包餃子_750字

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　　今天是大年三十，是小孩們最開(kāi)心的一天，因?yàn)樵谶@一天可以拿紅包啦！但同樣也是大人們最忙碌的一天，因?yàn)樗麄円�打掃衛(wèi)生，貼春聯(lián)，包餃子，做年夜飯。

　　一早我換好衣服，梳好頭發(fā)，正準(zhǔn)備去給爺爺奶奶拜年，突然被一股強(qiáng)大的力量拉住了，不用想，是我的老媽。老媽發(fā)號(hào)施令道：“去，一起包餃子去�！薄鞍�餃子？這難道不是你們大人做的事嗎？你不是說(shuō)自己的事情自己做嗎？”我反駁道�！澳墙裉斓娘溩涌磥�(lái)你是不想吃了”媽媽不懷好意地笑了笑。都大年三十了，媽媽也不忘諷刺我下。哎！無(wú)奈胳膊擰不過(guò)大腿，我只好乖乖地跟著媽媽走進(jìn)廚房。

　　媽媽早就拌好了肉餡，奶奶也搟好了餃子皮。媽媽說(shuō)先給我演示了一遍，還邊演示邊說(shuō)：“先拿一點(diǎn)肉，可千萬(wàn)別拿多了，大約拿皮的1/3就夠了。”我心想，難怪每次吃餃子肉都這么少�！跋胧裁茨�？看好了。”我被媽媽嚇了一跳。連忙點(diǎn)頭道：“知道了�！眿寢尳又�說(shuō)道：“把肉放好后就把餃子皮對(duì)折，用手指把中間捏好，旁邊用食指輕輕推一下。最后再固定下造型就完成了，你再看我做一遍�！边�沒(méi)等媽媽說(shuō)完我急忙打斷：“不用了，這么簡(jiǎn)單我會(huì)了�！�

　　我說(shuō)完就開(kāi)始學(xué)著媽媽的樣子先放肉，這次我要多放一點(diǎn)。再對(duì)折，然后壓平，再捏一下，最后整理一下完成。不過(guò)好像和媽媽做的有點(diǎn)不太一樣�。�媽媽張口諷刺道：“嘉琪，你做的小籠包可真好看��！”聽(tīng)媽媽這么一說(shuō)，好像還真挺像的。哈哈哈……“誰(shuí)第一次就能做好呢，如果我再多做幾遍，肯定做的比你好看。”我不甘示弱地說(shuō)道。于是媽媽又做了好幾遍，我也跟著做了好幾遍�！惫旁捳f(shuō)，失敗是成功之母。在一次次嘗試下，我終于越來(lái)越像樣了。

　　我和媽媽一口氣包了好幾十個(gè)，不知不覺(jué)快中午了。奶奶把我們包的.餃子放進(jìn)鍋里，不一會(huì)兒一個(gè)個(gè)奇形怪狀的餃子就上了盤(pán)。我一口一個(gè)，津津有味地吃著。雖然他們一個(gè)個(gè)長(zhǎng)得不好看，但是爺爺和爸爸卻說(shuō)我包的餃子比媽媽的還要好吃！我知道，比這餃子更好吃的是我們一家人的愛(ài)。

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　　昨天，媽媽告訴我說(shuō)表姐要來(lái)我們家做客了，一聽(tīng)這消息，我激動(dòng)得一蹦三尺高！要知道，表姐可是我從小到大的榜樣啊！她長(zhǎng)相清秀，能歌善舞，能說(shuō)會(huì)道，寫(xiě)得一手好字，繪畫(huà)素描更是不在話下。

　　為了迎接我好些日子不曾見(jiàn)面的表姐，我決定親自做一頓香噴噴的餃子為她“接風(fēng)洗塵”！

　　說(shuō)干就干！于是，我這個(gè)平時(shí)衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口的“小太陽(yáng)”便開(kāi)始學(xué)習(xí)包餃子了！這幅學(xué)包餃子圖還真的是“慘不忍睹”啊：看，心靈手巧的媽媽搟好了面皮，而我則去打了一碗清水，兩雙筷子，攪拌得五顏六色的肉餡兒也已經(jīng)“就位”了。

　　我看到媽媽動(dòng)作麻利地拿起一張白嫩嫩的面皮，舀了一勺肉餡兒，對(duì)折，粘上些許清水，再用食指輕輕一捏，一個(gè)餃子就包好了！媽媽包的餃子就像一個(gè)精神抖擻的士兵，堅(jiān)定挺拔地站立在籃子里，真神氣！我看得心里像小貓亂撓似的，便迫不及待地抓起一張面皮，那手感涼絲絲，軟綿綿的，很舒服。我舀了一大勺肉餡兒，將那張薄薄的面皮擠得漲鼓鼓的，像個(gè)大胖子似的。我學(xué)著媽媽的樣子將餃子皮對(duì)折，灑上點(diǎn)水，然后使勁一捏，啊！奇了怪了，餃子皮竟然破了！里面的肉餡也像頑皮的孩子一樣骨碌碌了出來(lái)。我的第一次嘗試就這么失敗了，我沮喪極了！

　　我再次抓起一張面皮，放上一些肉餡兒，輕輕對(duì)折，啊，總算有了一個(gè)餃子的`原形了！看，我包的這個(gè)餃子活脫脫一個(gè)戰(zhàn)敗了的頹廢的小將，耷拉著頭，癟癟的沒(méi)有一點(diǎn)而大將之風(fēng)！

　　“做什么事都不要急，心態(tài)最重要，要先將里面的肉餡兒弄?jiǎng)蚍Q了，再慢慢包啊……”媽媽看到我急沖沖的樣子細(xì)心開(kāi)導(dǎo)到。按照媽媽的指示，我長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了一口氣，深呼吸……我雄赳赳地拿起一張面皮，弄上少許的肉餡兒，輕輕沾上水，極其認(rèn)真地用兩根手指輕輕一捏，我緊張得心都要跳出來(lái)了！將餃子皮對(duì)折，捏好以后，一個(gè)神采奕奕的士兵在我的手下誕生了！哇！我成功了！我包出了和媽媽一樣完美的餃子！

