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舌尖上的年味作文15篇
在我們平凡的日常里,大家對(duì)作文都不陌生吧,作文是由文字組成,經(jīng)過(guò)人的思想考慮,通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。作文的注意事項(xiàng)有許多,你確定會(huì)寫(xiě)嗎?以下是小編收集整理的舌尖上的年味作文,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
舌尖上的年味作文1
今年春節(jié),我和爸爸媽媽沒(méi)有回老家衢州,而是讓我體會(huì)了一番舟山人過(guò)年的習(xí)俗。
正月里,我們?nèi)|海大峽谷參加了舟山群島首屆年味節(jié)。早上外面雖然下著淅淅瀝瀝的小雨,但是我們還決定繼續(xù)前往。
年味節(jié)的活動(dòng)有:包餃子、打的糕、做烙餅等。一到大廳,我就看見(jiàn)了許多小朋友圍在一張長(zhǎng)方形的桌子上包餃子,我也飛快地跑去一起做包餃子,開(kāi)始包餃子了,我先把一團(tuán)圓圓的面粉用手壓成平平的餃子皮,接著再把肉餡放進(jìn)去,最后把前后的面粉互相往中間和,一個(gè)餃子就包好了。
剛包完餃子,我就聽(tīng)見(jiàn)了“嘭嘭”的聲音,我立刻跑出門(mén)外看,原來(lái)有一位老公公,正拿著一把重重的石錘,向一個(gè)裝著一塊大米糕的大石碗,用力地敲去,敲好幾下后,就把重重的石錘在一個(gè)裝滿(mǎn)水的'盆子里沾一下,敲完后,把大米糕搬到桌子上做成各種各樣的年糕,有元寶、蝴蝶、小狗等。
這次我除了親手包餃子和親眼觀看打年糕,我還參加了猜燈謎、打槍、滾鐵環(huán)、蘿卜蹲等活動(dòng),不僅體會(huì)一番舟山人過(guò)年的習(xí)俗,還參加了許多精彩豐富的活動(dòng),真開(kāi)心啊!
舌尖上的年味作文2
小時(shí)候,外婆總是在過(guò)年前說(shuō)一句話(huà):小孩子望過(guò)年,大人們望種田。對(duì)于我來(lái)說(shuō),兒時(shí)的春節(jié)都是一些縈繞在舌尖的記憶。年,對(duì)孩子來(lái)說(shuō),無(wú)疑是美味的。
從臘月二十三開(kāi)始,我們的小嘴就不曾閑過(guò)!岸,祭灶官”。這天,用米粉做的送灶粑粑,香氣會(huì)驅(qū)走整個(gè)冬日的寒意。
“二十五,磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆?jié){,母親還會(huì)抽空在煮豆?jié){時(shí)撈幾張豆腐皮出來(lái),晚飯時(shí)和小蔥芝麻一拌,最下飯不過(guò)了。
再后來(lái)的這兩天,好吃的會(huì)更多。首先,外公會(huì)去殺年豬的人家割肉,遇到親戚家殺豬,我還可以跟著蹭頓“殺豬飯”吃,這樣的宴席,主人家是不會(huì)吝惜豬肉的,上桌的菜都是大盤(pán)大碗,極其解饞。如果沒(méi)有吃過(guò)癮也沒(méi)關(guān)系,母親正在家里殺雞呢!每當(dāng)此時(shí),母親會(huì)將雞雜用大醬炒了再和泡好的黃豆一起煨制,雞雜黃豆甭提有多香!
臘月二十八,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的孩子,這天都一下不見(jiàn)了蹤影,他們都在自家的鍋臺(tái)旁圍著呢,第一鍋圓子都要炸得透透的,鍋臺(tái)旁的小饞貓都等著吃呢!這天,外婆怕我油炸的東西吃多了傷了脾胃,會(huì)在鍋塘里事先放兩個(gè)紅薯,就著柴火烤熟,這樣的烤紅薯最解油膩。
炸圓子的香味還在嘴角邊縈繞時(shí),轉(zhuǎn)眼就到了年三十。除夕夜的年飯,吃的那就更多了。當(dāng)然,這桌年夜飯,也有不給動(dòng)筷子的,那時(shí)的條件不是很好,有些食材只有過(guò)年時(shí)才會(huì)準(zhǔn)備,像“年魚(yú)”和“鴨胗”。這些菜燒好后,平時(shí)是不端出來(lái)的。即使年夜飯時(shí),它們的出場(chǎng)也只是為了做做樣子。外婆說(shuō),這樣的菜是拿來(lái)招呼客人的。記得那年,母親帶我和弟弟去親戚家拜年,吃飯時(shí),六歲的弟弟看著眼前的`咸鴨胗口水直流,最后實(shí)在忍不住了,伸筷子夾了幾次,在回家的路上,母親狠狠的批評(píng)了弟弟。后來(lái),長(zhǎng)大了才知道其中緣由。
