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今天是冬至的前一天，大家期盼已久的冬至包餃子活動如期舉行，同學(xué)們一個個都摩拳擦掌，躍躍欲試，但我的想法卻鶴立雞群——我更在意文化知識與天文知識的解說。
楊老師給我們講到；“相傳，在東漢末年，‘醫(yī)圣’張仲景在返鄉(xiāng)路上見許多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都被凍爛了，于是親自調(diào)制了‘祛寒矯耳湯’他把羊肉，辣椒等驅(qū)寒藥材放在鍋里煮熟，然后再把這些東西撈出，切碎，用面皮包成餃子狀的‘嬌耳’下過煮熟后分給病人食用人們吃了嬌耳，喝了湯，渾身暖和，兩耳發(fā)熱。半個月過后，凍傷的耳朵全都好了。為了紀(jì)念這位‘醫(yī)圣’張仲景，人們每年冬至無論如何都要吃一頓餃子”
冬至的來歷呢？冬至的來歷還和天文有關(guān)。
郭老師滔滔不絕的講起來：“冬至是24節(jié)氣之一，也是最早被人們發(fā)現(xiàn)的一個節(jié)氣。由于地球的斜軸，咱們看到的太陽的軌道是不一樣的，夏至的時候，地球是最向東傾斜的，所以夏至是一年中白晝最長的一天，相反，冬至這天地球是最向西傾斜的，正好是一年中白晝時間最短的一天�！惫湃司尤辉趲浊昵熬屯ㄟ^簡陋的儀器測算出來。原來一個小小的節(jié)慶蘊含這這么多知識�。�
接下來，同學(xué)們終于如愿以償滿心歡喜的去包餃子了。
活動室里，同學(xué)們看著五顏六色的餃子皮，馬不停蹄的包了起來。
一個同學(xué)舀好了餡，從中間一點一點的向兩邊捏去，捏到最邊上，然后使勁一捏，將食指放在中間，把兩個角拉到一起，用是指與大拇指壓緊，在把餃子從手指上取下來，一個小銅錢餃子就好了。
我也有我自己的方法：我先舀好餡，把餃子皮對折，然后把中間捏住，再把另外兩邊向內(nèi)折，接著把折上來的兩邊的褶皺捏緊，再檢查一下有沒有開口的地方，一個“骨頭”餃子就做好了。大家都在認(rèn)真的包著，桌子上擺滿了每個人的作品，有正方形的餃子，有三角形的餃子，有半圓形的餃子，有……
餃子出鍋了，大家“走街串巷”的到處品嘗。每個人臉上都露出了笑容。畢竟，這是大家辛勤勞動的成果啊！
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奶奶做的餃子，皮薄餡多，美味可口！吃一次會讓你回味無窮！我的家人都非常愛吃。尤其是我，每次都能吃上兩大碗！
今天剛好奶奶說要包餃子給我們吃，我就萌發(fā)了想要和她學(xué)包餃子的念頭！當(dāng)我走進廚房的時候奶奶已經(jīng)開始包了，我走到奶奶身邊，把我想學(xué)包餃子的想法告訴了奶奶！奶奶高興地說：“包餃子可以，但要有足夠的耐心。”于是奶奶一邊說一邊開始給我做示范。只見她左手拿著切好的面團，右手拿著小搟杖，一眨眼的功夫，一個漂亮的餃子皮就搟好了�？粗棠踢@么輕松的搟出了餃子皮，我躍躍欲試地想搟一個。奶奶仿佛看穿了我的心思，便把小搟杖遞到我的手上。我接過小搟杖，隨手拿起了一個面團，準(zhǔn)備照著奶奶剛才的方法來搟一個。這時，奶奶笑著對我說：“餃子皮要中間厚，兩邊薄，這樣包出來的餃子才好吃！”我聽了若有所思，開始搟起餃子皮來，可是小搟杖好像故意要和我做對似的，不聽我的使喚，左右亂擺。我搟的不是太厚，就是太薄，更生氣的是面也像個頑皮的孩子一樣，粘在搟面杖上，不肯下來。我有一點泄氣，心里想：搟個餃子皮就這么難，干脆放棄得了！奶奶仿佛又一次看透了我的心思，連忙說：“只要在搟面杖上灑點面粉，便不會再粘連著了！”在奶奶地耐心指導(dǎo)下，我搟的餃子皮愈來愈好！