　　“叮鈴鈴~”門(mén)鈴響了起來(lái)，我忙不迭地拾起我包的餃子，向門(mén)口奔去……

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　　前幾天，我去外婆家，看到外婆正在準(zhǔn)備包我最喜歡吃的餃子，正好我就用這個(gè)機(jī)會(huì)向外婆學(xué)習(xí)一下。

　　在包餃子之前還有很多的準(zhǔn)備工作。第一步就是準(zhǔn)備餃子餡。我們準(zhǔn)備包白菜肉餡，我們用外婆自家種的白菜，既無(wú)污染，又新鮮。我負(fù)責(zé)洗，外婆負(fù)責(zé)把它切成菜丁。剁肉的難度有點(diǎn)大，所以還是讓外婆來(lái)完成。只見(jiàn)外婆飛舞著手中的大菜刀，我仿佛看到了一個(gè)大俠，在我的目瞪口呆中，外婆已經(jīng)把一塊肉變成了一堆肉末，我不由得給外婆豎起了大拇指。餃子餡的材料準(zhǔn)備好了，然后我們拿出一個(gè)大盆，把菜丁和肉末放進(jìn)去，再加入適量鹽、醬油、油、生姜，攪拌均勻，哈哈，這個(gè)“適量”全憑外婆的經(jīng)驗(yàn)，這樣我們的餃子餡就大功告成了！

　　第二步就是包餃子了，這也是最難的一步。餃子皮是圓的，外婆邊演示邊耐心地講到：“我們先把適量的餃子餡放到餃子皮的中間，然后用手指蘸一點(diǎn)水，在餃子皮的.外面一圈涂一遍，這樣是為了把餃子皮合起來(lái)的時(shí)候容易一點(diǎn)。然后我們?cè)侔扬溩悠��?duì)折，中間部分用大拇指和食指壓一下，把邊上的外面一層卷進(jìn)來(lái)，再捏捏緊，你看！一個(gè)餃子就完成了�！薄巴�！原來(lái)包餃子這么簡(jiǎn)單��！”我感覺(jué)我一下子就明白了，立刻拿起一張餃子皮準(zhǔn)備大干一場(chǎng)�？墒钱�(dāng)我包的時(shí)候，不是餡放多了漏出來(lái)，就是餡放少了癟的難看，原來(lái)要包好餃子也不是那么容易的。不過(guò)我并沒(méi)有放棄，我重新認(rèn)真地學(xué)著，一步步照著外婆教我的方法，一次又一次地練習(xí)著，終于包得有點(diǎn)樣子了，手法也越來(lái)越得心應(yīng)手，外婆看到我包的餃子后，露出了滿意的笑容。

　　第三步，煮餃子。餃子包完了，接下來(lái)就是放到鍋里去煮。外婆倒了一大鍋水，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，水終于燒開(kāi)了，我迫不及待地把我包的餃子一個(gè)個(gè)扔進(jìn)鍋里，急得外婆直喊：“水燙！小心！”我等啊等啊，感覺(jué)過(guò)了一個(gè)世紀(jì)，終于盼到餃子出鍋了！滿屋子濃濃的餃子香撲鼻而來(lái)，饞得我口水都流出來(lái)了，外婆幫我倒了一點(diǎn)醋，看著我狼吞虎咽的樣子，邊笑邊說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，小心燙！”我得意極了，吃著自己包的餃子格外美味！

　　現(xiàn)在我已經(jīng)成功地學(xué)會(huì)了包餃子，以后有機(jī)會(huì)一定要包給大家吃，讓大家見(jiàn)識(shí)一下我的手藝！

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　　“啦啦啦，今天可以包餃子啦！”寒假里的一天，我高興地走在回家的路上，想到可以包餃子，我不由得快步往家走。

　　回到家，我匆匆忙忙地洗了手，便迫不及待地問(wèn)媽媽：“媽媽，可以包餃子了嗎！”“瞧你那心急樣。”媽媽笑著刮了一下我的鼻子，繼續(xù)說(shuō)：“好吧，看你這么急，我們還是提前包餃子吧！”“耶！”在房間做作業(yè)的姐姐聽(tīng)到這番話，快速地跑去洗手，然后和我一起坐在桌旁等媽媽。

　　開(kāi)始包餃子了，我首先拿起一張餃子皮，然后再拿筷子把餃子皮的周?chē)�蘸點(diǎn)水，接著再拿起筷子夾了一大塊餃子餡放到餃子皮的中間，最后再把餃子皮的兩邊對(duì)折，再把頂端折起來(lái)，一個(gè)挺著大肚子的老將軍就出現(xiàn)了。我得意地把餃子舉到眼前仔細(xì)地端詳著，這個(gè)將軍也不滿地看著我，好像是我把它包得太丑了似的，突然我手中的餃子的重量好像輕了許多似的。誒，餃子里面怎么變得沒(méi)顏色了呢！我伸手一擠，哎呀，不好了，我的餃子皮破了！我仔細(xì)地研究了一下這個(gè)餃子。哎，原來(lái)是餃子餡放太多了呀！我暗暗下決心：吃一塹長(zhǎng)一智，這次我要吸取教訓(xùn)，以免包第二個(gè)餃子的時(shí)候還發(fā)生這樣的問(wèn)題。

　　我繼續(xù)包餃子，當(dāng)要放餡的時(shí)候，我想：餡要方少一點(diǎn)，放少一點(diǎn)。我小心翼翼地拿起筷子，夾出一點(diǎn)餡出來(lái)放到餃子皮的中間，然后包起來(lái)，再把頂端折起來(lái)，一個(gè)餃子就包好啦！我興奮地把餃子放到盤(pán)子里，呀！不好，媽媽和姐姐都包了好多個(gè)了，看來(lái)我得加快速度了。當(dāng)我包到第十個(gè)的時(shí)候，我想這樣繼續(xù)包下去也太無(wú)聊了吧，要不我玩點(diǎn)新花樣！于是，我包了各種各樣的餃子：有小籠包、床、花、漢堡包……應(yīng)有盡有。這時(shí)媽媽發(fā)話了：“好啦好啦，不包了，再包我們恐怕到明年也吃不完了。”好吧，我和姐姐只好意猶未盡地停下，去洗手了。

