家鄉(xiāng)特產(chǎn)-芋艿燒羊肉作文

芋艿燒羊肉是萬年有名的風(fēng)味小吃，因其風(fēng)味獨(dú)特、制作方法別具一格，而躋身于萬年最美味的食品，它在國內(nèi)外都有很高的聲譽(yù)。芋艿燒羊肉絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好了的芋艿燒羊肉，芋艿黑里加白，香甜可口，羊肉肉嫩油滑，是一道開胃的好菜。如果再撒上一些香菜，那真是令人垂涎三尺，回味無窮��！芋艿燒羊肉，它得名于與眾不同的做法——把一部分芋艿抹在羊肉上。要做好芋艿燒羊肉這道菜，并不是一時(shí)半會(huì)兒就能完成的事情。先要用小火燉芋艿，直到芋艿能輕易地被鏟刀壓碎為止。而要紅燒羊肉也和尋常不一樣，先必須把醬油和油、鹽、蔥、醋均勻地抹在羊肉上，再用小火燉著燒。最后，把芋艿和羊肉放在一起燒，芋艿得抹在羊肉上，這樣羊肉味和芋艿味才能完全結(jié)合在一起。此時(shí)，鍋里的油會(huì)被炸成一顆顆細(xì)小的炮彈打向你，可不要小看這些“小炮彈”哦，它們會(huì)把你打得哇哇大叫，所以，做芋艿燒羊肉時(shí)，千萬要記住穿“防彈衣”哦！一碗香飄十里的美味佳肴就這樣做成了。我吃芋艿燒羊肉時(shí)，常常會(huì)因?yàn)檠蛉馓�滑而讓羊肉從筷子底下溜走。我便想到一個(gè)好辦法：用小湯勺放在羊肉的一邊，把筷子按住羊肉的另一邊，這時(shí)，羊肉滑下來就會(huì)正好落在小湯勺里。聽了我的介紹，你一定心動(dòng)了吧，那就趕快來親口嘗一嘗吧！

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