大年初一,孩子們都有一個(gè)固定的節(jié)目——拜年。我們會(huì)早早起床,穿上新衣服,挨家挨戶(hù)的拜年。拜年會(huì)得到一些好吃的,幾顆糖、一把瓜子都會(huì)讓我們心滿(mǎn)意足。一上午跑下來(lái),我們總是會(huì)嫌衣服口袋小。于是正月里,我們會(huì)有吃不完的零食,那些好看的糖紙都會(huì)被夾在書(shū)本里珍藏著。
元宵節(jié)那香糯的湯圓下了肚后,年味就慢慢淡了起來(lái)。外婆會(huì)笑著對(duì)我們說(shuō):“小舌頭也要休息咯!”以后的日子里,我們會(huì)經(jīng)常咂摸著小嘴,回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起,依然香甜依舊。作文
舌尖上的年味作文3
掛上紅燈籠,貼上新對(duì)聯(lián),一盤(pán)盤(pán)美味的佳肴,一張張熟悉的笑臉,用幸福與團(tuán)圓佐味,喚醒了記憶深處最熟悉的味道。窗外耀眼的禮花在空中閃爍,鞭炮聲聲震耳欲聾,家家戶(hù)戶(hù)燈火通明,各色菜肴酒水端上桌,怎一個(gè)“香”字了得。而我,獨(dú)鐘情于外婆家的年味火鍋。
當(dāng)熱氣騰騰的火鍋端上來(lái),那一股一股的香氣一股腦地往鼻子里鉆,火鍋的湯底汁是用牛骨高湯熬制的,鮮紅的.羊肉在其間若隱若現(xiàn),當(dāng)顏色漸漸變?yōu)樯钌珪r(shí),就可立即夾出,蘸上調(diào)好的醬汁,美味就這樣在你的舌尖綻開(kāi)。鮮嫩的蝦滑、金針菇在湯里“游蕩”起來(lái),待蝦滑凝成一個(gè)個(gè)小球,變成可愛(ài)的粉色,我就立刻快、狠、準(zhǔn)地飛快夾起,拌上海鮮醬一同送入嘴里,娃娃菜、凍豆腐、蓮藕,似乎不管什么食材放入這火鍋內(nèi)都能變得美味無(wú)比,最后把外公做的面條和香腸放入鍋內(nèi),面條的勁道配上香氣四溢的香腸,這種美食的誘惑,真的是誰(shuí)也不能抵擋。
大家圍在一起,邊吃火鍋,邊聊著天,品嘗、享受這一家人團(tuán)圓的美好時(shí)光,滿(mǎn)屋子的歡聲笑語(yǔ)飄散著濃濃的年味和親情。年就是這樣暖暖的,春節(jié)的美食,凝成了舌尖上的年味,伴隨著我一年年長(zhǎng)大,這幸福的味道,讓人久久溫暖。
舌尖上的年味作文4
在我的各種愛(ài)好中,“吃”是一大愛(ài)好,喜歡搜羅各種美食,即使搜到一幅“美食圖”也是樂(lè)的。對(duì)于“吃”的記憶也是敏銳的。放假了,有時(shí)間會(huì)回到以前常去的“美食店”或小學(xué)門(mén)口去找尋記憶里的味道。嘗的是味道,品的是時(shí)光。
小的時(shí)候還是更喜歡咸的味道。讓我垂涎的是小學(xué)門(mén)口一位大叔賣(mài)的雞蛋卷餅。那餅煎得焦黃焦黃,里面裹點(diǎn)蔬菜加點(diǎn)火腿,再一卷起,撒上蔥花,滴上香油。不管怎么看,都令人口水直流。再配上下午放學(xué)的悠閑時(shí)光,絕對(duì)的幸福。背著書(shū)包,手拿金黃可物。一邊吃一邊悠回家。煩惱、憂(yōu)愁就這樣一跳一跳的撒在路上。還有,賣(mài)臭豆腐的,雖然家長(zhǎng)一再告誡不衛(wèi)生,但一看見(jiàn)它們,那些叮囑就化成了耳邊的風(fēng)。賣(mài)臭豆腐的是個(gè)老奶奶,真是十分慈祥。對(duì)小孩子很和氣,賣(mài)的臭豆腐也質(zhì)量上乘,炸得外焦里嫩,五毛錢(qián)三片。買(mǎi)一碗五毛的足夠了,拌上辣椒。這一碗快樂(lè)就是我的了。嘩……這樣想還有好多,賣(mài)炒粉的、賣(mài)豆皮飯的、拌菜……全部一下子在頭腦中復(fù)活起來(lái)了。真想一一找他們來(lái)敘敘舊,可它們太調(diào)皮了,誰(shuí)也不肯出來(lái)見(jiàn)我一面。一定是它們以為我忘了,所以他們不肯來(lái)見(jiàn)我了。
記憶里“甜的味道”也不少。