餃子皮已經(jīng)搟好了，只剩下包餃子了。奶奶包餃子既快，又漂亮！而我包的外形奇特，甭提有多難看了。奶奶微笑著對我說：“外表好不好看并不重要，只要把餃子皮捏嚴(yán)實了，這樣煮的時候才不會爛，餃子吃起來才更有味道！”
“聽君一席話，勝讀十年書�！苯裉旌湍棠虒W(xué)包餃子，使我受益無窮！同時，也讓我明白了做任何事都要持之以恒，要有耐心，否則欲速則不達！
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今天是除夕，外面可熱鬧了。大街小巷，張燈結(jié)彩，大紅燈籠高高掛，到處都是辭舊迎新的新年景象。
一大早，我剛睜開眼睛，爸爸和媽媽都說：“大寶貝新年快樂。”媽媽接著說：“你穿上裙子，媽媽給你燙漂亮的頭發(fā)，然后咱們一家三口去貼春聯(lián)，再去大舅家好不好？”我非常高興，大聲說：“遵命！”然后跑到衛(wèi)生間換衣服去大舅家了！
來到大舅家，屋里熱熱鬧鬧的。有大姨一家，老舅一家。大家歡天喜地的在準(zhǔn)備團圓飯。
到了晚上，吃過晚飯后，我們大家開始一起準(zhǔn)備包餃子。媽媽把切好的芹菜和肉和成餡，大姨夫搟皮，我來運皮，姐姐、爸爸、大舅媽、大舅來包餃子，大姨自然就是廚師了。我看見大姨夫用他粗壯的手把提前弄好的面揪成一個個小餅，我來把它按成小圓片，讓大姨夫搟，包餃子那邊說說笑笑，忙得不可開交。
餃子包好了，只見大姨穿上圍裙把一簾簾白白胖胖的“小白豬”倒進鍋里，“咕嘟嘟”，不一會兒，餃子煮好了，大姨端上桌喊到：“開飯了！”我夾起一個胖胖的餃子，嚼了一小口，味道不錯，可惜沒有硬幣。姐姐也夾起一個，只聽“哎喲”一聲，姐姐從嘴里吐出一枚五角硬幣，“哇！姐姐好棒！”我又吃了一個，可剛吃一口，爸爸也大叫：“我也吃到了，你們看�！闭f著，爸爸從嘴拿出一枚硬幣。我把剛吃了一口的餃子放進嘴里，忽然，我的牙齒被一個硬東西硌了一下，我想：應(yīng)該是牙吧，不對，是硬幣！我高興地差點把硬幣吞進肚子里。我吐出來一看，呀！居然是最大分值——一元，只有一枚，讓我吃到了�！皩氊愓姘�，快收起來哦！這樣代表咱家要發(fā)大財了！”
我們吃了熱乎乎的餃子，看了有趣的春節(jié)晚會，一種幸福感由燃而升，我喜歡春節(jié)，這個除夕真令我難忘！
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每當(dāng)我空著肚子回到家中時，奶奶總會像“變戲法”似的，從冰箱中抓出包好的餃子，放入鍋中，煮上幾分鐘，一鍋香噴噴的餃子便端了上來了……
我總是把餃子沾滿辣椒醬，把餃子一下塞進嘴里，先嘗到的是甜甜的辣椒，一會兒，把餃子咬成幾塊時，辣椒的辣味兒便在嘴里彌漫開來，這時糯滑的餃子皮不停地在嘴里滾動，薺菜肉餡兒的香味和那嚼勁兒多么美味，這菜和肉被切得很爛，一點都不塞牙。一個，兩個，三個，四個……。十五個……。一個個餃子被我“干掉”了。但你要知道，這美味，是奶奶親手一個個“創(chuàng)造”出來的。
要想晚上吃到餃子，就必須從早上就開始準(zhǔn)備。先倒許多面粉在盆中，加入適量的水，用手使勁揉搓。一開始的面很松散，奶奶需要好大的力氣才能揉好。而此時，豆大的汗珠從奶奶額頭慢慢滑下來，一直流到下巴才滴下來。因為她手上都是面，又不能用手去擦，奶奶只能任由著汗珠在她的臉上愜意“頑皮”。我知道，汗水在臉上是很難受的，癢癢的，但你又不能用手去抹，可想而知是有多么辛苦了。每當(dāng)我看到這一幕，心里不禁酸酸的，奶奶為了我們能吃到美味的餃子，付出了多少汗水�。�
