家鄉(xiāng)的風俗作文：蒸花饃

　　在日常的學習、工作、生活中，大家都寫過作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，以下是小編整理的家鄉(xiāng)的風俗作文：蒸花饃，希望對大家有所幫助。

　　每個人的家鄉(xiāng)都不同，風俗自然也就不一樣。我的家鄉(xiāng)的風俗就是蒸花饃。

　　據(jù)老一輩人所說，花饃是一定要做成本命年的形狀，只有吃掉花饃做成的動物的頭，新的一年才能長高。

　　制作花饃首先要加入面粉、紅棗、酵母等食材。接著要用清水將他們混合成為面團，最后將面團捏成自己喜歡的形狀，再放到鍋里蒸熟，就大功告成。

　　但是在制作的時候總是會出一些問題，方法都牢牢地刻在腦子里，可是一到真正上手的時候，你就會發(fā)現(xiàn)每一件物品的量你都把握不住。如果面粉放得太多，饃蒸出來的時候就是不熟的；如果清水加的太多，則饃蒸出來就太軟了，沒有嚼勁。好不容易過了食材這一關(guān)，到鍋里你的火候也是要把控住的：如果是大火，蒸的時間太長，導致里面的水分全部蒸發(fā)了，那饃就什么味道都沒有了；如果是小火，蒸的時間太短，那饃就如同石頭一般。

　　但這在奶奶眼里似乎不是什么難事，她的手似乎從來不怕燙，可以將面在鍋里翻幾個來回，這是令我欽佩而又畏懼的。我每年最盼望的就是這甜甜的花饃，我跑到鍋邊往鍋里看，天哪，為什么下面會透出水蒸氣一樣的東西，這讓不懂科學的我第一次明白了科學的偉大與神奇，當然，這不是最重要的，重要的是如果水蒸氣全部冒出來，那做出來的饃就不甜了。但事實不是這樣的，奶奶往饃里放了幾顆棗以及其他的營養(yǎng)品，如果不讓里面的水蒸氣全部散開，做出來就只能嘗到饃的甜味，而嘗不出其它營養(yǎng)品的味道。還是老的辣，只有經(jīng)驗才能做出最美味的饃。

　　終于，在經(jīng)歷了漫長的等待過后，一個個漂亮的花饃出鍋了，掰一塊兒放到嘴里，還是原來的味道，相比于晚上的年夜飯，我對花饃倒是有一種特殊的情感，不知是因為它的甜，還是它承載著我的童年，我都認為它是家鄉(xiāng)不可或缺的美食。

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