- 舌尖上的年味作文 推薦度：
- 舌尖上的年味作文 推薦度：
- 舌尖上的年味作文 推薦度：
- 相關(guān)推薦
舌尖上的年味作文（精選35篇）
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)作文感到非常苦惱吧，以下是小編收集整理的舌尖上的年味作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
舌尖上的年味作文 篇1
春節(jié)是中國(guó)最盛大的節(jié)日，也稱農(nóng)歷新年，節(jié)日歡慶時(shí)間最長(zhǎng)，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國(guó)人最為重視的節(jié)日，這一天終于在萬(wàn)眾矚目下到來(lái)了。
在鄉(xiāng)下，過(guò)年時(shí)有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過(guò)年時(shí)吃糖餃子就寓意新的一年里招財(cái)進(jìn)寶。財(cái)源滾滾。聽(tīng)婆婆說(shuō)，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉(xiāng)下恰逢?duì)敔斊牌旁诎秋溩�，我趕緊湊過(guò)去看，只見(jiàn)爺爺拿來(lái)一塊和好的面粉，切出一小塊來(lái)，用手均勻地搓，拉扯成一個(gè)條形，再切成一小塊小塊的，好像一個(gè)個(gè)鼓鼓的方枕頭，然后拿出一個(gè)空瓶子，把小枕頭搟成一個(gè)個(gè)的小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼的放在手中，用勺子舀一勺特制的糖放中間，對(duì)折合上，用手捏合，最后別上一個(gè)個(gè)精美的花邊，就大功告成了。媽媽試著做了一個(gè)，那餃子真是別具一格呀，前面開(kāi)始很好，漸漸的越來(lái)越小，媽媽看了，笑著對(duì)我說(shuō)；‘來(lái)，你也來(lái)做一個(gè)。’我因?yàn)椤け渴直磕_，所以婆婆遞給我一個(gè)只剩最后一步的，我手有點(diǎn)發(fā)抖，照著樣子做，結(jié)果成了一朵花，全屋的`人哈哈大笑。
動(dòng)物有‘四不像’，可我們做的餃子有‘七不像’�！瞬幌瘛�，因而引得我們捧腹大笑，爺爺笑紅了臉，婆婆笑彎了腰，一屋的喜氣洋洋！
舌尖上的年味作文 篇2
忙忙碌碌又是一年，倏地心頭涌起一股溫暖的感動(dòng)，突然想起過(guò)年這個(gè)老話題，在我的記憶里占據(jù)了多少分量。大人盼插田，小孩盼過(guò)年。原本只是家長(zhǎng)們的一句調(diào)侃，卻也是個(gè)大實(shí)話。不過(guò)，和現(xiàn)在的孩子相比，除了玩得更加自由，便是從此有了打牙祭的盼頭。
不必是名貴的吃食，那些家家戶戶必備的手工制作各色干糧足以擔(dān)當(dāng)。進(jìn)入臘月，圍繞過(guò)年的準(zhǔn)備便開(kāi)始了。不知從哪一年開(kāi)始，母親學(xué)會(huì)了熬糖，不再需要請(qǐng)鄰居幫忙便能完成。一家人圍著一口大鍋樂(lè)呵呵地涎著臉，盼著鍋里翻起的浪花快點(diǎn)凝結(jié)成糖飴，也好先入口為快，早些感受到逼近的年味。
母親用大大的`鍋鏟撈起濃厚的糖飴，看那流動(dòng)的線條，確定灶膛里該留什么樣的火候。差不多了，母親退下鍋臺(tái)，由父親頂了上去，盛出部分糖飴，直接往鍋里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。
這是熬糖和切米糖同時(shí)進(jìn)行。以前母親不會(huì)熬糖時(shí)，有時(shí)是用買來(lái)的白糖塊作為粘合劑。自己熬糖可能要費(fèi)些柴禾和功夫，但這些在鄉(xiāng)下人眼里算不上成本，卻能省下點(diǎn)錢。而對(duì)我這樣的孩子來(lái)說(shuō)，最大的收獲便是從頭至尾親眼見(jiàn)證不起眼的麥芽和大米怎么變成了令人垂涎的白糖。當(dāng)然，最后會(huì)每個(gè)人輪流品嘗一下鍋里盛出的糖飴，那濃烈的甜味以從未有過(guò)的沖擊力直達(dá)心底，感覺(jué)到全身都在享受著那一刻的快意。
除了熬糖切糖，準(zhǔn)備其他的炒貨吃食也是等同視之的隆重和熱鬧。炒泡米的時(shí)候，一定會(huì)一同炒些玉米、蠶豆、花生、山芋角等干糧。這些吃食，花生數(shù)量較少，算得上過(guò)年吃食中的上品，一般不給小孩子任意搬弄，而只在有客人來(lái)時(shí)才端出來(lái)，這時(shí)倒可以趁機(jī)吃到一些。
鄉(xiāng)下人沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)保健方面的講究，過(guò)年里對(duì)孩子吃零食基本不加干涉，從除夕之夜起，那些準(zhǔn)備已久的零食正式對(duì)孩子們開(kāi)放。有了這些精靈般的東西，孩子的小嘴總是沒(méi)得閑著，早晨出去便不見(jiàn)了蹤影，家人也不急著喊回來(lái)，反正口袋里裝得滿滿的出去，定不會(huì)餓著。時(shí)常在暮色里趕回家，才發(fā)覺(jué)中間少了一餐，卻奇怪怎么不覺(jué)得餓呢？這是年飽。母親笑著說(shuō)道。本來(lái)是想趁過(guò)年多吃些魚(yú)啊肉的，卻不知不覺(jué)中被這些粗糙的零食占據(jù)了胃的大部分，總有心不甘情不愿的一絲悔意�？沙鲩T前總還是不忘帶上一些，那可是一年里只在這個(gè)時(shí)候才有的。
舌尖上的年味作文 篇3
每逢過(guò)年，家家都會(huì)做上幾道本地的年俗小吃來(lái)解饞，今天我要向大家介紹的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，為保佑新的一年糧食豐收，一家平安。隨著人們精神文明的進(jìn)步，大家已不再相信有神的存在，“送灶粑粑”也就變成一道特色年俗小吃，不再作為祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”猶為講究，先是將事先洗凈的黃芯菜和豆干切成碎末，與肉泥和各種調(diào)味料一起蒸熟后拿出，晾涼做成餡，放在一旁備用；然后把燦米與糯米按7：3的比例混合，洗凈后晾干，磨成米粉；再把米粉加熱水和制成面團(tuán)，分劑后，把面團(tuán)攤開(kāi)，將準(zhǔn)備好的餡放入中間包起來(lái)，一個(gè)“送灶粑粑”就做成。將“送灶粑粑”放入鍋內(nèi)小火煎熟，貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋的一面光滑油潤(rùn)，軟而不黏。
我奶奶做的'“送灶粑粑”的味道獨(dú)具一格，黃芯菜、豆干與肉的搭配使其沒(méi)有肉的油膩，而肉中又包含豆干的豆香和黃芯菜的清爽，輕輕咬一口，唇齒留香，回味無(wú)窮。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最愛(ài)。我每年回老家不僅是為見(jiàn)奶奶一面，還有很大一部分原因是為舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味作文 篇4
相信很多朋友已經(jīng)看過(guò)了《舌尖上的中國(guó)》這檔紀(jì)錄片了吧，在今天上映的《舌尖上的年味》相信還有很多朋友沒(méi)有來(lái)得及看吧。那么今天我就向你們講述一下我家舌尖上的年味吧。
在新年的時(shí)候一般都是爺爺奶奶來(lái)做餃子，今天我決定我也要參與其中。我摩拳擦掌，把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個(gè)餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉�，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在了里面。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，餃子上會(huì)出現(xiàn)“皺紋”。我開(kāi)始“加工”了起來(lái)，越捏越糟，適得其反，還破了一個(gè)洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說(shuō)…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來(lái)，一把抓過(guò)餃子，道：“看好了，我會(huì)！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著奶奶的樣，把餃子放在水里滾來(lái)滾過(guò)去，一個(gè)光滑無(wú)比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了！