了，他先用火在豬的肚子和背脊中間燒了一道黃黑黃黑的分割線，接下來(lái)更加血腥的場(chǎng)面出現(xiàn)了，順著那條燒的分割線，殺豬匠一刀又一刀的把豬分成了一塊塊的肉。
原來(lái)殺年豬就是這樣的呀，這也太殘忍了！我的心里很難過(guò)，剛才還活蹦亂跳的豬就這樣變成了人們的盤(pán)中餐……我默默的走開(kāi)了。
接下來(lái)幾天我的心情很差被爸爸發(fā)現(xiàn)了，于是他說(shuō)回家后要帶我去做一件事情，保證我會(huì)笑開(kāi)懷！你們知道是什么嗎？算了，還是告訴你們吧，那就是到西嶺雪山滑雪，在和哥哥姐姐滑雪的過(guò)程中，漸漸的我忘掉了殺年豬那殘忍的一幕，真的開(kāi)心起來(lái)了。
殺年豬作文 篇3
臘月前后，各家各戶就開(kāi)始?xì)⒛曦i。無(wú)論家境貧富，年底殺頭年豬，請(qǐng)親戚朋友來(lái)吃頓年飯，熱鬧一場(chǎng)，是家鄉(xiāng)流傳已久的風(fēng)俗習(xí)慣。
在農(nóng)村，殺年豬有很多講究，如逢亥的日子不殺豬，否則來(lái)年養(yǎng)豬不死即病。最好把殺豬的日子選在屬牛、屬馬的日子，這樣來(lái)年養(yǎng)的豬就會(huì)壯如牛、大如馬，主人家的日子就更加紅火。不僅選日子有講究，殺年豬的“殺”也有學(xué)問(wèn)。殺豬師傅殺豬，要干凈利落，一刀殺死，這樣主人家來(lái)年就會(huì)事事順利。像這樣的講究還有很多。
年底是殺豬師傅最吃香的時(shí)候。殺年豬要提前跟殺豬師傅預(yù)約排隊(duì)，殺豬師傅按照約定的時(shí)間先后依次從村頭殺到村尾。殺豬日子一約定，師傅就會(huì)交待一些注意事項(xiàng)，如殺豬前一周，不要給豬喂糠一類(lèi)的飼料，以便豬能把吃進(jìn)肚里粘附在腸壁上的糠排盡拉空，殺豬師傅也能更快更順手地清洗豬的腸子。
殺年豬那天，殺豬的人家要早早地準(zhǔn)備好幾大桶開(kāi)水，供洗豬之用。殺豬的農(nóng)戶燒水之時(shí)，殺豬師傅和來(lái)幫忙的青壯年男子陸續(xù)到來(lái)。他們坐下喝杯茶，烤會(huì)兒火，待身體活泛起來(lái)就開(kāi)始行動(dòng)了。
幫忙的男子脫去棉襖，捋起袖子，擒拿肥豬。他們按頭扯腳拉尾巴，把年豬放翻在地。有專門(mén)拿繩子的人，麻利地扎上豬蹄，七手八腳地把豬抬到早已準(zhǔn)備好的案板上，場(chǎng)子上豬的號(hào)叫聲震耳欲聾。這聲音在莊稼人聽(tīng)來(lái)是一種吉祥，大家認(rèn)為豬的.叫聲越大越響亮，來(lái)年就越是大吉大利。
一個(gè)手腳利索，經(jīng)驗(yàn)老到的殺豬師傅站立一旁，他扳過(guò)豬頭提起刀子就往咽喉處刺進(jìn)去，頓時(shí)鮮紅的豬血噴涌而出。地下放一個(gè)很大的盆子，用來(lái)裝血，待血凝固后用刀劃成塊狀，就成了農(nóng)家很美的食材——豬血。
接著把年豬抬進(jìn)大木盆中，倒入事先準(zhǔn)備好的沸騰開(kāi)水浸泡，這就是人們常說(shuō)的“死豬不怕開(kāi)水燙”。接著用刮子褪毛，反反復(fù)復(fù)推刮，把豬毛清理干凈。豬毛清理干凈了，一個(gè)白白胖胖的肥豬擱在大木盆上，接下來(lái)第一要做的就是砍下豬頭。這時(shí)講究的農(nóng)家要舉行一個(gè)儀式——敬天地。豬頭砍下來(lái)時(shí)，當(dāng)家的男人拿出紙錢(qián)焚燒，叩頭，再放上一掛鞭。儀式結(jié)束，幾個(gè)漢子合力把豬懸掛起來(lái)，接著師傅開(kāi)膛破肚，整理內(nèi)臟。最后把豬取下放到案上，剁成大小差不多的肉塊，放在通風(fēng)處去血腥氣，這年豬就算是弄好了。
