關(guān)于美食的學(xué)生優(yōu)秀作文
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。關(guān)于美食的學(xué)生優(yōu)秀作文，我們來看看。
【篇一：湖北荊州特色小吃---春卷】
春卷，這一家喻戶曉的大眾傳統(tǒng)美食，不僅傳遍了祖國的大江南北，更跨出了國門，走遍了世界。它這么受歡迎，是怎么來的呢？春卷在我國有著悠久的歷史，北方人也稱為“春餅”。據(jù)傳在東晉時代就，那時叫“春盤”。
當(dāng)時人們每到立春這一天，就將面粉制成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，所以叫“春盤”。那時不僅立春這一天食用，春游時人們也帶上“春盤”。到了唐宋時，這種風(fēng)氣更為盛行。著名詩人杜甫的“春日春盤細(xì)生菜”和陸游的“春日春盤節(jié)物新”的詩句，都真實地反映了唐宋時期人們這一生活習(xí)俗。在唐代，春盤也叫五辛盤。春卷還有另一個來歷：清朝的金門人蔡謙有一次受皇上刁難，要兩手同時書寫，看丈夫沒法用手吃飯，蔡謙的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，這就是“春卷”。
以后春盤、五辛盤又演變?yōu)榇猴�。隨著烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展和提高，“春餅”又演變成為小巧玲瓏的春卷了。這時它不僅成為民間小吃，而且也成為宮廷糕點，登上大雅之堂。在清朝宮廷中的“滿漢全席”一百二十八種菜點中，春卷是九道主要點心之一。
為了能讓大家在家里都能嘗到湖北荊州的美味春卷，讓我們來了解一下它的做法吧！先用瘦肉絲加調(diào)料拌勻腌制一會，黑木耳泡后和胡蘿卜切絲、韭黃切斷備用。把肉絲煸炒至變色，盛出備用。再在鍋內(nèi)留油放入胡蘿卜炒，放入黑木耳和肉絲，加糖、蠔油、鹽炒透，最后關(guān)火放入韭黃段。盛出冷卻待用。面粉加水調(diào)成封口用的面糊備用，春卷皮中放入適量餡料包起，用面糊收口，排入盤中待用。鍋內(nèi)放油燒至七成熱，把春卷放入，中火炸至表皮金黃就完成了。吃的時候外酥內(nèi)軟，入口留香，皮的酥脆加上餡的香軟，好吃極了。簡直無法用語言來形容。
怎么樣？聽了我的介紹，大家是不是很想嘗嘗春卷的味道了呢？那就請到我們湖北荊州來吧！
【篇二：湖北荊州的小吃——八寶飯】
我的老家是聞名中外的湖北荊州，它位于我國的湖北省中部。湖北荊州是一座歷史文化悠久的古城，這里風(fēng)景優(yōu)美，物產(chǎn)豐富。而且還有許多的小吃，如；小胡鴨。麻辣燙。豆皮……其中我最喜歡的是xx飯。
在全國，xx飯中獨樹一幟的是湖北荊州聚珍園餐館的招牌名菜。xx飯還有一段相關(guān)的傳說呢！相傳xx飯為清末慈禧太后御廚蕭代所創(chuàng)制。當(dāng)年御廚蕭代因此深受慈禧太后的厚愛。后來八國聯(lián)軍打入中國，慈禧太后逃出京城，蕭代也就攜帶此飯的配方逃難來到湖北荊州。在當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親們的幫助下，被“聚珍園”老板留用傳授技藝。從此xx飯便從“聚珍園”名播四方，是湖北荊州—“聚珍園”傳統(tǒng)名菜。百余年來，雖然時代更疊，然xx飯御膳風(fēng)味不減，人稱“御膳八寶”。