我向爸爸看去，他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時(shí)明白他用的是激將法，向他投一個(gè)堅(jiān)定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，在我的大師手法下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛(ài)心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個(gè)挨一個(gè)的在鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的'餃子來(lái)嘍！幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢(shì)把魔爪伸向盤子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時(shí)辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤，不一會(huì)兒就吞了下去，這么幾個(gè)都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機(jī)！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機(jī)會(huì)奪過(guò)他盤中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時(shí)，盤中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無(wú)比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文 篇5
2月4日，農(nóng)歷臘月廿四，南方俗稱“小年”，一大早母親便在廚房忙活起來(lái)。隨著排氣扇的聲音一停，母親端上來(lái)了一盆冒著熱氣的年糕，噴香的味道撲面而來(lái)。“嘿嘿，沒(méi)想到我也成‘糕富帥’了啊�！蔽议_(kāi)起了玩笑，夾起一塊蘸了糖的年糕就往嘴里送。熱氣騰騰的餐桌、柔軟黏牙的感覺(jué)，頓時(shí)讓我回憶起童年那些百吃不厭的“年味”來(lái)。我的`童年是在平江縣城度過(guò)的，每到歲末，各種年貨應(yīng)有盡有：糖果、炒貨、紅薯干、炸肉、酸蘿卜等等，而我最喜歡的就是酒心糖和炸肉。我現(xiàn)在已經(jīng)很少見(jiàn)到酒心糖了，它是一種空心的巧克力糖，空心部分灌滿了果露酒。由于平時(shí)很少吃到這種高級(jí)糖，所以我們吃酒心糖時(shí)，都是小心翼翼地撕開(kāi)金色的糖紙，順便將粘在糖紙內(nèi)面的巧克力屑添干凈，然后舔著巧克力，當(dāng)快要舔到里面的空心部分時(shí)，將糖塞入嘴里，用力一咬，頓時(shí)酒味四散，甘甜的酒汁順著舌尖流入喉嚨，好不痛快！
炸肉并不是把肉放入油鍋炸，對(duì)于80年代的小縣城來(lái)說(shuō)，大塊吃肉也是件比較奢侈的事。大人們把加入雞蛋的面粉揉成團(tuán)，里面包裹一些碎肉末、蔥，再放入油鍋里炸成金黃色出鍋。我最喜歡在大人們做炸肉時(shí)，站在一旁看著，一旦有炸肉出鍋，我便手疾眼快一把抓過(guò)來(lái)，一邊吹著燙手的炸肉，一邊咬著炸肉最外面那層脆脆的金色面皮，吃完脆皮，里面的面團(tuán)又白又嫩，就像雞肉一樣，再加上碎肉末和蔥香，那感覺(jué)，比現(xiàn)在肯德基麥當(dāng)勞的炸雞好吃多了。
“小年來(lái)到炸馓子放炮”，拿到壓歲錢了，我們男孩子就喜歡買些香燭鞭炮，跑到外面燃放，運(yùn)氣好的可以碰到挑著擔(dān)子賣炸馓子的老頭。炸馓子是筋面粉放油鍋里炸出來(lái)的，我沒(méi)見(jiàn)過(guò)怎么做，但是卷起來(lái)像鐵絲一樣一大盤，咬起來(lái)嘎嘣嘎嘣的，非常脆，一吃就停不下來(lái)。還有炒米，將曬干的米飯放入油鍋內(nèi)炒，加入黃豆、芝麻、鹽巴等，香氣逼人�？创和頃r(shí)，左手一把炸馓子、右手一把炒米，可以吃通宵不停嘴。
不知覺(jué)間，我眼鏡上已是霧蒙蒙一片，我連忙用手擋住年糕的熱氣，擦干凈眼鏡。而那舌尖上的年味，那過(guò)年的回憶，卻永遠(yuǎn)無(wú)法拭去。
舌尖上的年味作文 篇6
掛上紅燈籠，貼上新對(duì)聯(lián)，一盤盤美味的佳肴，一張張熟悉的笑臉，用幸福與團(tuán)圓佐味，喚醒了記憶深處最熟悉的味道。窗外耀眼的禮花在空中閃爍，鞭炮聲聲震耳欲聾，家家戶戶燈火通明，各色菜肴酒水端上桌，怎一個(gè)“香”字了得。而我，獨(dú)鐘情于外婆家的年味火鍋。
當(dāng)熱氣騰騰的火鍋端上來(lái)，那一股一股的香氣一股腦地往鼻子里鉆，火鍋的湯底汁是用牛骨高湯熬制的，鮮紅的羊肉在其間若隱若現(xiàn)，當(dāng)顏色漸漸變?yōu)樯钌珪r(shí)，就可立即夾出，蘸上調(diào)好的醬汁，美味就這樣在你的舌尖綻開(kāi)。鮮嫩的蝦滑、金針菇在湯里“游蕩”起來(lái)，待蝦滑凝成一個(gè)個(gè)小球，變成可愛(ài)的粉色，我就立刻快、狠、準(zhǔn)地飛快夾起，拌上海鮮醬一同送入嘴里，娃娃菜、凍豆腐、蓮藕，似乎不管什么食材放入這火鍋內(nèi)都能變得美味無(wú)比，最后把外公做的面條和香腸放入鍋內(nèi)，面條的勁道配上香氣四溢的香腸，這種美食的`誘惑，真的是誰(shuí)也不能抵擋。
大家圍在一起，邊吃火鍋，邊聊著天，品嘗、享受這一家人團(tuán)圓的美好時(shí)光，滿屋子的歡聲笑語(yǔ)飄散著濃濃的年味和親情。年就是這樣暖暖的，春節(jié)的美食，凝成了舌尖上的年味，伴隨著我一年年長(zhǎng)大，這幸福的味道，讓人久久溫暖。
舌尖上的年味作文 篇7
我們肯定都過(guò)了一個(gè)開(kāi)開(kāi)心心的年吧。今年春節(jié)，我吃了很多好吃的食物，比如說(shuō)：糖醋鯉魚(yú)，魚(yú)餅，熏雞，醬油肉，臘肉……但是，我喜歡的還是那色澤紅潤(rùn)，鮮美的鴨舌！
我相信很多人都吃過(guò)鴨舌，也認(rèn)識(shí)它吧，吃年夜飯的.時(shí)候，我也吃了很多鴨舌，這些鴨舌一條就等于一只鴨子的命，聽(tīng)起來(lái)雖然感覺(jué)有點(diǎn)殘忍，但是它至少也為我們做出了一些貢獻(xiàn)，所以它也不算白死�？匆�(jiàn)眼前這盤擺放整整齊齊的鴨舌，我忍不住流出一滴滴口水，緊接著我就夾了一條放在自己的碗里，然后把它蘸了蘸醬油醋，隨后，我就張大嘴巴，慢慢地吃，鴨舌的肉有一點(diǎn)點(diǎn)油，非常潤(rùn)滑，鮮美多汁，使人吃的如癡如醉，就好像是在做夢(mèng)一樣。我吃好了，開(kāi)始吃飯后水果，而我吃的水果是，果脯。
果脯可以說(shuō)是水果干，它是由桃子、紅棗，或其他水果做出來(lái)的零食，做果脯的方法是這樣子，把水果去核，把水果的皮削掉，然后把它切成一塊一塊，和蜂蜜等調(diào)味料浸泡，攪拌均勻后就可以了，之后再把它曬干，果脯就制作完成了。吃上一口又酸又甜的果脯，含在嘴里就像是在吃糖，讓我難以忘記，飯后吃上果脯，就可以用“完美”這兩個(gè)在來(lái)形容，真是太開(kāi)心了！
春節(jié)里，不管到哪里都是離不開(kāi)吃的。
舌尖上的年味作文 篇8
春節(jié)是中國(guó)最盛大的節(jié)日，也稱農(nóng)歷新年，節(jié)日歡慶時(shí)間最長(zhǎng)，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國(guó)人最為重視的節(jié)日，這一天終于萬(wàn)眾矚目下到來(lái)了。
鄉(xiāng)下，過(guò)年時(shí)有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過(guò)年時(shí)吃糖餃子就寓意新的一年里招財(cái)進(jìn)寶。財(cái)源滾滾。聽(tīng)奶奶說(shuō)，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉(xiāng)下恰逢?duì)敔斈棠贪秋溩�，我趕緊湊過(guò)去看，只見(jiàn)爺爺拿來(lái)一塊和好的`面粉，切出一小塊來(lái)，用手均勻地搓，拉扯成一個(gè)條形，再切成一小塊小塊的，好似一個(gè)個(gè)鼓鼓的方枕頭，然后拿出一個(gè)空瓶子，把小枕頭搟成一個(gè)個(gè)的小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼的放手中，用勺子舀一勺特制的糖放中間，對(duì)折合上，用手捏合，最后別上一個(gè)個(gè)精美的花邊，就大功告成了。媽媽試著做了一個(gè)，那餃子真是別具一格呀，前面開(kāi)始很好，漸漸的越來(lái)越小，媽媽看了，笑著對(duì)我說(shuō)；‘來(lái)，你也來(lái)做一個(gè)。’我因?yàn)椤け渴直磕_，所以奶奶遞給我一個(gè)只剩最后一步的，我手有點(diǎn)發(fā)抖，照著樣子做，結(jié)果成了一朵花，全屋的人哈哈大笑。
動(dòng)物有‘四不似’，可我們做的餃子有‘七不似’�！瞬凰啤蚨梦覀兣醺勾笮�，爺爺笑紅了臉，奶奶笑彎了腰，一屋的喜氣洋洋！
舌尖上的年味作文 篇9
今年春節(jié)，我和爸爸媽媽沒(méi)有回老家衢州，而是讓我體會(huì)了一番舟山人過(guò)年的習(xí)俗。