收拾好這些后，女人們就忙著擇菜、洗菜，廚房里傳來(lái)陣陣“篤篤”的切菜聲。香氣從廚房里飄出來(lái)，酒席間，喝酒是免不了的，大塊吃肉，大碗喝酒，吃個(gè)滿飽，喝個(gè)痛快。飯后，男人們的休閑時(shí)間也到了，他們坐下來(lái)打麻將，玩撲克，一片喧鬧。而老人們則圍坐在火爐邊閑談，回憶往事，也說(shuō)著當(dāng)下的好日子。
這份熱鬧是家鄉(xiāng)農(nóng)家人一年中最幸福的時(shí)光，從上輩傳來(lái)，也會(huì)一直傳下去。
殺年豬作文 篇4
鄉(xiāng)下生活跟大城市里不一樣，鄉(xiāng)下生活是豐富多彩的。我就曾親眼目睹了鄉(xiāng)下的殺年豬過(guò)程。
寒假里，我一直都在外婆家過(guò)。有一天，媽媽突然對(duì)我說(shuō)：“走，我你去看殺年豬，記得穿上防水鞋�！蔽摇鞍 ぁ钡匾宦暯辛似饋�(lái)，下巴幾乎都要拖到地上了。我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)殺豬是怎樣的，所以十分驚訝，也十分恐懼。我很好奇殺豬是什么樣的，就跟著媽媽去了。
不一會(huì)兒，到了殺豬的地方，媽媽先把我?guī)隙䴓�，以免我在下面亂跑。樓下有許多雞在跑跳著，顯得十分活躍�？墒堑葰⒇i一來(lái)，它們便安靜了，都跑出了一邊，好像接下來(lái)要?dú)⒇i。殺豬車(chē)上的豬安靜的像睡著似的，而守在它旁邊的個(gè)個(gè)都是身材魁梧的壯漢。殺豬車(chē)?yán)搅苏醒耄切〾褲h就手持尖刀卷衣挽褲，做出一副一切準(zhǔn)備就緒躍躍欲試的樣子。
那些壯漢一起數(shù)著“一、二、三”所有壯漢手上的尖刀都瞬間插入豬的脖子里，血液濺到了許多地方，最多的地方當(dāng)然是那些壯漢的'身上。只聽(tīng)見(jiàn)那頭豬發(fā)瘋似的“嗷嗷”亂吼亂叫幾聲就忽然沒(méi)了聲音。我急忙下樓去看一看“戰(zhàn)后”的情況，地上血流成河，這時(shí)我才明白媽媽為什么要我穿防水鞋過(guò)來(lái)了。我不敢看那頭豬的模樣，真是慘不忍睹呀！現(xiàn)在那些壯漢正在分割豬身上的肉，我問(wèn)媽媽“這些肉之后用來(lái)干嘛？”媽媽回答我道“鄉(xiāng)下過(guò)年前要買(mǎi)很多肉備著過(guò)年吃，這些分割好的肉很快就被人買(mǎi)完，我們也會(huì)買(mǎi)很多的�！蔽衣�(tīng)了這些話恍然大悟，可看到那頭豬還是有點(diǎn)惡心的。
鄉(xiāng)下生活真是豐富多彩、與眾不同呀！
殺年豬作文 篇5
每當(dāng)過(guò)年，村子里的人都會(huì)殺一頭年豬來(lái)過(guò)年，殺年豬就像娶媳婦嫁姑娘，一樣都是莊戶人家的大事，每當(dāng)殺年豬的時(shí)候，大家都樂(lè)樂(lè)呵呵的，熱熱鬧鬧的，今年也不例外。
殺豬就需要有一位殺豬匠，我的大爺就是全村有名的殺豬匠，他經(jīng)常在大街上耀武揚(yáng)威的說(shuō)：“今天我去張三家殺了頭豬，明天李四還有請(qǐng)我去他家殺頭豬，這幾天，我都?xì)⒘撕脦最^豬了，”我大爺自己在那里沾沾自喜，心里更加自豪了。殺豬匠要選力氣大，工具齊全，比如：發(fā)亮的尖刀，拇指粗細(xì)的挺仗，細(xì)小的麻繩等。還要下刀準(zhǔn)，內(nèi)臟處理干凈，這些加起來(lái)我大爺還算合格吧。
我們村里有個(gè)習(xí)俗，就是給殺豬的人吃油大的早飯，我們給他做的是酸菜粉，還燒了一壺酒，因?yàn)楹染茐涯憽?/p>
過(guò)了一會(huì)兒，一群人來(lái)到了豬圈，準(zhǔn)備把豬抬出來(lái)殺了，瞧那個(gè)“蠢貨”，看到這么多人，它竟然立起了前蹄，一副喜慶的樣子，以為人們是來(lái)看望它的，其實(shí)，它不知道自己已經(jīng)大難臨頭了。
