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煎餅果子作文
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都寫過(guò)作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。那么你有了解過(guò)作文嗎？以下是小編為大家收集的煎餅果子作文，希望對(duì)大家有所幫助。
煎餅果子作文1
走在撫順的街頭，隨處可見那一個(gè)個(gè)裝在自行車上可以到處游走的小店。
小店的布置很簡(jiǎn)單——一個(gè)大玻璃罩里面擺放著一些做煎餅果子的材料及一個(gè)平平的鍋，再就是在玻璃罩下的一個(gè)大的煤氣罐。你可別看這店的布置簡(jiǎn)單，做出的煎餅果子可是好吃著呢。這不，每當(dāng)我走在街頭，總是忍不住要上一個(gè)煎餅果子。
只見那個(gè)賣煎餅果子的人迅速點(diǎn)燃火，然后舀出一勺兒面放在鍋上，用一個(gè)鏟子一樣的東西做成一個(gè)面餅，上面打一個(gè)雞蛋，再用那個(gè)鏟子一樣的'東西把雞蛋攪拌好，一邊攪拌著，一邊把雞蛋均勻的涂抹在面餅上，然后，翻過(guò)面餅，使得剛才朝鍋的一面朝上，最后，刷上各式各樣的調(diào)味品并放上了一些大約10厘米左右長(zhǎng)的小油條、香腸。
此時(shí)此刻，香味四溢，我急得口水都要流出來(lái)了，可是，做煎餅果子的人好像在考驗(yàn)我似的，把煎餅果子小心翼翼的卷好，再左按按，右按按，直到她滿意了，才遞給了我。
過(guò)了一會(huì)，果子涼了些，于是，我迫不及待的抓起了煎餅果子，以迅雷不及掩耳之速塞進(jìn)了嘴里。嗯，香！好吃極了！筋道的小果子配上美味的香腸，再加上香噴噴的蛋餅面，真是絕世美味！真是讓人越吃越愛吃，越吃越想吃！
這就是我們撫順街頭讓人看見便饞得垂涎三尺的煎餅果子。
煎餅果子作文2
以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌果子（油條）或薄脆（果鬢兒），抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，香氣撲鼻，味美適口。若在煎餅上再攤上雞蛋，更覺軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。山西也有用面粉做的煎餅果子，做法相同．味道也很好．
光有煎餅果子的早點(diǎn)好像仍舊沒有盡興，再要一碗鍋巴菜，這早點(diǎn)才算是美央美奐。它是將鍋巴(即薄煎餅)切成柳葉細(xì)片，放到鹵內(nèi)，這鹵講究也是頗多，要用清油煸茴香、蔥姜末，加鹽、醬油、芡粉、水制成鹵汁，純素，保證清晨的腸胃不至于受到油膩的"騷擾"。然后盛碗，再加麻醬、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。
青瓷小碗，碗內(nèi)五彩斑斕，以素香為主，多味混合，清香撲鼻。吃到嘴里，鹵潤(rùn)滑，鍋巴香嫩有咬勁，再加上麻醬的醬香，腐乳的咸香，辣椒的辣香，芫荽的異香，香干片越嚼越香，激人食欲大振。
煎餅果子與豆?jié){（天津人一般叫 “漿子”）搭配一起喝，更能體現(xiàn)出剛并果子的香還有豆?jié){的豆香，這兩種香味混合在一起才最佳的味道。