正月里，我們?nèi)|海大峽谷參加了舟山群島首屆年味節(jié)。早上外面雖然下著淅淅瀝瀝的小雨，但是我們還決定繼續(xù)前往。
年味節(jié)的活動(dòng)有：包餃子、打的糕、做烙餅等。一到大廳，我就看見(jiàn)了許多小朋友圍在一張長(zhǎng)方形的桌子上包餃子，我也飛快地跑去一起做包餃子，開(kāi)始包餃子了，我先把一團(tuán)圓圓的面粉用手壓成平平的.餃子皮，接著再把肉餡放進(jìn)去，最后把前后的面粉互相往中間和，一個(gè)餃子就包好了。
剛包完餃子，我就聽(tīng)見(jiàn)了“嘭嘭”的聲音，我立刻跑出門外看，原來(lái)有一位老公公，正拿著一把重重的石錘，向一個(gè)裝著一塊大米糕的大石碗，用力地敲去，敲好幾下后，就把重重的石錘在一個(gè)裝滿水的盆子里沾一下，敲完后，把大米糕搬到桌子上做成各種各樣的年糕，有元寶、蝴蝶、小狗等。
這次我除了親手包餃子和親眼觀看打年糕，我還參加了猜燈謎、打槍、滾鐵環(huán)、蘿卜蹲等活動(dòng)，不僅體會(huì)一番舟山人過(guò)年的習(xí)俗，還參加了許多精彩豐富的活動(dòng)，真開(kāi)心��！
舌尖上的年味作文 篇10
一年一度的春節(jié)又到了，今年外公外婆在這邊過(guò)年，所以我們大家一起包餃子。
首先，外公把面粉和好后搓成面粉條，再用刀把面粉條切成小面團(tuán)。我們?cè)谧雷由舷葹⒘它c(diǎn)干面粉，再把小面團(tuán)放在上面用搟面杖搟成一個(gè)圓圓的、薄薄的面皮。然后把面皮放在手掌的四個(gè)手指上托起，接著把之前準(zhǔn)備好的餡放在面皮的中間，再把面皮的前后兩個(gè)對(duì)邊對(duì)折捏緊，然后把左右兩個(gè)邊往里壓，又把左右兩邊后面的角捏緊，最后再把兩邊前面的角往里壓緊，就這樣一個(gè)餃子就包好了。不一會(huì)兒我們就包了幾十個(gè)。
接著就是煮餃子了，先把水燒開(kāi)，再輕輕的把餃子一個(gè)一個(gè)的放進(jìn)鍋里。在煮的`過(guò)程中先后加了三次冷水，每次都要等水燒開(kāi)幾分鐘，直到把餃子煮熟，再撈上來(lái)就可以吃了。
我咬了一口自己做的餃子十分美味，因?yàn)槭亲约簞?dòng)手做的，所以還多吃了幾個(gè)呢！
舌尖上的年味作文 篇11
“生盆火烈轟鳴竹，守歲筵開(kāi)聽(tīng)頌椒”。一年一度的春節(jié)在人們的期待中來(lái)臨。而不同人的心中，年味又有別樣的理解。有人認(rèn)為，年味是那絢爛的煙花，有人認(rèn)為，年味是那走親串門中的壓歲錢，有人認(rèn)為年味是和身在他鄉(xiāng)的親人團(tuán)圓……而我認(rèn)為，年味正是那舌尖上的美食。
我的家鄉(xiāng)在金寨，金寨過(guò)年的美食可以說(shuō)是數(shù)不勝數(shù)，有紅燒羊肉、紅燒雞、咸貨……一群人圍在桌邊，品嘗著這些美味佳肴。其中，那香色味俱全的黑豬肉，深受我們的喜愛(ài)。夾起一塊仔細(xì)觀察，紋理十分精細(xì)。緊接著再聞一聞，一股濃郁的香味兒撲鼻而來(lái)，再放進(jìn)嘴中細(xì)細(xì)品嘗，肉質(zhì)具有韌性，滿口都是肉香，讓人沉浸其中，不能自拔。黑豬肉不僅可以紅燒，還可以腌制成香腸、臘肉，成為金塞過(guò)年不可缺少的一樣美食。
除了黑豬肉，蛋餃也倍受人們的青睞，一個(gè)煎雞蛋皮兒，里面像包餃子一樣包進(jìn)一些肉餡兒，一排排金元寶似的蛋餃便呈現(xiàn)在我的眼前。輕輕咬一口，蛋香包裹著餡料的.香味，很是誘人，足以與那黑豬肉相媲美。
而在過(guò)年的眾多美食中，我對(duì)蒿子饃最情有獨(dú)鐘，它是由青蒿和在面中再加上一些香噴噴的咸肉所做成的餅，它穿著墨綠色的外衣，讓人見(jiàn)了就食欲大增。再咬上一口，一種說(shuō)不出來(lái)的清香環(huán)繞你的心頭，使你心曠神宜，猶如生活在人間仙境一般。
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇，千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符�！边@個(gè)盛大的節(jié)日當(dāng)中，我從美食里感受到了濃濃的年味。
舌尖上的年味作文 篇12
餃子，是過(guò)年必不可少的常勝將軍，也是代表年味的花旦。
北方人和南方人同樣對(duì)餃子情有獨(dú)鐘。可是，南方的餃子區(qū)別與北方餃子的是――餃子餡兒。北方的餃子餡兒重口味兒，酸菜餡兒，茴香餡兒等等，他們比較重視味道。而南方人就比較重視餃子餡兒的寓意和營(yíng)養(yǎng)，一般都會(huì)比較清淡。南方人不像北方人那樣會(huì)和面，大多是從市場(chǎng)買來(lái)現(xiàn)成的餃子皮，所以他們把所有的情感都投入到餃子餡兒中了。
在安吉，挨家挨戶有著不同的口味。各種各樣的餃子餡兒也有著不一樣的寓意。我們家的香菇餡兒代表著鼓財(cái)；你們家的芹菜餡兒，有著勤財(cái)?shù)脑⒁�；還有白菜餡兒的，寓意百財(cái)。過(guò)年時(shí)節(jié)，天寒地凍，當(dāng)時(shí)的'時(shí)令蔬菜非薺菜莫屬。冒著寒冬臘月，薺菜早已吐露出綠色的小芽?jī)�，葉片有毛，上頭呈十字花冠。從根部剪下，洗凈。挑幾顆冬筍，切碎，和薺菜肉末一同進(jìn)入南方人冬季最愛(ài)――芥菜冬筍餃里。
薺菜冬筍餃有著集財(cái)?shù)脑⒁�，寓意�?lái)年財(cái)運(yùn)滾滾到我家。大年三十，十一點(diǎn)到凌晨一點(diǎn)是被老杭州人稱作“子時(shí)”也叫“好、交子”所以餃子就演變而來(lái)。
煮餃子也是個(gè)技術(shù)活。生火，煮水。直到水咕嚕咕嚕冒泡泡時(shí)才能請(qǐng)我們的主角――薺菜冬筍餃下鍋。餃子以婀娜的姿勢(shì)進(jìn)入這個(gè)大舞臺(tái)。旋轉(zhuǎn)，悅動(dòng)，翻騰，舞動(dòng)。餃子的“紗裙”變得透明清亮。餃子，也開(kāi)始她的魅力人生……
舌尖上的年味作文 篇13
春節(jié)年年有，它承載的卻是不同人，不同時(shí)代的平凡的世界。
——題記
講到年味，在我看來(lái)年味是舌尖上的，而我們是在年味上長(zhǎng)大的。對(duì)于我們小孩而言，過(guò)年就是，快快樂(lè)樂(lè)吃大餐，大大方方收紅包，隨隨便便放鞭炮。
在吃年夜飯的幾天，大人們都在廚房里準(zhǔn)備年夜飯，廚房像施了魔法的天地，冰在冰箱里的魚(yú)肉、羊肉、海參……都變成了美味佳肴。
在我們綏寧，年夜飯的餐桌上必定有雞！雞必須捉又肥又嫩的雞，雞要燉十幾分鐘的樣子，然后再在上面灑一些油，這樣才能露出那晶瑩剔透的`雞皮。
在大年三十的晚上，餐桌上有雞湯、羊肉火鍋、扣肉、白菜、蛋卷……扣肉是最傳統(tǒng)的菜品啦。肉皮紅亮紅亮的，厚厚的肥脂晶瑩剔透。皮最好吃了，勁道彈牙之外，又有肥脂的細(xì)膩口感。熱氣騰騰的羊肉火鍋便是要用一絲小火慢慢燉，一定要用新鮮的羊肉最好是羊肉連皮帶骨，在燉的時(shí)候要在里面放八角、料酒、蔥姜……燉就要燉得酥爛，而這時(shí)整個(gè)屋子里都被濃濃的香味所覆蓋著。
而吃年夜飯之前，便總會(huì)聽(tīng)到‘噼里啪啦’的鞭炮聲。紅色的身軀在那一瞬間被炸開(kāi)，隨之一股白色的硝煙從中飄蕩……隨后，我們便可以享受人間的美味，這時(shí)我們小孩便跟著大人們一樣推杯換盞。就在將要吃完之時(shí)，便是我們小孩拿起我們手中的“酒杯”向我們的長(zhǎng)輩進(jìn)行來(lái)年的祝福，祝福過(guò)后，長(zhǎng)輩便會(huì)拿來(lái)期盼已久的紅包。
年味是綻放在舌尖上的，它連同記憶永留心間。
舌尖上的年味作文 篇14
俗話說(shuō)“民以食為天”，中國(guó)人對(duì)美食的鐘愛(ài)程度，可能在這個(gè)世界上是無(wú)出其右的。就拿我們最喜愛(ài)、最重視的節(jié)日——春節(jié)來(lái)說(shuō)，吃，絕對(duì)是春節(jié)的一項(xiàng)重頭戲。
春節(jié)從臘月二十三過(guò)小年到正月十五元宵節(jié)，漫漫春節(jié)二十余天，幾乎每天人人都在各色美食的海洋中徜徉。琳瑯滿目、應(yīng)接不暇的各類春節(jié)美食，不僅寄托著人們辭舊迎新的喜悅，更承載著我們對(duì)闔家團(tuán)圓、國(guó)泰民安的心悅。
臘月一到，挨家挨戶開(kāi)始了上演打年糕的戲碼。婦女們將早早泡好的糯米洗凈，放入鍋灶中烹煮。幾個(gè)年輕力壯的漢子排著隊(duì)打年糕。只聽(tīng)叫喚聲“出鍋了！”婦女們將煮熟的糯米放入石臼。一個(gè)壯士立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊有一人需要配合的翻動(dòng)糯米團(tuán)。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
大約十分鐘后，一顆顆糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一個(gè)個(gè)俊俏的白面書(shū)生。光滑的糯米團(tuán)從石臼中被請(qǐng)上了案板上，下面的活就要交給有著二十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅了，只見(jiàn)他雙手不停地搓，揉，按，面團(tuán)好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。