人們正在估計(jì)它的`體重，有人說(shuō)這豬得四百斤。這時(shí)，我媽不高興了，她撇著嘴說(shuō)：“怎么可能四百斤呢？我喂的可都是純糧食，俗話說(shuō)的好，二斤糧食漲一斤肉，這豬怎么也得超過(guò)四百斤吧。”
殺豬匠跟三四個(gè)人一起跳進(jìn)豬圈，把豬掀翻，一起抬到案板上，先用挺仗扎出一個(gè)洞，再用打氣管打上氣，最后用開(kāi)水一燙，毛就都掉了。
我最感興趣的是撿豬毛，豬毛可以到集市上賣(mài)錢(qián)，然后買(mǎi)糖葫蘆吃，還要把豬尿泡打上氣，包上羊羔皮。再縫一下，一個(gè)足球就做好了，我把球扔到地上，大喊：“快來(lái)玩球呀！”
等玩完球，我們也餓了，這時(shí)，媽媽給我們拿上一盤(pán)煎血腸吃。
這時(shí)殺豬菜也燉好了，在莊戶人家殺年豬就像狂歡節(jié)一樣。
我們吃的不僅僅是豬肉，吃的是那段熱鬧勁。
日暮時(shí)分，薄暮降臨，嘴里不僅淌著的是油，還有快樂(lè)，村子里安靜了許多，少了那口大肥豬，對(duì)了，那口大肥豬過(guò)稱了四百四十六斤，媽媽果真說(shuō)對(duì)了。
食客打著嗝，酣著酒，剔著牙，揚(yáng)長(zhǎng)而去。
殺年豬作文 篇6
臘月二十七那天，我和爸爸媽媽很早就起床了，因?yàn)槲覀円?guó)華叔叔家殺年豬。
一到國(guó)華叔叔家，他就叫爸爸一起動(dòng)手殺豬，爸爸同意了。爸爸、叔叔還有爺爺一起走進(jìn)豬圈里去抓豬，豬怕得“嗷嗷”直叫，拼命掙扎。大人們把豬摁倒，爺爺拿起尖刀，往豬脖子上捅了一下，豬發(fā)出更加絕望的叫聲。過(guò)了幾分鐘，豬的叫聲漸漸小了，最后沒(méi)有了聲音。叔叔、爸爸和爺爺就把這頭大肥豬抬了起來(lái)，放在一塊木板上，準(zhǔn)備刮豬毛。爺爺事先煮好了一鍋熱水往豬身上淋，又拿了一把菜刀，在豬身上刮毛。就這樣，一壺又一壺?zé)崴�，淋了又淋，大約過(guò)了40分鐘，豬毛終于被刮完了。
接下來(lái)就是砍切了，爺爺先把豬頭砍下來(lái)放在竹筐里。接著爸爸用刀在豬的肚皮上劃了一下，豬就開(kāi)膛了，他們?nèi)擞檬滞诔鲐i的內(nèi)臟，然后開(kāi)始分切……
開(kāi)始弄吃的了，爸爸切豬肝，豬肚，爺爺灌豬腸……豬肝豬肉切好了，豬腸也灌好了，現(xiàn)在就差炒菜了。
開(kāi)始炒菜了，廚房里“煙霧繚繞”，猶如仙境一般�！吧喜丝 钡艿荛_(kāi)心地說(shuō)，果然，菜一碟碟地上桌了，聞著飯菜的香味，大家垂涎不已。我吃得可香了，一下就打了兩碗飯！還喝了一杯牛奶。
吃過(guò)飯，分好豬肉，爸爸說(shuō)要去老家給爺爺、外公送肉，我問(wèn)他：“爸爸，你不累嗎？你已經(jīng)連續(xù)幾天都在開(kāi)車(chē)了�！卑职终f(shuō)：“雖然有點(diǎn)累，但現(xiàn)在只有我們吃到那么好吃的`肉，如果分給外公他們一點(diǎn)，我們會(huì)吃得更香�！闭f(shuō)完，他便開(kāi)車(chē)上路了。我和媽媽只好在路邊等他，過(guò)了一個(gè)小時(shí)左右，爸爸回來(lái)了，我們才上車(chē)回了百色。
今天真開(kāi)心！因?yàn)槲也坏粤撕贸缘模疫�懂得了一個(gè)道理：有好東西要和親人分享。
殺年豬作文 篇7
今天是冬至，我的爺爺說(shuō)要?dú)⒛曦i。我迫不及待的說(shuō)：“太好了，可以嘗嘗年豬的`味道�！�
爺爺對(duì)我說(shuō)心急吃不了熱豆腐。我便對(duì)爺爺不耐煩的說(shuō)：“知道了�！蔽衣�(tīng)爺爺說(shuō)：“光讓人吃豬肉還不夠，還必須買(mǎi)點(diǎn)菜�！蔽覀冑I(mǎi)好了菜，回到家見(jiàn)爺爺一個(gè)電話接一個(gè)電話的打，沒(méi)過(guò)幾分鐘幾輛摩托車(chē)一擁而上來(lái)到門(mén)前。七個(gè)鏢頭大漢和爺爺來(lái)到豬圈，嚇得那些豬東躲西藏，幾雙魔爪向那頭又大又肥的豬伸去，只聽(tīng)見(jiàn)一聲聲慘叫，他們七手八腳地把豬抬出去，一把刀向豬的脖子刺去爺爺叫我快進(jìn)屋，我不解的走進(jìn)屋，好奇心使我偷偷的看了一眼，剛好看到了滿地的血，我立刻關(guān)上門(mén)。后來(lái)我什么也不知道了。
我們所有的人快樂(lè)的吃年豬肉。
殺年豬作文 篇8
放寒假了，我和媽媽爸爸一起回河南姥姥家玩。在那里我見(jiàn)識(shí)了許許多多在廣華聽(tīng)不見(jiàn)，看不著的有趣事情。這些事給我的寒假增添了無(wú)限樂(lè)趣。
殺年豬在鄉(xiāng)下是過(guò)年的頭等大事。大人們說(shuō)要去把豬殺了。殺豬？怎么殺？我還沒(méi)有看過(guò)呢！今天我要好好看一下。幾個(gè)大人揮舞著棒子，把豬趕出豬圈。豬好像知道有什么災(zāi)難似的，就在這個(gè)院子里亂竄。大人們開(kāi)始與豬賽跑了起來(lái)，但大人們的對(duì)手是三百多斤的大豬，跑了幾圈大人們已累的氣喘吁吁了，但豬還在不安的跑著。于是大人們就商量怎么把豬撂倒？還是老爺聰明，想了個(gè)妙招。等豬分神的那一會(huì)兒，悄悄的用黑袋子套住了他的頭，讓它不知道往哪里走，這才讓他停下腳步。然后一些人把豬的后腿一抬，豬終于被撂倒了。大人們趕緊把繩子系在豬蹄上面。但是豬就是不聽(tīng)話，用腳亂蹬。還把舅舅踢倒了呢！妹妹就朝豬做了一個(gè)鬼臉，豬不蹬了，換成了尖叫，當(dāng)場(chǎng)就嚇尿了。也許以為是死神來(lái)啦！豬的尖叫聲讓人震耳欲聾。這還不說(shuō)，就在系最后一根繩子時(shí)，他還折騰的`站了起來(lái)。又折騰了一番豬才老實(shí)下來(lái)。兩個(gè)人拽耳朵，一個(gè)人拽豬尾巴，四個(gè)人抬身子，把豬放在電動(dòng)三輪車(chē)上運(yùn)到了殺豬場(chǎng)。殺豬師傅把豬的脖子捅了一下，把豬殺了。再把豬抬到架子上刮毛，破肚，切肉。
姨夫把收拾好的豬肉放在三輪車(chē)上運(yùn)回家，姥姥在家給我們做了紅燒排骨，五花肉，里脊肉一大桌子菜，非常好吃。一家人圍在桌子旁，熱熱鬧鬧，歡天喜地，談笑風(fēng)聲。
殺年豬象征一年的收成好。我想以后過(guò)年比今年會(huì)更好！
殺年豬作文 篇9
過(guò)年了，我家最大的事兒就是把奶奶養(yǎng)了大半年的那頭豬宰了，然后親戚朋友家都會(huì)分到豬肉，我們自己家也留一點(diǎn)。
“哼哼，哼哼”，這不是咱家的豬在叫嗎？我跑到屋外一看，原來(lái)爸爸正趕著那頭大豬，準(zhǔn)備送它去屠宰場(chǎng)�？晌覐膩�(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)殺豬，這回我很想跟著爸爸去看看殺豬的場(chǎng)面。不管我怎么懇求，爸爸始終不同意讓我去，還說(shuō)會(huì)把我嚇壞的。
才一個(gè)多小時(shí)，爸爸把滿滿的一車(chē)豬肉拉了回來(lái)�？粗@么多的豬肉，我既高興，又有點(diǎn)擔(dān)心。高興的是這么多人一起分豬肉，多熱鬧，還可以聽(tīng)到夸獎(jiǎng)聲，擔(dān)心的是爸爸會(huì)不會(huì)把豬肉分到最后，自己家只剩一點(diǎn)兒，或者不留。