一到夏天,門(mén)口就有一個(gè)蹬著三輪車(chē)賣(mài)冰淇淋的小伙子。價(jià)格也是極為便宜的,五毛一杯。他有一個(gè)白色大箱子,一打開(kāi)蓋子里面有許多不同顏色的冰淇淋,不同的顏色是不同的'味道。小孩子喜歡什么色,他就用圓勺子在那一塊刮幾下,一個(gè)好看的大圓球就出來(lái)了。在炎炎夏日下,端著一杯小圓球躲著太陽(yáng),是別有一種樂(lè)趣的。秋天與冬天,門(mén)口會(huì)有賣(mài)烤煎餅與小蛋糕,這個(gè)看上去高級(jí)一些,所以是一塊錢(qián)一袋。小蛋糕小小的,胖胖的,裝在袋子里鼓鼓的一滿(mǎn)袋,滿(mǎn)足感迅速將心充滿(mǎn),一口一個(gè),十分爽呀。偶爾也會(huì)買(mǎi)一兩支棉花糖,白白的圍滿(mǎn)竹簽一群,像精靈飛速旋轉(zhuǎn)留下的軌跡。只是吃的時(shí)候有點(diǎn)麻煩,總是一臉的糖,黏黏的回家?鞓(lè)被我黏在臉上,招搖過(guò)市,妖魔鬼怪絕不敢靠近的。有這些吃的,當(dāng)然也少不了各色糖,圓球大粒泡泡糖,狗骨頭糖,石頭糖,大支黑色的糖……全圍著我手拉手的轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)。
慢慢地,我長(zhǎng)大了,而這些賣(mài)各類(lèi)小吃的大部分也消失了。有的被城管隊(duì)的大叔嚇走了;有的嫌小本經(jīng)營(yíng),沒(méi)什么賺頭吧;還有幾家殘存的也多偷工減料,失去了昔日的美味。我只能在記憶中來(lái)回味這甜美的味道了,也追憶著那快樂(lè)的時(shí)光。
舌尖上的年味作文5
有人說(shuō):“年的味道就是美食的味道!边@話(huà)一直被我奉為真理。孩子們過(guò)年期待的莫過(guò)于三件事:假期、壓歲錢(qián)和美食。對(duì)于我這個(gè)吃貨來(lái)說(shuō),年的味道永遠(yuǎn)是在舌尖綻放。
每當(dāng)開(kāi)始倒計(jì)時(shí)大年初一時(shí),老一輩們親手制作的湯圓就已經(jīng)甜在我的心里?吹桨鵀鹾诎l(fā)亮的芝麻餡的生湯圓丟進(jìn)冒著裊裊白煙的鍋里時(shí),一股暢快之意涌上心頭。撈上來(lái)時(shí),襯著水澤的湯圓猶如白玉般晶瑩剔透。舀起一粒湯圓,輕輕一咬,餡就流了出來(lái)。它在我的嘴里流淌,瞬間感到滿(mǎn)嘴的香甜。
大年初一的主餐,登場(chǎng)的“主角”一定是海鮮。為了能讓我們大快朵頤,外婆燒的一般都是新鮮的大魚(yú)大蝦。因此,每當(dāng)看到灶爐上跳動(dòng)的火苗,心就不由得激動(dòng)起來(lái)。家里做的海鮮大多都會(huì)放些辣椒,上菜時(shí)我總會(huì)埋頭“苦”吃,雖然辣得滿(mǎn)頭冒汗,滿(mǎn)嘴冒煙,但還不舍得停下來(lái),吃得褲子松了又緊,緊了又松,直到吃到扶墻為止,才開(kāi)始狂喝開(kāi)水,來(lái)澆滅嘴里的“火焰”。這“一戰(zhàn)”讓我味蕾爽到極致,猶如在火焰上跳了一支優(yōu)美的華爾滋。
初一的美食不光“主角”驚艷出色,“配角”也毫不示弱。外婆燒制的蜜棗湯,總能讓我從嘴甜到腳跟。除棗肉外,它的湯汁在冰藏過(guò)后也可以當(dāng)餐桌的飲料來(lái)享用,甜而爽口。因?yàn)檫@蜜棗湯都是一大鍋一大鍋煮的,所以它自然成為過(guò)年最貨源充足的飲料。
要說(shuō)過(guò)年主食,少不了的就是我最?lèi)?ài)的炒年糕。因?yàn)槟旮庥小澳昴旮摺钡脑⒁,所以它也是?lái)年美好的代名詞。那糯糯的年糕,再加上一些筍絲、肉絲、小青菜等配料,味道簡(jiǎn)直令人無(wú)法抗拒。當(dāng)我把年糕放在桌前,一股香氣撲鼻而來(lái),讓我本已興奮的味蕾又更加騷動(dòng)不安,不得不咽下好幾口口水。放一片在口中,外焦內(nèi)嫩,簡(jiǎn)直就是人間美味,可以說(shuō)炒年糕喚醒了新一年的胃。
也許是美食的'影響,我仿佛忘記了耳邊從未間斷過(guò)的新年鞭炮、門(mén)口新貼的對(duì)聯(lián)、身上穿著的新大衣、枕底排不過(guò)的壓歲錢(qián),還有一個(gè)又長(zhǎng)大一歲的自己。
的確,在我們這些孩子的心中,年味就是美味,它是那樣令人向往、垂涎和久久回味……
舌尖上的年味作文6
我們肯定都過(guò)了一個(gè)開(kāi)開(kāi)心心的年吧。今年春節(jié),我吃了很多好吃的食物,比如說(shuō):糖醋鯉魚(yú),魚(yú)餅,熏雞,醬油肉,臘肉……但是,我喜歡的還是那色澤紅潤(rùn),鮮美的鴨舌!