等到圓鼓鼓的面團(tuán)化身成長(zhǎng)長(zhǎng)的條子，只見(jiàn)他拿著一根細(xì)細(xì)的白線，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團(tuán)拉成了幾塊大小長(zhǎng)度，寬度一模一樣的年糕。流水線似的工序還沒(méi)有完結(jié)，最后的畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆就要交給我了。
我拿起刻有福字的'印章，沾上紅水（可食用的）輕輕地印在年糕上，陽(yáng)光下，潔白的年糕鑲著鮮艷的福字，寓意來(lái)年日日高。
大人們憧憬著來(lái)年的美好愿望。饞嘴的我卻一手抓起一塊沒(méi)有成形熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃的讓我無(wú)法啟齒。
舌尖上的年味作文 篇15
說(shuō)到年，應(yīng)該沒(méi)有什么陌生之處，過(guò)了臘月二十三春節(jié)的彩排后，年，變得分外熱鬧。
除夕，是農(nóng)歷的最后一天，是團(tuán)圓的日子。這天晚上吃的飯，是這一年的最后一餐，是團(tuán)聚的'時(shí)刻，也是我覺(jué)得最為美好快樂(lè)的時(shí)間。
“除夕真熱鬧。家家趕做年菜，到處是酒肉的香味�！边@句話說(shuō)得真不錯(cuò)！爸爸媽媽為了備好年菜，已在“仙氣繚繞”的廚房里忙碌了一下午，真不知道能碰撞出怎樣的“火花”。
天一擦黑，煙花在天幕中綻放，鞭炮聲傳入了人們的耳里。一道道菜品，終于露出了真實(shí)面目，在眼前展現(xiàn)：瞧，那是甜椒炒肉，代表紅紅火火；看，那碗肉沫豌豆喻為團(tuán)團(tuán)圓圓；嘿，這清蒸鯽魚(yú)代表年年有余；喏，韭菜炒肉則象征長(zhǎng)長(zhǎng)久久……但這之中，最為我所愛(ài)的，卻是涼拌雞，它的寓意是吉祥順利。
“未聞其物，先聞其香”說(shuō)的就是涼拌雞，初聞，香辣的氣息縈繞于鼻尖，久久不能忘懷。再聞，抑制不住地涎在口腔里躍動(dòng)，慢慢地垂在嘴邊。不僅如此，涼拌雞還有著公認(rèn)的高顏值。白白凈凈的雞塊被碼在盤中，以胡蘿卜絲、黃瓜絲、萵筍絲作為輔菜，辣油一淋，便給菜增添了喜慶之色。
所有菜都上齊了，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在桌前，夾起寓意各不相同的菜肴，也為自己做了祈福。我迫不及待地將筷子伸向涼拌雞，撮一小筷，卷著雞肉，一口咬下，那叫一個(gè)麻辣鮮香。輔菜解了主菜的膩，主菜又使輔菜更鮮，食之還有酸辣相襯，層次豐富，變化多端。細(xì)細(xì)品嘗，猶如行走在云端，回味無(wú)窮。
于是，除夕從萬(wàn)眾期待中走來(lái)，又在其樂(lè)融融中離去。
舌尖上的年味作文 篇16
送去金豬迎金鼠，又是辭舊迎新的一年。今年也是我的本命年，這個(gè)特殊的一年，美食也是必不可少的。
俗話說(shuō)得好，民以食為天。大年三十，全家人為了這頓年夜飯歡喜的忙碌著。姥爺從地下室搬來(lái)了許多食材；姥姥和媽媽一個(gè)切菜，一個(gè)做菜；而我，則是后備人才，那里人手不夠了，哪里就是我的“戰(zhàn)場(chǎng)”。一會(huì)兒幫忙取東西，一會(huì)兒幫忙看弟弟……家里空前的熱鬧，就連小貓也受到了影響，活蹦亂跳了起來(lái)。
新年的.鐘聲敲響，各色的美食也擺在了餐桌上。有紅彤彤的龍蝦和螃蟹、鮮香的三文魚(yú)、誘人的扣肉，還有各色蔬菜，中國(guó)人的傳統(tǒng)年夜飯里必不可少的一樣美食就是餃子了，姥姥用五顏六色的蔬菜汁和面，包出的餃子也是五顏六色的，看起來(lái)十分有食欲，餃子里包著錢幣，意味著幸福美滿，我和弟弟都躍躍欲試，準(zhǔn)備大快朵頤，同時(shí)把錢幣都吃出來(lái)……
這一切都是這么美好，但2020年又是特殊的一年，新型冠狀病毒來(lái)勢(shì)洶洶，讓中國(guó)人措手不及。新年原本該是親戚往來(lái)，吃遍美食的日子，但今年，我們?yōu)榱隧憫?yīng)國(guó)家號(hào)召，控制病毒傳播，取消了所有的聚餐、聚會(huì)。安靜的待在家里，享受著年前儲(chǔ)備的美食。有的時(shí)候好吃的不夠了，媽媽會(huì)說(shuō)，“特殊時(shí)期，不能挑食，有什么就要吃什么。”是啊，病毒當(dāng)前，我雖然還不能為國(guó)家做什么貢獻(xiàn)，不能像醫(yī)護(hù)人員一樣去前線，但我可以盡我所能，不為國(guó)家添麻煩，安靜的待在家里，讀書(shū)、學(xué)知識(shí)，豐富自己。
我相信病毒很快就會(huì)過(guò)去，中國(guó)人民團(tuán)結(jié)一心，一切困難都會(huì)打敗的！新的一年，祝福我的祖國(guó)越來(lái)越好，祝福那些感染病毒的人們能夠盡快康復(fù)！
武漢加油！中國(guó)加油！
舌尖上的年味作文 篇17
舌尖上的年味年味是什么？是高高掛起的大紅燈籠？是聲聲入耳的爆竹？更是那令人魂?duì)繅?mèng)縈的味道。
大年三十，年夜飯，最關(guān)鍵的便是那最后的一道湯。湯不好，把前邊的菜味全遮了；湯好，余味無(wú)窮。
豆腐有其特殊的風(fēng)味，在與其它食材的配合中，既不會(huì)奪人風(fēng)光，就不會(huì)遮其風(fēng)華，一道鮮美的魚(yú)頭豆腐湯就剛好詮釋了著點(diǎn)。
將清理好的魚(yú)頭放入加有佐料的水中，大火燒燉，水漸漸沸騰了，鍋里的魚(yú)湯翻滾著，熱氣升騰，魚(yú)頭散發(fā)出來(lái)的淡淡的腥味刺激著人的味蕾，讓人不自覺(jué)的咽了咽唾沫。此時(shí)翻滾著的魚(yú)湯有些渾濁，魚(yú)肉被湯汁包圍著，和湯汁一起舞蹈，在“咕嚕咕�！陛p快的旋律中，魚(yú)肉也被感染著，透著鮮香。
接著，被切成小塊的.嫩豆腐如白色的小精靈一樣蹦進(jìn)魚(yú)湯中，帶著自己獨(dú)特的風(fēng)味，和魚(yú)肉魚(yú)湯融合在一起。這輕快的旋律帶動(dòng)著“小精靈”游泳嬉戲，“小精靈”也熱情地?fù)肀е鼈�，它將自己的美味與魚(yú)湯纏繞在一起，緊密相偎。此時(shí)，在大火燒燉下，魚(yú)湯愈發(fā)愈白嫩，魚(yú)湯的香味中也侵入豆腐的豆乳香。原本只有平淡的豆乳香的豆腐，此時(shí)也被鮮美的魚(yú)湯包圍著。十分鐘后，魚(yú)頭豆腐湯就完成了。
魚(yú)肉鮮嫩香甜，豆腐雪白爽滑，兩者交融之下的魚(yú)湯可謂是玉液瓊漿。聞一聞，就讓人胃口大開(kāi)，豆腐帶著特殊的清香，加上魚(yú)肉的烘托，真是令人滿口生津。
嘗一口，魚(yú)湯從口中慢慢流入肚，分外爽口，魚(yú)肉與豆腐入口爽滑，肉質(zhì)飽滿。已經(jīng)下肚了，可嘴里還殘留著淡淡的魚(yú)湯的香味，這是青絲換了華發(fā)都不會(huì)忘掉的味道。
年夜飯后來(lái)一道這樣的好湯，可以把人喝得胃腸舒暢，口舌愉悅，把整頓美席提升到一個(gè)至高的境界。
這，就是舌尖上的年味，是最珍貴的年味。
舌尖上的年味作文 篇18
臘月二十三小年剛過(guò)，濃濃的年味早已在我們的舌尖跳躍。俗話說(shuō)：“一進(jìn)臘月門，轉(zhuǎn)眼便是年�！惫旁捳f(shuō)得一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)，我們桐鄉(xiāng)“我們的年味”非遺年會(huì)今天正在文化館火熱進(jìn)行著――
我們一家四口早早地來(lái)到了活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，那里早已人山人海，熱鬧非凡。這里的活動(dòng)可豐富啦：臼打年糕，手工雪花糕，桂花糕，姑嫂餅，手工糖畫(huà)和拓印春聯(lián)……真是應(yīng)有盡有，看得我眼花繚亂。趁著熱鬧，我們也開(kāi)始了探尋年味之路……
“砰！砰！砰！”只見(jiàn)一個(gè)老漢掄起木槌，一槌又一槌，捶向石臼里的糯米。一旁還有一個(gè)幫忙的人，時(shí)不時(shí)地給石臼里的糯米灑水翻身。就這樣，在他們一捶一翻的配合之中，一顆顆粗糙的糯米變成了一塊塊光滑的.“白面書(shū)生”。在有經(jīng)驗(yàn)的老師傅不停地揉、搓、按中，慢慢地變成了長(zhǎng)條形。接著，用兩頭綁著筷子的繩子，切割成一塊塊大小均勻的年糕。最后的畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆，便是給年糕點(diǎn)上胭脂，看得我那個(gè)口水直流啊！
“好香��！”一股誘人的香味牽著我的鼻子走啊走，走到了一條長(zhǎng)龍一樣的隊(duì)伍中間，我的偵探鼻子使勁嗅了嗅，“嗯！就是這個(gè)味兒！”我三步并作兩步上前一看，這就是傳說(shuō)中的“胡蜂窟”，也叫“雞蛋糕”。它是由一個(gè)很像蜜蜂巢的模具做成的，一模才出七個(gè)。為了美食，我們心甘情愿等了一個(gè)多小時(shí)。拿到手上，顧不得燙，“啊嗚”一大口下肚，“哇噻！”這味道，這味道，這味道簡(jiǎn)直賽過(guò)了世間任何美味，沒(méi)有之一噢。