開(kāi)始分豬肉了，爸爸把我最?lèi)?ài)吃的豬筒骨割了下來(lái)：“閨女，拿去吧！”順手把筒骨遞給了我。接下來(lái)，二叔很榮幸地分到了一只豬蹄，他像得到寶貝似的樂(lè)開(kāi)了花；小姑家運(yùn)氣也不錯(cuò)，他們得到的是一大塊排骨，因?yàn)檫@是表弟的最?lèi)?ài)；爸爸的好朋友李叔叔拎回的'是一只大豬腿……不到半個(gè)小時(shí)，豬肉已經(jīng)所剩無(wú)幾，我急得心都快要跳出來(lái)了，拳頭拼命按在胸前，默念著：別分了，別分了，再分就沒(méi)了。正當(dāng)我著急時(shí)，爸爸終于停了下來(lái)。我也松了一口氣。
等親戚朋友都走完了，那就是做個(gè)全豬宴。不一會(huì)兒，香噴噴的筒骨蘿卜湯出爐了，爺爺愛(ài)吃的豬耳也上桌了，奶奶喜愛(ài)的豬腰子放上了香蔥，真不錯(cuò)，媽媽最?lèi)?ài)吃的紅燒肉香氣撲鼻，饞得我口水直流，紅燒豬蹄當(dāng)然是爸爸的了。一大桌的菜，那是豬的世界，讓我不知選哪個(gè)吃才好。這時(shí)，爺爺像發(fā)命令似的：“吃了，吃了�！庇谑�，全家人品味起來(lái)，說(shuō)著，吃著，笑著。
我喜歡過(guò)年，喜歡吃自家養(yǎng)的豬肉，更盼望來(lái)年奶奶把豬養(yǎng)得更肥。
殺年豬作文 篇10
過(guò)年的時(shí)候，我們一家人回到外婆家，準(zhǔn)備與家人共享團(tuán)年飯。
除夕一大早，我們就從城里往外婆家趕，去看外公殺年豬。
一到外公家，我馬上走到豬圈旁邊，看見(jiàn)外公他們正在拉扯著一頭又大又肥的年豬。殺豬匠扯著豬尾，外公抓著豬身使出了九牛二虎之力，舅舅綁住豬腿，三外公揪著豬尾巴，眼睛瞪得大大的。
突然，豬反頭一咬，把殺豬匠的煙都嚇掉了。殺豬匠吃驚地叫道：“這豬仔仔真的好歪！”
大人們把那頭豬五花大綁，豬驚聲大叫著：“哼！哼——”大人們使盡渾身解數(shù)才把豬拉到了外面。
院壩上，豬到處亂跑，差點(diǎn)就逃回了豬圈。三外公說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，一把猛抓住豬的`后腿，兩只手用力地往后面拉，雙腿使勁往后蹬。我只聽(tīng)見(jiàn)“哎喲”一聲大叫，三外公被那只豬拖到了稀泥地里，可豬也因此摔了一個(gè)大跟斗，躺在地上，四蹄朝天。
舅舅見(jiàn)此良機(jī)，拿起一把大彎刀，一個(gè)箭步上前，舉刀往豬脖上使勁一捅，把刀拔起來(lái)，白刀進(jìn)去紅刀出。豬慘叫一聲，鮮血像一股泉水一樣沖出來(lái)，殺豬匠急忙把一個(gè)盆端到豬脖子處接鮮血。大家本都以為豬完全死掉了，可誰(shuí)知，豬的一只蹄子猛地一踹，踹翻了那半盆血，竄起來(lái)又跑了兩圈，倒在地上，死了。
豬死后，大人們使出吃奶的勁把豬往院壩上拖。外婆燒來(lái)一大鍋開(kāi)水，端給外公。外公用開(kāi)水燙了豬，然后扯著豬腿，拿起瓷片，一手撐著豬，一手用瓷片來(lái)回刮動(dòng)著豬皮，時(shí)不時(shí)用水沖刷著豬的身體，笑著說(shuō)道：“今年的豬好肥�。虻梦覀兘衲瓿粤�！”
他們拿著瓷片在豬皮上來(lái)回刮著，再拿一些不知名的樹(shù)葉放在水中蕩一蕩，然后揉搓著豬的外皮。
洗好豬后，他們說(shuō)要砍豬頭，我連忙大聲吼道：“你們?nèi)疾灰獎(jiǎng)�！我走后你們�(cè)倏场！?/p>
我話音未落，就飛奔到屋里，時(shí)不時(shí)探出頭，瞇著眼睛，偷看一下。后來(lái)，殺豬匠開(kāi)始解剖豬肉和內(nèi)臟，我就不敢看了。
除夕夜，我在吃團(tuán)年飯時(shí)，看著那只豬兒變成了桌上香噴噴的紅燒肉，成為我的盤(pán)中餐時(shí)，我真的于心不忍啦！
