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我的拿手菜初中作文5篇
在平日的學習、工作和生活里，大家都跟作文打過交道吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編收集整理的我的拿手菜初中作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
我的拿手菜初中作文1
為了給媽媽減壓，今天我就大顯身手，做個我最拿手的鱸魚咸菜湯吧。
我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的`鱸魚，這條魚雖然肚子不大，但特肥，因為肚子大了，里面就會有魚籽，那樣魚肉就不肥美了。賣魚伯伯幫我把魚殺好后，我回到家又重新把魚里里外外洗了一遍，徹底洗干凈后的魚，已經(jīng)老實巴交地待在盤子里等著我處理了。
我先用菜刀在魚背正反面切了三刀，這樣處理后魚更容易煮熟，也方便入味了。然后我先在鍋里加入一大碗水，把魚小心翼翼地放入鍋里用大火燒起來。注意哦，千萬別用熱水下鍋，這樣魚皮就會被燙沒了。等水開后，我揭開鍋蓋發(fā)現(xiàn)魚翅好像活過來似的翩翩起舞，那化刀后的魚肉也迫不及待地向外翻露著。這時鍋里有一些浮沫，我用鍋鏟把它去掉。煮過幾分鐘后湯水也開始由清變?nèi)榘咨�，我把火關到最小繼續(xù)煮。乘等待的時候，我把咸菜用勾子勾出小半碗，切成小段后備用。魚煮得差不多了，就把咸菜直接放入鍋中，咸菜一入鍋霎時就舒展開葉子翻騰在水中，一股咸香味頓時滿溢在鍋中，湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓咸菜味能進入魚肉里面，我又把火關小后煮了約五分鐘。再次揭開鍋蓋時，湯已經(jīng)不太多了，我又往鍋里又加了些熱水。這時盛出一點湯嘗了一下咸淡剛剛好，可以關火裝盤啦。
自己動手，吃穿不愁�？粗鵁釟怛v騰的鱸魚咸菜湯，我好有成就感。沒用油也沒用鹽和味精，而湯味一點也不遜色，魚肉里面有咸菜的咸香，咸菜里面又有魚肉的鮮美。哈哈，我是不是廚神再世呀！
我的拿手菜初中作文2
“媽媽，剩下的交給我就行了，你去休息吧�！薄昂玫�。”今天，我來做一道我最拿手的菜雞蛋炒飯。
首先，我從冰箱里拿出所需的'食材，剩飯、雞蛋、蔥花，一切準備好了。開火啦，在等待鍋里的水干之后，我便將雞蛋打進鍋里，那一瞬間，油先生：“仿佛被激怒了，在鍋里暴跳如雷�！彪m然我嚇得連連后退，但我還是馬上到鍋前，仔細地翻炒著雞蛋，然后把剩飯倒入鍋里翻炒一會兒，加點蔥花，再加一點醬油上色，進行翻炒。一陣香噴噴地味道撲鼻而來，炒飯已經(jīng)變成金黃的顏色了，一道美味的飯菜馬上可以上桌了，我把炒飯裝進一個大碟子里，這道飯菜便算是半成品了。
接下來，我要把我做的炒飯裝飾一下，我把媽媽之前做好的菜拿一點用來裝飾，做成一個小雞圖案。我用西蘭花來做它的眼睛，豆角做它的手和腳，豆子做它的鼻子，用一塊肉來做它的嘴巴。
“媽媽、爸爸、哥哥，飯做好了，快來吃呀�！蔽医辜钡睾暗�。“來了，來了�！薄巴郏@是你做的嗎，真不可思議�！彼麄儺惪谕暤卣f。“快嘗嘗吧。”媽媽嘗了一口，對我說：“嗯，真美味，你可真厲害�！甭牭竭@話，我心里樂開了花，高興地說：“那當然了，這畢竟是我做的嘛，哈哈”
“嗯，真好吃�！蔽移穱L著自制的美味佳肴，一邊興奮地說。這就是我的拿手好菜，有機會做大家嘗一嘗吧！
我的拿手菜初中作文3
今天，我準備做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。
說干就干，開始做菜了，我先從冰箱里面拿出來兩個提前買好的又大又紅的西紅柿，在水龍頭下用水洗干凈，拿起菜刀一切，又紅又亮的西紅柿汁慢慢地往外直流，看得我饞的都有點想吃一口了，切好的一片一片的西紅柿，像一個個小月牙。