把面和好后要放入盆里，用濕抹布蓋住。這時，奶奶才可以休息一會兒了。等面發(fā)的差不多了，把面再揉一揉，搓成圓球，再沾點面粉搟成圓形的皮。把皮弄好后，已經(jīng)是正午了。下午還需要把餡兒切好加入調(diào)料。一次，奶奶還不小心切到手指了，找創(chuàng)口貼時，鮮紅的血一直滴到門口，看著奶奶痛苦的表情，那傷口仿佛就在我的身上一樣，疼痛難忍，那一次的餃子，我吃得特別小心，特別珍惜，也感覺特別的美味……
現(xiàn)在，每當(dāng)我吃到奶奶包的餃子時，美味中總能感受到她對我滿滿的愛！
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在媽媽做的所有面食中，我最喜歡餃子。可是我自己不會包，我決心跟媽媽學(xué)。
機會總算來了。今天是星期天，中午，媽媽對我說：“寶貝，好久沒吃餃子了，你這個小饞貓想吃餃子了吧？”我一聽高興地連蹦帶跳，說：“太好了，這回我也要學(xué)包，我想吃自己親手包的餃子�！笨纯次壹鼻邢雽W(xué)的樣子，媽媽答應(yīng)了。
于是，我來到面板前，和媽媽一起包起餃子來。唉！看似簡單，做起來卻很難。我這才知道，原來包餃子可不是一件容易的事。我捏好這邊，那邊的餡就冒出來了。我急忙用雙手捏，沒想到，兩邊沒露餡，可餃子的“肚子”卻破了。我趕緊拿來一張面皮，把它的“肚子”給補上了。折騰了大半天，弄得餃子里外都是餡，氣得我哭笑不得。
我把自己包好的餃子放在面板上，和媽媽包的餃子一比較，媽媽包的餃子像一只只美麗的“白天鵝”，而我包的餃子卻成了“丑小鴨”�？粗@么難看的餃子，我對自己一點信心都沒有了，就不想再包了，于是對媽媽說：“包餃子這么難，我還是別學(xué)了�！眿寢屇托牡貙ξ艺f：“做事不能半途而廢呀，不能一遇到困難就退縮，媽媽相信你一定能行�！痹趮寢尩墓膭钕�，我又增強了信心。仔細(xì)看著媽媽包餃子的動作，學(xué)著媽媽的樣子，先把餃子皮放在手掌尖，餡放的不多不少，再順著邊慢慢地捏，直到封口。雖然這次包的餃子長了點，但是總算成功了。我又連續(xù)包了幾個，越包越熟練，越包越好看。媽媽看著我包的餃子，滿意地說：“哈，廚藝很出眾嘛！”我感到驕傲極了。
吃飯時，吃著自己親手包的餃子，我感到特別香，因為它不但使我體會到了勞動的樂趣，更重要的是它增強了我戰(zhàn)勝困難的信心。
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餃子是中國的傳統(tǒng)食物，餃子二字寓意：更歲交子，團圓福祿，象征著新舊交替、喜慶團圓、吉祥如意。這個春節(jié)，宅在家里的我和爸爸，也跟著媽媽一起包起了餃子。
剛開始包的時候，我包的餃子又瘦又小，總是立不起來，媽媽告訴我，餡可以多加一些，于是我努力練習(xí)，終于包的'又大又胖了，可顏值依舊不高。我仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn)我包的餃子褶皺面積太大，這樣餡就少了，顏值也就不高了；餡一旦放多了，又容易露餡。發(fā)現(xiàn)問題后，我開始努力調(diào)整，我相信：“丑小鴨”一定會變成“白天鵝”的！
于是我沿著餃子皮的邊像折紙一樣一點一點地折出褶皺，再把它們捏在一起，果然，包出來的餃子比之前好看了，但由于折得太精細(xì)，速度十分慢。我有些沮喪，爸爸告訴我，熟能生巧，多包幾個就會快起來了。爸爸給予了我鼓勵和信心，果然我包得越來越快了，樣子還過得去，在一家人的共同努力下，所有餃子皮和餡都變成了一只只餃子。