殺年豬作文 篇11
在農(nóng)村，殺年豬雖然算不上是什么隆重的節(jié)日，卻是農(nóng)家一年親朋、鄉(xiāng)鄰聚會(huì)慶祝的日子，一家人辛辛苦苦一年，為的就是在過(guò)年的時(shí)候有一頭又大又肥的'年豬，家里擺五、六桌酒席，邀請(qǐng)鄉(xiāng)親鄰里享受一頓從豬血、豬內(nèi)臟、豬肉……的豬肉大餐，熱鬧而喜慶。
在那一天，人們?cè)缭缙鸫�，生好火，燒好水。待殺豬匠來(lái)了，將豬從豬圈中趕出來(lái)，將豬按倒在地，抬上長(zhǎng)木桌。殺豬匠開(kāi)始?xì)⒇i時(shí)，會(huì)先讓大人將孩子帶出去，以免他們看到了晚上做惡夢(mèng)，只見(jiàn)人們拿出一個(gè)盆，放在地上。殺豬人開(kāi)始動(dòng)手了，只見(jiàn)白刀子進(jìn)豬脖子，紅刀子出，豬掙扎了幾下，便死了。隨后幾個(gè)大漢將豬身體抬到事先燒好水的大鍋里，洗一遍，又抬了回去。剃掉豬毛，剖腹，掏出五臟六腑，開(kāi)始進(jìn)行各個(gè)部位分割，先是前腿和后腿，后是排骨……切成一塊一塊的，腌起來(lái)掛著。緊接著，要請(qǐng)大伙吃殺豬飯，犒勞大伙。
殺年豬真有意義!
殺年豬作文 篇12
去年寒假，我回了紹興農(nóng)村老家，在那里體驗(yàn)了農(nóng)村的年味、趣味、野味：有貼窗花、打年糕、放關(guān)門(mén)炮仗、送“灶神”、觀看鄉(xiāng)村戲劇表演……讓我印象最深刻的事，還是要數(shù)近距離觀看農(nóng)戶殺年豬了。
下午時(shí)分，外公帶我來(lái)到農(nóng)戶家里時(shí)，母豬已經(jīng)被趕出了豬圈。為了把豬趕到場(chǎng)地中央，前面有人用鉤子勾住豬的鼻子，后面有人在用力地推。母豬蹬著腿，在拼命地嚎叫。好不容易，大家才把母豬又推又拉地弄了出來(lái)，并把它綁在長(zhǎng)板凳上。屠夫正在“嗖嗖”地磨刀，突然他猛地轉(zhuǎn)了個(gè)身，奮力地把刀深深地插進(jìn)了母豬的喉嚨里。那一刻，我害怕得趕緊面朝著墻，用手捂著耳朵，不敢看這殘忍的'一幕。
這時(shí)，母豬的嘴里已口吐鮮血不止。人們馬上拿來(lái)盆子接住，從刀口里噴出的鮮血冒著熱氣直落盆中。屠夫不停地按壓母豬的肚子，好讓鮮血盡快地流出來(lái)。母豬唧唧哼哼地掙扎了幾下之后，就全然一動(dòng)不動(dòng)了。接著，人們又用九牛二虎之力，把母豬抬到一個(gè)裝滿熱水的大盆子里，給它去毛，準(zhǔn)備開(kāi)膛……殺完豬后我看到的是人們歡天喜地分豬肉的情景。
對(duì)于城里的我來(lái)說(shuō)，殺年豬的場(chǎng)面感覺(jué)很血腥，但它是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)村過(guò)年的重要習(xí)俗，慶祝豐收、團(tuán)圓、美滿。觀看殺年豬讓我更加了解過(guò)年的傳統(tǒng)文化，很有意義。
殺年豬作文 篇13
今年春節(jié)，我是在外婆家過(guò)的年。大年二十七這天，我見(jiàn)識(shí)了殺年豬。
一大早，外公準(zhǔn)備好木架、土坑、刀具等，叫來(lái)了村里的大漢，一起幫忙殺年豬。我懷著興奮又期待的心情旁觀了全過(guò)程。
準(zhǔn)備就緒后，只見(jiàn)一個(gè)年輕力壯的小伙子把豬圍欄拉開(kāi)，大家一擁而上拖出了最大的一頭豬，所有人立刻緊張起來(lái)。那豬太重太強(qiáng)壯了，大家遲遲控制不住它，剛剛抬上木架，那豬猛地一掙扎，又掉在了地上，隨后開(kāi)始狂嚎不止，聲音震耳欲聾。眾人經(jīng)過(guò)三番五次的努力，豬終于招架不住了，微微掙扎了一下，被穩(wěn)穩(wěn)地抬到木架上，狠狠地被摁住。只見(jiàn)一個(gè)人拿著把尖刀，在豬脖子上戳了一刀，豬開(kāi)始呻吟著，后來(lái)聲音越來(lái)越微弱，最后一命嗚呼了。