我相信很多人都吃過(guò)鴨舌,也認(rèn)識(shí)它吧,吃年夜飯的時(shí)候,我也吃了很多鴨舌,這些鴨舌一條就等于一只鴨子的命,聽(tīng)起來(lái)雖然感覺(jué)有點(diǎn)殘忍,但是它至少也為我們做出了一些貢獻(xiàn),所以它也不算白死?匆(jiàn)眼前這盤(pán)擺放整整齊齊的鴨舌,我忍不住流出一滴滴口水,緊接著我就夾了一條放在自己的碗里,然后把它蘸了蘸醬油醋,隨后,我就張大嘴巴,慢慢地吃,鴨舌的肉有一點(diǎn)點(diǎn)油,非常潤(rùn)滑,鮮美多汁,使人吃的如癡如醉,就好像是在做夢(mèng)一樣。我吃好了,開(kāi)始吃飯后水果,而我吃的水果是,果脯。
果脯可以說(shuō)是水果干,它是由桃子、紅棗,或其他水果做出來(lái)的零食,做果脯的方法是這樣子,把水果去核,把水果的.皮削掉,然后把它切成一塊一塊,和蜂蜜等調(diào)味料浸泡,攪拌均勻后就可以了,之后再把它曬干,果脯就制作完成了。吃上一口又酸又甜的果脯,含在嘴里就像是在吃糖,讓我難以忘記,飯后吃上果脯,就可以用“完美”這兩個(gè)在來(lái)形容,真是太開(kāi)心了!
春節(jié)里,不管到哪里都是離不開(kāi)吃的。
舌尖上的年味作文7
小時(shí)候,外婆總是在過(guò)年前說(shuō)一句話(huà):小孩子望過(guò)年,大人們望種田。對(duì)于我來(lái)說(shuō),兒時(shí)的春節(jié)都是一些縈繞在舌尖的記憶。年,對(duì)孩子來(lái)說(shuō),無(wú)疑是美味的。
從臘月二十三開(kāi)始,我們的小嘴就不曾閑過(guò)。“二十三,祭灶官”。這天,用米粉做的送灶粑粑,香氣會(huì)驅(qū)走整個(gè)冬日的寒意。
“二十五,磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆?jié){,母親還會(huì)抽空在煮豆?jié){時(shí)撈幾張豆腐皮出來(lái),晚飯時(shí)和小蔥芝麻一拌,最下飯不過(guò)。
再后來(lái)的這兩天,好吃的會(huì)更多。首先,外公會(huì)去殺年豬的人家割肉,遇到親戚家殺豬,我還可以跟著蹭頓“殺豬飯”吃,這樣的宴席,主人家是不會(huì)吝惜豬肉的,上桌的菜都是大盤(pán)大碗,極其解饞。如果沒(méi)有吃過(guò)癮也沒(méi)關(guān)系,母親正在家里殺雞呢!每當(dāng)此時(shí),母親會(huì)將雞雜用大醬炒再和泡好的黃豆一起煨制,雞雜黃豆甭提有多香!
臘月二十八,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的孩子,這天都一下不見(jiàn)蹤影,他們都在自家的鍋臺(tái)旁圍著呢,第一鍋圓子都要炸得透透的,鍋臺(tái)旁的小饞貓都等著吃呢!這天,外婆怕我油炸的東西吃多傷脾胃,會(huì)在鍋塘里事先放兩個(gè)紅薯,就著柴火烤熟,這樣的烤紅薯最解油膩。
炸圓子的香味還在嘴角邊縈繞時(shí),轉(zhuǎn)眼就到年三十。除夕夜的年飯,吃的那就更多。當(dāng)然,這桌年夜飯,也有不給動(dòng)筷子的,那時(shí)的條件不是很好,有些食材只有過(guò)年時(shí)才會(huì)準(zhǔn)備,像“年魚(yú)”和“鴨胗”。這些菜燒好后,平時(shí)是不端出來(lái)的。即使年夜飯時(shí),它們的出場(chǎng)也只是為做做樣子。外婆說(shuō),這樣的菜是拿來(lái)招呼客人的。記得那年,母親帶我和弟弟去親戚家拜年,吃飯時(shí),六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流,最后實(shí)在忍不住,伸筷子夾幾次,在回家的路上,母親狠狠的批評(píng)弟弟。后來(lái),長(zhǎng)大才知道其中緣由。
大年初一,孩子們都有一個(gè)固定的'節(jié)目——拜年。我們會(huì)早早起床,穿上新衣服,挨家挨戶(hù)的拜年。拜年會(huì)得到一些好吃的,幾顆糖、一把瓜子都會(huì)讓我們心滿(mǎn)意足。一上午跑下來(lái),我們總是會(huì)嫌衣服口袋小。于是正月里,我們會(huì)有吃不完的零食,那些好看的糖紙都會(huì)被夾在書(shū)本里珍藏著。
元宵節(jié)那香糯的湯圓下肚后,年味就慢慢淡起來(lái)。外婆會(huì)笑著對(duì)我們說(shuō):“小舌頭也要休息咯!”以后的日子里,我們會(huì)經(jīng)常咂摸著小嘴,回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起,依然香甜依舊。
舌尖上的年味作文8
相信很多朋友已經(jīng)看過(guò)了《舌尖上的中國(guó)》這檔紀(jì)錄片了吧,在今天上映的《舌尖上的年味》相信還有很多朋友沒(méi)有來(lái)得及看吧。那么今天我就向你們講述一下我家舌尖上的年味吧。
在新年的時(shí)候一般都是爺爺奶奶來(lái)做餃子,今天我決定我也要參與其中。我摩拳擦掌,把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫了,隨手抓一個(gè)餃子皮,學(xué)著爺爺?shù)臉,轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏,往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊,餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在了里面。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是,餃子上會(huì)出現(xiàn)“皺紋”。我開(kāi)始“加工”了起來(lái),越捏越糟,適得其反,還破了一個(gè)洞。我把餃子扔給奶奶,想讓奶奶幫忙“整容”,“不行,你的自己做,”老爸喝止了我,“剛剛某人還說(shuō)…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來(lái),一把抓過(guò)餃子,道:“看好了,我會(huì)!我是清白的!”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊!”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲,學(xué)著奶奶的樣,把餃子放在水里滾來(lái)滾過(guò)去,一個(gè)光滑無(wú)比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了!我向爸爸看去,他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我,頓時(shí)明白他用的是激將法,向他投一個(gè)堅(jiān)定的眼神,我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人,在我的`大師手法下,白白嫩嫩的餃子花樣百出,改頭換面,成了小兔子的形狀,愛(ài)心的形狀,成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組!”
