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飲茶作文
飲茶是廣州人的生活習(xí)俗，民間就流傳著“清晨一壺茶，不用找醫(yī)家”的諺語(yǔ)。但廣州人所說的飲茶，可不只是泡一壺茶喝掉就完事了，我們還要在茶樓吃上幾籠熱乎乎的點(diǎn)心。
廣州人尤其愛飲早茶。有些人每天清晨必到一間茶樓，通常會(huì)點(diǎn)上個(gè)“一盅兩件”。一盅是指排骨飯，兩件則是兩件點(diǎn)心的意思。這類人以生活清閑的老人居多。
廣州人也常飲“禮拜茶”，也就是在休息日里去飲茶。這種時(shí)候，在茶樓里從容“嘆茶”的人們，可就不只是老人家了。平常上班、上學(xué)的大人、小孩都有時(shí)間來茶樓慢慢喝茶、吃點(diǎn)心了。孩子們總會(huì)要上一籠叉燒包、蝦餃?zhǔn)裁吹�，津津有味地品嘗。
廣州人的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最為興旺。從清晨至中午十一點(diǎn)左右，茶樓往往座無虛席。人們?cè)诓铇秋嫴璨粌H為了填飽肚子，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意�？梢姡嫴枰彩且环N社會(huì)交際的方式。
廣州人還會(huì)在閑暇時(shí)飲“功夫茶”。飲“功夫茶”原來是在潮汕地區(qū)盛行，現(xiàn)已經(jīng)在廣州大行其道。“功夫茶”對(duì)茶具、茶葉、水質(zhì)、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。功夫茶壺很小，只有拳頭那么大，薄胎瓷，隱約能見壺內(nèi)茶葉。杯子更是只有半個(gè)乒乓球大小。茶葉則先用烏龍茶。放茶葉時(shí)要把壺里塞滿，并用手指壓得實(shí)實(shí)的，據(jù)說壓得越實(shí)茶的香味就越濃、越醇。水最好是經(jīng)過沉淀的，或是礦泉水。沏茶時(shí)要將燒沸的水馬上灌進(jìn)壺里，開頭的一兩次要倒掉。斟茶時(shí)要不停地來回斟，以免出現(xiàn)前濃后淡的情況。飲茶時(shí)，人們一邊品茗一邊談天說地，這就叫“功夫”，因此，這種茶名為“功夫茶”。
廣州飲茶文化豐富多彩、古色古香。品一口茶，那香氣讓人難以忘卻，回味無窮。
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