童年深處的薺菜優(yōu)美散文

　　記得那時，桃花盛開的季節(jié)，鄉(xiāng)下孩子的春天就真正開始了，臃腫的棉襖、棉褲開始讓位給輕薄的單衣。天晴的時候，我和小伙伴們每人一個竹籃子，一把小鏟子，三五成群像鳥兒一樣在田野里飛來飛去。聞著田野間青澀的味道，我們快樂地搜尋著薺菜的清香，一棵又一棵……

　　那天下班后逛菜市場，很意外地在一個不起眼的小角落里發(fā)現(xiàn)了薺菜的身影。賣薺菜的是一位年老的大媽。大媽說：“姑娘，買把薺菜吧，這薺菜香著呢，都是我一棵一棵從野地里挑出來的，你瞧，都還有露珠呢�！笨粗�那一棵棵綠油油的還帶著露珠的鮮嫩的薺菜，我的心里真是喜歡得不得了，毫不猶豫地，我一下子就買了一大把。提著薺菜回家，走著走著，我的思緒不知不覺又回到了久違的童年時代。

　　我出生在農(nóng)村。小時候，每當(dāng)春天來臨的時候，放學(xué)后的我把書包往家里竹椅上一扔，便挎?zhèn)�竹籃，帶把小鏟子，和小伙伴們飛奔到田野里去挑薺菜去了。那時候，鄉(xiāng)下的薺菜到處都是，田野里，山坡上，幾乎有泥土的地方就有薺菜。每次出去，要不了多長時間，我們便會挑上滿滿的一大籃子，然后興高采烈地朝家跑去。

　　薺菜的吃法有很多種，拌、炒、燴，還可入湯，但我最鐘情的吃法還是包水餃。先把薺菜剁碎，然后再加入鹽、味精、蔥、姜花、生豆油等佐料，最后和剁碎的瘦肉放在一起混合均勻，這樣的餡包出來的餃子，鮮美無比。但那時農(nóng)村經(jīng)濟緊張，雖然薺菜到處都有，但肉卻不是天天能吃上，所以那時候能吃上一頓薺菜餃子，便成了我小時候最大的滿足。

　　不過現(xiàn)在挖薺菜再也不是為了充饑，而是為了解饞和休閑。這個季節(jié)，母親會打電話問什么時候回老家，總是提前挖好了薺菜，洗凈、裝好等我回家時拿。

　　因此，每當(dāng)看到有薺菜賣，我都會買上一兩斤。不僅因為薺菜確實是難得的美味，更因為在那一棵棵小小的嫩芽里，有著我一段難以忘記的童年回憶。記憶中的野菜不僅見證了日新月異的生活，還為我過往的童年留下了快樂的記憶。

　　而今，又到了薺菜飄香的時候，閑暇之余，真想與家人一起置身田間地頭，踏青挖薺，去找尋童年的記憶，此時，一定別有一番情趣在心頭。

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