“煮餃子嘍!”隨著爺爺一聲大喊,餃子被端到了廚房,我們把餃子放入了鍋里,餃子一個(gè)挨一個(gè)的在鍋里沸騰。
等著,盼著,新出鍋的餃子來(lái)嘍!幾分鐘后,眾人以迅雷不及掩耳之勢(shì)把魔爪伸向盤(pán)子,狼吞虎咽。我也不例外,辛苦了這么多時(shí)辰,就坐等這一刻了,我一人就占了一盤(pán),不一會(huì)兒就吞了下去,這么幾個(gè)都不夠塞牙縫,便捅了捅表哥:“看!灰機(jī)!”趁表哥的目光在天空中飄蕩,我抓住機(jī)會(huì)奪過(guò)他盤(pán)中的蘿卜餡的餃子,迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送,滑溜溜的進(jìn)了我的肚子,等表哥發(fā)現(xiàn)時(shí),盤(pán)中已經(jīng)空了,我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子,香香濃濃,無(wú)比美味,有種清香直達(dá)人心扉,淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上,更有種年味,舌尖上的年味!
舌尖上的年味作文9
春節(jié)是中國(guó)最盛大的節(jié)日,也稱(chēng)農(nóng)歷新年,節(jié)日歡慶時(shí)間最長(zhǎng),禮俗最為隆重繁瑣,也是中國(guó)人最為重視的節(jié)日,這一天終于萬(wàn)眾矚目下到來(lái)了。
鄉(xiāng)下,過(guò)年時(shí)有一種特殊的美食,那就是糖餃子。過(guò)年時(shí)吃糖餃子就寓意新的一年里招財(cái)進(jìn)寶。財(cái)源滾滾。聽(tīng)奶奶說(shuō),以前辦酒宴才用這種餃子,很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉(xiāng)下恰逢?duì)敔斈棠贪秋溩,我趕緊湊過(guò)去看,只見(jiàn)爺爺拿來(lái)一塊和好的面粉,切出一小塊來(lái),用手均勻地搓,拉扯成一個(gè)條形,再切成一小塊小塊的,好似一個(gè)個(gè)鼓鼓的方枕頭,然后拿出一個(gè)空瓶子,把小枕頭搟成一個(gè)個(gè)的小圓餅,爺爺拿起一塊小心翼翼的放手中,用勺子舀一勺特制的糖放中間,對(duì)折合上,用手捏合,最后別上一個(gè)個(gè)精美的'花邊,就大功告成了。媽媽試著做了一個(gè),那餃子真是別具一格呀,前面開(kāi)始很好,漸漸的越來(lái)越小,媽媽看了,笑著對(duì)我說(shuō);‘來(lái),你也來(lái)做一個(gè)。’我因?yàn)椤け渴直磕_,所以奶奶遞給我一個(gè)只剩最后一步的,我手有點(diǎn)發(fā)抖,照著樣子做,結(jié)果成了一朵花,全屋的人哈哈大笑。
動(dòng)物有‘四不似’,可我們做的餃子有‘七不似’!瞬凰啤,因而引得我們捧腹大笑,爺爺笑紅了臉,奶奶笑彎了腰,一屋的喜氣洋洋!
