酒店實習日記十篇
不知不覺中一天又要結束了，這一天里，有沒有哪件事或某個人觸動到我們呢？這時候十分有必須要寫一篇日記了�？靵韰⒖既沼浭窃趺磳懙陌桑旅媸切【帪榇蠹艺淼木频陮嵙暼沼�10篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店實習日記 篇1
這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發(fā)生什么事情，所以也沒甚么好寫的。我的實習日記本和實習報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的，睡的還不錯。
酒店實習日記 篇2
我喜歡看那些讓我笑的人，就算在我不想笑的時候。
最近看了一個視頻，當一個人在地鐵上笑很久的時候，他是會帶動旁邊的人也笑起來，最后整節(jié)車廂都在狂笑。這種笑是沒有理由的發(fā)自內心的笑，笑到發(fā)七笑到流淚。現(xiàn)在好想過那種生活，可每每見到酒店的人都讓我有種很壓抑的感覺，就像進入到后宮一樣。特別是換上工服的時候，有感受到渾身的不自在。
也許，這就是社會吧！
酒店實習日記 篇3
酒店人事部實習日記范文
20xx年2月3日
第一天上班。
想起前天在人事部，王經理對我的面試，不得不感嘆其專業(yè)素養(yǎng)和魅力，同時也為自己的無經驗而自慚形穢，我想，我將來能像你一樣。
早上很早來到公司,因為是第一天，不能遲到。還好是比領導早到公司，看著公司里很早就忙碌起來的職員，自己在一邊感受著這個氣氛，也感到干勁十足。
這就是我未來一個月要待的地方了，這就是我未來要從事的行業(yè)—人力資源與管理。終于等到領導,原來領導也是壓哨球員,這里說的領導是人力資源部的經理,王經理,在這個公司自己最先接觸的人。寒暄幾句,公司要開始召開每日必行的早會,我也參加了,排在了隊伍的最后,聽著經理的介紹,我感受的是一種既熟悉又陌生的感覺,仿佛這一切曾經經歷,但現(xiàn)實是從新開始的,接著是市場部經理及各部門經理的簡要匯報,人力資源部經理同時也向大家介紹了我,這個新來的實習生,我上去作了簡要的自我介紹,我感受到的是大家,每一個人友好的眼神與笑靨,我又想說,既熟悉又陌生,這種感覺其實很不錯。
早會結束,我被安排到公司人力資源部。到人力資源部正式報到,認識了新同事。大家都很友好地對待我。中飯是跟他們一起吃的,聊了很多,我發(fā)現(xiàn)公司每個人都很熱情，員工關系良好，跟他們談話,也使我了解了公司內部的一些人際網絡,受益很大。辦公室不大,但是坐了5個人,包括了我,王經理也跟我們一個辦公室,大家似乎都沒有距離,但也上下等級森嚴。同事很友好,經理對我也很好,短時間內我看到的只有這些,希望我的眼光不會出現(xiàn)偏差,
第一天上班,第一天的實習生活,其實并沒有做什么工作,昨天晚上的擔心是能不能立刻融入這個團體,能不能立刻進入工作實習的狀態(tài)。一天下來,感覺自己還是努力了,自己還是一半融入了團隊,至少沒有這么糟糕,至少沒有種被排斥的感覺,沒有種被隔離的感覺,
蹣跚走出了第一步,自己選擇的路還是要自己堅持著走下去。
20xx年2月4日
今天是實習的第二天，我很早就到了公司。
人來的還不多，就先打掃下辦公室吧，于是把辦公室地板掃了下，把垃圾都倒掉，辦公室其他人看到后紛紛夸獎我懂事，心里很開心。
接下來接到王經理的任務，任務就是把整個公司員工的資料整理一下，要跟電腦上的資料核對，如果不正確就找他們本人在核對要和電腦上的資料保持一致，很簡單的工作，但是不能馬虎，我一份一份認真的完成，公司總共分為6個部門，有營銷部，人力資源部，財務部，工程部，管家部，保安部。共有員工100多人。