提起煎餅果子，不能不提山東的煎餅，正是由于山東的煎餅才有了帶有濃厚天津特色的美味小吃--煎餅果子。 煎餅果子在天津已經(jīng)有了一百多年的歷史了。據(jù)說(shuō)最初是由一位山東人首創(chuàng)。開始的時(shí)候，可不是現(xiàn)在的這種形式和味道。只不過(guò)是一張山東大煎餅卷上一棵油條和大蔥而已。后來(lái)，隨著不斷的改進(jìn)和提高，又經(jīng)過(guò)了上百年的演變，最終形成了風(fēng)靡天津大街小巷、深受人們歡迎的小吃品種。
煎餅果子作為早餐比較方便、熱乎，近年來(lái)開始在北方各城市流行，北京是從80年代才開始從天津引進(jìn)
煎餅果子歷史悠久,經(jīng)典美味的天津知名小吃。
處在九河下梢的天津人愛吃，恐怕不是那么難于理解的事情。對(duì)于"衛(wèi)嘴子"的稱號(hào)，天津的飲食的確有著與其他城市不同之處，就連一日之初的早點(diǎn)，都有著與眾不同的風(fēng)味。
煎餅果子最是出名，飯店酒樓里是吃不到的，唯有到一個(gè)個(gè)推著小車的商販處才能品 味到含著濃郁津味文化的市民小吃。說(shuō)它是市民小吃一點(diǎn)也不為過(guò)，它是千千萬(wàn)萬(wàn)天津人每天的必備早點(diǎn)，雖然平民之極，但是卻也別有一番精致在其中。
首先，賣煎餅果子的小推車一定要干凈，讓人看著舒爽。其次，作煎餅果子的原料要好。攤煎餅的面一定不能是白面，用白面攤出來(lái)的煎餅不但入口發(fā)粘，而且還會(huì)有一種淡淡的酸味。面一定要用綠豆面，越純?cè)胶谩Ｓ械纳特湼纱喟亚嗷ǖ男∈グ岬酵栖嚺�，邊磨邊做，讓這些食客看得已然流出口水。卷在煎餅里面的'果子(油條或者薄脆)一定是當(dāng)天新炸的，脆香焦黃。另外，撒在煎餅上的一定要是切的細(xì)細(xì)的香蔥末。
舀一勺面攤在平底爐上，磕上雞蛋，快速攤勻，撒上香蔥，將煎餅迅速翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，然后把油條或者薄脆放入，依次抹上面醬、辣醬，撒上一些椒鹽和芝麻，濃濃的面香和雞蛋的香氣早已經(jīng)把食客的腸胃刺激的咕咕作響了。接過(guò)來(lái)咬一口，綠豆面爽滑，果子脆香，還有醬的濃郁和芝麻的誘人，這一天的好心情已經(jīng)從早點(diǎn)開始了。
一些在津過(guò)路的南方商旅，竟將煎餅果子作為禮物買回家鄉(xiāng)，雖然路途的顛簸這份禮物早已失去了剛出爐時(shí)的誘人味道，但是帶回家，放到微波爐里稍稍加溫，還是能感覺到這與眾不同的"早點(diǎn)風(fēng)情"。
煎餅果子作文3
朝陽(yáng)、小路，小攤飄香。每天早上，人們都在渤海灣邊的天津衛(wèi)把這天下獨(dú)絕的美食當(dāng)做早餐。說(shuō)“天下獨(dú)絕”，也許有些夸張，但又有誰(shuí)不在介紹家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃時(shí)摻上一把鄉(xiāng)情呢？
攤主們一般推著一輛簡(jiǎn)陋的四輪車，拉著一小車的面糊糊和各種配料，清晨6點(diǎn)便到了他們固定的攤位。不用宣傳，也不需吃喝，那一大塊黑黑的鐵板就是最好的招牌。正如熱粥在廣州的受歡迎程度，煎餅果子是天津男女老少永遠(yuǎn)的經(jīng)典早餐。