一路走，一路看，一路嘗，濃濃的年味在美味的雪花糕里，在芬芳的桂花糕內(nèi)，在松脆的姑嫂餅中……濃濃的年味凝聚在我們每個(gè)人的舌尖上。
舌尖上的桐鄉(xiāng)，舌尖上的年味，讓我難以忘懷。
舌尖上的年味作文 篇19
“有錢沒(méi)錢，回家過(guò)年”，每逢春節(jié)，不管身在何處，人們都會(huì)趕著回家享受那份濃濃的團(tuán)圓親情，“民以食為天”，美食則是招待親人時(shí)不可缺少的東西， 而制作春節(jié)美食，就是過(guò)年的一件大事。
回到老家，最令我向往的就是奶奶親手做的錫餅了。錫餅，在玉環(huán)已有幾百年的歷史，也是家家戶戶逢年過(guò)節(jié)必吃的美食。制作錫餅，要先拿水和面，加入雞蛋攪拌呈面團(tuán)狀，接著拿出兩個(gè)雞蛋大小的面團(tuán)，加點(diǎn)水，順時(shí)針涂抹在平底鍋上，中間留空。涂完一圈，再把多余的面皮均勻的涂在中間。開(kāi)小火把面皮烙一分鐘，翻個(gè)面如法炮制，錫餅就做好了。然后加入餡料卷起來(lái)，就可以開(kāi)吃了。餡料一般有7—8種，像炒米面、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、炒肉絲、鮮鯧魚(yú)、蛋絲、鮮蝦仁、蟶子、炒鮮魷魚(yú)絲等等都可以，五花八門，因人而異。按當(dāng)?shù)厝说恼f(shuō)法，只要沒(méi)骨頭沒(méi)刺的，都可以包進(jìn)去。每次回老家，奶奶都會(huì)做好錫餅，擺上滿桌我喜歡吃的特色菜，笑瞇瞇地看著我大快朵頤。爸爸點(diǎn)評(píng)道：錫餅不只包進(jìn)了食物，也包進(jìn)了人們對(duì)來(lái)年的'期望，更包進(jìn)了年味。
而在杭州，外婆過(guò)年做的春卷也別有一番滋味，也是我的最愛(ài)之一。春卷，在一千多年前的宋朝就有記載，可謂是歷史十分悠久。它的面皮由番薯干、面粉、雞蛋等組成，里面盛滿了濃濃的紅豆沙。當(dāng)老杭州人把春卷端餐桌時(shí)一下子就會(huì)感受到春節(jié)那種喜慶的氣氛，聞到那濃濃的年味。拿起春卷，一口咬到甜甜的紅豆沙，新年的幸福感就從味蕾處啟程，也讓家的溫馨從充滿年味的美食中溢散開(kāi)來(lái)……
“世間唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)”。杭州與玉環(huán)，外婆和奶奶，兩個(gè)不同的城市，兩位摯愛(ài)的親人，都喜歡用心為我制作出不同的美食，讓我感受到濃濃的年味。這就是家的味道，愛(ài)的味道，幸福的味道。
舌尖上的年味作文 篇20
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”，是宋代詩(shī)人朱熹寫(xiě)除夕夜中的爆竹聲。在除夕夜，除了放爆竹和收壓歲錢之外，還有一個(gè)重要的活動(dòng)—就是吃年夜飯，讓我們用我們的舌尖來(lái)感受這不一樣的年味。
魚(yú)
魚(yú)作為我們生活中很常見(jiàn)的一種生物，在家家戶戶的年夜飯之中魚(yú)可以說(shuō)是占了一個(gè)重要的位置，在過(guò)年前媽媽都會(huì)去市場(chǎng)上買一條條鮮活的魚(yú)，養(yǎng)起來(lái)，等到過(guò)年吃或家中來(lái)客吃，但因?yàn)槭且荒辏挥幸淮蔚哪暌癸�，我們家都�?huì)用，比平時(shí)貴一些的鱖魚(yú)，象征著這一年富富貴貴，至于我們?yōu)槭裁疵恳荒昕傄贼~(yú)呢？因?yàn)轸~(yú)同音余，我們年年吃魚(yú)，代表年年有余，因?yàn)轸~(yú)的這個(gè)同音讓我們每一年都要吃魚(yú)。讓我們?cè)谛碌囊荒曛心昴暧杏唷?/p>
蛋餃
我們每一年都會(huì)吃餃子，但是在年夜飯那一天，我們會(huì)吃一種金色的餃子，它的外皮不像平時(shí)吃的水餃?zhǔn)怯妹嫫ぐ亩帮準(zhǔn)怯闷叻质斓碾u蛋液包的.，那樣餃子好像煮肉豬肉餡的，因?yàn)槲覜](méi)有吃過(guò)其他餡的，蛋餃的大小不大，沒(méi)有，一般的水餃大，但它的味道可比水餃好吃多了，水餃的味道是香，而它的味道是先通過(guò)蛋餃皮和肉被蒸過(guò)之后，那里面那鮮美的湯汁都可以說(shuō)是一絕。
雞湯
雞湯，我們?cè)谄綍r(shí)是非常少喝的，但這完全不影響它在年夜飯中的地位，它的鮮美可以讓你完全忘記你去年的煩惱，進(jìn)入新一年的憧憬之中，在你吃完了飯后喝上一口雞湯，它會(huì)很快就沖洗你口中的油膩，讓你精神煥發(fā)。
當(dāng)然，除了這一些菜之外，在年夜飯之中還有許多好吃的，比如紅燒肉，獅子頭，糖醋排骨等等，這些美食都讓我們的口水流淌三尺高。
有人說(shuō)古詩(shī)詞在筆尖流露，而我認(rèn)為年夜飯的年味在我們舌尖上流淌。
舌尖上的年味作文 篇21
家鄉(xiāng)的年味，是最為濃厚的，也是最讓人懷念的。家鄉(xiāng)的年味是一種獨(dú)特的味道承載著厚重文懷底蘊(yùn)的味道！
小時(shí)候最盼望的就是過(guò)年。那奶奶親手包的餃子，那紅紅火火的新衣服，那五花八門的爆竹，那讓人滿心歡喜的甜言蜜語(yǔ)。可如今都不復(fù)存在了。隨著我一步步長(zhǎng)大，如今的我不是等著新衣服給我穿，而是一本本新的作業(yè)本給我做。年味也越來(lái)越淡薄，直到那年。
我回到家鄉(xiāng)有一段時(shí)間了，但我一直埋頭在作業(yè)中。春節(jié)到了，我終于能休息一天了。當(dāng)我趴在窗前，看著外面，我貌似看到了年的一角。在馬路上，來(lái)來(lái)往往的車子，有的是嶄新的豪華轎車，有的.是一輛破損的摩托車，后面還拖著一些不忍直視的衣服。但他并沒(méi)有感到羞愧，相反他面帶笑容，眼里充滿期待。頓時(shí)我領(lǐng)悟到有錢沒(méi)錢，回家過(guò)年。
在家中，奶奶也開(kāi)始忙碌起來(lái)，剁餃餡，炒瓜子，殺公雞，掃房梁，洗衣服。爸爸媽媽沒(méi)閑著，他們買鞭炮，買糖果，買著各種各樣的年貨。
雖說(shuō)爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。可是現(xiàn)在國(guó)家政府到處禁止放炮竹，導(dǎo)致讓年味缺了一種味道。但是，小朋友們卻不甘心，拿著·自己的壓歲錢偷偷的買炮竹，又偷偷的放炮竹。這又給年味添加一種神秘的味道。
在除夕之夜，家家燈火相照，一家團(tuán)聚。全家坐在一起，吃著年夜飯，有說(shuō)有笑，但也不缺乏低頭族，
吃完年夜飯，一加坐在一起看春晚。這一天，許多人會(huì)守歲。時(shí)間一分一秒的過(guò)去，一聲鐘響，過(guò)年了，新年好，恭喜發(fā)財(cái)！這樣的聲音起此彼伏，即使沒(méi)有炮竹的聲響，卻也有哪班熱鬧。
如今，年味越來(lái)越淡，這個(gè)中國(guó)最具特色，最為重要的節(jié)日不應(yīng)該如此淡薄，我希望那獨(dú)有的年味能夠再次散發(fā)出那味道。
舌尖上的年味作文 篇22
我的家鄉(xiāng)是一個(gè)小鄉(xiāng)村，那里過(guò)年非常熱鬧。過(guò)年前，大家都在自己的房門前貼上對(duì)聯(lián)，還掛上紅彤彤的燈籠；過(guò)年時(shí)，大家都聚在一起吃年夜飯，到處都會(huì)有人放鞭炮。這濃濃的年味總是讓我難以忘懷。
除夕，我們?nèi)以谝黄鸪阅暌癸垼堊郎嫌懈鞣N各樣好吃的菜，熱乎乎的湯，香香的肉丸，好吃的土豆泥長(zhǎng)輩們樂(lè)呵呵地給小孩夾菜，倒湯，還會(huì)發(fā)壓歲錢，祝福小孩新年學(xué)習(xí)進(jìn)步，快樂(lè)成長(zhǎng)；小孩們呢，也笑嘻嘻地跟長(zhǎng)輩干杯，敬酒，祝福長(zhǎng)輩身體健康。那一天，整個(gè)屋子都熱騰騰，喜氣洋洋的，每個(gè)人的'臉上都洋溢著幸福的笑容。好溫馨��！吃完年夜飯，那就是小朋友最喜歡的時(shí)候了，為什么呢？
因?yàn)�，我可以和我的小伙伴們一起去放鞭炮啦！那可是我迫不及待地著拿著各種煙花炮竹到屋子外面空地去放，“嗶哩嘩啦”幾支小煙花聚在一起挺壯觀。突然間遇到大人們放的美麗煙花，我們又會(huì)躲回屋子里看“隆隆隆隆”“噼里啪啪”，煙花像花朵一樣綻放開(kāi)來(lái)，五顏六色，絢麗奪目。這時(shí)，家家戶戶會(huì)不約而同地走出家門，互相拜年，大聲說(shuō)著“新年好”“身體健康”，好熱鬧！
新年到了，媽媽告訴我人們放鞭炮是為了趕走傳說(shuō)中的年獸，還有一種說(shuō)法是趕走舊年的壞運(yùn)氣。我問(wèn)：“地上的鞭炮為什么不掃掉呢？”媽媽笑著回答：“因?yàn)槿藗冞@些碎屑代表著紅紅的好運(yùn)氣。”果然，第二天我早晨起來(lái)一看，各家的院子門口都是紅紅的一片，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，紅撲撲一片，像紅地毯一樣。
我喜歡家鄉(xiāng)的年味，因?yàn)樵诩亦l(xiāng)過(guò)年特別有味道！
舌尖上的年味作文 篇23
獨(dú)特的潮汕文化，賦予了普寧非凡的人文魅力，造就了普寧獨(dú)特的風(fēng)俗風(fēng)情。山清水秀、風(fēng)景迷人、物產(chǎn)豐富的普寧是我的家鄉(xiāng)。過(guò)年時(shí)，不論你身在何處，都要回去與家人團(tuán)聚。
