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自制葡萄酒的做法葡萄酒的益處及壞處作文

時(shí)間:2023-04-28 18:37:23 作文網(wǎng) 我要投稿
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自制葡萄酒的做法(葡萄酒的益處及壞處)作文

暑期綜合實(shí)踐---自制葡萄酒

自制葡萄酒的做法(葡萄酒的益處及壞處)作文

逢年過節(jié)有的同學(xué)愛喝點(diǎn)葡萄酒,可你知道嗎?自己在家就可以釀制葡萄酒。又到葡萄成熟的季節(jié),大街小巷到處都有葡萄賣,于是我趁假期在家決定自制葡萄酒。

我上網(wǎng)在百度搜索自制葡萄酒需要的材料以及方法。

制作葡萄酒的材料:

葡萄、白糖、紗布、玻璃罐

制作葡萄酒的方法:

我先去街上買幾斤葡萄。選葡萄也是一門學(xué)問,葡萄的質(zhì)量決定做出來葡萄酒的味道,我仔細(xì)一串串挑選,盡量挑一些沒有爛且比較成熟的葡萄。

回到家,我把買來的葡萄進(jìn)行反復(fù)清洗,把上面所有的臟東西全洗凈。之后就放在陰涼的地方把葡萄表面上的水分晾干。等到葡萄表面的水全部晾干以后就可以開始摘葡萄,這時(shí)候再次篩選,把壞的、沒有成熟的葡萄扔掉,只留下最好的葡萄把它們擱在盆子里。[小學(xué)生作文:www.lotusphilosophies.com]

我喜歡吃甜的,所以根據(jù)自己的口味多加了白糖。萬事俱備,現(xiàn)在就是開始粉碎葡萄。我把手洗干凈,把加了白糖的葡萄用手捏碎,還要盡量讓里面的汁流出來。我發(fā)現(xiàn)葡萄其實(shí)很“調(diào)皮”,在我用手掌心夾住葡萄時(shí),它能很快的溜走,所以捏這些可算費(fèi)了我不少的力氣。

下一步就是發(fā)酵,把粉碎的葡萄倒入容器里,盡量不要倒?jié)M,不要讓臟東西掉進(jìn)去或者讓小蟲子飛進(jìn)去,同時(shí)也不要蓋太嚴(yán)。

然后就是等待,大約七天后,觀察容器中的葡萄皮成白色的時(shí)候就說明發(fā)酵成功。這時(shí)候就用兩層紗布把葡萄皮、葡萄籽及其它雜質(zhì)過濾,只留下汁,過濾好。

開始第二次發(fā)酵,同樣的不要蓋太嚴(yán),大約要半個(gè)月或者一個(gè)月之后。等發(fā)酵好后,就可以用一些小瓶子或者裝在容器里,放在陰涼的地方保存,等到想喝的時(shí)候便可以倒一杯美美地品味。就是這樣,一杯酸澀、微甜、有濃濃酒味的葡萄酒就大功告成。

自制葡萄酒的注意事項(xiàng):

自制葡萄酒過程中盡量不要把葡萄洗得干干凈凈,因?yàn)檫要依靠葡萄表面的微生物起到引導(dǎo)發(fā)酵的作用;整個(gè)制作過程下來要用到很多的容器,其中最重要的一個(gè)就是發(fā)酵容器,如果我們用玻璃,陶瓷作為發(fā)酵容器是最佳的效果,但如果你把不銹鋼的,甚至鐵的容器來作為發(fā)酵容器,是很可能釀成毒藥。發(fā)酵葡萄的時(shí)候一定要放在陰涼的地方,不然長(zhǎng)時(shí)間溫度過高會(huì)引起酶的突變等因素都會(huì)引起葡萄酒有毒。

葡萄酒的益處及其壞處:

葡萄酒能延緩衰老、預(yù)防心腦血管病、預(yù)防癌癥以及美容養(yǎng)顏,另外,葡萄酒雖能幫助血管擴(kuò)張,但也要適量,畢竟葡萄酒是酒類,如果喝多也會(huì)有一定的危害。所以,適當(dāng)飲用才能有益無害。

通過這次自制葡萄酒,使我對(duì)葡萄酒有更多的了解,也讓自己充滿巨大成就感。話不多說,我要迫不及待地去品嘗一下我的葡萄酒啦!

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