在做這一項任務時，我就在思考大學時學的理論和現(xiàn)在的實踐確實不一樣了。有時候感覺我們學習的理論和實踐之間還有很大的差距。理論的知識很空洞，感覺實施的范圍很廣，但是當你踏入社會工作的時候，你就感到其實并不是很多的事情要你利用書上學習的理論去解決，而是憑你的經驗或者耐心，僅此而已。
經過近幾天的發(fā)現(xiàn)和多公司一些規(guī)章制度的 ，人力資源部主要負責人力資源開發(fā)和實施，中層領導班子的建設與管理，勞動、人事、工資、保險、專業(yè)技術職稱、職業(yè)技能鑒定、員工教育培訓、人事檔案、勞動保護、離退休管理等方面的工作。
20xx年2月5日
因為前兩天人事部很忙的緣故，也因為我剛來，王經理就讓我先熟悉人事部的部分工作。今天，王經理讓吳主任帶我去熟悉其他的部門。今天一整天都在觀摩前廳部是怎么運作的，我發(fā)現(xiàn)前廳主要的職能是：
1、酒店銷售客房
客房銷售收入是酒店主要的經濟來源，酒店常以客房銷售數量及其平均房價來衡量前廳部員工的工作績效。
前廳部開拓多種管道接受客房預訂業(yè)務;還要向未預訂而直接抵店的散客推薦客戶，確定房價，分配客房，辦理入住登記手續(xù)。
2、酒店建立客賬
為了方便住店客人，酒店為客人提供最終一次結賬服務，但客人辦理入住登記手續(xù)時，需繳納一定數量的預付金，或刷信用卡表明愿意用信用卡支付賬單(不用交押金的客人除外)。前廳部為住店客人分輥設立賬戶，在客人入住宿期間，接受各營業(yè)部門轉來的客賬數據并及時登賬;要保持最準確的賬單數據;監(jiān)督賓客信用情況，完成每日審核工作;為離店客人辦理結賬、轉賬及收款事項。
3、酒店控制客房狀態(tài)
前廳部銷售客房的前提條件就是要有準確的客房狀態(tài)數據�？头繝顟B(tài)數據來源大致有兩處：一是客房部送來的各層客房狀態(tài)表，一是前廳部持有的客房狀態(tài)數據。前廳部員工將兩種房態(tài)數據進行核對，看是否有出入。
4、酒店統(tǒng)計與預測報表
前廳部應隨時保持完整的、準確的與經營業(yè)務相關的資料，并對各項數據進行記錄、統(tǒng)計、分析、預測，分派給其它各部門，然后再由其它各部門呈送上級。
20xx年2月8日
這幾天都是陸續(xù)熟悉各個部門，而且都需需要觀摩，所以都比較輕松，也讓自己開了眼界。其中，我觀摩的管家部中，屬下部門客房部是最累的，尤其在客房很滿期間。就我所看到的客房部，他們的主要工作有：
(1)聽從客房部經理的安排，在客房部經理的直接領導下，認真搞好客房的管理和服務，保證酒店良好的社會聲譽和經濟效益，對客房部經理負責。
(2)策劃本部門的工作，制定周密的工作計劃，并合理安排人員和物資使用，控制能源使用。
(3)負責對本部員工的管理、業(yè)務培訓，嚴格選拔和考核值班經理及領班工作。按客房服務標準、衛(wèi)生標準、工作程序和規(guī)范向客人提供優(yōu)質服務。
(4)負責客房設備設施的管理，經常與工程部及其他部門溝通，及時作好機械設備維修、保養(yǎng)等工作，提高完好率，保證工作順利進行，保證客用設施完好無損。
(5)配合保安部門作好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生，確保酒店財產和人身安全。
(6)清楚地掌握每天入退房間住客的數量和人數，與前臺核定清楚房間實租狀況及預訂情況，及時收集、轉達客人反映的意見，協(xié)同各部門改進管理服務工作，保證優(yōu)化管理和優(yōu)質服務。
(7)定期召開員工會議，部署工作，及時了解下屬的工作情況。督導各班組開展QC(全面質量管理)小組活動，為提高服務質量獻計獻策。
我問過其中一位客房部的工作人員，他說，在周末尤其是周五時，客房經常會爆滿，一位客房部工作人員需要完成15-20間客房的整理工作，而整理一間客房，需要花費近30分鐘的時間，也因此，加班是家常便飯。這讓我有點佩服那些堅持下來的員工，他們是怎么做到的?