天氣雖然寒冷，卻擋不住春節(jié)的喜慶。樹(shù)梢上的紅氣球，屋檐下的紅燈籠，地面火紅的鞭炮屑，還有家家戶戶門口貼的紅春聯(lián)等，見(jiàn)證了春節(jié)給我們帶來(lái)的喜悅。
按老家的規(guī)矩，春節(jié)差不多在臘月的下旬就開(kāi)始了。孩子們歡喜，大人們忙亂。大人們總會(huì)備上大量的祭神物品（雞鴨魚(yú)肉、大米、飲料、香、等），因?yàn)檫^(guò)節(jié)時(shí)商鋪都不開(kāi)門（除飯店外），都回家過(guò)年了。家中都會(huì)擺上“搖錢樹(shù)”，寓意財(cái)源滾滾。
往年過(guò)年，少不了五彩繽紛的禮花，有的像鋼花飛濺，有的似麥浪滾滾，有的.好比金雨陣陣，有的仿佛銀花朵朵，有的恰似紅燕飛舞，有的宛如孔雀開(kāi)屏。受陰霾天氣的影響，今年過(guò)了個(gè)無(wú)煙（花）春節(jié)。雖是少了煙花的伴奏，但笑聲足以彌補(bǔ)。
正月初一時(shí)，爸爸帶著我們到親戚、朋友家拜年。拜年不僅帶禮物，還必須帶上潮汕柑去。因柑比桔大，所以叫大桔，而桔與吉同音，用諧音會(huì)意法，就成了“大吉”。媽媽則留在家中接待客人，我們小孩等客人來(lái)，拿到紅包，也就是得到祝愿后，也出去玩了，大多數(shù)的孩子放風(fēng)箏去了，寓意放飛夢(mèng)想和希望。
這天晚上人群必經(jīng)的路線一定是人山人海，當(dāng)走到迎春橋時(shí)，橋頭和橋尾的兩對(duì)小石頭獅子更是被圍得水泄不通，據(jù)老人們說(shuō)只要摸到石獅的任一部分，就能在新的一年里實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的愿望。
普寧的春節(jié)往往是熱鬧繁華的。祝愿自己在新的一年中做到四樣：接納、耐心、豁達(dá)、愛(ài)。
舌尖上的年味作文 篇24
等啊，盼�。〗K于到了這何等高興的時(shí)刻——我放寒假了！我要回爺爺家了！
經(jīng)過(guò)大約10個(gè)小時(shí)的長(zhǎng)途跋涉，我們終于來(lái)到了千里之外的羅田。爸爸回到久別重逢的故鄉(xiāng)，特別開(kāi)心，一邊開(kāi)著車，一邊興奮地向我和媽媽介紹：“你們看，這里是我以前的小學(xué)！快看快看，那里是我以前的中學(xué)……”此時(shí)我的小腦袋就像撥浪鼓一樣地隨著爸爸的指點(diǎn)擺動(dòng)著，可能因?yàn)椴《舅僚埃飞闲腥瞬欢�，但家家戶戶門上的福字，已將整個(gè)村莊裹上了濃濃的年味。
“到了，到了！”隨著爸爸興奮的叫聲，爺爺家的樓房開(kāi)始映入眼簾，樓房前面站著一個(gè)瘦小的老人，正踮著腳，傾著頭，注視著前方，等待的眼神似乎要將這大別山看穿，這個(gè)老人就是我的爺爺。剛進(jìn)家門，爺爺便招呼我們走進(jìn)了伙房，奶奶早已為我們準(zhǔn)備好了這里最特色的食物——吊鍋�？赡芎芏嘈∨笥堰�不知道吊鍋是什么，它已經(jīng)有1000多年的歷史，現(xiàn)在已經(jīng)被列入羅田的“十大名吃”之一呢。在取暖的火塘上方的屋梁上懸掛一根可以升降自如的木制滑竿，末端的吊鉤上掛著一個(gè)圓圓的鐵鍋，鐵鍋里盛滿各種美食，下面的火塘為吊鍋里的食物加熱。我很好奇吊鍋的來(lái)由，爸爸告訴我，這是因?yàn)榇髣e山區(qū)的冬天十分寒冷，人們都靠火塘燒柴火取暖，在火塘上懸掛吊鍋剛好可以利用余熱燒開(kāi)水及烹制食物，一舉兩得，我想這就是老百姓淳樸的智慧啊。
過(guò)年了，親人們從祖國(guó)的四面八方趕回大別山的'老家，圍坐在圓圓的火塘邊取暖，吃著吊鍋里的美食，絮叨著家常理短，人暖暖的，胃暖暖的，心暖暖的。親情在這熱烘烘的火焰里，熱乎乎的飯菜里的，熱騰騰的心胸里悄悄地流淌……
舌尖上的年味作文 篇25
想著，念著，寒假來(lái)了。
盼著，望著，家鄉(xiāng)的年近了，年味也越來(lái)越濃了！那撒在心頭，融入血脈中的“年味”悠悠蕩蕩，歷久彌新，令人回味無(wú)窮……
每次回到家鄉(xiāng)，那年味別提有多濃多有趣了，真是令人難以忘懷！
家鄉(xiāng)的年味是濃濃的。說(shuō)起過(guò)年，其實(shí)在我們老家農(nóng)村一到臘月初八，過(guò)年的氣氛就開(kāi)始有了，如果你喝上一碗我們老家的臘八粥，準(zhǔn)能讓你滿齒留香、回味無(wú)窮，喝了一碗還想再來(lái)一碗。過(guò)了臘月二十，家家戶戶都要開(kāi)始著手準(zhǔn)備過(guò)年用的“年貨”了。村里好多家都會(huì)殺“年豬”，誰(shuí)家的豬喂的肥，預(yù)示著未來(lái)越來(lái)越富有，來(lái)年會(huì)豐衣足食。年貨中還有一些家家戶戶必不可少的“年貨”，那就是糖果瓜子點(diǎn)心之類的，供客人們來(lái)訪隨時(shí)準(zhǔn)備的小零食，準(zhǔn)備的越是充足，越是招待周到，也越有好的口碑，也越會(huì)門楣鄉(xiāng)里。最有特色的還是除夕夜，在吃團(tuán)圓飯之前，長(zhǎng)輩們都會(huì)帶著我們小孩畢恭畢敬地給老天爺和老灶爺?shù)漠?huà)像磕頭，讓我感受到了，為人不能處處只想到自己，要尊敬長(zhǎng)輩，要孝敬長(zhǎng)輩。
家鄉(xiāng)的年味是有趣的。不信，你就踏著春節(jié)的步伐去看一看：那對(duì)聯(lián)要多精彩有多精彩，每家每戶的門框上貼著整齊又喜慶的紅對(duì)聯(lián)，內(nèi)容堪稱精美絕倫，人間最美的祝福和盼望盡在于此；那爆竹要多響亮就有多響亮，而且響聲持久，一波又一波，響聲連成一片，如同暢漾在人間的美妙音樂(lè)；那煙花要多美就有多美，紅的`，白色，紫色，綠色，藍(lán)的……準(zhǔn)能讓你看得應(yīng)接不暇，萬(wàn)紫千紅的煙花綻放在浩瀚的夜空中，真像一個(gè)人間美麗的大花園。
家鄉(xiāng)的年味真濃�。∥蚁矚g家鄉(xiāng)的年味！
舌尖上的年味作文 篇26
我的家鄉(xiāng)在湖北。湖北不僅風(fēng)光獨(dú)特、山清水秀，而且過(guò)年時(shí)還保持著先人們留下的風(fēng)俗民情。
除夕是一年中的最后一天。除夕的大清早，爸爸媽媽就去買新鮮的食材，準(zhǔn)備著晚上豐盛的.年夜飯。幾小時(shí)后，爸爸媽媽就滿載而歸了！一到家，爸爸媽媽就鉆進(jìn)廚房分工合作。
聞著一股股香味，看著一道道美味菜肴陸續(xù)登場(chǎng)。我時(shí)不時(shí)去廚房瞧上幾眼過(guò)過(guò)眼福，一邊光明正大的“順手牽羊”，一邊沒(méi)大沒(méi)小地打趣爸爸媽媽：“男女搭配，干活不累！加油加油，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)咱家的好作風(fēng)！”
中午，我們隨便吃了一點(diǎn)飯，大家又各司其職了。夕陽(yáng)西下，日落西山，秦人們陸陸續(xù)續(xù)地來(lái)了。一盤盤琳瑯滿目的菜上桌了，臘肉炒青椒、火腿炒黃瓜、獅子頭……看得我都“想入非非”了，唉！看這陣勢(shì)我是又要長(zhǎng)肉肉嘍！一入座，大家先是紛紛舉杯祝賀新年，接著伸筷嘗嘗精心準(zhǔn)備的各種菜肴們。男人們一杯接一杯喝得盡興，女人們交頭接耳評(píng)價(jià)著菜肴說(shuō)著家長(zhǎng)里短，孩子們笑逐顏開(kāi)地喝著平時(shí)大人禁止的飲料，放開(kāi)肚皮吃個(gè)夠！年夜飯漸入尾聲，大人們圍坐在飯桌旁談興正濃……
初一是新年的第一天，人們?nèi)泶┲乱略⒁庵履晷職庀�。家家戶戶的年輕人走街串巷，走親訪友，相互賀新春！老年人則在家中發(fā)煙發(fā)糖，為客人們準(zhǔn)備早餐。大街小巷都洋溢著一股喜慶的年味兒，讓人不自覺(jué)地沉醉其中！孩子們穿著新衣，嘴里塞滿了糖果，正興高采烈地玩花炮呢！
雖然時(shí)代在進(jìn)步，但家鄉(xiāng)過(guò)年時(shí)那濃濃的年味兒依舊那么濃厚，依舊那么喜慶，依舊那么溫暖！
舌尖上的年味作文 篇27
今天就是除夕了，家家戶戶開(kāi)始貼對(duì)聯(lián)，貼福字。我們家也不例外，準(zhǔn)備著過(guò)喜氣洋洋的春節(jié)。
不一會(huì)兒，就到吃年夜飯的時(shí)間了。奶奶和家人們，燒飯的燒飯，炒菜的炒菜，忙得不可開(kāi)交。過(guò)了一會(huì)兒，奶奶把香噴噴的菜端上來(lái)，有酸菜魚(yú)，豬蹄，餃子，各種各樣的菜，使我們迫不及待把它吃掉。接著，爸爸拿著手機(jī)，大聲喊：“拍全家福了！”我們便都對(duì)著鏡頭，咧開(kāi)嘴笑了笑，等爸爸拍好了，我們便開(kāi)吃了。香噴噴的飯菜讓人垂涎欲滴，禁不住就夾一口吞下去。美味佳肴讓人聞著總感覺(jué)是特有的家鄉(xiāng)的年味。
大年初一，當(dāng)新年的鐘聲敲響的那一刻，家家戶戶燃起了煙花，放起了鞭炮。這家放完那家放，真是熱鬧。爺爺也點(diǎn)燃了鞭炮和煙花，那鏗鏘有力的旋律開(kāi)始演奏起來(lái)……
清晨，隨著鞭炮聲的平息，心里想得到壓歲錢的愿望愈來(lái)愈高了。妹妹忍不住，起先跑到我房間，用她那天真可愛(ài)的腔調(diào)對(duì)我的媽媽和我的.爸爸說(shuō)：“祝嬸嬸、叔叔新年快樂(lè)，身體健康，吉祥如意�！彪S即，我爸爸媽媽對(duì)著她笑了笑，立刻把各自的紅包塞到妹妹懷里。我們便都起來(lái)，小孩子給長(zhǎng)輩說(shuō)祝福語(yǔ)，長(zhǎng)輩給小孩子紅包，頓時(shí)，屋里沸騰起來(lái)。