今天，我的媽媽從超市里買來了各種米，各種豆和各種干果。說：“要跟我做xx飯吃。”我說：“我的媽媽我來幫你吧！”我的媽媽笑著對我說：“你可不要跟我‘忙中添亂’哦！”“不會了”！我自信的說。開始做xx飯了。我站在我的媽媽身旁，我的媽媽把做xx飯的材料拿了出來，準(zhǔn)備洗干凈。我一把奪過，說：“我會，這個我來吧�！笨墒俏乙恍募保瑴�(zhǔn)備往水池里倒結(jié)果，有一大部分散在了外面。我非常驚訝，心想：不會吧？這么簡單的事情我都干不好，該不會被我的媽媽說對了我只會“忙中添亂”了吧！我看看我的媽媽，我的媽媽并無責(zé)怪的說：“倒的時候不能心急，要看準(zhǔn)了，把袋子的頭全放在水池里，在倒，這樣就不會散出來了�！蔽衣犃它c了點頭。便和我的媽媽把地上的材料全撿了起來，放在了池子里。洗好了，我的媽媽把xx飯放在了電飯煲里。過了一會，香噴噴的xx飯便做好了。
xx飯雖然比不上那些宴會上的正餐大菜，也比不上那些風(fēng)味小吃。但是，它也是我們湖北荊州的一道民風(fēng)民菜，也有著它自己獨具一格的風(fēng)味。
【篇三：老家的特色小吃】
我的老家坐落于湖北湖北荊州，是一個富饒的地方。我們老家的特色小吃像天上的星星，數(shù)也數(shù)不清。現(xiàn)在，我來為你摘下最亮的一顆給你介紹一下吧！
我老家的特色小吃中，我最喜歡xx飯了。
相傳xx飯源于武王伐紂的慶功會。在周武王伐紂，建天下大業(yè)中，有八位將士功勛赫赫，深受武王和人名的稱譽(yù)，皰人應(yīng)景而作xx飯慶賀。xx飯象征有功的八位將士，使用山楂寓意火化紂王。
過年的時候，餐桌上無xx飯不成宴席，菜上到xx飯時，人們總是爭先恐后，怎么樣，你可以看出xx飯的重要了吧！
xx飯的地位不但重要，連做法和特點都很特別呢！
做xx飯要把紅棗泡發(fā)，核桃肉炒熟，糯米蒸熟備用，去大碗一個（內(nèi)涂豬油），碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米飯，在上鍋蒸20分鐘，把xx飯扣在大圓盤中，再用白糖撒上去。xx飯色澤鮮麗，甜而不膩，并且每種食材有著獨具特色的味道，糯性十足，綿延不絕的甜讓你回味。
民間認(rèn)為xx飯源于八寶圖，象征著婚姻和諧美好、平安團(tuán)圓、吉利、甜蜜、積極上進(jìn)。
在外地，想吃一口純正的xx飯無疑是一個美好的夢想，所以，你知道我們湖北荊州的xx飯是多么“特別”了吧！
把星星放回天空，我希望它能傳播到各地，讓別人也能品嘗到它的美味，讓它成為最閃亮的一顆星！
【篇四：麻辣燙】
我的老家有很多風(fēng)味小吃：紅燒小龍蝦、五香螺螄、香菜牛肉面、雞煲……然而，我最鐘情的是麻辣燙。
大街小巷有很多賣麻辣燙的攤子。一輛有篷的小車上放著一只爐子，爐子上放一個大大的鋼桶，里面裝滿了湯水，熱氣騰騰。車上放有幾十種菜品，有葷有素，任你挑選。車旁放兩三張小桌子，十幾張小凳子。你要是走累了，坐下來歇一會兒，品嘗幾樣最喜歡吃的麻辣燙，立刻會使你神清氣爽。
麻辣燙的確是辣，吃過后讓你覺得嘴唇麻麻的，名不虛傳。看，大碗里盛滿漂著油花、蔥花的湯，湯里泡著亮晶晶的粉絲，還有那紅紅的火腿腸、碧綠的香菜、金黃的油豆腐，真是五彩繽紛。湊上去聞一聞，那香辣味直沖腦門兒。
麻辣燙的做法與鴨血粉絲相似。顧客把各自挑選的菜料放入籃中，交給攤主。攤主將菜料放入一個高高瘦瘦的漏勺里，再將漏勺浸入燒開的湯中，掛在桶邊，將菜“燙”熟，然后將漏勺拎出，來回晃動幾下，倒入一個大碗，加上辣湯，灑上胡椒粉，淋上幾滴麻油，再抓一小把香菜撒在上面。一碗色香味俱全的麻辣燙就呈現(xiàn)在你的面前。
慢慢地咀嚼，細(xì)細(xì)地品嘗，再喝兩口湯，那美味從嘴里流過食管直到胃里，真是一種享受啊。辣得到位，麻得舒服，吃完真想再來一碗。