　　媽媽把餃子倒進(jìn)裝了開(kāi)水的鍋里，餃子們?cè)谒�中自由地玩耍、嬉戲：有�?像一群老爺爺老奶奶在一邊泡溫泉一邊閑聊；有的在水中游泳；有的在互相潛水比賽看誰(shuí)潛得久。我看到這番歡樂(lè)的景象，我心里暗暗好笑：哈哈，你們盡情地玩吧，玩完了就要成為我的盤(pán)中餐了，哈哈哈哈！

　　媽媽將餃子撈上來(lái)，我吃著自己包的餃子，心里感到美滋滋的。

　　寒假里的事就像沙灘上的貝殼一樣美好，但這個(gè)貝殼使我終身難忘。

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　　新年快到了！森林里的小動(dòng)物們都忙著包餃子呢！萬(wàn)獸之王——獅子知道了此事，就命令它的狐貍軍師組織一個(gè)包餃子大賽，包好的餃子由獅子來(lái)品嘗，并給成績(jī)優(yōu)異者予以頒獎(jiǎng)。冠軍的獎(jiǎng)品為純金的餃子形狀的獎(jiǎng)杯，以及一件漂亮的新衣服。

　　森林里的小動(dòng)物們聽(tīng)說(shuō)這個(gè)消息后，紛紛從自家?guī)��?lái)餃子皮和餃子餡前來(lái)參加比賽。在參賽的路上，小動(dòng)物互相猜測(cè)對(duì)方餃子餡會(huì)用什么材料，只有小猴子沉默不語(yǔ)。

　　咚咚！咚咚！狐貍軍師敲起了比賽的大鼓，宣布比賽開(kāi)始。小動(dòng)物們?cè)缇鸵呀?jīng)準(zhǔn)備好了，聽(tīng)到令下立即動(dòng)起手來(lái)。選手有小兔子、小猴子、小山羊、小花狗等。小兔包蘿卜，小猴包肉，小山羊包青草，小花狗包骨頭，選手們包餃子的材料五花八門(mén)。首先它們把餃子皮放平，用筷子夾起餡料包進(jìn)去。餃子可不好包喲，餡料放多了包不住，放少了不好吃。之后，還要把皮包好捏出花紋。比賽進(jìn)行得很激烈，臺(tái)下的觀眾看得是口水直流。比賽時(shí)間到了，選手們的`餃子也做好了。它們把熱乎乎的餃子端上裁判席，讓獅子大王品嘗。它首先吃小兔的，不覺(jué)的好吃；之后吃了小山羊、小花狗的也還是感覺(jué)不滿意。在最后吃到小猴包的餃子的時(shí)候，獅子大王吼的一聲，“啊，太好吃了！我宣布本次的冠軍得主是——小猴子”。頓時(shí)，臺(tái)下一片歡呼。

　　小兔它們卻不服氣地說(shuō)：“小猴為什么拿第一？我不服”。小猴子說(shuō)：“呵呵，每個(gè)人都有自己喜歡吃的東西，我們做東西給別人吃，當(dāng)然要做別人喜歡吃的東西了。你們只挑自己喜歡吃的做，卻不知道別人喜不喜歡吃，當(dāng)然贏不了了”。小兔聽(tīng)了說(shuō)：“對(duì)不起，我錯(cuò)怪你了”。

　　獅子把金燦燦的獎(jiǎng)杯和漂亮的衣服頒發(fā)給了小猴，小猴隨即把漂亮的新衣服贈(zèng)送給了小兔，并向小兔祝福說(shuō)：“新年快到了，愿這件漂亮的衣服能夠給你帶來(lái)好運(yùn)！”小兔激動(dòng)地說(shuō)：“謝謝你，小猴”。

　　從此，小猴用它的智慧和善良贏得了小動(dòng)物們的尊重。

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　　在寒冷的冬日里，在熱鬧的春節(jié)里，我們總是忘不了吃一碗熱騰騰的餃子。它使我們感到濃濃的節(jié)日氣息，還有一家人團(tuán)聚在一起的溫暖。

　　包餃子

　　剛好今年?duì)敔斈棠虖臇|北趕過(guò)來(lái)過(guò)年。大家都知道餃子在東北是最受歡迎的食物了，東北水餃更正宗。一回家我就吵著奶奶包餃子，奶奶拿出肉和面粉，大聲宣布，我們今天就包餃子，我高興地歡呼:“哦，終于可以吃到奶奶包的餃子咯！”首先要和面，要把一堆面粉變成長(zhǎng)長(zhǎng)的面團(tuán)，那只有水來(lái)幫忙。奶奶一邊用筷子拌著面粉，一邊把水一點(diǎn)一點(diǎn)的地加進(jìn)去，我問(wèn)奶奶為什么不直接把水全部倒進(jìn)去，而要一點(diǎn)點(diǎn)加進(jìn)去呢，奶奶笑著說(shuō)，如果全部把水倒進(jìn)去，那只會(huì)有一個(gè)部分變成面團(tuán)，其他地方依舊是面粉。我恍然大悟。面團(tuán)做好了，又放了一會(huì)兒，奶奶開(kāi)始把它拉長(zhǎng)。奶奶說(shuō)面團(tuán)不能直接拉，得一點(diǎn)點(diǎn)捏，要不然斷了，就不好了。緊接著奶奶將長(zhǎng)長(zhǎng)的面團(tuán)揪成一小段一小段，那動(dòng)作就好像是在掐不聽(tīng)話的孩子的臉。每一段長(zhǎng)短大小都相等，這樣包出來(lái)的餃子大小就一樣了。然后奶奶再將小面團(tuán)搟成小面餅，邊緣薄中間厚，奶奶說(shuō)這樣包出來(lái)的餃子不容易煮破。令我奇怪的是，奶奶總是搟十個(gè)左右就要包起來(lái)。為什么不全部搟好，再一起包呢？原來(lái)啊，如果全部搟好，先搟的餃子皮就發(fā)硬了。我又問(wèn)為什么不在餃子皮的.邊抹點(diǎn)水呢，那樣不是更好包嗎，奶奶說(shuō)自己搟的皮粘性強(qiáng)，加水包反而包不好。

