家鄉(xiāng)的特色散文隨筆
家鄉(xiāng)的特色是家鄉(xiāng)的名牌,說到北京,會(huì)讓人想到全聚德的北京烤鴨;說到蘇州,會(huì)讓人想到東坡肉;說到云南,會(huì)讓人想到過橋米線。那如果說到重慶,家喻戶曉的必然是重慶火鍋了吧。
作為正宗的重慶妹子,一生吃過的火鍋可謂是不計(jì)其數(shù)?v使我吃了這么多,對(duì)火鍋的味道一直念念不忘。
火鍋是重慶地道的標(biāo)志,一說起總是會(huì)讓人垂涎三尺。重慶地道的老火鍋都是用老油做鍋底,辣椒,花椒,摻雜在一起,色香味俱全,每次鍋一端上來的時(shí)候,大家都會(huì)著急的動(dòng)筷子,可是火候還不夠呢!
過一會(huì)兒菜也會(huì)上齊,告訴大家一個(gè)秘密,吃火鍋必點(diǎn)的兩個(gè)菜就是:毛肚,鴨腸。缺一不可。
等鍋好了,你會(huì)看見里面的油撲哧撲哧的`翻滾著,像是火辣直爽重慶人一樣。當(dāng)然吃菜的時(shí)候還有更重要的一個(gè)環(huán)節(jié):掌握火候,比如,吃毛肚的時(shí)候,放到煮沸的鍋里,“七上八下”就可以放到碗里吃了,這就是重慶人的吃法。吃火鍋通常是越吃越high,不吃到肚子撐開就休想離場(chǎng),在火鍋?zhàn)郎希貞c人大塊吃肉,大口喝酒,正體現(xiàn)著霧都人剛烈、血性、敢愛敢恨的性情。
千里離家,在外地讀書的我無日不思念著故鄉(xiāng)的特色,望暑假歸鄉(xiāng)之日能解口頭一饞,心里一念。
【家鄉(xiāng)的特色散文隨筆】相關(guān)文章:
家鄉(xiāng)特色04-22
家鄉(xiāng)的飲食特色作文01-14
家鄉(xiāng)特色菜04-22
家鄉(xiāng)的特色小吃作文01-18
家鄉(xiāng)的秋天散文隨筆01-16
介紹我的家鄉(xiāng)特色的作文09-29