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金秋說(shuō)西瓜散文
金秋的烏魯木齊，大街小巷瓜果飄香。樹(shù)蔭下，一輛滿載西瓜的卡車旁圍滿了買(mǎi)瓜的人。記者老王采訪歸來(lái)，忍不住湊上前去，揀起一個(gè)瓜，看一看瓜的成色，掂一掂瓜的重量，用手指彈一彈，聽(tīng)一聽(tīng)瓜的聲音，便大致可以斷定了瓜的生熟。
“老兄，想不到你對(duì)西瓜還有研究，你是怎么學(xué)會(huì)這門(mén)學(xué)問(wèn)的?”我好奇地問(wèn)�！罢f(shuō)起來(lái)話長(zhǎng)，要是你感興趣，請(qǐng)到我家去，邊吃瓜，邊聊天�！蔽揖屯黄鹛嶂淮鞴蠚獯跤醯嘏郎纤臉�。
他隨手拿起一個(gè)瓜，在水龍頭上沖洗干凈，放在案板上，只聽(tīng)“咔嚓”一聲，刀起瓜開(kāi)，切成七八片�！罢�(qǐng)吃瓜�！蔽医舆^(guò)一片鮮紅沙瓤，咬一口，滿嘴生津，又沙又甜，真解渴！“這下你該說(shuō)了吧！”“好，我從頭說(shuō)起吧�！�
我從小生長(zhǎng)在農(nóng)村。每年放暑假時(shí)，我和小伙伴們拿起鐮刀，去田埂、河邊割草。路過(guò)瓜田，經(jīng)不住翡翠般西瓜的誘惑，悄悄鉆進(jìn)瓜田，慌慌張張地抱起一個(gè)瓜就溜。
“站��！誰(shuí)家頑童敢偷我家的瓜！”不知什么時(shí)候從瓜棚里閃出一個(gè)看瓜老漢，直逼過(guò)來(lái)。我們心一慌，手一軟，“撲咚”一聲，瓜掉地上摔成兩半，正欲拔腿逃走，看瓜老漢已擋住去路。我們只得乖乖地低頭認(rèn)錯(cuò)。
“哈!原來(lái)是王家小子。想吃瓜，跟我說(shuō)一聲就得了嘛!何必偷偷摸摸呢!你看，把一個(gè)生瓜給糟塌了，多可惜。來(lái)，爺爺給你們揀一 個(gè)熟透了的大西瓜，包甜，管飽吃。”
老漢小心翼翼地走進(jìn)瓜田，這兒看看，那兒瞧瞧，隨后，一手托一個(gè)瓜來(lái)到我們面前，說(shuō)道：“會(huì)揀瓜么?我來(lái)教你們。這瓜皮色光澤發(fā)亮，瓜蒂枯干，分量較輕，用手指一彈，發(fā)出撲撲的聲音，便是熟瓜，八九不離十。不信，你們?cè)囋��！?/p>
我們一人接過(guò)一個(gè)瓜，按照老漢教的辦法，一看二掂三聽(tīng)，“是熟的，是熟的”，我們爭(zhēng)相猜測(cè)道。
老漢接過(guò)瓜，用指甲在瓜皮上劃一道印子，左手托瓜，右掌擊瓜，瓜應(yīng)聲裂成兩半，果然是熟瓜紅瓤。我們咬下一塊瓜皮，剜著吃了起來(lái)，吃得津津有味，又甜又鮮。吃飽了，抹一抹嘴，道一聲謝，便歡快地回家了。
說(shuō)到這里，老王雙目放光，滿臉激動(dòng)，仿佛又回到了少年時(shí)代，無(wú)限感慨地說(shuō)：“我實(shí)在懷念那位純樸誠(chéng)實(shí)的老瓜農(nóng)。如今有些賣瓜人，明明是生瓜，卻哄你說(shuō)是熟瓜，還專門(mén)選幾個(gè)好瓜剖開(kāi)，讓你品嘗。有一個(gè)單位，買(mǎi)了一車瓜，結(jié)果絕大多數(shù)是生瓜，買(mǎi)瓜者連呼上當(dāng)。更令人遺憾的是，如今瓜果之鄉(xiāng)瓜變味，有些瓜好看不好吃，象我這樣會(huì)揀瓜的人也拿它沒(méi)辦法�！�
從老王家出來(lái)，我一邊走，一邊陷入了沉思。綠色食品是人類的呼喚，“瓜果之鄉(xiāng)”重振雄風(fēng)是新疆人共同的心愿。我想，只要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)．吸取教訓(xùn)，科學(xué)種瓜，合理施肥，這個(gè)心愿定能實(shí)現(xiàn)。到那時(shí)，只要買(mǎi)新疆瓜，無(wú)須挑揀，包熟包甜。
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