　　看來(lái)。包餃子的學(xué)問(wèn)可真多啊，我看著一個(gè)個(gè)白白胖胖的餃子，頓覺(jué)饑餓難忍。

　　品餃子

　　奶奶把煮好的餃子端上來(lái)了，我早已迫不及待地做好了準(zhǔn)備。我挑了一個(gè)最完整的蘸了一下醬油酸醋放進(jìn)嘴里，立刻感覺(jué)到了皮的韌性、肉的滑嫩，還有湯汁的鮮美。�。√�好吃了！我又連著加夾了好幾個(gè)，顧不上燙，就塞進(jìn)了嘴里，吃的我一會(huì)兒就鼓起的大肚皮。

　　餃子的由來(lái)

　　吃著熱騰騰的餃子，我們總不能忘記張仲景，他離我們也近一千八百年了。是他發(fā)明的餃子，相信大家也都聽(tīng)過(guò)“社寒?huà)啥鷾�”的故事。每逢大年初一人們吃餃子，就�?huì)想起發(fā)明餃子的張仲景。

　　你也想吃餃子嗎？我都告訴你包餃子的訣竅了，那就趕快動(dòng)手吧。

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　　放寒假啦!放寒假啦!這是我們小孩子們最最開(kāi)心的事情。因?yàn)橐荒暌欢鹊拇汗?jié)又到了。

　　春節(jié)緊張學(xué)習(xí)的學(xué)生們放假了;辛勤工作的大人們休息了;在外地的可以回家團(tuán)圓了……每個(gè)人都在盡情享受著一年辛勞的豐收果實(shí)。大街上每個(gè)商店里都是人頭攢動(dòng)啊。我也跟著媽媽擠在購(gòu)物的人群中成了快樂(lè)的購(gòu)物員。一趟一趟從超市里把吃的、用的、穿的往家里買(mǎi)。平時(shí)可從沒(méi)見(jiàn)老媽有這么大方過(guò)哦。一下子買(mǎi)這么多好吃的。把冰箱塞的滿滿的`。其實(shí)所有好吃的東西都比不過(guò)我親自參加的，大年三十這天晚上全家動(dòng)手包的餃子。

　　這天吃完豐盛的團(tuán)圓大餐，爺爺奶奶就張羅著：“孩子們，大家一起動(dòng)手來(lái)包餃子啊!”我響應(yīng)的最快。媽媽和奶奶做陷;爺爺端面;老爸和面;我在一旁加水……嘿老爸還真厲害三下五除二，一盆很勁道的面皮就和好了。開(kāi)始包餃子了。只見(jiàn)面團(tuán)在老爸手里像變戲法似的由大面團(tuán)變成粗長(zhǎng)條。再變成細(xì)長(zhǎng)條，再變成小圓團(tuán)……然后老爸一手拿著小搟面杖一手拿著小面團(tuán)。只見(jiàn)兩只手都在動(dòng)，兩秒鐘的功夫一個(gè)圓圓的餃子皮就做好了。太神奇了!看的我心癢手癢的，纏著老爸教我密絕�？晌以嚵撕么笠粫�(huì)面團(tuán)和搟面杖都不聽(tīng)我的指揮。最后還是老老實(shí)實(shí)的學(xué)著老媽的樣子包餃子啦。這個(gè)比較容易把適量的餡放在搟好的面皮上，然后左手握住用右手的大拇指和食指將兩邊的面皮往一起捏。哈我學(xué)了一兩次就會(huì)了。而且還包的像模像樣的呢。奶奶都夸我包的餃子很像大元寶呢!

　　聽(tīng)大人說(shuō)春節(jié)吃餃子的習(xí)俗從明清時(shí)已相當(dāng)盛行，一直流傳到今天餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。

　　在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

　　我喜歡過(guò)春節(jié)，更喜歡吃到我親手包的餃子。

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　　寒假到了，無(wú)聊透頂?shù)奈以诩依锎糇�著，木然地盯著窗外，腦子里一片空白，簡(jiǎn)直有想睡覺(jué)的感覺(jué)。忽然，鄰居家煎餃的香味兒飄進(jìn)了我那對(duì)美食特別敏感的鼻子，我何不也來(lái)做幾個(gè)嘗嘗？我一邊咽著口水一邊想。主意已定，我立刻嚷著老媽教我包餃子，老媽拗不過(guò)我，只得買(mǎi)來(lái)材料讓我攪完餡兒后教我。

　　我立馬一股腦兒地把肉團(tuán)、蔥末、蛋清、醬油和味精倒在一只碗里，一只手抄起筷子，瘋狂旋轉(zhuǎn)著，沒(méi)想到這“老頑固”還挺倔的，差點(diǎn)兒整塊都掉在地上，害得我手忙腳亂的，卻始終沒(méi)一點(diǎn)兒效果。無(wú)奈之下，我只好虛心地請(qǐng)教英明的老媽了。

　　老媽笑著對(duì)我說(shuō)到：“心急吃不了熱豆腐，你必須緩下心來(lái)，慢慢地去攪拌它才行。雖然耗時(shí)，但餡兒會(huì)很均勻�！蔽艺罩�老媽的話輕輕按漩渦形轉(zhuǎn)動(dòng)著筷子，果然，攪出來(lái)的餡兒又嫩又有光澤。

　　接著，老媽一手拖著餃皮，另一只手用筷子把一小塊餡兒夾到餃皮的中間，在邊緣抹上水，又輕輕一擺弄，一只小巧的餃子便誕生了。我邊看邊想：不就和捏橡皮泥一樣嗎？我也會(huì)！迫不及待的我拉起一塊餃皮放在左手上，可餡兒好像故意和我作對(duì)，滑不溜秋的，我?jiàn)A這兒，他滑到那兒；我?jiàn)A那兒，他滑到這兒，可滑溜著呢。待我好不容易才夾起了它，完成了這個(gè)怪模怪樣的'小東西時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)他扁扁的，連立起來(lái)都困難，活像個(gè)荷包蛋，不用說(shuō)，肯定是餡兒放少了。