20xx年2月10日
我沒預料到，我來應聘人事助理時，也是酒店大舉招人的時候。經理對我說，沒到年末的時候，酒店都會有很多員工辭職，導致酒店第二年年初需要招聘很多人員。
這幾天公司銷售部有幾個崗位在招人，有幾個剛畢業(yè)的大學生來公司面試，我也跟著王經理和銷售部李經理去面試了。
面試在相對比較輕松的氛圍中進行，王經理、李經理各問了幾個問題，例如自我介紹，為什么要選擇我們公司，以及簡單的幾個專業(yè)問題，幾個大學生都或多或少有點緊張，不過還好都表現(xiàn)得可以，經理就叫他們回去等通知。
發(fā)現(xiàn)剛畢業(yè)的大學生和已經工作幾年的面試者有著較大的差別。很多應屆畢業(yè)生沒有經歷社會生活的磨煉，難免有時眼高手低，沒有一個相對現(xiàn)實可行的自我定位，因此導致就業(yè)心態(tài)浮躁，致使求職屢屢碰壁。
回想自己學校的情況，很多學生大學四年中對自己的職業(yè)發(fā)展缺乏清晰的規(guī)劃，面臨選擇時，難以作出真正適合自身情況的選擇。這是對我們在畢業(yè)擇業(yè)時極為不利的。
通過這幾天專業(yè)調查和專業(yè)實踐，所學到的和接觸到的給人以啟發(fā)，對我們這些剛畢業(yè)的學生，對以后要從事的職業(yè)崗位進行全方位的了解，不僅是接觸了解社會，更是提高自身的好機會，對適應社會是很有裨益的。
20xx年2月12日
今天酒店人力資源部對全體新員工進行培訓，主要涉及儀容儀表、禮儀和消防方面的工作，禮儀方面的培訓，我竟然也有部分盲點。而消防培訓則介紹了一些知識，感覺很實用，將來對自己會很有用處。
儀容儀表培訓，感覺很嚴格，比我初中時還要嚴格。
頭發(fā)的標準：
1.頭發(fā)應修剪、梳理整齊，分際線清晰，劉海不超過眉際，尤其在為客人服務時，落發(fā)不 能垂掛在臉上。2.頭發(fā)必須保持清潔，無頭屑。3.不允許染褐色或粟色以外的夸張發(fā)色，不允許只染一縷發(fā)絲。4.禁止在客人面前梳理頭發(fā)、抖落頭屑。
男士發(fā)型標準：
男士發(fā)型應樸素大方，修剪考究，前不過眉，后不過領，側不過耳，腦后及兩側的頭發(fā)應修 剪有形，不會顯得過于濃密，兩側鬃發(fā)不得短于耳廓頂部，但也不能長過耳垂，禁止穿制服時梳理夸張的發(fā) 型，頭發(fā)必須定期修剪，至少一月一次保持發(fā)型。
男士每天必須剃胡須。女士在當班時間，必須著淡妝，可以使用清淡的香水，以 顯得精心修飾過且富有吸引力，但不允許夸張、濃艷的化妝。每位女士當班時間均須涂 口紅，口紅顏色限于紅色，任何黑、白、綠、藍等夸張色均不允許
口腔標準：
口腔應清潔無異味，牙齒不裝金銀牙且清潔無污垢。上班前不吃異味較重的食物 (如生蔥、蒜、姜等)，上班前不飲酒。
酒店員工儀表規(guī)范：
1.制服保持清潔、筆挺，不可有皺折，沒有裂邊，沒有破損。2.不可挽起袖子或褲管，不可豎起衣領。3.襯衫下擺塞入褲內或裙內。4.除西服以外的扣子均應扣緊。5.在正規(guī)場合穿單排扣的西裝，禁止只扣最下面一粒紐扣。6.制服應全部穿戴整齊，不可缺少其中一件。
配戴員工牌應規(guī)范：
1.員工牌應佩戴在左胸上方，不可用翻領掩蓋。2.員工牌應戴在一條直線上，不能歪斜。
穿著鞋襪時應注意以下事項：
1.各部門可根據實際情況決定采用工鞋樣式，但禁止穿時裝鞋，皮鞋只能穿黑色。2.皮鞋要經常刷擦上油，保持干凈無塵土。3. 男士穿深色襪子。4.女士穿肉色絲襪，禁止穿網格狀、雕花鏤空的絲襪。5.襪子應每天更換，保持無異味。