車下生著爐火。用鐵勺盛上一些面糊，那面糊看上去不太白凈，其間似乎總有一些綠黃的雜質(zhì)，可這絲毫不影響面餅的筋道和停留舌齒間的美妙口感。鐵板正熱在興頭上，用做潤(rùn)滑的麻油一抹在上面就“吱吱”地唱開了。把面糊倒上，再打上一個(gè)雞蛋，用木刮勺均勻地推開攤平，滿月一般的果皮散發(fā)出溫和的熱氣。抹上面醬，撤上翠綠的蔥花，最后再加上一點(diǎn)辣子，香噴噴的味道就鉆進(jìn)了鼻孔，鉆進(jìn)了身體的每一個(gè)細(xì)胞。這時(shí)，唾液腺受到了強(qiáng)烈的刺激，饞蟲兒爬上來(lái)了，揮之不去的記憶也形成了。
還有人喜歡在皮上再加一大塊炸果子。炸果子是一塊油炸的面餅，酥脆得不行。用刀一切，把整份美味一折，再裝到塑料袋里。這時(shí)，無(wú)論天氣多么寒冷，都必須讓裝著煎餅果子的塑料袋大敞著，要不然炸果子就會(huì)失去酥脆的風(fēng)味。這敞口飄香的塑料袋，是清晨的天津的'標(biāo)志性風(fēng)景。
我至今還記掛那酥脆的煎餅果子的美味。每次回天津去，早早起來(lái)大吃煎餅果子是我雷打不動(dòng)的節(jié)目。雖然現(xiàn)在身處南國(guó)，距離家鄉(xiāng)數(shù)千公里，但總有許多細(xì)密綿綿的線把我和家鄉(xiāng)緊緊相連，煎餅果子便是其一。在麥當(dāng)勞、永和豆?jié){大王等新式早餐的強(qiáng)大攻勢(shì)下，它依然能守住天津人的餐桌。它沒有全聚德、狗不理、桂發(fā)祥那樣的老字號(hào)招牌和榮譽(yù)，它只生存在小四輪車上，在街邊巷角，但它卻牢牢地占據(jù)了天津人的味蕾和記憶。
在廣州，我也不止一次見到過(guò)天津小吃專賣店，甚至有賣煎餅果子的。然而買下一份，嘗嘗，卻不是我記憶中的樣子。似乎總是少了一種味道，哦，那是天津的味道。
煎餅果子作文4
在天津衛(wèi)這個(gè)歷史悠久的小城中，自古以來(lái)許多民間藝人皆出自于此�？渴炙囐嶅X，沒有一個(gè)好技術(shù)絕不能在此立足，那么剩下的便是這些“俗世奇人”。走訪天津，我也嘗到了正宗天津小吃--煎餅果子。
煎餅鋪?zhàn)溆谝粭l老巷子中，地兒相當(dāng)偏僻，似專為老回頭客設(shè)置。店鋪老師傅姓張，滿臉布滿皺紋盡顯滄桑。身著灰色布料的衣服，樣子很樸素。他脖子上圍著一條白毛巾，時(shí)不時(shí)用它擦擦汗，不論刮風(fēng)下雨，春夏秋冬，無(wú)一例外。
做煎餅果子，許多人都會(huì)。攤張餅，撒點(diǎn)料，裹在一起就成了。但老張的煎餅果子，賣的是一份正宗！
只見他從一口小鍋中舀起一大勺面糊，此面糊非昔面糊，屬純正的綠豆面糊。淡淡的綠糊中透過(guò)綠豆的清香，灑在平底鍋中央，用一把木鏟子轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，不多不少剛好烙一張大餅。觀餅面，隱隱約約看到黑鐵鍋，但餅卻無(wú)一處漏洞。待稍熟再在餅周圍輕輕波起邊緣，“嘿！”伴隨著圍觀顧客的贊嘆，餅“跳向空中”，“翻了個(gè)面”，“又平躺”在平底鍋上，無(wú)一褶皺，無(wú)一不拍手叫絕！
緊接著，餅上打一雞蛋，慢慢抹勻整個(gè)餅面，大餅從淺綠色變淺黃色了。趁熱加料，什么香菜、小蔥、芝麻一并灑之。再翻面，背后抹上醬料，餅就烙完了。客人隨著攤餅的節(jié)奏，也在“前仰后合”著。
轉(zhuǎn)身，在旁邊的小油鍋中，夾出一片“馃篦兒”，只聽“啪！啪！啪！”三聲脆響，大馃篦兒已疊在三層，香氣已彌漫整個(gè)小巷。用鏟子將餅包裹著馃篦兒，疊成了小小的.豆腐塊。再挪入小盤中，香噴噴的煎餅果子已成形，不用招呼，便排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，靜待著這煎餅果子……