　　我不甘心，又抄起一塊餃皮，夾起一大塊餡兒直接壓在了餃皮上，好象那張皮子在向我提出抗議，餃皮因承受不起如此巨大的壓力而宣告“犧牲”。

　　我強(qiáng)忍著耐心，甩起餃皮貼在手上，放上一塊看似不大不小的餡兒，將皮的兩邊捏起來(lái)，可技術(shù)不熟練，底下破了一個(gè)洞，我連忙去捏，但后邊又破了一個(gè)洞，急得我滿頭大汗，最終還是補(bǔ)好了，看著像只小刺猬�！叭绻�我學(xué)不會(huì)包它，我永世變成鬼夜叉！”我暗暗發(fā)誓。

　　我細(xì)心地把餡兒放到皮子上，經(jīng)過(guò)一番“溫柔”地“撮合”后，終于，一只像樣的餃子出現(xiàn)在我的手上。我高興地一蹦三尺高，老媽也露出了會(huì)心的笑容。

　　經(jīng)過(guò)努力，一只只可愛(ài)的餃子被下了鍋，變成了金黃的煎餃，吃在口里，鮮嫩滑爽，給人以無(wú)窮的回味。我心里美滋滋的，想：學(xué)會(huì)了包餃子，讓我原本無(wú)聊的心情變得興奮、愉悅，讓這一天變得充實(shí)、有趣，這真是一件有意義的事呀！

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　　20xx年12月31日下午，老師和同學(xué)們?cè)诮淌依镩_(kāi)展了熱熱鬧鬧的迎元旦包餃子活動(dòng)。

　　31日下午2：00，包餃子活動(dòng)正式開(kāi)始。班主任梁老師和數(shù)學(xué)王老師把同學(xué)們分成4個(gè)小組，每個(gè)小組有一位家長(zhǎng)幫忙指導(dǎo)。我們第四組包的是薺菜餡的餃子，幫忙的家長(zhǎng)是朱琪兒奶奶。

　　餃子皮、餃子餡剛端上桌，朱琪兒奶奶就給我們第四組同學(xué)做起了示范。只見(jiàn)她先放一張餃子皮在左手心，接著用右手舀了一勺餃子餡放在餃皮中間，再把餃皮對(duì)折、壓實(shí)，最后把餃皮捏出細(xì)小的折痕，一個(gè)精致的餃子就包好了。

　　看完了示范，同學(xué)們爭(zhēng)先恐后地跑上前去搶餃子皮，好像晚了一步就沒(méi)有自己的份兒似的。一瞬間，教室里鬧哄哄的，耳邊都是同學(xué)們的嬉鬧聲。就在這時(shí)，一陣美妙的音樂(lè)闖入了我們的耳朵，原來(lái)是老師在提示我們不要像小麻雀一樣嘰嘰喳喳，不專心是做不好事情的。果然，安靜下來(lái)的同學(xué)們干活的效率也提高了很多。雖然大家包的餃子都歪歪扭扭并不漂亮，有的軟趴趴的，有的餃皮沒(méi)有捏緊還張著嘴，有的皺成了一團(tuán)，但這絲毫不影響我們激動(dòng)的心情。很快，餃子皮就被我們搶得一個(gè)不剩了。

　　老師將我們包好的餃子放在鍋里煮，不一會(huì)兒，餃子的.香氣撲鼻而來(lái)，引得大家口水直流。我們瞪大了眼睛，眼都不眨地盯著冒著熱氣的鍋，真想跑上去咬上一口。好不容易熱氣騰騰的餃子出鍋了，老師在每個(gè)同學(xué)的碗里放上四或五個(gè)餃子。

　　“呀，真好吃！”“你吃的是什么餡兒的？”“哇，我吃到了自己包的水果餃子�！贝蠹疫叧赃吔涣髦�，心里別提有多高興了。

　　老師還給我們看了元旦節(jié)的動(dòng)畫(huà)片，讓我們更好地了解它的知識(shí)和風(fēng)俗。吃完了餃子，同學(xué)們又拿出了自己從家里帶的水果，剝開(kāi)、切好后擺成漂亮的拼盤(pán)。第二組的果盤(pán)胖嘟嘟的，就像一個(gè)小雪人，十分可愛(ài)。第四組的果盤(pán)一層一層綻開(kāi)，中間鑲嵌著一顆“水果明珠”，好像一朵盛開(kāi)的花，漂亮極了……

　　“叮鈴鈴——”放學(xué)鈴響了，同學(xué)們依依不舍地離開(kāi)了教室。通過(guò)這次活動(dòng)，我們學(xué)會(huì)了包餃子，學(xué)會(huì)了擺果盤(pán)，還了解了元旦節(jié)的知識(shí)，真是既充實(shí)又快樂(lè)！

包餃子_750字10

　　爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符。不知不覺(jué)間，時(shí)間又從縫隙里溜走了好多，春節(jié)又一次到來(lái)了。

　　從來(lái)都不愿動(dòng)手的我，這次想要包餃子了，看媽媽包出的餃子又大又圓，滿不甘心的我嘟囔著說(shuō)：“那我們來(lái)比比看誰(shuí)包的餃子好？”我向媽媽下了戰(zhàn)書(shū)。媽媽毫不猶豫的地說(shuō)：“行啊，我也正想見(jiàn)識(shí)一下你的手藝呢�！�

　　只見(jiàn)媽媽動(dòng)作順暢的用筷子夾了一些肉餡放在餃子皮的中間，不多不少，再輕輕一捏，一個(gè)餃子就出現(xiàn)在我眼，媽媽的動(dòng)作就像一個(gè)專業(yè)的廚師那么嫻熟。