包完餃子后，我再看看托盤里的餃子，有的像元寶一樣，鼓囊囊的，感覺很快就要破了；有的像士兵一樣，排著整齊的隊伍；有的像頑皮的小孩兒一樣，活潑可愛；有的四不像，東倒西歪的。
終于煮餃子了，餃子像一只只“小白鵝”被趕進了滾水鍋里，不一會，一個個都從水底游了起來，在水面上撲騰著，引得我饞蟲直跳。
餃子終于出鍋了，我搶先夾起一個餃子，大口咬了下去，皮兒爽滑，肉餡香濃，吃得我滿嘴飄香，意猶未盡，自己包的餃子果然最美味。
吃完餃子，我得出一個結(jié)論：凡事都要堅持，如果我剛剛不堅持的話，那“丑小鴨”永遠(yuǎn)就只能是“丑小鴨”，永遠(yuǎn)都不會變成“白天鵝”。
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大年三十的中午，家家戶戶都在家里包餃子，當(dāng)然我們也不例外了。
瞧！姐姐和奶奶拿著盤好的餃子餡兒和面好的面，從廚房里走來。
姐姐向大家宣布＂我們的包餃子工作正式開始。＂大家都無比開心地來到桌子旁，頓時一張桌子被全家圍得滿滿的。我們好像也沒有商量就分工明確。奶奶把面團切成一小塊兒一小塊兒的像我愛吃的棉花糖，這時我和哥哥趕快把他們一個一個壓平再送給姐姐。姐姐是我們家的搟皮兒高手，他搟的又快又好，瞬間面片兒堆成了山。叔叔、大伯、大娘拿起面片兒開始包餃子了，真是人多力量大，幾分鐘的時間一鍋排餃子全包好了。我和壯壯哥哥也拿起面片兒，我先拿了一個皮兒，用筷子夾了點兒餡兒包成了小花兒的形狀。
本覺得很漂亮，誰知一捏餡全都露了出來。
再看看壯壯哥哥包的更是慘不忍睹。但是我們不灰心，繼續(xù)包。爸爸和大伯說我倆包的像章魚和地雷，逗得大家都捧腹大笑，真是傷自尊了。這時二伯看出了我們的心事，就細(xì)心地手把手的教我們，我們還是很聰明的。瞧！多精致的小元寶，這時迎來了大家陣陣的掌聲。
奶奶把滿滿的兩鍋排餃子端到廚房，大伯拿著長長的鞭炮像一條長長的巨龍盤旋在我家的院子里，大伯嘴里還念叨著＂這么長的鞭炮，我看年獸還敢來我們家不敢了。＂＂噼里啪啦噼里啪啦＂響了都有一分多鐘的時間，鞭炮終于響完了，可以吃餃子啦。和全家人坐在一起品嘗著自己的勞動成果，真是一件幸福而又溫暖的事情。
吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時刻。過春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。在北方，餃子是過年不可缺少的一道美食，每逢過年，全家人都會圍在一起包餃子。包餃子、吃餃子，已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個重要活動。
嘿嘿！這個年我過得很快樂，期待下次包餃子。
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過年的時候，大家都要包餃子吃，家里的長輩都說：“吃餃子不凍耳朵，說餃子長得像耳朵所以不凍耳朵�！蹦且惶彀职謩偤贸霾顙寢屪屛�?guī)退溩印?/p>
可是我不會包餃子，媽媽說：“你不包你不吃，只有包了你才能吃�！蔽以谙胛也粫溩�，是不是我就不能吃了，而且會不會不吃餃子就會把我耳朵凍壞，我給媽媽說：“媽媽你能教我包嗎，新舊桿皮也可以？”媽媽在包餃子和面時，媽媽讓我站在一旁看，怎么和面加多少面加多少水。讓我用一個小本子記下來，媽媽的手速好快很快就把一陀面給活的好光滑，我用羨慕的眼神盯著媽媽，目不轉(zhuǎn)睛的看著媽媽活那坨光滑的面。