舌尖上的年味作文10
小時(shí)候,外婆總是過(guò)年前說(shuō)一句話(huà):小孩子望過(guò)年,大人們望種田。對(duì)于我來(lái)說(shuō),兒時(shí)的春節(jié)都是一些縈繞舌尖的記憶。年,對(duì)孩子來(lái)說(shuō),無(wú)疑是美味的。
從臘月二十三開(kāi)始,我們的小嘴就不曾閑過(guò)!岸,祭灶官”。這天,用米粉做的送灶粑粑,香氣會(huì)驅(qū)走整個(gè)冬日的寒意。
“二十五,磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆?jié){,母親還會(huì)抽空煮豆?jié){時(shí)撈幾張豆腐皮出來(lái),晚飯時(shí)和小蔥芝麻一拌,最下飯不過(guò)了。
再后來(lái)的這兩天,好吃的會(huì)更多。首先,外公會(huì)去殺年豬的人家割肉,遇到親戚家殺豬,我還可以跟著蹭頓“殺豬飯”吃,這樣的宴席,主人家是不會(huì)吝惜豬肉的,上桌的菜都是大盤(pán)大碗,極其解饞。如果沒(méi)有吃過(guò)癮也沒(méi)關(guān)系,母親正家里殺雞呢!每當(dāng)此時(shí),母親會(huì)將雞雜用大醬炒了再和泡好的黃豆一起煨制,雞雜黃豆甭提有多香!
臘月二十八,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的孩子,這天都一下不見(jiàn)了蹤影,他們都自家的鍋臺(tái)旁圍著呢,第一鍋圓子都要炸得透透的,鍋臺(tái)旁的小饞貓都等著吃呢!這天,外婆怕我油炸的東西吃多了傷了脾胃,會(huì)鍋塘里事先放兩個(gè)紅薯,就著柴火烤熟,這樣的烤紅薯最解油膩。
炸圓子的香味還嘴角邊縈繞時(shí),轉(zhuǎn)眼就到了年三十。除夕夜的年飯,吃的那就更多了。當(dāng)然,這桌年夜飯,也有不給動(dòng)筷子的,那時(shí)的條件不是很好,有些食材只有過(guò)年時(shí)才會(huì)準(zhǔn)備,似“年魚(yú)”和“鴨胗”。這些菜燒好后,平時(shí)是不端出來(lái)的。即使年夜飯時(shí),它們的出場(chǎng)也只是為了做做樣子。外婆說(shuō),這樣的菜是拿來(lái)招呼客人的。記得那年,母親帶我和弟弟去親戚家拜年,吃飯時(shí),六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流,最后實(shí)忍不住了,伸筷子夾了幾次,回家的路上,母親狠狠的.批評(píng)了弟弟。后來(lái),長(zhǎng)大了才知道其中緣由。
大年初一,孩子們都有一個(gè)固定的節(jié)目——拜年。我們會(huì)早早起床,穿上新衣服,挨家挨戶(hù)的拜年。拜年會(huì)得到一些好吃的,幾顆糖、一把瓜子都會(huì)讓我們心滿(mǎn)意足。一上午跑下來(lái),我們總是會(huì)嫌衣服口袋小。于是正月里,我們會(huì)有吃不完的零食,那些好看的糖紙都會(huì)被夾書(shū)本里珍藏著。
元宵節(jié)那香糯的湯圓下了肚后,年味就慢慢淡了起來(lái)。外婆會(huì)笑著對(duì)我們說(shuō):“小舌頭也要休息咯!”以后的日子里,我們會(huì)經(jīng)常咂摸著小嘴,回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起,依然香甜依舊。
舌尖上的年味作文11
忙忙碌碌又是一年,倏地心頭涌起一股溫暖的感動(dòng),突然想起過(guò)年這個(gè)老話(huà)題,在我的記憶里占據(jù)了多少分量。大人盼插田,小孩盼過(guò)年。原本只是家長(zhǎng)們的一句調(diào)侃,卻也是個(gè)大實(shí)話(huà)。不過(guò),和現(xiàn)在的孩子相比,除了玩得更加自由,便是從此有了打牙祭的盼頭。
不必是名貴的吃食,那些家家戶(hù)戶(hù)必備的手工制作各色干糧足以擔(dān)當(dāng)。進(jìn)入臘月,圍繞過(guò)年的準(zhǔn)備便開(kāi)始了。不知從哪一年開(kāi)始,母親學(xué)會(huì)了熬糖,不再需要請(qǐng)鄰居幫忙便能完成。一家人圍著一口大鍋樂(lè)呵呵地涎著臉,盼著鍋里翻起的浪花快點(diǎn)凝結(jié)成糖飴,也好先入口為快,早些感受到逼近的年味。
母親用大大的鍋鏟撈起濃厚的糖飴,看那流動(dòng)的線(xiàn)條,確定灶膛里該留什么樣的火候。差不多了,母親退下鍋臺(tái),由父親頂了上去,盛出部分糖飴,直接往鍋里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。