話說(shuō)，由于煎餅的皮包裹餡，俗稱“煎餅裹著”。久而久之，就衍變?yōu)椤凹屣灩印绷恕?/p>
剛出鍋的煎餅果子，皮上有著金黃色的雞蛋碎、蔥花、香菜加以點(diǎn)綴，大口“咔嚓”咬下，濃香的醬料入口即化，邊吃邊回憶起張師傅的制作，如此甚好！甚好！
嘻！廚藝靈怪矣哉！
煎餅果子作文5
天津人愛吃，有“衛(wèi)嘴子”的稱號(hào)。天津的飲食的確有著與其他城市不同之處，就連一日之初的早點(diǎn)，都有著與眾不同的風(fēng)味。
煎餅果子最是出名，飯店酒樓里是吃不到的，惟有到一個(gè)個(gè)推著小車的商販處才能品嘗到含著濃郁津味文化的市民小吃。說(shuō)它是市民小吃一點(diǎn)也不為過(guò)，它是許多天津人每天的必備早點(diǎn)，雖然平民之極，但是卻別有一番情致在其中。
首先，賣煎餅果子的小推車一定要干凈，讓人看著舒爽。其次，作煎餅果子的原料要好。攤煎餅的面一定不能是白面，用白面攤出來(lái)的煎餅不但入口發(fā)粘，而且還會(huì)有一種淡淡的酸味。面一定要用綠豆面，越純?cè)胶�。有的商販干脆把青花的小石磨搬到推車旁，邊磨邊做，讓食客看得已然流出口水。卷在煎餅里面的果子（油條或者薄脆）一定是當(dāng)天新炸的，脆香焦黃。另外，撒在煎餅上的一定要是切得細(xì)細(xì)的香蔥末。
舀一勺面攤在平底爐上，磕上雞蛋，快速攤勻，撒上香蔥，將煎餅迅速翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，然后把油條或者薄脆放入，依次抹上面醬、辣醬，撒上一些椒鹽和芝麻，濃濃的面香和雞蛋的'香氣早已把食客的腸胃刺激得咕咕作響了。接過(guò)來(lái)咬一口，綠豆面爽滑，果子脆香，還有醬的濃郁和芝麻的誘人，這一天的好心情已經(jīng)從早點(diǎn)開始了。
光有煎餅果子的早點(diǎn)好像仍舊沒有盡興，再要一碗鍋巴菜，這早點(diǎn)才算是完美了。它是將鍋巴（即薄煎餅）切成柳葉細(xì)片，放到鹵汁內(nèi)，這鹵講究也是頗多，要用清油煸茴香、蔥姜末，加鹽、醬油、芡粉、水制成鹵汁，純素，保證清晨的腸胃不至于受到油膩的“騷擾”。然后盛碗，再加麻醬、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。
據(jù)傳，煎餅果子和鍋巴菜都源于山東的煎餅，后經(jīng)演變，成為兩種不同的風(fēng)味飲食，恐怕煎餅的故鄉(xiāng)也沒有這樣傳奇的做法。天津的飲食區(qū)別于近在咫尺的京菜，充滿了奇思妙想，但卻在平民之問(wèn)平淡地流傳不息。
煎餅果子作文6
借著一次學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，有幸在烏魯木齊逗留。烏魯木齊的煎餅果子短短三天，這座城市給我留下了不一樣的印象，在這里我找到了熟悉的味道——煎餅果子。
車多人多，高樓大廈多，跟所有的城市一樣，作為中亞第一大城市的烏魯木齊，自然也不能免俗。走在烏市的街道上，川流不息的街道，易讓人誤以為來(lái)到繁華的帝都。記得當(dāng)年在帝都上學(xué)的時(shí)候，有個(gè)烏魯木齊的同學(xué)，彼時(shí)跟她聊天，問(wèn)起烏魯木齊是個(gè)怎樣的城市，她告訴我，烏魯木齊跟北京一樣，北京有的，烏魯木齊都有。那時(shí)候，我嘴上雖沒說(shuō)什么，但心里不以為然。而此時(shí)的我，站在鱗次櫛比的鋼鐵叢林中，繁華的城市景象，路邊店面林立的招牌，以及匆匆而行的路人，讓我不得不承認(rèn)，從城市表現(xiàn)出來(lái)的`最外在的特點(diǎn)來(lái)看，這里跟北京沒什么區(qū)別。