搟皮的時候，媽媽先給我做示范，我學(xué)著媽媽的樣子慢慢的趕了起來，令我最生氣的一件事就是那圖面竟然粘在了我的搟面杖上，我用了洪荒之力，才把它弄了下來，還有一件事我更生氣的一件事，他站在了案板上，我想案板上有面為什么還要站在上面呢？當(dāng)我看到案板上的面少了，我才反應(yīng)過來我用小勺子鏟呀鏟！終于把它給弄下來了，我生氣地說道：“我不搟面皮了，我不搟面皮了，這個太難了，我要學(xué)下一個，要學(xué)下一個，嗯――要不然就學(xué)包餃子吧！
可以嗎？”
媽媽搟完皮，我包餃子，我學(xué)著媽媽的樣子慢慢的抱了起來，先開始，是媽媽包的時候我在一旁，做的樣子，媽媽說：“你來包一包試一試�！蔽腋吲d的點點頭說：“好的，好的”我包第一個餃子的時候；因為皮太薄所以把皮給剝爛了，漏了我一手油，我超級生氣，我包的第二個餃子的時候；放的餡太多了，所以抱不住，我又把皮搟的薄了一點，可是包的時候皮爛了，我真是一個倒霉蛋，包了一會兒，因為我沒有耐心，所以就不想包了。
可是我吃到我包的餃子，可香可香了，這就告訴我們自己干，做事的東西比別人更好吃。
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近幾年去過不少地方，也品嘗了一些地方的美食，但最愛的還是母親的餃子。
母親的餃子皮兒薄餡兒多，也正似她的熱情，母親包餃子我是看過的，每一個步驟都一絲不茍，分外認(rèn)真。包餃子第一步就是和面，在盆中倒好二比一的面粉和水，水多了，面軟，水少了面硬。這都是有講究的。揉面的過程中，既要控制力度，又要掌握分寸，要反復(fù)揉搓，揉到面團光滑，不掉粉為止，否則包出來的餃子到水中一煮就成了“面湯”了，面和好后，像沉睡的寶寶，需要時間蘇醒。這時，正好剁餡兒，拌餡兒，我最愛吃的是純?nèi)怵W兒。
母親先將整塊的肉橫刀豎切分成小塊兒，接著就握緊刀在肉上是肆意的行駛了，菜刀撞擊菜板發(fā)出了低沉的聲音，像是對母親力量的肯定�？梢姲溩�，不僅僅是技術(shù)活兒，還是體力活��！拌餡時，我終于可以幫上忙了。我會用筷子順時針，逆時針轉(zhuǎn)它幾十圈，餡兒拌好了！
醒面過后，母親將面切成小面團，用面杖一搟，一個個薄薄的餃子皮就出來了！那時我總在想，母親的面杖大概是有所不同吧，不然怎能將面團搟的這么薄。陽光從窗中進來，洋洋灑灑的投在母親的臉上，我呆了，母親好似童話中的仙女，而那粗粗的搟面杖仿佛成為仙女棒，能變出無比的美食。
將包好的餃子放進水中，餃子宛如一個進入仙境的小精靈，在水泡中穿梭，在蒸汽中前行，嬉戲，可愛極啦！而此時的我則拿好碗筷，眼巴巴的看著鍋中的“精靈”，直到聽見“咔”的一聲響，母親將沼氣關(guān)掉，我才收回眼中的渴望。餃子晶瑩剔透，聚集在一起如珠如玉，賞心悅目，放在口中，香氣四溢，彌漫在口中，縈繞在心中。
我想什么樣的人做出什么樣的東西，母親正像她所包的餃子，只要你對她好，她便回報你數(shù)百倍的好。
現(xiàn)在生活的節(jié)奏越來越快，平時很難吃到母親的餃子了，只有節(jié)假日母親才大展身手，但母親的餃子一直是我的最愛，正如母親在我心中的地位。
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今天是冬至，早上迷迷糊糊的睡起來，聽見廚房叮叮咚咚的響聲，我頓時一點睡意也沒有了，起身去看看媽媽在廚房里干什么。
來到廚房，我看見媽媽正在和面呢，我問媽媽和面做什么？媽媽轉(zhuǎn)過頭笑瞇瞇地對我：“今天是冬至，當(dāng)然是要包餃子吃啊�！蔽衣牶蟾吲d得一蹦三尺高，要知道，我是最愛吃餃子的了。
我也想包餃子，媽媽攔住我，讓我去把手洗了，再包餃子，我聽后趕緊沖到洗手間，把手洗得干干凈凈，跑到廚房開始幫媽媽包餃子。