眾人休息片刻后，準(zhǔn)備拔豬毛。大家把豬扛進(jìn)了木桶里，開(kāi)始用沸水給豬“洗澡”。幾個(gè)小伙子拿著剃毛刀，使勁地刮豬皮，旁邊還有人在不斷地往豬身上淋熱水。過(guò)了許久，毛終于拔干凈了，大家把豬又洗了一遍，就準(zhǔn)備解剖了。
剖開(kāi)一看，肚子里的'東西真不少，豬心、豬肝、豬肚、豬肺、豬肋骨、豬大腸、豬小腸等等。豬肋骨是我的最?lèi)?ài)，豬肚是媽媽的最?lèi)?ài)，爸爸最喜歡豬尾巴。
大家開(kāi)始忙碌起來(lái)，有人在清洗豬腸子，有人在清洗豬肚，外公在稱斤計(jì)量，外婆在燒火做飯，用豐盛的菜肴款待幫忙的大漢們以及看熱鬧的鄉(xiāng)親們，大家都有說(shuō)有笑，喜氣洋洋的。
這是我第一次看殺豬，驚險(xiǎn)、刺激，讓我增長(zhǎng)了不少見(jiàn)識(shí)。
殺年豬作文 篇14
殺年豬是我們家鄉(xiāng)的風(fēng)俗。
年末歲初，這山那坡，山上山下，幾乎天天都能聽(tīng)見(jiàn)豬叫聲，那是在殺年豬。小時(shí)候，大人們糊弄我們說(shuō)：“那是在給豬洗澡呢！”
人們?cè)谄綍r(shí)把豬喂得壯壯的，大多二三百來(lái)斤，最大的也有四五百斤。到了殺豬那天，主人先燒好一大鍋滾燙的開(kāi)水，然后請(qǐng)來(lái)幾個(gè)膀大腰圓的小伙子到豬圈里趕豬。豬雖然不知是干什么，但看到這么多人來(lái)捉它，不知所措，十分驚慌，所以直往圈里躲，硬是不肯出圈。
于是人們直好來(lái)硬功夫，有的揪住豬耳朵，有人在后揪住豬尾巴，費(fèi)了九牛二虎之力才把它拖出豬圈，用繩子綁在長(zhǎng)板凳上，讓它動(dòng)彈不得。豬在板凳上嗷嗷直叫，拼命掙扎。殺豬佬抽出一把尖刀，動(dòng)作麻利地在豬的脖子上一捅，頓時(shí)，鮮紅的血從刀口噴涌而出，豬很快就斷了氣。主人立即用事先準(zhǔn)備的裝有鹽、花椒和辣椒的盆子來(lái)接血，放到鍋里一煮，便凝固了，就成了可以食用的豬血了。
接著，殺豬佬把豬吹得鼓鼓的，放到開(kāi)水中燙上一陣，（也就是大人們糊弄我們說(shuō)的給豬洗澡）便可很輕松得剮掉豬身上的毛了。剮掉了毛的豬又大又白，活像一個(gè)大大的白東瓜。殺豬佬忙活著割肉，其它的人做他的幫手，接肉的接肉，拆腸子的拆腸子，一邊忙活一邊夸耀著這豬膘肥肉多，豐收的喜悅溢于言表。
豬殺完之后，主人把肉用鹽腌上一二天，然后掛起來(lái)，用柏樹(shù)枝的柴火熏上個(gè)十來(lái)天，就制成了我們這風(fēng)味獨(dú)特的臘肉。這些臘肉可以貯藏起來(lái)來(lái)年享用。
殺年豬，同時(shí)蒸上幾碗蒸肉，炸上幾盤(pán)扣肉，炒幾碟瘦肉，煮一個(gè)肉火鍋，請(qǐng)左鄰右舍、親戚朋友來(lái)吃上一頓，慶祝一下殺了在年豬，那又是入畫(huà)的一景。桌子上的菜呀，堆成了小山，太豐盛了。忙活了一年，品嘗品嘗自己的勞動(dòng)果實(shí)，別提有多高興，該拿出來(lái)的全拿出來(lái)，讓你一次吃個(gè)夠。說(shuō)是吃飯，實(shí)際上是聊天，天南地北地亂侃，簡(jiǎn)直一個(gè)自由論壇。開(kāi)始還緊扣主題：談?wù)撨@豬殺的咋樣，膘厚不？有多少斤？談?wù)勅绾伟堰@新鮮肉做出味兒來(lái)，說(shuō)說(shuō)這腌肉的`竅門(mén)兒。