據(jù)說，麻辣燙起源于長江之濱，最初是由船工和纖夫創(chuàng)造出來的。從四川宜賓到三峽的巫山，這一帶水流湍急，拉船的纖夫們餓了，就在江邊壘幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，拾些干柴生火燒。在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜則就地取材，拔些野菜，放入花椒等調(diào)料，涮燙一下就能吃，那滋味美不可言。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于擔(dān)子兩頭，邊走邊吆喝，才使更多的人享受到這美味。
現(xiàn)在，麻辣燙更是因為方便、自助、快捷的優(yōu)點迅速名揚大江南北，成為大眾喜聞樂見的小吃。
【篇五：我的最喜歡——番茄炒雞蛋】
它既不是正餐大菜，也不是風(fēng)味小吃，它只是一道普普通通的家常小菜，但它的味道無比誘人，它就是番茄炒雞蛋。
番茄炒雞蛋不僅好吃，而且看上去也令人垂涎三尺紅紅的番茄半著黃色的雞蛋，盤里還有一些汁水，使番茄和雞蛋的一部分浸在里面，好似池塘里開滿了美麗的荷花。
番茄炒雞蛋雖然好吃，但是做起來也是有一些麻煩的。先在鍋里倒入一些油，等油燒燙了，把打均勻的雞蛋倒入鍋里，炒一下，蛋炒熟后，盛進(jìn)碗里再倒入一些油，將切成薄片的番茄倒進(jìn)鍋里，炒到番茄里的汁出來以后，最后把炒好的雞蛋也倒進(jìn)鍋里，放一些鹽和糖，炒一會兒，這樣，一盆香噴噴的番茄炒雞蛋就完成了。
吃番茄炒雞蛋的時候，我先夾一片番茄，放進(jìn)嘴里，吮吸著番茄里的汁水，吃起來甜甜的，稍微帶點酸溜溜的感覺。我最喜歡包一大口蛋，然后慢慢地咬，感覺著蛋的香味。有時，我把番茄和雞蛋都包在嘴里，大口大口地嚼碎，一口氣吞了下去，體驗一下番茄和蛋的混合味道。
我喜歡吃番茄少雞蛋，雖然普通，但它是我心中數(shù)一數(shù)二的好菜。
【篇六：河南一絕——胡辣湯】
說到河南的特色小吃，那就不得不提美味的我的最喜歡——胡辣湯了。
這胡辣湯身份可是不簡單，要知道，他可是被稱之為河南一絕，不僅美味，而且營養(yǎng)價值又高，你想想，一大鍋的大雜燴，營養(yǎng)能不高么。這么多的優(yōu)點集于一身，怪不得我一聽見“胡辣湯”這三個字，口水都要下來了呢。
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點，其特點是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進(jìn)餐。
當(dāng)時，閣老嚴(yán)嵩為了討皇帝歡心，從一個道士手中得到一付助壽延年的調(diào)味藥獻(xiàn)給皇帝，煮成湯以后給皇帝喝。這湯美味無窮，皇帝非常的高興，立刻命名為“御湯”。明朝亡后，御廚趙紀(jì)攜帶這“御湯”逃至逍遙（今西華縣逍遙鎮(zhèn)），受逍遙胡氏之恩，把這個方子傳授給了胡氏。因為湯香辣味美，而且也是胡氏經(jīng)營的，所以后慢慢被當(dāng)?shù)乩习傩諅鞣Q為“胡辣湯”。
胡辣湯不僅好吃，而且也好做，但我可不會把老媽的獨家秘方告訴你是這樣做的.。首先，將煮熟的牛肉丁、大約一寸長的粉條段、花生豆和海苔放進(jìn)鍋里煮。一會后，再把豆筋放入鍋里。然后等水冒泡后把勾好的粉芡（qian）倒入鍋中，注意，一定要邊到邊攪，防止粘鍋。
最后，往鍋里面倒入合適的醋、胡椒粉、香油、麻椒粉和雞精。一鍋色香味俱全的胡辣湯就做出來了。雖說這鍋胡辣湯做出來了，但是我覺得還是不夠，因為缺少了一個我認(rèn)為最重要的一個東西——燒餅。胡辣湯又辣又酸，經(jīng)常會把嗓子辣的燒燒的，而如果配上燒餅，就可以緩解一下嗓子燒的冒煙的情況了。
怎么樣，是不是流口水了呢。趕緊照上面的獨家秘方做一碗嘗嘗吧！
【篇七：河南美食——燴面】
提到河南小吃，洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。今天我就給大家簡紹一下這：河南燴面。