我照著媽媽的樣子，先揪下一個小面團，揉了揉，用搟面棒把它搟成圓圓的餃子皮，再用勺子舀一點餃子餡，放到餃子皮中間，用手一壓，餃子就包好了，我開心極了。
可是當(dāng)看到媽媽包的餃子時，我就不開心了，因為媽媽包的餃子圓圓的，好像一個個大元寶。而我包的餃子呢，扁扁的，好像鴨子嘴一樣，一點都不好看。媽媽笑著對我說：“沒關(guān)系，你只是餡放的有點少了，下次多放點就可以了�！�
我聽后打起精神，重整旗鼓。又包了一個，這次我放了很多的餡兒�？墒怯痔珴M了，餃子都包不住了，我就又把餃子餡兒往出舀點，可是又舀的太多，餃子餡兒已經(jīng)寥寥無幾了。這回我可長記性了，一點一點地舀。終于，我包的餃子能和媽媽的相媲美了，我高興得一蹦三尺高。又埋頭和媽媽一起包起餃子來。很快，餃子包好了，媽媽拿出一個小盆，放了半盆水，開始煮餃子嘍，一個個小餃子白白胖胖的，在鍋里不停地游動著，我在心里默默的對他們說：“快點熟吧，我都快饞死了！”
終于，白白胖胖的餃子煮好了，媽媽剛把它們端上桌，我就埋頭大吃起來，可真香呀。
很快餃子就被我們一掃而光。今天可真開心�。〔粌H吃到了美味的餃子，還學(xué)會了包餃子，哈哈……我的食譜里又多了一道菜。
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星期天，媽媽在廚房包餃子。我覺得挺好玩兒，對媽媽說：“”媽媽，我想學(xué)包餃子行嗎？”媽媽微笑著說：“當(dāng)然可以啦，不過包餃子可不那么容易，你要能有耐心吶。”不就是包餃子嘛，有什么好難的，我滿不在乎的想。
媽媽一步一步給我示范：先把面塊壓扁，用搟面杖把扁面塊搟成餃子皮，把餃子餡兒放進去，再把皮捏緊，一個圓鼓鼓的餃子就包好了。我拿起一個餃子皮，小心翼翼的放進餃子餡兒，然后一卷，眼看要大功告成，可餃子像不聽話的嬰兒一樣。滾了下去，掉在桌子上，我只好拿起來重新包，可餃子皮全散開了，餡露了出來。媽媽說：“捏的力不夠。我來吧。”我只好又換一張餃子皮，這次我小心地把它卷好，吸取上次的教訓(xùn)，然后用力一擠，由于力氣太大了，餃子皮裂開了一個洞，一些餡從洞里掉了出來。我急了，再拿一張餃子皮，像折紙一樣，左折一下右折一下，最后捏成了個球，我看看這個球餃子，哭笑不得，包餃子怎么這么麻煩。媽媽好像看出來我的心思，說：“捏皮的時候一定要有力，手還要放在邊上�！眿寢屢贿呎f著一邊給我演示，我仔細(xì)地看著，終于明白了。我試著又包了一個餃子，雖然模樣還有些奇怪。但總算包在了一起，我心里就像吃了蜜一樣甜滋滋的。我和媽媽合力包餃子，不一會兒餃子就包好了。
媽媽往鍋里倒了一些水，打著了火。過了一兒，水開了，我把餃子一個個“請進了鍋”。白胖胖的餃子像跳水運動員一樣接二連三地跳到了鍋里。剛一入鍋它們就像頑皮的小魚一樣，哧溜一下立刻鉆了水底。幾分鐘后，餃子們又爭先恐后地浮出了水面，看著煮熟的餃子我垂涎連三。不停地催促著媽媽撈一個讓我嘗嘗，哎呦燙的我直咧嘴，但是那味道可真香啊
哈哈，雖然今天的餃子模樣很奇怪，但我很開心！
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說到過年，家鄉(xiāng)的習(xí)俗有很多，貼春聯(lián)、掛福字、穿新衣，炸圓子，最有春節(jié)儀式感的要數(shù)除夕包餃子了。
大年三十，家家戶戶都在為年夜飯做著準(zhǔn)備時，我家也不例外。只見爸爸雙手捏著面團，不停地按壓和面。這和面呢，可是非常有講究的，水和面的比例必須恰到好處，這樣才可以讓餃子皮又軟又有嚼勁。和完面后，就開始調(diào)餡了，因為我是無葷不歡的主兒，媽媽一直在廚房忙活剁肉餡，望著一大盆肉餡，我心滿意足。拌餡了，媽媽撒上蔥花、鹽、糖，倒上料酒、醬油攪和均勻，頓時一股香味撲鼻而來，我沉浸于中，香味已經(jīng)跳起了歡樂的舞蹈，仿佛在慶祝著。
