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牛筋燉栗子
我非常喜愛一個菜品，它的名字叫牛筋燉栗子。它由牛筋、栗子和一些輔料組成，吃起來香、甜、滑、嫩，十分可口。
今天是周末，爸爸答應(yīng)給我做牛筋燉栗子，我高興得跳了起來，穿過去親了爸爸一口。
只見爸爸像大廚似的，把焯水后的牛筋、栗子，取一些姜、蔥、蒜、桂皮等配料，加適量水和面醬混在一起放進砂鍋中，先用大火燒開五分鐘，然后小火燉煮，讓它在鍋中嘆氣似的`沸騰著。單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口唾沫了。
我在客廳里跑來跑去，時不時還要去廚房里看看燉得怎么樣。一副迫不及待的樣子，饞得快流口水了。
我早早地把三副碗筷擺在餐桌上，便問爸爸快熟了嗎？爸爸說還早著呢。我急火火地對爸爸說：“我太想吃了�！薄澳悄阆热コ詢蓧K餅干吧，充充饑�！薄白霾艘v究火候，要耐心到位，不能著急�！卑职执鸬�，還跑過去聞了聞香味，調(diào)節(jié)了火侯，香氣越來越濃。
我看著那時不時冒泡的砂鍋，開始想像：栗子應(yīng)該已稀爛到認不清了吧；牛筋應(yīng)該像果凍了吧；一定都像關(guān)公的臉，被醬汁染得紅紅的了……
經(jīng)過近二個小時的等待，牛筋燉栗子終于完成了。爸爸把鍋蓋打開，一股香氣撲鼻而來。我低頭一看，哎呀，顏色居然像巧克力，那肯定很甜。我毫不客氣地叫爸爸先給我盛了一碗。
這時，媽媽也把其它的菜端到了桌上，盛好了三碗米飯。
一家三口幸福地坐在一起，細細品嘗著我的最愛“牛筋燉栗子”。栗子香甜，牛筋滑嫩，牛香、栗香、桂香、蔥香混合成特殊的香味，在面醬的催化下實在好吃，那味道真是一絕了。
我不知不覺把一碗米飯吃完，又盛了一小碗，這也是我吃得最多的一餐了，一飽口福。
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