這不成了經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)了嗎？談著談著，就偏離主題了，扯開(kāi)了：今年的收成、春節(jié)的安排、來(lái)年的計(jì)劃、周邊新聞、國(guó)家時(shí)事、笑話……只要不傷和氣，什么都可以談，這又不成新聞發(fā)布會(huì)了？你看那談話的模樣兒：有大聲喧嘩的、有竊竊私語(yǔ)的、有手舞足蹈者；時(shí)而笑得前俯后仰，時(shí)而又低頭嘆息；剛才還是喜笑顏開(kāi)，這會(huì)兒又是捶胸蹬足。各具情態(tài)，實(shí)在有趣！
這里發(fā)言不需要講次序，打斷別人的話頭搶著說(shuō)的情況時(shí)有發(fā)生；這里談話不需要講規(guī)矩，不管你年長(zhǎng)還是年幼，不管是男是女，只要你喜歡某個(gè)話題，你就可以大膽的說(shuō)，說(shuō)多說(shuō)少隨你的便；這里辯論不分派別，剛才我和你是一組，一會(huì)兒又和他的觀點(diǎn)一致，結(jié)為同盟，一會(huì)兒大伙兒在某個(gè)問(wèn)題上又達(dá)成了共識(shí)。
平日里，大伙兒沒(méi)時(shí)間聚在一起，年頭年尾，難得聚攏來(lái)，又加上豐收的喜悅，是該高興高興，說(shuō)就說(shuō)個(gè)痛快。桌上的菜涼了又熱，熱了一遍又一遍；酒斟了一杯又一杯，不醉不罷休。這場(chǎng)面，這氣氛，其樂(lè)融融！最后，大伙兒酒足飯飽，在一片歡聲笑語(yǔ)中，各自散去了。
從那以后，我總盼望殺年豬，因不那里有無(wú)盡的歡樂(lè)�，F(xiàn)在，我長(zhǎng)大了，也明白了殺年豬的真正意義。家鄉(xiāng)人民的勤勞、樸實(shí)、和睦、友善不都在這體現(xiàn)出來(lái)了嗎？
其實(shí)，他們一直都在積極地創(chuàng)造著這和諧的家園。
殺年豬作文 篇15
快過(guò)年了！我和爸爸、媽媽、弟弟、伯娘……一起去鄉(xiāng)下?tīng)敔敽吞敔數(shù)膵寢?家殺年豬。去爺爺家的路很彎、很遠(yuǎn)，也很顛簸，坐在車(chē)上并不舒服，我還有些暈車(chē)。但是，我還是很期盼能早點(diǎn)到爺爺家，看怎樣殺年豬。
到了家里，爺爺早早地準(zhǔn)備好了豐盛的早餐。吃過(guò)早餐，我和弟弟迫不急待的纏著爸爸去豬圈前看了一下要?dú)⒌拇蠓守i，那是一頭很兇很壯的白豬……
我們休息了一會(huì)兒，爺爺和屠夫伯伯把各項(xiàng)準(zhǔn)備工作都做好了，我和弟弟跟在爸爸和伯伯的后面來(lái)到豬圈邊準(zhǔn)備殺豬。
爸爸打開(kāi)豬圈門(mén)，和屠夫伯伯迅速抓住大肥豬的耳朵，叔叔抓住大肥豬的尾巴，使勁往外拖。大肥豬嚇得“咧咧……”大叫。在大家的共同努力下，大肥豬被抬到案板上。屠夫伯伯用尖刀從豬脖子刺到了豬心臟，血嘩嘩地流了出來(lái)，爺爺用大盆接住血，不一會(huì)兒盆里已經(jīng)裝了半盆血，大肥豬也死了。
大家把大肥豬放進(jìn)裝有大半桶開(kāi)水的大木桶里拔毛。毛拔干凈后，又把大肥豬掛上梯子，開(kāi)始剖豬肚子，又經(jīng)過(guò)屠夫伯伯大約1個(gè)小時(shí)的辛苦處理，大肥豬的`內(nèi)臟都被弄干凈了，肉也被切成了一塊塊的。
過(guò)了一會(huì)兒，奶奶就把中餐擺上的餐桌。有大碗的庖湯、炒豬肝、炒肉……。庖湯是用豬血、網(wǎng)油、豆腐、豬肺……煮成的美味的湯菜，是小朋友們最?lèi)?ài)，也是大人們的最?lèi)?ài)。大家圍坐在一起吃飯，太太坐在最中間，臉上笑開(kāi)了花……
一家人在一起殺年豬、吃庖湯，真是其樂(lè)融融。
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