煎餅果子既代表著鄉(xiāng)情和回憶，又能體現(xiàn)一個(gè)城市的多元化。從高中時(shí)候，在學(xué)校門口第一次吃到煎餅果子，不管走到哪里，我都會(huì)懷念學(xué)生時(shí)代兩塊錢一個(gè)的煎餅果子。而這種大家再熟悉不過(guò)的食物，在我所生活的新疆伊犁，卻難覓蹤跡。有一次，在伊犁一個(gè)巷子里看到一個(gè)貌似賣煎餅果子的小推車，我興奮地穿過(guò)馬路，奔到攤子跟前，發(fā)現(xiàn)居然是賣菜煎餅的。但這種能慰藉鄉(xiāng)情、令人想起從前種種溫馨的吃食兒在烏魯木齊不費(fèi)吹灰之力就找見了。
當(dāng)我站在烏魯木齊車水馬龍的大街上，手上捧著熱騰騰、身價(jià)翻倍的煎餅果子，如今它的價(jià)格已經(jīng)漲到八塊錢一個(gè)，我激動(dòng)地給五千公里外的朋友打電話，嚷嚷道：“我吃到煎餅果子了，跟以前的味兒一樣一樣的！”朋友在電話里半天沒吭氣，然后悠悠說(shuō)了一句：“煎餅果子有什么稀罕的，沒出息的家伙，就知道吃�！倍医z毫沒因?yàn)榕笥训牟恍家活櫠鋮s了熱情，出于一個(gè)攝影發(fā)燒友的職業(yè)熱情，我拿出手機(jī)，啪啪啪，從不同角度給手里的煎餅果子拍了幾張?zhí)貙�，然后又跟它合影。我打算等回到伊犁的時(shí)候，把照片給同樣熱愛煎餅果子的老鄉(xiāng)分享一下，讓他們也看看照片，解解饞。
煎餅果子作文7
走在放學(xué)的路上，看著前面宛如長(zhǎng)龍的隊(duì)伍，我苦想：到底還有多少人才能到我��！聽著前面的人說(shuō)：“加香腸加辣條！”我就不由自主的流口水了，又想起了那個(gè)已經(jīng)想了無(wú)數(shù)遍的問(wèn)題：到底還有多少個(gè)人才能輪到我�。�
終于“功夫不負(fù)有心人”到了我，我的肚子已經(jīng)無(wú)力反抗了，我看著辣條，“來(lái)，拿一個(gè)四塊五的，加辣條，對(duì)，要這種長(zhǎng)的，不要面醬，要辣醬，不行，餓死我了，饞死我了，阿姨能不能快點(diǎn)做，我要等不及了！”隨著阿姨手上熟練的'動(dòng)作，金黃的蛋液在面餅上慢慢滑動(dòng)，散發(fā)出誘人的香味，那辣條也在里面慢慢地排好了隊(duì)，過(guò)了一會(huì)兒，一個(gè)熱氣騰騰的煎餅果子就已經(jīng)在我手中了，我等的忘記了時(shí)間，一看天空，呀，黑了，不好，應(yīng)該已經(jīng)過(guò)了半小時(shí)了吧，我一邊吃著美味的煎餅果子，一邊飛快的跑回家。
到了家門口，一看，老媽拿著長(zhǎng)繩子已經(jīng)等候多時(shí)了，老媽第一句話就對(duì)我說(shuō)：“又是去買煎餅果子了吧！”我小聲說(shuō)：“嗯”“我就知道，你說(shuō)我都教訓(xùn)了你多少次了，你還買！”“哎呀，我改了，下次不買了！”
終于受完了皮肉之苦，我坐在椅子上，心想：怎么感覺我好像忘了些什么呢？我?guī)е蓡?wèn)吃完了飯，不經(jīng)意間看到桌子上的幾毛零錢，我突然想起——賣煎餅果子的阿姨沒找給我錢，我當(dāng)時(shí)拿起煎餅果子就跑了，怪不得身后傳來(lái)一陣陣的“那小伙子呢，怎么給了我十元錢就跑了呢！”