這燴面，看上去賣相極好：透白的面條，配上像碧玉般的香菜�？墒亲屓耸秤笤觯�沒吃呢，哈喇子估計就要留下來了。如果再淋上辣椒油，白里透紅，綠配紅。當(dāng)藝術(shù)品展出都可以了！
看著好看，做法嘛……說簡單也不簡單，說難也不難。說白了，就是羊湯煮面，但想做好，這里面的門道可就多了去了。
先要熬煮面用的羊湯。用羊肉和羊骨頭，配上八角、大料、草果、茴香一起用紗布包裹，制成調(diào)料袋，放進(jìn)鍋里煮。先用大火煮開，再用小火慢燉2~3小時。（怎么感覺像某些方便面的廣告……）煮完放鹽，放在一旁備用。煮完出鍋的羊湯，帶著一股鮮味。還沒吃面呢，胃口都已經(jīng)打開了。
之后和面。和面前要先加上一勺鹽。之后，每揉10分鐘，就要醒20分鐘。而且要反復(fù)3~4次，不然面條可不會勁道。不過，這個步驟，也確實有點麻煩。面條揉完后，搟成合適的形狀。還可以抹一些色拉油，增加色澤。再蓋上保鮮膜，然后再醒20分鐘。在醒面條的時候，還要準(zhǔn)備一些配料：羊肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶（或選用木耳）、鵪鶉蛋。
接著就要煮面了。鍋中放入熬好的羊湯，然后把羊肉、香菜等配料放入攪勻。之后放面，并加鹽調(diào)味。煮熟出鍋。一碗美味的燴面就做好了！
吃的時候，就是一種享受了。依照我的習(xí)慣，先把配料吃了。各種鮮味，沖入嘴中。一下把胃口打開。之后吃面，一口口面片帶著羊肉的鮮味入口，一點也不覺得膩，而是很爽滑。吃碗面，再喝上一口鮮美的羊湯。一聲“爽！”脫口而出，真乃人間第一美味！
不光是好吃，這燴面的來頭也很大。傳說，在李世民（也就是唐太宗。）登基前。他患病落難與一個農(nóng)民家。一個老婦人將一頭“四不像”（麋鹿）宰殺，燉成湯。做面條給李世民吃。他一吃，病就好了。
怎么樣？這就是我們河南的特色美食：燴面。各位“吃貨”（指特別喜歡吃的人）們，動心了就趕緊找家燴面館，買一碗大快朵頤吧！
【篇八：浦城蛋皮燕圓】
我的老家閩北浦城有很多特色小吃。其中，我最喜歡吃的是蛋皮燕圓。它圓圓的，黃黃的，軟軟的，一口咬下去，你就舍不得松口了。
不過，制作工序可不簡單，又要攤蛋皮，又得切餡料，忙得不亦樂乎。下面，不妨跟我學(xué)學(xué)如何制作它吧！首先，找來一些瘦肉、蔥葉、山藥，按一定的比例配好料，切成西米大小的碎粒，加入調(diào)料，攪拌均勻，餡料就配好了。接著，調(diào)配蛋漿。先把雞蛋破殼倒入大盆里，把它打散，加入番薯粉，兌些清水?dāng)噭�，再加入調(diào)料。一般五只雞蛋配一小撮番薯粉就可以了。然后，把鐵鍋燒熱，倒入一點菜油預(yù)熱，再用勺子把蛋漿舀些倒入鍋中，迅速往四周攤開，盡量攤開來，攤成薄薄的約4平方分米的圓蛋皮。約十幾秒鐘后，還得將蛋皮翻一面，以便兩面受熱均勻。蛋皮攤好后，把整張蛋皮折疊幾次，輕輕捏著，切成寬約0。7到1。1厘米的蛋皮絲，但是，蛋皮的上端不要完全切斷，留點粘連，便于包裹。然后，再把桂圓大小的餡料放到蛋皮絲上，再一圈一圈卷起裹牢，不會露餡就行了。它皮香肉嫩，咬一口就可以吃到它色鮮味美的肉餡了。就算胃口不好的人看見它，食欲也會大增！特別是剛起鍋時，那熱騰騰、香噴噴的氣息撲鼻而來，不愁你不方寸大亂，口水直咽。真所謂人間極品�。〉捌ぱ鄨A一般是在逢年過節(jié)或重大宴席時才做的。它可是席上的頭道菜哦！可見在我們浦城食品中的地位非同一般了。
通過做蛋皮燕圓，我懂得了要享受“人間極品”，必須先付出一番辛苦，就像有句話說的那樣“櫻桃好吃樹難栽”。
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