接下來就是包餃子，一家人圍坐在一起，邊說邊笑邊包著餃子，肉餡放在那晶瑩剔透的餃皮中，肉餡要適量，多一份，餃子皮就合攏不上；少一點，餃子吃起來就不過癮。媽媽包的餃子褶皺均勻，像給餃子戴上了一定花邊帽；爸爸包的像一個個凱旋的士兵，無比的威武；我包的像一個個白白胖胖的小娃娃，可愛極了。它們依次排好隊，準(zhǔn)備就緒了。
煮餃子嘍，按照慣例，由我來當(dāng)指揮員，“噗噗噗”它們有序地跳入水中。沒過一會兒，有的餃子在熱氣騰騰水里爭先恐后地冒出頭來，有的在鍋中鍛煉著潛水技巧，有的好似閉目養(yǎng)神，躺在鍋底，有的則調(diào)皮地露出了一個小口子，鮮美的肉汁流了出來，讓人垂涎欲滴，不用說，這是我包的……
盛盤，點醋，待涼。當(dāng)香香糯糯的餃子送入嘴中，湯汁隨之溢出，鮮美的肉汁頓時充滿了我的整個嘴巴，真可謂是齒頰留香！一家人圍著圓桌，品著美味可口的菜肴，嘗著熱氣騰騰的餃子，說著一年來的趣事，歡笑聲不絕于耳。
在我的家鄉(xiāng)，過年吃餃子，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴，餃子起源于張仲景的時代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，有著新舊交替之意。吃餃子意味著來年大吉大利、喜慶團圓、吉祥如意。
這是我家鄉(xiāng)春節(jié)的習(xí)俗，小朋友們，你們家鄉(xiāng)有什么習(xí)俗呢？
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“皓皓，快過來包餃子��！”媽媽呼喚著我�！皝砝�！”我興高采烈的回答道。一進到廚房。一股濃濃的香味便鉆到了我的鼻子里，我定睛一看，發(fā)現(xiàn)媽媽正在處理著肉。她將一塊新買來的肉用清水洗干凈，放到案板上，熟練地用兩把刀切著肉，漸漸地，肉變成的了一坨坨肉餡。然后媽媽又拿來了幾個根本不會出現(xiàn)在餃子餡里的食材——菠菜、紫薯和胡蘿卜，我疑惑的問媽媽：“不是做餃子嗎，為什會用到這些東西�。俊边@些是用來和餃子皮的，”在一旁忙碌的爸爸開口說道�！鞍堰@些蔬菜汁放到面中可以做出漂亮的五彩餃子�！蔽一腥淮笪颉霸瓉聿恢皇秋溩羽W種類多，就連餃子皮也是多種多樣的��！”
終于來到了最后包餃子的時間了，我學(xué)著媽媽的樣子拿起餃子皮就往里面加餡料，一勺、兩勺……餡越來越多，“太多了！”媽媽在一旁說道，她拿起我手中的餃子皮，將餡料去掉一些，然后對我說“這么多料就行了，不然你是包不住的”。過了一會兒，我余光一瞥，看到媽媽將一個糖塞進了餃子里面，爸爸又將將一個錢幣放進了餃子里，然后偷偷地塞進餃子堆里面。
最后的重要時刻就是驗收勞動成果——全家一起吃餃子。媽媽將煮好餃子盛出來，一個個五彩繽紛的餃子在盤子里整整齊齊的擺放著，好似一個絢爛的彩虹。吃餃子時，爸爸媽媽總是會偷偷將幾個餃子夾入我的盤子里，嘴里說著“吃這個�！保以谝苫笾型蝗话l(fā)現(xiàn)自己嘴里的餃子是甜的！媽媽笑了，說“吃到甜餃子意味著新的一年你會甜甜蜜蜜”，我知道，這，便是一種無形的愛，一個父母對一個孩子最真摯的愛。
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每年除夕包餃子，媽媽都會拿一顆紅棗做餡兒，包一個“幸運餃子”，按她的說法，誰吃到這個紅棗餡兒的餃子，誰就是來年最幸運的人。
第一次吃到“幸運餃子”時，才六七歲，那時的我內(nèi)向、羞澀，不喜歡與人交流。