　　看到媽媽包的那么好，心里不甘心：我一定能包的比媽媽好！我左手拿著面皮，右手拿著筷子夾了一些餡兒放在面皮上。我把面皮合起來(lái)，一捏，手粘糊糊的。不好，餡兒從左邊冒了出來(lái)，我趕緊拿一張面皮貼在了左邊捏好。我剛要捏右邊，糟了，餡兒又從右邊露了出來(lái)，我立即又拿一張面皮貼在了右邊補(bǔ)上了缺口，把它捏好。唉，我費(fèi)了九牛二虎之力，一共用了三張面皮總算包了一個(gè)特大號(hào)的餃子。我把它放在面板上，它卻像個(gè)懶漢似的'趴著不起來(lái)。我只好對(duì)它采取“暴力”——用兩指把它使勁地按了一下，它才肯坐起來(lái)。呵！還挺著個(gè)大“將軍肚”，滑稽極了！逗得爸爸媽媽哈哈大笑，我也不好意思地笑了。

　　該包第二個(gè)餃子了，這回可得吸取教訓(xùn)了，我只放了一點(diǎn)點(diǎn)餡，包完后一看，肚子扁扁的，是個(gè)典型的“癟三”。馬上要放棄的我，在想起媽媽略帶挑釁的眼神下，我拿起面皮，用筷子夾克了些肉餡放在面皮上。這次的的餡既不多也不少，可皮還沒(méi)對(duì)齊，我就不管三七二十一猛地一捏，一個(gè)“丑小鴨”就“誕生”了。

　　對(duì)于這第三個(gè)餃子我還是比較滿意的，轉(zhuǎn)頭一看媽媽已經(jīng)包了整整一個(gè)面板，上面的餃子一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽，昂首挺胸地立在上面，和我包的簡(jiǎn)直天差地別。

　　于是我下定決心，接下來(lái)千萬(wàn)不能再出差錯(cuò)了。我拿著面皮，小心翼翼地夾餡、合皮、捏啊捏……“丑小鴨”終于進(jìn)化成“白天鵝”了！我的“杰作”贏得了爸爸媽媽的贊賞。

　　餃子包的差不多了，該下鍋煮啦，媽媽把餃子放下去，餃子就像跳水運(yùn)動(dòng)員，一個(gè)個(gè)跳下沸騰的水中，在水中翻騰著，過(guò)了一會(huì)兒，“白天鵝”們鼓著肚皮漂了上來(lái)，媽媽把他們邀舀進(jìn)碗里，我吃的津津有味。

　　雖然這次比賽我輸了，但是對(duì)于萬(wàn)年不動(dòng)的我來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)了一項(xiàng)技能卻是無(wú)比喜悅。

包餃子_750字11

　　早晨，我剛起床，看見(jiàn)姥姥買(mǎi)回了許多的菜：香菇、白菜、蔥、羊肉……我好奇地問(wèn)：“姥姥，買(mǎi)這么多的菜干什么呢?”“后天就是冬至了，我們先包餃子啦。”姥姥說(shuō)。我一聽(tīng)高興得一蹦三尺高。

　　以前，雖然常常吃餃子，可從來(lái)沒(méi)有親手包過(guò)餃子，今天正好讓我小試牛刀一把!吃過(guò)早飯，全家人就開(kāi)始忙了起來(lái)，姥姥調(diào)好餃子餡就開(kāi)始和面、搟皮。等一切準(zhǔn)備就緒，爸爸媽媽開(kāi)始包起餃子，只見(jiàn)他們先拿起皮，放在手掌上攤平，然后夾了一些餡放在上面，把兩邊對(duì)齊輕輕一捏，一個(gè)餃子就做好了，我迫不及待的學(xué)著媽媽的樣包了起來(lái)，結(jié)果剛上“戰(zhàn)場(chǎng)”就敗下陣來(lái)。我把我包好的和媽媽包的一比，真是“不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨�！眿寢尠�的餃子飽滿、結(jié)實(shí)、整齊，像一只只栩栩如生的大雁，而我包的餃子卻像一個(gè)個(gè)“傷兵”，有的“歪脖子”、有的“肚皮受傷”、有的……實(shí)在是有天壤之別。我只好向媽媽虛心求教，媽媽看了看我包的餃子，告訴我：“你之所以包得不好，是因?yàn)轲W放得過(guò)多或過(guò)少，包的時(shí)候又用力不均。不用急，熟能生巧�！甭�(tīng)了媽媽的話，我又重新開(kāi)工了，根據(jù)媽媽指出的原因，終于親手包成了一個(gè)“神氣十足”的大餃子。

　　在包餃子的`過(guò)程中，爸爸給我講了冬至吃餃子的來(lái)歷。相傳農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的，張仲景著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。當(dāng)他毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病時(shí)，正值冬季。他看到鄉(xiāng)親們不少人的耳朵都凍爛了。便搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒?huà)啥鷾�”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人，人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成“餃子”。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾�”之恩。至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。聽(tīng)了爸爸的講述我才恍然大悟?yàn)槭裁慈藗冋f(shuō)冬至吃餃子不凍耳朵了。

　　第一次包餃子，不僅使我學(xué)會(huì)了包餃子，而且讓我明白了冬至吃餃子的由來(lái)，真是一舉兩得呀!

包餃子_750字12

　　大年初五，外婆家，我正沉醉與“酷跑”這個(gè)游戲中，得意于游戲記錄沾沾自喜時(shí)，樓下媽媽叫我了。我不耐煩的問(wèn)：“什么事呀？”“幫媽媽一起包餃子�！卑�餃子？我呆了一下，說(shuō)：“我不會(huì)包，你自己包吧，我忙著呢。”“給我下來(lái)�！薄疤�后”兇巴巴的喊道。唉，我只好關(guān)上游戲，下樓包餃子去。

　　下樓了，我看見(jiàn)媽媽面前擺了一疊厚厚的餃子皮和一大盆肉餡。我問(wèn)媽媽是什么餡。媽媽說(shuō)：“薺菜鮮肉餡�！蓖�，薺菜鮮肉餡，我的最?lèi)?ài)。老話說(shuō)：“薺菜炒年糕，越吃越‘老燒’。”