接下來我拿來三個雞蛋，在碗邊緣輕輕一磕，兩手一扒桔黃色的`蛋黃和透明的蛋清流到碗里，在碗里加點鹽，拿筷子上下不停攪拌，直到蛋清和蛋黃和在一起。接下來開始炒菜了，我先給鍋里加點油，只聽見鍋里發(fā)出吱吱吱的響聲，嚇得我不敢把雞蛋倒進鍋里，媽媽在一旁看到我有點害怕了，連忙對我說：“只要你小心點就行了，不用害怕，燒菜就是這樣的�！甭犃藡寢尩脑�，我壯著膽把雞蛋倒入鍋里，頓時雞蛋就鼓起來了，像一張又大又圓的大餅，炒熟的雞蛋金黃金黃的，漂亮極了！
接下來往鍋里再倒點油，放點蔥花和生姜末用油炸一小會，再把準備好的番茄放到了鍋里，大概炒三四分鐘左右等西紅柿汁炒出來，再把剛炒好的雞蛋和西紅柿一起在鍋里翻炒，然后加點糖和鹽，就這樣一盤番茄炒蛋完成了。最后，把菜裝進盤子里，一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。
我把炒好的菜放到餐桌上，再裝上一碗白米飯，請媽媽來品嘗我的手藝，媽媽吃了一口臉上就露出了笑容說：“我兒子真棒，菜真好吃，以后可以當大廚了啊！”我聽了心里美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。
我的拿手菜初中作文4
我的拿手菜是西紅柿炒雞蛋，它看似簡單，做起來卻有點難。
我先準備食材：西紅柿一個，雞蛋三個，大蔥一棵。
首先，我先把西紅柿洗干凈，去皮兒切成一塊一塊的。西紅柿去皮兒可有講究，我認為最簡單的就是把西紅柿在開水鍋里滾上三十秒，撈出來后皮兒就很容易揭掉了。還有一個小妙招就是西紅柿放碗里，用開水燙也可以。
接著，我往碗中打入三個雞蛋，加少許的鹽，把雞蛋液攪拌均勻。再把大蔥切成蔥花，放到盤子里備用。
然后，我打開燃氣灶，把鍋放到灶上，倒油加熱三分鐘左右，油中間會濺起油點，這時要小心，不然手就會被燙傷。我把打好的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子一直翻炒，直到雞蛋呈金黃色即可。
炒好的雞蛋放入碗中備用。
最后，我再次打開火，把鍋放到灶上，倒少許的油，再把切好的.西紅柿塊放入鍋中，炒兩分鐘左右放入少許鹽、醬油和切好的蔥花，直到把西紅柿炒出汁兒后，就可以把炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒一兩分鐘，蓋上蓋子燜一分鐘左右，西紅柿炒雞蛋就可以裝盤上桌了。
畢竟那是我第一次炒菜，難免會有一些失誤。我炒的雞蛋有點糊，所以炒出來的菜有一些黑。但是這不影響爸爸媽媽夸我做的菜特別香。
現(xiàn)在，我的西紅柿炒雞蛋越來越好，成了我的拿手菜。有機會你來我家做客，我會親自下廚為你準備一盤西紅柿炒雞蛋。
我的拿手菜初中作文5
今天是周末，我一個人在家玩電腦，快到中午了，爸媽還沒回來，我打開冰箱一看，里面只剩下雞蛋和番茄了，“有了，就做個番茄炒蛋吧”我自言自語。
我從冰箱內(nèi)拿出三個雞蛋和兩個番茄。把三個蛋在碗邊敲出一條細長的裂縫，雙手摳進裂縫，用力一掰，“嘩啦啦”，蛋液流進碗里，用攪蛋器一攪，蛋黃和蛋白攪成蛋液，放在一邊待用。再把番茄洗干凈，用刀切成八片，看上去像八個彎彎的小。我在鍋內(nèi)倒入少許的油，開中火，等油熱了，就把蛋液沿著鍋邊輕輕地倒入鍋中。蛋液滑入鍋中，發(fā)出刺耳的'“噼里啪啦”聲，迅速凝固，形成一個大蛋塊，上面還鼓起一個個大大小小的氣泡，很快又消失，此起彼伏，十分有趣哦！我立刻用鏟子把蛋塊搗碎、不停地翻炒，蛋很快熟了。那金黃色的小塊狀，發(fā)出一陣陣香味，十分誘人。我把炒好的蛋盛起，待用。又在鍋里倒上幾滴油，油很快冒出煙，好象催我：“快，該炒番茄了�！蔽荫R上把番茄倒進鍋里炒，番茄入鍋發(fā)出“嗤嗤”的可怕聲，軟軟地“癱”在鍋底，里面的汁水流出來，偶爾有一兩滴濺出來，燙得我“哇哇”大叫，這時，我才真正體會到做菜是多么的不容易。等番茄炒得半熟時，我連忙把剛才炒好的蛋再倒進去，不停地翻炒，一股番茄混合著蛋香飄了出來，我的肚子也不由得跟著“咕咕”叫起來。最后，我往鍋里撒了點鹽、糖和味精，略微攪拌就大功告成了。
把番茄炒蛋盛在盤子里，我迫不及待地用筷子夾了一點往嘴里送：“啊，真好吃�。 蔽也挥傻觅澝榔饋�。這道菜燒得酸甜可口，真是人間美味！
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