但是，以后的日子，我也還是堅(jiān)持買，然后就是堅(jiān)持挨揍，日子像鐘一樣，反反復(fù)復(fù)。
看，嘿嘿，我是不是很愛煎餅果子呀！
煎餅果子作文8
薈是個(gè)在學(xué)校門口賣煎餅果子的女人。
她賣的煎餅果子，風(fēng)味純正，價(jià)格卻很便宜。來(lái)買的學(xué)生很多，生意興隆，她總微微笑著，恬淡而平靜。
她的生意總是最晚收攤。果子在推車上賣，車頭前綁著把很舊的手電筒，錢袋子綁在腰間，衣著樸素。車輪邊綁著半個(gè)油桶，里面放了些課本鉛筆，不是嶄新的。每當(dāng)有孩子來(lái)買她的煎餅果子，她都要送上她的問(wèn)候和微笑，提醒學(xué)生專心讀書，別太晚回家。
當(dāng)校門前的喧囂褪去，遲光也從校門前布滿落葉的土地上移開，整個(gè)世界歸于平靜，她發(fā)愣的`眼神才從地上慢慢地收回。沉默，孤獨(dú)，緩慢，這是她每天晚上推車踏上的旅程。
“你知道她為啥老這樣笑？她關(guān)心你是做你生意，想賺你的錢。商販哪個(gè)不是這樣？騙的就是你們這樣的小孩�！睗u漸有學(xué)生中傳開如此風(fēng)聲。薈聽不到風(fēng)聲，但她感覺到來(lái)買煎餅果子的孩子少了起來(lái)。她仍舊是那樣生活，每天靜靜地守在攤子前，對(duì)路過(guò)的孩子平靜地笑，夜晚臨了，再一個(gè)人推車回家。
那些說(shuō)她壞話的孩子心虛起來(lái)，因?yàn)樗珳睾�，她的溫和給人強(qiáng)大的力量。
她的生意又漸漸好了起來(lái)。有時(shí)候晚了，門口的孩子沒走干凈，她總要堅(jiān)持留到最后，如果太晚，就捧著一盤烤冷面，在推車上邊吃邊等待。
原以為她是要掙每一份可能的生意。
娟是個(gè)孩子，常光顧薈的攤子，看她每天往孩子堆里癡癡守望，有一次也就多問(wèn)了幾句。
“天晚了，怎么還不回家？”“我的兒子放學(xué)太晚回家丟了。我在守著校門口等你們，也在等我的乖兒子回家�！彼C一提起兒子，眼中便有母愛和晶瑩的淚花，“我還在等我的兒子回家�！�
娟沉默了。
他回家，上樓，看見夜色暗沉，上了年紀(jì)的女人在冷風(fēng)中收拾著推車，打亮車前略顯昏暗的手電筒，搖搖晃晃地離開。風(fēng)在吹著，吹動(dòng)她的油桶發(fā)出尖銳嘯聲，她充耳不聞，臉上平靜而安詳。
只是她的影子和這夜色相和。
娟長(zhǎng)大了，離開了這座城市，可她還是念念不忘。
煎餅果子作文9
學(xué)校門口放學(xué)時(shí)會(huì)有許多小食攤：飲料、炸雞、水果少拉，雙皮奶……但有一家我始終忘不了。
她是一位六七十歲的老奶奶，身穿樸素上衣，下穿休閑褲，臉上有許多密密麻麻的皺紋
有一次， 我放學(xué)的時(shí)候，�？诖腥X，突然一陣餅香吸引了我，我向一個(gè)攤一看，果然這里有賣煎餅的，我看了看價(jià)格，一份五元錢，心里不禁有些傷心，那位老奶奶看了我一眼，又看了手里的三元錢，她便過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō)：“小朋友，要一份果子嗎？”我心想“完了，這可怎么辦，我手里只有三元。”眼看自己的`果子要做完了，突然老奶奶把果子遞給我。我連忙說(shuō)：“老奶奶……我……只有三元�！崩夏棠陶f(shuō)：“沒事，學(xué)生給你打折。”我忙說(shuō)了：“謝謝”便拿著果子咬了一口，這里面全都是滿滿的幸福，一口接著一口，根本停不下來(lái)。