　　媽媽要教我怎么包餃子，我想這有什么難的，還用教嗎？媽媽給我示范的時(shí)候我沒(méi)認(rèn)真看。不過(guò)媽媽包的可真漂亮，眼睛一眨，一個(gè)有菱有角的餃子就包好了。我拿了一個(gè)餃子皮，放了一筷肉餡在中間，就把餃子皮翻著捏起來(lái)，可是肉餡就象跟我玩游戲，我捏住旁邊，它就從中間鉆出來(lái)，我掐住中間，旁邊的餃子皮開(kāi)口了。一塊餃子皮沒(méi)經(jīng)住我兩三下，就破了。我只好向媽媽求救。媽媽笑了，說(shuō)我肉餡放太多了，而且掐兩邊餃子皮的時(shí)候要大點(diǎn)力才能粘牢。然后耐心的又給我示范了一遍，這次我認(rèn)真的看著。我又開(kāi)始動(dòng)手了，這次，調(diào)皮的肉餡和不聽(tīng)話的餃子皮在我的手下乖乖的服從了，一個(gè)餃子完成了，雖然沒(méi)媽媽包得漂亮，但是還算不錯(cuò)的了。媽媽看著向我豎起了大拇指，我十分開(kāi)心。漸漸的，我包餃子的速度越來(lái)越快了，質(zhì)量也越來(lái)越高。我把餃子排成了一個(gè)方陣，它們是我的“士兵”，而我就是“指揮官”。過(guò)了一會(huì)兒，餃子皮沒(méi)了，“士兵”也就全部到齊。

　　外婆夸我真厲害，我得意的朝媽媽揚(yáng)揚(yáng)眉。要把餃子拿去煮了，看著這些“士兵”要上“戰(zhàn)場(chǎng)”了，我還真有些舍不得呢�？墒牵�“不上戰(zhàn)場(chǎng)的`兵不是好士兵，不下鍋的餃子成不了好餃子”，我還是把他們一個(gè)個(gè)放了下去。餃子煮好了，外婆給我們端上來(lái)，我迫不及待的吃了一個(gè)，“哇，好燙�！辈贿^(guò)，味道好極了，自己親手包的餃子味道就是不一樣。聽(tīng)著外公說(shuō)“昊昊包的餃子，外公要多吃幾個(gè)。”我心里暖暖的。

包餃子_750字13

　　星期六，得知外地的姑姑和姐姐都回到了棋梓橋奶奶家，我和爸爸媽媽便起了個(gè)大早，吃過(guò)早餐便飛車(chē)過(guò)去跟他們會(huì)合。

　　九點(diǎn)鐘我們就到了，大伯、姑姑、姑爹和幾位姐姐已經(jīng)在等我們了，我們一起上山給親人掃完墓就直奔大伯家，今天，我們要在他家包餃子吃呢！姑爹說(shuō)大伯為了給我們準(zhǔn)備這頓餃子宴，從昨天就開(kāi)始忙乎了，我們一共13個(gè)人，至少要包三百個(gè)才夠吃。

　　面早就揉好了，餡也已經(jīng)拌好了，有韭菜豬肉和萵筍豬肉兩種。大家把手洗干凈、擦干就急急忙忙開(kāi)工了。搟面皮是個(gè)技術(shù)活，還需要力氣，由大伯和姑爹擔(dān)此重任，包餃子的任務(wù)就由媽媽、姑姑和姐姐們承擔(dān)，我、爸爸奶奶沒(méi)有被安排，估計(jì)是怕我和老爸的技術(shù)太爛幫倒忙吧。我可不服氣了，要知道，我在北京上學(xué)的時(shí)候，經(jīng)常和老師一起包餃子的！我一定要包幾個(gè)特別漂亮的，讓他們對(duì)我刮目相看。

　　大伯和姑爹的.技術(shù)太好了，只見(jiàn)他們右手拿著搟面杖不停地滾動(dòng)，左手拿著一個(gè)小面團(tuán)壓扁，然后在搟面杖下面轉(zhuǎn)幾個(gè)圈，一張又圓又薄的面皮就飛出來(lái)了，不一會(huì)兒，桌子上就堆了一座面皮山，八個(gè)人包都趕不上他們呢！

　　我把自己包好的餃子放在案板上，與姑姑她們包好的相比較，呵！她們捏的一個(gè)個(gè)挺著將軍肚，像是打了勝仗的大將軍；而我的卻像是投降的士兵，一個(gè)個(gè)耷拉著腦袋趴在那里，哎呀，這樣下去我肯定會(huì)被趕下陣地的，我得來(lái)點(diǎn)有創(chuàng)意的，我一會(huì)兒做個(gè)“小籠包”樣，一會(huì)兒做成個(gè)“豌豆莢”樣，一會(huì)兒又做成“草帽”樣，逗得她們哈哈大笑，都忘了我是個(gè)假里手。趁她們高興，我趕緊求媽媽偷偷教我，我細(xì)心地把餡兒放到皮子上，經(jīng)過(guò)一番“溫柔”地“撮合”后，終于，一只將軍樣的餃子出現(xiàn)在我的手上。我高興地一蹦三尺高，媽媽也露出了會(huì)心的笑容。

　　不一會(huì)來(lái)，三百個(gè)餃子就包完了，大伯把一部分做蒸餃，一部分做湯餃，大人一邊喝酒，一邊大口吃著餃子，開(kāi)心地聊天。我吃著自己包的餃子心里也是美滋滋的，覺(jué)得津津有味，格外香爽。

包餃子_750字14

　　今天是星期六，我的作業(yè)都寫(xiě)完了，可以輕松一下。早上便陪著媽媽去超市買(mǎi)菜，無(wú)意間看到冰柜里的餃子皮，忽然想起來(lái)好久沒(méi)有吃到媽媽包的餃子了。

　　一個(gè)楞神，媽媽就看出我的小心思，用手指戳著我的額頭微笑著說(shuō)：“小饞貓，是不是想吃餃子了？”“嗯，還是媽媽懂我！”我緩過(guò)神來(lái)笑著對(duì)媽媽回答。