給屋里的長(zhǎng)輩拜完年，我們穿上新衣服，蹦蹦跳跳地到親戚家去拜年了。我們?nèi)チ司斯�，我�?duì)舅公說(shuō)：“祝舅公新春吉祥，長(zhǎng)生不老。”接著，對(duì)舅公笑了笑，只見(jiàn)舅公也朝我笑了笑，把紅包塞到了我懷里。我又走過(guò)去對(duì)舅婆說(shuō)：“祝舅婆狗年旺旺旺�！笔掷镉直痪似湃艘粋�(gè)紅包，領(lǐng)完紅包后，我們高興得不得了，激動(dòng)地回了家。
家鄉(xiāng)的年味可真濃呀！
舌尖上的年味作文 篇28
我的家鄉(xiāng)安康，一個(gè)四面環(huán)山有樹(shù)有水的好地方，它不僅長(zhǎng)得“漂亮”，過(guò)起年來(lái)那也是有濃濃的年味。那么對(duì)于安康的過(guò)年習(xí)俗，你又了解多少呢？現(xiàn)在就由我?guī)Т蠹易哌M(jìn)安康年吧！
要想過(guò)好一個(gè)春節(jié)那可是有講究的，我們小孩子要穿上新衣服，說(shuō)吉祥話，更有豐盛的團(tuán)圓飯。到了晚上12點(diǎn)每家每戶都會(huì)爭(zhēng)先恐后地放鞭炮、煙花，噼里啪啦的炮聲熱鬧著整個(gè)城市。我尤其喜歡煙花，因?yàn)樗鼤?huì)形成一個(gè)漂亮的`“花朵”綻放在漆黑的夜空，然后又如流星般墜落，形成一個(gè)夢(mèng)幻般的世界。
正月初一早上，我們會(huì)吃餃子，因?yàn)轱溩有嗡圃獙�，吃了之后�?huì)“招財(cái)進(jìn)寶”，意味著新的一年多進(jìn)財(cái)?shù)脤殻晕視?huì)刻意多吃幾個(gè)，因?yàn)槲矣X(jué)得吃得越多爸爸媽媽財(cái)運(yùn)就會(huì)越旺，我就會(huì)有更多的零花錢。
拜年是春節(jié)必須走的流程。安康有“初一不出門，初二拜家門，初三、初四拜己親和左右鄰”一說(shuō)。拜年必提三四色水禮，主家也要熱心款待，帶小孩的還會(huì)有壓歲錢。今年我就收到了許多壓歲錢，還特別用心將壓歲錢存在了一個(gè)小盒子里，因?yàn)槲掖蛩銖默F(xiàn)在開(kāi)始攢錢，以后買我特別喜歡的小狗。
讓我記憶深刻的還有正月十五的元宵節(jié)，此日的飯菜其實(shí)不亞于過(guò)年。這天晚上家家要掛燈籠，最好是間間房屋點(diǎn)上燈，外面更是燈火通明特別喜慶，人們這夜要鬧花燈、觀燈、猜燈謎、吃元宵。安康更是從正月十一就開(kāi)始出燈，一直玩到正月十五，這就是俗話說(shuō)的“十五的燈”。我還會(huì)和家人一起出門放孔明燈，上面寫(xiě)著新一年我們各自的愿望，隨著這盞燈飄向遠(yuǎn)方，聽(tīng)說(shuō)對(duì)著孔明燈許愿、祈福可以實(shí)現(xiàn)我們的愿望保我們平安。
這就是我們的春節(jié)，充滿著溫暖幸福的節(jié)日。
舌尖上的年味作文 篇29
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇——題記
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間一年又在我的筆尖流過(guò)，迎來(lái)了今年的春節(jié)，瞧！外面正在放煙花呢！
我們一家人坐在電視機(jī)前，吃著年夜飯。外面的煙花好似非常歡喜，仿佛也在慶祝這喜氣洋洋的年呢！可是，空氣中卻有一絲淡淡憂郁，使得我無(wú)法安心享用。
望著窗外那一輪皎潔的明月，心仿佛也跟著那一縷幽光回到了過(guò)去，回到了那個(gè)生我養(yǎng)我的地方。
丫頭，快！快來(lái)幫忙！一聲呼喊傳來(lái)，打破了我的呆愣。哦！好！我馬上就來(lái)！原來(lái)是老媽找我?guī)兔Π溩�，于是，我便趕忙去到了她那里，我們一大家子說(shuō)說(shuō)笑笑，很快便做好了年夜飯，接著，便是放煙花。
這可謂是孩子們最喜歡的一件事了。屋外的`天空一時(shí)一片漆黑，此時(shí)，已有非常多人聚集到了一塊兒，看樣子大部分是孩子們的父母，有說(shuō)有笑的扎堆聊天，無(wú)比火熱。
此時(shí)，只見(jiàn)一個(gè)八九歲的男孩子拿著一筒煙花放在了前面的空地上。又跑回父母那里拿了火柴，滋啦一聲，一束美麗的小火苗燃了起來(lái)。隨即，他跑到了放置煙花的地方，火苗一碰那繩兒，便飛快地燃燒了起來(lái)。
啪！煙花升空，爆了。遠(yuǎn)離的煙花炸出了美麗的圖案。瞬間，所有人的注意力又被那樣她所吸引，小孩子更是高興的拍手叫好。我也無(wú)比開(kāi)心，笑得合不攏嘴。
這時(shí)，越來(lái)越多的人開(kāi)始放起了煙花，天空頓時(shí)亮如白晝，我也加入了放煙花的行列
干嘛呢！太晚了，該睡覺(jué)了。一旁的老媽叫住了我，我立馬清醒了。嗯哦！知道了。我應(yīng)和著，心想：以后怕是再也見(jiàn)不到這樣的視覺(jué)盛宴了
雖說(shuō)年還是這個(gè)年，可人再也沒(méi)有以前的多，沒(méi)有以前的熱鬧了。不過(guò)，安于現(xiàn)狀，才是最好的選擇。
哎！還是很懷念家長(zhǎng)的年味�。�
舌尖上的年味作文 篇30
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符�！庇质且荒甏汗�(jié)到，家家戶戶貼春聯(lián)，掛紅燈籠，整個(gè)村子到處都洋溢著濃濃的過(guò)年味道。
早在過(guò)年的前夕，家家戶戶就開(kāi)始忙碌起來(lái)了。大掃除，辦年貨，買新衣……忙得不亦樂(lè)乎。爺爺奶奶也沒(méi)閑著，早早就做好了豆腐，蒸好了米糕，炸好了丸子。
大年三十傍晚時(shí)分，我們一家人要出門去祠堂祭拜祖先，聽(tīng)爺爺說(shuō)這是我們家鄉(xiāng)百年不變的習(xí)俗。我提著紅燈籠走在最前面，爸爸拎著裝滿鞭炮和蠟燭的大竹籃跟在我后面，爺爺用扁擔(dān)挑著奶奶準(zhǔn)備好的雞、肉、饅頭等祭拜品走在最后頭。一路上鞭炮“噼里啪啦”，煙花“砰砰”做響，此起彼伏，好不熱鬧。進(jìn)了祠堂，里面好多人，但是大家都非常有秩序，一家接著一家，靜靜地排成長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。過(guò)了一會(huì)，終于輪到我們家了，爺爺把挑來(lái)的祭拜品小心翼翼地端出來(lái)，輕輕地?cái)[上那張古老的四方桌。緊接著，取出十個(gè)青花瓷小酒杯，擺放成整齊的一排。又拿出一壺黃酒，往杯子里倒酒。這倒酒可是有講究的，一共要分三次，每次只倒上一點(diǎn)，等第三次小酒杯也就滿了。緊接著爸爸又從竹籃里拿出香和蠟燭，小心翼翼地點(diǎn)好，又小心翼翼地插上燭臺(tái)，然后雙手并攏，跪拜祖先。這時(shí)，爺爺拿起第一只小酒杯，把里面的酒灑在地上，表示已敬天地，祈求著來(lái)年糧食豐收，生活幸福。最后，等爸爸放完鞭炮和煙花，這祭拜才算真正完成。
晚上，大家圍坐在大圓桌旁一起吃年夜飯，“團(tuán)團(tuán)圓圓”、“金玉滿堂”、“年年有余”………每道菜都色香味俱全，都是家鄉(xiāng)獨(dú)特的味道。一家人有說(shuō)有笑，對(duì)新年的到來(lái)滿懷期待。
春節(jié)，是久違的家鄉(xiāng)年味；家鄉(xiāng)的'年味，是家人的溫暖，是最幸福的味道。
舌尖上的年味作文 篇31
一年又一年，又快過(guò)年了。年，不僅僅是中國(guó)古老傳統(tǒng)的團(tuán)圓節(jié)日，在我的記憶里，過(guò)年就是一次非常有趣和美妙的旅程。
1月21日，我又一次隨父母踏上了回鄉(xiāng)之旅。我們的目的地是湖北省宜昌市里一個(gè)小縣城的爺爺奶奶家，我們要搭乘地鐵、高鐵、汽車、三輪車好多種交通工具，花上近10個(gè)小時(shí)的時(shí)間才能到達(dá)。
走在縣城的街上，看著人們忙著辦年貨的身影，雖然每個(gè)人都顯得非常忙碌，可是他們的臉上依然洋溢著笑容，為這座小縣城增添了幾分喜慶氣氛。
家鄉(xiāng)的年味是火爐。寒冷的冬天里，每家每戶的客廳里都有一個(gè)柴火爐，爐子上面有個(gè)鐵制的桌面，桌面中間可以燒水，也可以燉菜，一家人圍坐在火爐旁，吃著火鍋，聊著家常，其樂(lè)融融，而每次為爐子里添柴加火是我最樂(lè)意做的`一件事，看著爐子里熊熊燃燒的火焰，這不正是像我們現(xiàn)在幸福的日子嘛，偶爾會(huì)被幾口煙嗆的我眼淚直流，我還是玩的不亦樂(lè)乎。爺爺告訴我明年家里通天然氣，就能用上天然氣烤火爐了，我有些期待，也有些不舍，那我就不能“玩火”了。
家鄉(xiāng)的年味是美味。臘貨是過(guò)年的必備品，各家各戶會(huì)專門騰出一間屋子把灌好的香腸掛在架子上，用煙熏烤，讓煙熏干香腸肉的每個(gè)細(xì)胞，這樣能儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，人們把它稱作“臘腸”。鯉魚(yú)剖開(kāi)洗凈，在魚(yú)身上打上花刀，再撒上食鹽、花椒面、辣椒粉等調(diào)味品，將魚(yú)掛在房檐下，陽(yáng)光和風(fēng)促使魚(yú)風(fēng)干，調(diào)料的香味自然滲入魚(yú)骨，這些臘貨都是餐桌上讓人回味無(wú)窮的美味，刺激人的味蕾。
雖然要遠(yuǎn)行千里，雖然一年一次，但我喜歡這里，喜歡這里的年味兒。
