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餐桌前的對(duì)話(huà)-七年級(jí)記事
餐桌前的對(duì)話(huà)很多,關(guān)于自己學(xué)習(xí)的,關(guān)于爸媽工作的……但我卻要記述的是關(guān)于吃的一段對(duì)話(huà)。
今天是星期五,上午,老爸的表哥因?yàn)橹浪秃谬埼r這一口,特地從老家的名廚處訂購(gòu)了十斤小龍蝦。其中五斤是十三香的,另五斤是金湯蒜泥的。自從到家的那一刻起,家中就彌漫著小龍蝦的香味。
晚上,又恰好《風(fēng)味人間》最新一期的主題就是小龍蝦,作為一個(gè)美食愛(ài)好者,怎能錯(cuò)過(guò)呢?
就著桌上的龍蝦,我和老爸開(kāi)始對(duì)小龍蝦展開(kāi)了激烈的討論。
隔著屏幕,我得知龍蝦是外來(lái)物種,不禁好奇地問(wèn):“老爸,既然小龍蝦是入侵物種,你們小時(shí)候有沒(méi)有?”
沒(méi)想到這句話(huà)竟然勾起老爸對(duì)小時(shí)候鄉(xiāng)村生活的回憶:“那時(shí)候,農(nóng)副產(chǎn)品短缺,家里的長(zhǎng)輩看到我們吃不好,便自己做了一個(gè)網(wǎng),去河汊中網(wǎng)魚(yú)!
“每天早上出去,帶上那張大網(wǎng),在河汊里下網(wǎng),等到日落收網(wǎng)這時(shí),那一條條小魚(yú)、一只只蝦和蟹就自己撞入網(wǎng)中,每次回家時(shí),就像滿(mǎn)載而歸的獵人!
“回到家中,各種鮮活魚(yú)蝦依然活蹦亂跳,僅用清水洗滌,在鍋中加入蔥、姜和鹽,便可造就一鍋奇鮮!
聽(tīng)到這里,我不禁發(fā)問(wèn):“那好吃嗎?”老爸又接著說(shuō):“當(dāng)然好吃,蝦肉爽口彈牙,蝦肉本身的鮮味激發(fā)出來(lái),奇鮮無(wú)比。但現(xiàn)在很少能吃到那樣的美味了!
“為什么現(xiàn)在的魚(yú)蝦味道不鮮美了呢?”我好奇地問(wèn)道。
看著桌上的龍蝦,老爸搖搖頭:“有句順口溜說(shuō)得好,七十年代,淘米洗菜;八十年代,澆花灌溉;九十年代,魚(yú)蝦絕代。魚(yú)蝦不再鮮美,都是河水污染惹的禍,F(xiàn)在的龍蝦都不好吃了,只是香料的味道,再也享不到那口福嘍!”老爸說(shuō)著,嘆了口氣,又吃了一只龍蝦。
聽(tīng)了這話(huà),看了看手上湯汁橫流、嘴里大嚼特嚼的老爸,我若有所思:“既然都不好吃,那你為什么還吃得這么起勁呢?”
“當(dāng)代龍蝦,還是看金湯蒜泥和十三香!”老爸只顧吃龍蝦,有些答非所問(wèn)。
是啊,民以食為天!天下事再大都大不過(guò)一個(gè)“吃”字!
餐桌,是一個(gè)吃飯的地方,更是一個(gè)互相交流之地。
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