　　“來(lái)，給你五塊錢(qián)。我去買(mǎi)點(diǎn)肉，咱們中午包餃子吃吧！”“好耶！”我開(kāi)心地回答到。我拿著錢(qián)，買(mǎi)了一袋餃子皮，高高興興地去找媽媽，拉著她的手說(shuō)：“我們回家包餃子咯！”

　　回到家里，媽媽把肉切成一塊一塊的，然后就拿著菜刀有節(jié)奏地在上面剁，幾分鐘后肉就被剁成了肉泥。

　　媽媽把肉泥和切成一段一段的韭菜放在一起，又打了好幾個(gè)雞蛋，倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料，拿起一雙筷子，攪啊攪啊，餡就做好了。

　　紅紅的.肉加上翠綠的韭菜和金黃的雞蛋，真是絕世搭配！

　　開(kāi)始包餃子了，媽媽先拿了一張餃子皮，放上一點(diǎn)餡在中間，用食指沾了點(diǎn)水在餃子皮的邊緣上滑一下，再對(duì)邊捏好，捏出花邊，一個(gè)胖乎乎的餃子“寶寶”就做好了！餃子寶寶“花邊頭發(fā)”一層一層的像浪花，餃子寶寶為自己的“秀發(fā)”自豪，你看它笑得多開(kāi)心��！

　　我看媽媽做得很快以為很簡(jiǎn)單，就拿了一張餃子皮也包了起來(lái)�？墒牵�淘氣的肉餡在我手里一點(diǎn)都不聽(tīng)話，老是跑出來(lái)想看看這個(gè)大世界。

　　媽媽說(shuō)我的餃餡放太多了，這個(gè)餡啊既不能放太多也不能放太少，放太多餡會(huì)跑出來(lái)，放太少餃子就不飽滿了。

　　我按照媽媽說(shuō)的方法又包了兩個(gè)，回頭一看媽媽已經(jīng)包了六個(gè)了，而且還個(gè)個(gè)“精神飽滿”，再看看我包的，一個(gè)個(gè)無(wú)精打采的！媽媽笑著對(duì)我說(shuō)：“等會(huì)你包的餃子你自己吃掉吧�！蔽业男睦镉悬c(diǎn)失落�？磥�(lái)不論什么事情都要仔細(xì)學(xué)習(xí)，用心地做。

　　一大盤(pán)餃子包好了，媽媽先把水煮開(kāi)，再把餃子放進(jìn)水里，等餃子浮起來(lái)就煮好了。撈起餃子，我就迫不及待地咬了一口，好燙！涼了一會(huì)，我嘗了一口自己包的餃子，味道好極了，心里樂(lè)開(kāi)了花。

　　沒(méi)錯(cuò)，還是通過(guò)自己動(dòng)手包的餃子吃起來(lái)才最香，雖然有點(diǎn)丑，但我以后會(huì)包得很漂亮！

包餃子_750字15

　　一大早，我們一家人就開(kāi)始包起餃子來(lái)。

　　開(kāi)始了，我和哥哥洗白菜、韭菜和蘑菇，媽媽、姨媽搟餃子皮，爸爸切豬肉、白菜、韭菜和蘑菇，姨父則剁肉做肉餡。我和哥哥率先洗完菜，加入了媽媽的包餃子大軍。

　　一上餐桌，我就拿起一張餃子皮，攤在自己的掌心上。餃子皮又軟又滑，感覺(jué)就像托了一塊白玉盤(pán)似的。我先用勺子挖了一大勺肉餡，輕輕倒在餃子皮上，就那么雙手用力一按……��！肉餡就像一只調(diào)皮的小蟲(chóng)子，一下子就從左邊的縫隙跑了出來(lái)�！霸趺磿�(huì)這樣？”我趕緊用力把左邊按緊。本以為餃子就這樣包好了，沒(méi)想到，左邊好是好了，可肉餡又跑到右邊去了�！翱蓯海∧氵@討厭的餃子，怎么這么難包？”一氣之下，我就把不成樣子的餃子丟進(jìn)了垃圾桶。

　　看我郁悶得不行，姨媽笑了：“你知道為什么會(huì)這樣嗎？是因?yàn)槟愕娜怵W太多，其次是你太用力了。包餃子要用巧勁，雙手同時(shí)用力一按……”姨媽一邊講解，一邊示范給我看。三下兩下，在我手里怎么也不聽(tīng)話的餃子皮就像聽(tīng)話的乖寶寶，很快，一個(gè)元寶樣的餃子就出現(xiàn)在了姨媽手中�！斑�真是耶！”看完姨媽的示范，我迫不及待地嘗試起來(lái)。先拿起一塊餃子皮放在手上，再用勺子舀了少量的肉餡，接著把餃子皮對(duì)折，最后兩只手同時(shí)用力一按……“哈哈！我終于成功了！”高興之余，我不禁回頭又看了看自己的“戰(zhàn)果”。不看不打緊，一看我就不吱聲了。因?yàn)槲业娘溩影�是包好了，但樣子�?shí)在難看：扁扁的，活像一個(gè)還沒(méi)上戰(zhàn)場(chǎng)就趴了下來(lái)的小兵。再看看姨媽包的餃子，個(gè)個(gè)挺著大肚子，像打了勝仗的大將軍。

　　我是這么容易認(rèn)輸?shù)娜藛�？我又包了一個(gè)。這次，肉餡比剛剛的多了些�？墒�，為什么我捏著捏著就整出個(gè)四不像呢？直把一旁的媽媽看得哈哈大笑：“包餃子要慢慢來(lái)，心急吃不了熱豆腐……”

　　我又拿起一個(gè)餃子皮，認(rèn)真地包了起來(lái)。步驟還是一樣，只是我的肉餡把握到了度——不多也不少，手上的'力度也剛剛好。功夫不負(fù)有心人，漸漸的，有些餃子的模樣了，就連旁邊的爸爸也夸我包的越來(lái)越好，媽媽則高興地親了我一下。

　　看來(lái)，不論做什么事，都要講究方法。只有運(yùn)用正確的方法，再加上自身的努力，沒(méi)有什么事不能夠完成。這就是我今天包餃子的最大收獲。

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