這是熬糖和切米糖同時(shí)進(jìn)行。以前母親不會(huì)熬糖時(shí),有時(shí)是用買(mǎi)來(lái)的白糖塊作為粘合劑。自己熬糖可能要費(fèi)些柴禾和功夫,但這些在鄉(xiāng)下人眼里算不上成本,卻能省下點(diǎn)錢(qián)。而對(duì)我這樣的孩子來(lái)說(shuō),最大的收獲便是從頭至尾親眼見(jiàn)證不起眼的麥芽和大米怎么變成了令人垂涎的白糖。當(dāng)然,最后會(huì)每個(gè)人輪流品嘗一下鍋里盛出的糖飴,那濃烈的甜味以從未有過(guò)的沖擊力直達(dá)心底,感覺(jué)到全身都在享受著那一刻的快意。
除了熬糖切糖,準(zhǔn)備其他的.炒貨吃食也是等同視之的隆重和熱鬧。炒泡米的時(shí)候,一定會(huì)一同炒些玉米、蠶豆、花生、山芋角等干糧。這些吃食,花生數(shù)量較少,算得上過(guò)年吃食中的上品,一般不給小孩子任意搬弄,而只在有客人來(lái)時(shí)才端出來(lái),這時(shí)倒可以趁機(jī)吃到一些。
鄉(xiāng)下人沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)保健方面的講究,過(guò)年里對(duì)孩子吃零食基本不加干涉,從除夕之夜起,那些準(zhǔn)備已久的零食正式對(duì)孩子們開(kāi)放。有了這些精靈般的東西,孩子的小嘴總是沒(méi)得閑著,早晨出去便不見(jiàn)了蹤影,家人也不急著喊回來(lái),反正口袋里裝得滿(mǎn)滿(mǎn)的出去,定不會(huì)餓著。時(shí)常在暮色里趕回家,才發(fā)覺(jué)中間少了一餐,卻奇怪怎么不覺(jué)得餓呢?這是年飽。母親笑著說(shuō)道。本來(lái)是想趁過(guò)年多吃些魚(yú)啊肉的,卻不知不覺(jué)中被這些粗糙的零食占據(jù)了胃的大部分,總有心不甘情不愿的一絲悔意。可出門(mén)前總還是不忘帶上一些,那可是一年里只在這個(gè)時(shí)候才有的。
舌尖上的年味作文12
春節(jié)是中國(guó)最盛大的節(jié)日,也稱(chēng)農(nóng)歷新年,節(jié)日歡慶時(shí)間最長(zhǎng),禮俗最為隆重繁瑣,也是中國(guó)人最為重視的節(jié)日,這一天終于在萬(wàn)眾矚目下到來(lái)。
在鄉(xiāng)下,過(guò)年時(shí)有一種特殊的美食,那就是糖餃子。過(guò)年時(shí)吃糖餃子就寓意新的一年里招財(cái)進(jìn)寶。財(cái)源滾滾。聽(tīng)奶奶說(shuō),以前辦酒宴才用這種餃子,很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉(xiāng)下恰逢?duì)敔斈棠淘诎秋溩,我趕緊湊過(guò)去看,只見(jiàn)爺爺拿來(lái)一塊和好的面粉,切出一小塊來(lái),用手均勻地搓,拉扯成一個(gè)條形,再切成一小塊小塊的,好像一個(gè)個(gè)鼓鼓的方枕頭,然后拿出一個(gè)空瓶子,把小枕頭搟成一個(gè)個(gè)的小圓餅,爺爺拿起一塊小心翼翼的放在手中,用勺子舀一勺特制的糖放中間,對(duì)折合上,用手捏合,最后別上一個(gè)個(gè)精美的花邊,就大功告成。媽媽試著做一個(gè),那餃子真是別具一格呀,前面開(kāi)始很好,漸漸的`越來(lái)越小,媽媽看,笑著對(duì)我說(shuō);‘來(lái),你也來(lái)做一個(gè)!乙?yàn)椤け渴直磕_,所以奶奶遞給我一個(gè)只剩最后一步的,我手有點(diǎn)發(fā)抖,照著樣子做,結(jié)果成一朵花,全屋的人哈哈大笑。
動(dòng)物有‘四不像’,可我們做的餃子有‘七不像’。‘八不像’,因而引得我們捧腹大笑,爺爺笑紅臉,奶奶笑彎腰,一屋的喜氣洋洋!
舌尖上的年味作文13
2月4日,農(nóng)歷臘月廿四,南方俗稱(chēng)“小年”,一大早母親便在廚房忙活起來(lái)。隨著排氣扇的聲音一停,母親端上來(lái)了一盆冒著熱氣的年糕,噴香的味道撲面而來(lái)!昂俸伲瑳](méi)想到我也成‘糕富帥’了啊!蔽议_(kāi)起了玩笑,夾起一塊蘸了糖的年糕就往嘴里送。熱氣騰騰的餐桌、柔軟黏牙的感覺(jué),頓時(shí)讓我回憶起童年那些百吃不厭的“年味”來(lái)。我的童年是在平江縣城度過(guò)的,每到歲末,各種年貨應(yīng)有盡有:糖果、炒貨、紅薯干、炸肉、酸蘿卜等等,而我最喜歡的.就是酒心糖和炸肉。我現(xiàn)在已經(jīng)很少見(jiàn)到酒心糖了,它是一種空心的巧克力糖,空心部分灌滿(mǎn)了果露酒。由于平時(shí)很少吃到這種高級(jí)糖,所以我們吃酒心糖時(shí),都是小心翼翼地撕開(kāi)金色的糖紙,順便將粘在糖紙內(nèi)面的巧克力屑添干凈,然后舔著巧克力,當(dāng)快要舔到里面的空心部分時(shí),將糖塞入嘴里,用力一咬,頓時(shí)酒味四散,甘甜的酒汁順著舌尖流入喉嚨,好不痛快!