舌尖上的年味作文 篇32
年味是什么？不是街邊高掛的大紅燈籠，不是除夕時(shí)慢地震天的炮竹，也不是大家翹首以盼的春晚，更不是那琳瑯滿目的年夜飯。在我們家鄉(xiāng)啊，年味當(dāng)屬浩浩蕩蕩的鑼鼓為先。
鑼鼓，潮州鑼鼓，是我們家鄉(xiāng)年年必有的習(xí)俗傳統(tǒng)。一到過(guò)年，鑼鼓一定是我們這兒最大的看頭。從大早上，在睡夢(mèng)中，你就能聽(tīng)到鑼鼓的樂(lè)曲傳來(lái)，隱隱約約。雖然叫做鑼鼓，但并不是顧名思義，不只有兩種樂(lè)器，這條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍也并不是只有樂(lè)器。
當(dāng)那樂(lè)曲聲由遠(yuǎn)及近時(shí)，你就可以看到那浩浩蕩蕩的隊(duì)伍：只見(jiàn)領(lǐng)頭的'搖頭晃腦的吹著喇叭，身后跟著抬“老爺”的人，然后是吹長(zhǎng)笛的，后面是敲鑼打鼓的，然后是一連串抬著錦旗的。。。。。。。鑼鼓走街串巷，會(huì)經(jīng)過(guò)每戶家門前，我們潮州是要在家門口掛一串長(zhǎng)長(zhǎng)的大紅鞭炮，然后鑼鼓在你家門前經(jīng)過(guò)時(shí)，就要點(diǎn)燃，響得噼里啪啦的，每次我都躲在門后，但還是會(huì)震的我耳朵生疼。我外婆的家門旁有兩條路，所以需要放兩次，每次都會(huì)有很多人來(lái)我奶奶家觀看。我們還會(huì)從“老爺”象旁邊插著的枝葉折下一小節(jié)，放在自己身上，以此來(lái)保佑身體健康，平安順利。這節(jié)樹(shù)枝至今還在我外套的口袋里。
其次，在我們家鄉(xiāng)，年味還是親朋好友的“串飯”。所謂“串飯”就是從開(kāi)始過(guò)年親戚朋友會(huì)輪著一天一家做飯，所有人都會(huì)去他家吃，今天去你家吃，明天去他家吃，后天來(lái)我家吃，這也是我們潮州的習(xí)俗。每一家的主人都會(huì)百倍熱情的歡迎你的到來(lái)，不同的菜色，不同的親戚，相同的是那一顆真誠(chéng)的心。
在民里坊間，總是流傳著一句話：大家都是“膠己人”。
舌尖上的年味作文 篇33
我的家鄉(xiāng)在浙江舟山。每年寒假，我最期待的就是回到舟山過(guò)年，因?yàn)槟抢锏教幊錆M了濃濃的海邊年味！
舟山的年味在哪里？年味就在家家戶戶晾曬的魚(yú)干里。每到逢年過(guò)節(jié)，舟山人最拿手的便是剖魚(yú)鲞、曬魚(yú)干。一條碩大的鰻魚(yú)從背部切入，“哧溜”一聲劃到底，瞬間就露出了雪白的魚(yú)肉，挖去內(nèi)臟，將魚(yú)浸在鹽水里“洗個(gè)澡”，便用掛鉤吊起來(lái)。在“呼呼”的北風(fēng)中，不出三天就風(fēng)干成了鰻鲞。上鍋一蒸，香氣撲鼻！魚(yú)干里面藏著美食的年味！
舟山的年味在哪里？年味就在豐盛的年夜飯里。張牙舞爪的紅膏蟹、盤子般大的鯧魚(yú)、雪白锃亮的帶魚(yú)、新鮮美味的大黃魚(yú)、身材苗條的“玉禿”魚(yú)還有對(duì)蝦、富貴蝦都齊齊上桌，組成了一桌桌海鮮大餐。海邊人用一年的豐收來(lái)招待朋友，犒勞自己。年夜飯里藏著豐收的年味！
舟山的年味在哪里？年味就在震耳欲聾的煙花里。吃罷年夜飯，就到了我們小朋友最愛(ài)的時(shí)間——放煙花。聽(tīng)到要放煙花了，左鄰右舍的小伙伴們都會(huì)飛奔出來(lái)觀看。煙花像火箭似的沖上天空，在黑漆漆的夜空劃出道道“閃電”，響徹云宵；煙花瞬間在空中發(fā)出奪目的光芒，像孔雀開(kāi)屏似地璀璨綻放，美極了！煙花里面藏著喜慶的.年味！
舟山的年味在哪里？年味就在“謝年”里�！爸x年”是外婆過(guò)年時(shí)要做的最重要的一件事。大圓桌上擺上了雞、魚(yú)和肉，點(diǎn)上了紅通通的蠟燭，外婆會(huì)祈求去掉一年的煩惱，來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、全家事事平安，爸爸媽媽工作順利，還有我和弟弟們學(xué)習(xí)進(jìn)步！我也會(huì)在此時(shí)許下我小小的心愿，祝福外公外婆身體健康，天天開(kāi)心！“謝年”里面藏著祝福的年味！
我愛(ài)我的家鄉(xiāng)舟山，更愛(ài)家鄉(xiāng)濃濃的年味！
舌尖上的年味作文 篇34
有人說(shuō)，年味是噼噼啪啪的鞭炮聲，年味是大紅大紅的春聯(lián)；還有人說(shuō)，年味是長(zhǎng)輩對(duì)晚輩寵愛(ài)的壓歲錢……在我看來(lái)，年味就是家鄉(xiāng)那傳統(tǒng)喜慶特色的食品——紅團(tuán)。
大年三十的前幾天，家鄉(xiāng)那濃濃的年味便隨著數(shù)九的寒風(fēng)撲面而來(lái)。家家戶戶開(kāi)始蒸紅團(tuán)，寓意著新的一年紅紅火火、團(tuán)團(tuán)圓圓。這一天，全家人圍在“大笠孤”四周，工序配合默契。有經(jīng)驗(yàn)的長(zhǎng)輩先用開(kāi)水將上等的糯米粉和紅色的.食用色素混合好反復(fù)揉、和成面團(tuán)，捏成薄餅狀的皮；能干的主婦把綠豆或糯米做的餡做捏成一個(gè)團(tuán)，輕輕地放在皮內(nèi)慢慢包好；光溜溜的樣子當(dāng)然不好看，好奇的小孩子們把紅團(tuán)放進(jìn)一個(gè)木制的模具里，用手輕輕地一壓，各式各樣吉祥的圖案就上好了；主婦們趕緊搭手接過(guò)，在紅團(tuán)下面墊上一張剪好的艾葉；上蒸籠、大火蒸這重活得喊男人幫忙。一家人其樂(lè)融融，和諧美滿，享受熱鬧的美、新年的味。
紅團(tuán)的名字不僅吉祥，看相也非常好。蒸熟的紅團(tuán)上拱下平，呈球狀，紅艷艷、亮閃閃的樣子討人喜歡。上面還有精美的“紋身”，下面墊著深綠的艾葉。過(guò)年的供品中，家家必備一盤紅團(tuán)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去如同一朵朵綻開(kāi)的鮮花，讓人賞心悅目。輕輕一吸，糯米摻和著艾葉的香氣，沁人心脾，令人垂涎三尺。
全家人圍坐在一起有說(shuō)有笑地品嘗著。拿起一個(gè)紅團(tuán)，感覺(jué)又輕巧又松軟。輕輕咬一口，薄薄的皮頓時(shí)開(kāi)了，綠豆的味道立馬撲鼻而來(lái)；再咬一口，松軟的皮中有點(diǎn)柔韌的感覺(jué)。
咬一口紅團(tuán)，甜的味道、家的味道、年的味道，溢滿舌頭，涌上心間。
舌尖上的年味作文 篇35
俗話說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”，隨著中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)歷新年將至，濃濃的年味被那些過(guò)年專屬的傳統(tǒng)美食喚醒。
記得小時(shí)候，一進(jìn)臘月門，各家各戶都會(huì)熱火朝天地蒸著粘豆包。粘豆包是屬于北方這個(gè)季節(jié)的傳統(tǒng)年味美食，也是招待客人必不可少的佳品，體現(xiàn)了主人對(duì)客人的重視和祝福。每當(dāng)粘豆包出現(xiàn)在飯桌上時(shí)，那就說(shuō)明年關(guān)將至，該過(guò)年了。
粘豆包可是一道“急不得”的美食。自家種的個(gè)頭飽滿的粘玉米在9、10月份收割過(guò)后，還要在太陽(yáng)光下自然晾曬2個(gè)月左右的時(shí)間，沐浴過(guò)陽(yáng)光的粘玉米不僅保存了自身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也提升了粘玉米的口感。經(jīng)過(guò)脫殼處理的粘玉米，用清甜的山泉水浸泡一個(gè)月的時(shí)間后，粘豆包的制作過(guò)程才算開(kāi)始。
一桶一桶被山泉水浸泡過(guò)的粘玉米，送到磨坊磨碎，拉到家里，將面子里的水分過(guò)濾掉一些，用手一捏，能捏成團(tuán)即可。然后，就是烀小豆了，小豆一定要選擇當(dāng)年的新小豆，陳小豆烀不爛乎，小豆烀好之后，就要把小豆捏成團(tuán)，放在室外凍一下。
每家每戶包粘豆包是一項(xiàng)工程，許多街坊臨居會(huì)聚過(guò)來(lái)幫忙，等包到半夜時(shí)，還要蒸一鍋，給前來(lái)幫忙的人吃一頓。
粘豆包的吃法也很奇特，北方冬天，在年還沒(méi)來(lái)之前，幾乎頓頓都吃粘豆包，在吃之前，根據(jù)自己的口味，有的在熱騰騰的粘豆包上灑一層白糖，或一勺子豬油。把粘豆包的韌勁和清香發(fā)揮到極致。
香甜有嚼勁的粘豆包，品質(zhì)越好的.豬油，一粒粒潔白的白糖，在整個(gè)正月里，更是北方色味形俱的傳統(tǒng)美食，讓人們?cè)跐M足味蕾的同時(shí)，也不禁感嘆古人的智慧。這不僅僅是一道美味，更是一方人的回味與記憶。家鄉(xiāng)的年味，在這些流傳下來(lái)的美味上得到了充分地體現(xiàn)。
【舌尖上的年味作文】相關(guān)文章：
舌尖上的年味作文07-05
舌尖上的年味作文03-10
（經(jīng)典）舌尖上的年味作文09-30
舌尖上的年味作文[精選]08-29
舌尖上的年味作文09-22
舌尖上的年味作文（熱）09-06
舌尖上的年味作文5篇03-15
舌尖上的年味作文精選10篇03-15
舌尖上的年味作文10篇03-16
舌尖上的年味作文800字01-27