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揚(yáng)州特產(chǎn)作文素材

時(shí)間:2023-04-25 16:25:34 作文素材 我要投稿
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揚(yáng)州特產(chǎn)作文素材

  在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中,說(shuō)到作文,大家肯定都不陌生吧,作文是一種言語(yǔ)活動(dòng),具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎?下面是小編為大家整理的揚(yáng)州特產(chǎn)作文素材,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

揚(yáng)州特產(chǎn)作文素材

  江都方酥方酥是大眾化的傳統(tǒng)揚(yáng)式糕點(diǎn)之一,已有一百多年生產(chǎn)歷史。初為圓形,狀如蛤蟆,故名蛤蟆酥。后改為方形,更名方酥,又名小方酥。此品選用上等面粉

  ,綿白糖、芝麻、麻油等原料,佐以黃丁、橘餅等香料,經(jīng)發(fā)酵、和酥、包酥,多層折疊成型,用文火烘烤而成,香酥可口。界首茶干高郵界首陳西樓的五香茶干,久負(fù)盛譽(yù)。相傳乾隆皇帝下江南,路經(jīng)界首,聞岸上香味撲鼻,叫差役查詢(xún),原來(lái)是煮五香茶干的香味。乾隆帝品嘗后大為贊賞。從此,界首茶干便列為貢品,名揚(yáng)四方。1927年,榮獲西湖博覽會(huì)一等獎(jiǎng)。界首茶干呈扁圓形,色澤醬紅,肉細(xì)嫩微黃,頗似雞肉,清香可口。"陳西樓"商標(biāo)的五香茶干,包裝考究,是饋贈(zèng)親友的上等禮品。

  秦郵董糖秦郵董糖是揚(yáng)州高郵的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品,已有三百多年歷史。原名酥糖,之所以稱(chēng)董糖,有兩種說(shuō)法。一說(shuō)以此糖為董姓師傅所制而得名,一說(shuō)此糖為明末清初秦淮名妓董小宛所創(chuàng),故名。董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料,手工精制而成,色澤呈深麥黃色,厚薄均勻,入口酥軟,味美香甜,老少皆宜,是饋贈(zèng)親友的佳品。

  雙黃鴨蛋雙黃鴨蛋是揚(yáng)州高郵的特產(chǎn),因一只蛋內(nèi)有兩個(gè)蛋黃,故名。鴨生雙黃,是因?yàn)檫@里食料好,鴨體壯,連續(xù)排卵,形成雙黃,甚至三黃。高郵咸鴨蛋,向以顏色紅而油多而馳名于世。將雙黃咸鴨蛋煮熟剖開(kāi),蛋白如凝脂白玉,蛋黃似紅橘流丹,賞心悅目,別具風(fēng)味。

  揚(yáng)州醬菜醬菜具有鮮、甜、脆、嫩四大特點(diǎn),講究色、香、味、形,不加防腐劑、著色劑,保持蔬菜的自然風(fēng)味,低鹽低糖營(yíng)養(yǎng)豐富。產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程:包括腌、醬、切、缸四大工序,腌制過(guò)程采用雙腌法、鹵泡法等方法。保持了蔬菜本身的色澤、脆度、鮮度、醬制采用傳統(tǒng)工藝制作的稀甜醬醬制,香味濃郁;切制塊形有丁、絲、條、塊、片、角等搭配齊全。食用,調(diào)味,有的品種還有治療疾病之功效,饋贈(zèng)親友價(jià)廉物美,也是宴席上受歡迎的爽口菜。主要品種有乳黃瓜、寶塔菜、蘿卜頭、甜醬瓜、香心菜、什錦菜等。

  揚(yáng)州醬菜歷史悠久,清代乾隆年間,即被列入宮廷早晚御膳的小菜。清宣統(tǒng)三年(1911年),曾榮獲國(guó)際博覽會(huì)獎(jiǎng)?wù)隆?903年,獲西湖博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)。1931年,獲北平全國(guó)鐵路沿線(xiàn)物品展覽會(huì)一等獎(jiǎng)。1979年,被評(píng)為江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。生產(chǎn)揚(yáng)州醬菜的廠家,以“三和”、“四美”兩家醬品廠最負(fù)盛名。牛皮糖牛皮糖號(hào)稱(chēng)“揚(yáng)州一絕”,是揚(yáng)州特產(chǎn),在海內(nèi)外享有盛譽(yù),早在清朝乾、嘉年間就已面市揚(yáng)州,后因戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁而失傳于世。有關(guān)科技人員和制糖技師決心要讓失傳已久的牛皮糖重見(jiàn)天日,對(duì)前人的制糖工藝進(jìn)行挖掘整理,通過(guò)千百次的嘗試,終于使傳統(tǒng)產(chǎn)品得以重新問(wèn)世,并使其在保持原有特色的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新,使口感達(dá)到了彈性、韌性、柔軟性三性為一體的最佳狀態(tài)。目前已有多種口味面世。甜度低、色澤明、香甜味美、口味適中、老少皆宜。

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