炸肉并不是把肉放入油鍋炸,對(duì)于80年代的小縣城來(lái)說(shuō),大塊吃肉也是件比較奢侈的事。大人們把加入雞蛋的面粉揉成團(tuán),里面包裹一些碎肉末、蔥,再放入油鍋里炸成金黃色出鍋。我最喜歡在大人們做炸肉時(shí),站在一旁看著,一旦有炸肉出鍋,我便手疾眼快一把抓過(guò)來(lái),一邊吹著燙手的炸肉,一邊咬著炸肉最外面那層脆脆的金色面皮,吃完脆皮,里面的面團(tuán)又白又嫩,就像雞肉一樣,再加上碎肉末和蔥香,那感覺(jué),比現(xiàn)在肯德基麥當(dāng)勞的炸雞好吃多了。
“小年來(lái)到炸馓子放炮”,拿到壓歲錢(qián)了,我們男孩子就喜歡買(mǎi)些香燭鞭炮,跑到外面燃放,運(yùn)氣好的可以碰到挑著擔(dān)子賣(mài)炸馓子的老頭。炸馓子是筋面粉放油鍋里炸出來(lái)的,我沒(méi)見(jiàn)過(guò)怎么做,但是卷起來(lái)像鐵絲一樣一大盤(pán),咬起來(lái)嘎嘣嘎嘣的,非常脆,一吃就停不下來(lái)。還有炒米,將曬干的米飯放入油鍋內(nèi)炒,加入黃豆、芝麻、鹽巴等,香氣逼人?创和頃r(shí),左手一把炸馓子、右手一把炒米,可以吃通宵不停嘴。
不知覺(jué)間,我眼鏡上已是霧蒙蒙一片,我連忙用手擋住年糕的熱氣,擦干凈眼鏡。而那舌尖上的年味,那過(guò)年的回憶,卻永遠(yuǎn)無(wú)法拭去。
舌尖上的年味作文14
春節(jié)是中國(guó)最盛大的節(jié)日,也稱(chēng)農(nóng)歷新年,節(jié)日歡慶時(shí)間最長(zhǎng),禮俗最為隆重繁瑣,也是中國(guó)人最為重視的節(jié)日,這一天終于在萬(wàn)眾矚目下到來(lái)了。
在鄉(xiāng)下,過(guò)年時(shí)有一種特殊的美食,那就是糖餃子。過(guò)年時(shí)吃糖餃子就寓意新的.一年里招財(cái)進(jìn)寶。財(cái)源滾滾。聽(tīng)婆婆說(shuō),以前辦酒宴才用這種餃子,很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉(xiāng)下恰逢?duì)敔斊牌旁诎秋溩,我趕緊湊過(guò)去看,只見(jiàn)爺爺拿來(lái)一塊和好的面粉,切出一小塊來(lái),用手均勻地搓,拉扯成一個(gè)條形,再切成一小塊小塊的,好像一個(gè)個(gè)鼓鼓的方枕頭,然后拿出一個(gè)空瓶子,把小枕頭搟成一個(gè)個(gè)的小圓餅,爺爺拿起一塊小心翼翼的放在手中,用勺子舀一勺特制的糖放中間,對(duì)折合上,用手捏合,最后別上一個(gè)個(gè)精美的花邊,就大功告成了。媽媽試著做了一個(gè),那餃子真是別具一格呀,前面開(kāi)始很好,漸漸的越來(lái)越小,媽媽看了,笑著對(duì)我說(shuō);‘來(lái),你也來(lái)做一個(gè)!乙?yàn)椤け渴直磕_,所以婆婆遞給我一個(gè)只剩最后一步的,我手有點(diǎn)發(fā)抖,照著樣子做,結(jié)果成了一朵花,全屋的人哈哈大笑。
動(dòng)物有‘四不像’,可我們做的餃子有‘七不像’!瞬幌瘛,因而引得我們捧腹大笑,爺爺笑紅了臉,婆婆笑彎了腰,一屋的喜氣洋洋!
舌尖上的年味作文15
每逢過(guò)年,家家都會(huì)做上幾道本地的年俗小吃來(lái)解饞,今天我要向大家介紹的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的,為保佑新的一年糧食豐收,一家平安。隨著人們精神文明的進(jìn)步,大家已不再相信有神的存在,“送灶粑粑”也就變成一道特色年俗小吃,不再作為祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”猶為講究,先是將事先洗凈的.黃芯菜和豆干切成碎末,與肉泥和各種調(diào)味料一起蒸熟后拿出,晾涼做成餡,放在一旁備用;然后把燦米與糯米按7:3的比例混合,洗凈后晾干,磨成米粉;再把米粉加熱水和制成面團(tuán),分劑后,把面團(tuán)攤開(kāi),將準(zhǔn)備好的餡放入中間包起來(lái),一個(gè)“送灶粑粑”就做成。將“送灶粑粑”放入鍋內(nèi)小火煎熟,貼鍋的一面色澤金黃,脆而不焦,酥香味美;不貼鍋的一面光滑油潤(rùn),軟而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道獨(dú)具一格,黃芯菜、豆干與肉的搭配使其沒(méi)有肉的油膩,而肉中又包含豆干的豆香和黃芯菜的清爽,輕輕咬一口,唇齒留香,回味無(wú)窮。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃,也是我的最?lèi)?ài)。我每年回老家不僅是為見(jiàn)奶奶一面,還有很大一部分原因是為舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
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