“媽，我吃到了！”我興高采烈地告訴媽媽。
“誰說我家閨女不行？看，都吃到‘幸運餃子’了！”媽媽鼓勵我。
有了媽媽的鼓勵，那年春節(jié)，凡親戚來拜訪，我都會主動跟客人打招呼。我的表現(xiàn)，博得了親戚們的贊賞，他們無一例外地當(dāng)著爸爸媽媽的面夸我：“咦，智涵長大了，懂禮貌了！”
上小學(xué)后，雖然成績一直不好，但是每年我都能吃到“幸運餃子”，于是，媽媽經(jīng)常鼓勵我：“明年，我閨女的成績一定會上去的，加油！”
在媽媽的鼓勵中，我從來都沒有泄勁，成績穩(wěn)步上升。
去年除夕，一家人又圍坐在一起包餃子。
我興沖沖拿了一顆紅棗包餃子，并像媽媽一樣對全家人宣布：“誰吃到這個餃子，誰就是來年最幸運的人�！�
媽媽抿著嘴笑：“沒準(zhǔn)兒呀，今年還是我閨女會吃到。”
“我敢打包票，今年媽媽要吃到！”說著，我偷偷在那個包了紅棗的餃子邊上做了個記號。
“咕嘟，咕嘟……”餃子下鍋了，一個個像潛水員一樣潛入鍋底。不一會兒，一個個又如大肚的彌勒浮在水面上微笑。眾多餃子中，我一眼就看見了那個“幸運餃子”。我麻利地把它盛到媽媽碗里，然而百思不得其解的是，自始至終媽媽卻沒有吃到。
最后一個餃子下肚，媽媽指著廚房說：“還有一些餃子沒煮，我去再煮些�！�
我想弄清到底怎么回事，趁媽媽不備，跟著她來到廚房，只見媽媽右手拿起一顆紅棗，熟練地放在左手的餃子皮里，一卷，一捏……
又一碗，我一張口就吃到了“幸運餃子”，媽媽笑意盈盈地說：“涵呢，你明年的成績一定會比今年更好，加油！”
一瞬間，我明白了原因。原來這么多年自己能吃到“幸運餃子”，都是媽媽在“暗箱操作”呀！
我鼻頭有些發(fā)酸，酸得有一種欲流淚的感覺。但我強忍住了，因為過年時流淚不吉利，會引來來年的霉運�。。ü娞枺厚T老師為你讀書）
餃子_650字15
每當(dāng)看到那鮮紅的一百分試卷，我就偷偷地笑，不是笑我的成績，而是笑我的奶奶。
以前，我可沒這份好成績，那試卷上鮮紅的，是觸目驚心的分?jǐn)?shù)�？墒牵m然成績很爛，奶奶卻依然愛我，疼我。
過年了，全家人和親朋好友照例去奶奶家吃一頓美味的餃子。熱騰騰的餃子擺上來了，奶奶宣布道：“各位，在這一大鍋餃子里，有一個餃子很特別、很獨特。它的里面啊，塞了一枚硬幣。誰能吃到它，誰就能一年事事順利，心想事成！”
事事順利，心想事成？好耶，要是我能吃到“幸運餃子”，我就能考一百分了！幼稚的我天真地想著。
飯桌上，大家都在奮力地找著，我心里可急了。要是那個幸運餃子被別人吃掉了，我的一百分不就打水漂了嗎？這時，只見奶奶不慌不忙，笑瞇瞇地夾了一個大餃子給我。我雖然非常想找到幸運餃子，但奶奶對我的愛我可不能拒絕��！我把餃子夾起來，一咬，我的牙齒咬到了一個硬邦邦的東西，我扯出來一看，呀！萬歲！！我咬到硬幣了！
奶奶見狀，急忙大聲的宣布：“小鵬吃到幸運餃子啦！小鵬今年一定可以拿到一百分的！”“我吃到幸運餃子啦！”我高興得亂蹦亂跳，對今后的學(xué)習(xí)充滿了自信。果真，正如奶奶所言，由于我對學(xué)習(xí)充滿了自信，我還真考了一個一百分呢！奶奶可樂壞了，又帶我去那玩，又帶我去這玩，還買好吃的東西給我吃。
又是一次新年，我無意中路過廚房，發(fā)現(xiàn)奶奶正把一個硬幣塞到一個胖乎乎的餃子里，在上面標(biāo)了一個不顯眼的標(biāo)記，我突然間明白了我為什么會如此幸運的原因了！
我沖了上去，抱住了奶奶的腰，哭了。奶奶摸著我的頭：“傻孩子，今年，再給奶奶考個一百分來。”
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