漸漸的，許多人都來(lái)買果子。這個(gè)攤也終于有了店鋪。老奶奶就像一個(gè)親人一樣。在一次放學(xué)，老奶奶的鋪?zhàn)油蝗魂P(guān)了，大家都像一條條看門狗樣守在門口。但不管等多久，老奶奶也沒有來(lái)。第二天我們才知道她的兒子得了艾滋病，老奶奶要回去看守。過(guò)了幾個(gè)月，店鋪開門了，賣果子的是一位叔叔，原來(lái)這位叔叔也是老奶奶的兒子。我立刻買了一份，味道雖然一樣，但感覺卻不一樣，沒有了老奶奶的話語(yǔ)，也沒有老奶奶的關(guān)懷。
那家店我再也沒去過(guò)了。
煎餅果子作文10
大家好，我是天津著名小吃煎餅果子。比起天津其他的特色小吃，狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕，我可是名副其實(shí)的銷量冠軍。
清朝末年，山東有位綽號(hào)老刀的江湖俠士，行俠仗義，鋤強(qiáng)扶弱。他殺死了兩個(gè)惡霸，只得背井離鄉(xiāng)逃到天津。一天，饑餓的老刀得到一小袋面粉和一根油條。受到路邊包子的啟發(fā)，他用面粉做成煎餅，裹著油條吃了下去，滋味竟是出奇的可口，于是起名“煎餅裹著”——這就是我的由來(lái)。
煎餅果子，外地人乍一聽我的名字，還以為是兩樣?xùn)|西。但聰明的天津人，把煎餅和果子卷在一起、融為一體，構(gòu)成了一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的我。煎餅是我的外皮，跟山東煎餅是親戚。在山東，玉米面是做煎餅的主料，配料多用蔬菜，如大蔥、生菜、辣椒等。來(lái)到天津，外皮的主料換成了綠豆面，配料也沒有那么多蔬菜，僅有少量的蔥花而已。果子是我的內(nèi)瓤，外地人多叫油條。它是把兩小塊面摞在一起拉成長(zhǎng)條，放在油鍋里炸熟。
我的制作方法，看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是有些難度的。提前要把綠豆、小米、蝦皮及香料，加水磨成漿，還要備好配料，如蔥花、面醬、腐乳汁、辣醬等。我最講究現(xiàn)攤現(xiàn)賣。在特制的平底鍋上涂油少許，漿要均勻的攤平，不能太厚，太厚口感變差，也不能太薄，太薄容易破。煎好的樣子，就像十五的.月亮，又大又圓。然后涂上雞蛋液，撒上蔥花，抹上醬料，最后放上果子，快速折起，稱為一套。
我的樣子十分好看。我被折疊得方方正正，有豆腐塊兒大小，足有厚厚一摞。我顏色金黃。淡黃的煎餅外皮兒軟糯絲滑，配合著金燦燦、脆生生的果子，加上雞蛋散發(fā)出的濃濃香氣，再點(diǎn)綴上點(diǎn)點(diǎn)青白的蔥花和紅棕色醬料，簡(jiǎn)直是太完美了！
我不僅好吃，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我含有蛋白質(zhì)、粗纖維、碳水化合物、氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人們的身體可是很有益處的呢。
以前，在天津每一個(gè)熱鬧的街道路口，都能吃到我。現(xiàn)在，我登堂入室，大到五星級(jí)酒店，小到街頭巷尾的小店，都能見到我的身影。這大概是因?yàn)槲壹确奖銓?shí)惠又便宜美味，非常符合現(xiàn)代人的品味吧。
這就是我，香脆可口，津味十足的天津煎餅果子。
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