佩飾禮儀規(guī)范：
1.眼鏡：所有酒店員工禁止戴有色眼鏡，一線員工盡可能戴隱形眼鏡。2.耳環(huán)：禁止帶吊墜耳環(huán)及夸張型耳環(huán)。3.項鏈：項鏈要求精細，不得外露。4.手表：必須戴于手腕上，其款式應樸素大方，有設計簡潔的表面及與之相配的表帶， 不允許戴玩具卡通手表，不能戴掛表等。若直接接觸食品的人員只允許將手表放在 口袋內。5.戒指：雙手只允許佩戴一枚訂婚或結婚戒指，禁止戴卡通戒指、玩具戒指，直接接觸食品的人員禁止戴戒指。6.領帶夾：可以佩戴款式樸素及無裝飾的領帶夾。7.皮帶：不允許佩戴顏色鮮艷的皮腰帶。只可佩戴款式樸素、簡單的且顏色是黑色或 深棕色的皮帶。8.帽子：非制服穿著需要，不允許佩戴帽子上班。
前廳部的唐經理說：酒店員工儀容儀表規(guī)范是酒店基本的禮儀培訓項目，酒店的員工做的是服務行業(yè)，如果自身的服務不合格，那么就很難長期的做下去或者長期的留住客戶。專業(yè)就是專業(yè)，聽完后，不得不這么感嘆。
20xx年2月15日
今天酒店要舉行消防演習，全部員工都要參加，人事部協(xié)助，于是我也跟著王經理去協(xié)助工作。
因為廣交會很快就要來臨，廣州市政府要對所有酒店進行第二季度安全生產大檢查。酒店于20xx年4月9日下午14時50分，進行了由全體在店員工參加的消防疏散演習。本次消防疏散演習意在提高酒店員工的消防安全意識，增強緊急情況下在店人員的反應及自救能力，讓員工學會在火災發(fā)生時怎樣去疏導在店賓客、熟悉疏散路線及了解緊急集合地點等。
酒店管理層非常重視消防安全工作，隨著安全大檢查活動的開展，酒店緊鑼密鼓地進行各項安全培訓。在本次疏散演習前，酒店保衛(wèi)部針對不同部門在疏散中的位置以及疏散中需要注意的各種事項均進行了單獨、分批且全面的培訓。下午14時50分，酒店總經理張浩先生、總經理助理朱子舟先生、總經理助理雷雁鴻先生以及各部門的總監(jiān)、經理準時抵達消防中心，進行現(xiàn)場指揮和觀摩。
首先由保衛(wèi)經理鮑雁翔先生進行請示，隨著總經理李浩先生的“演習開始”的口令，隨即消防中心接到306房火警報告并立即通知當班主管吳至朋(現(xiàn)場指揮員)，吳至朋與大堂副理鄭燕能女士馬上趕往現(xiàn)場查看，發(fā)現(xiàn)火情后現(xiàn)場指揮員立即讓消防中心通知總機啟動酒店應急程序，總機通知酒店管理層到消防中心指揮滅火救援行動，消防中心隨即又通知義務消防隊趕往現(xiàn)場滅火，現(xiàn)場指揮員通知消防中心啟動各種消防設備。由于火勢太大無法控制，現(xiàn)場指揮員請示指揮官鮑雁翔經理是否進行人員疏散，指揮官取得總指揮張浩總經理同意后，立即通知現(xiàn)場指揮員，在現(xiàn)場指揮員下達啟動應急廣播和警鈴進行人員疏散。聽到警報和應急廣播后，九樓會議室開會的客人跟隨前來救援的義務消防隊進行疏散，客房部服務員和義務消防隊有序的對各樓層房間內的客人進行引導疏散，各部門秘書攜帶重要文件，財務部人員將現(xiàn)金以及重要單據鎖好在保險柜內并有序的帶領部門員工從相應的消防安全通道疏散撤退，并統(tǒng)一到安全集合地點集合。人力資源部王經理在指定集合地點負責清點各部門疏散的人員，并將結果報告給疏散指揮員。整個疏散過程共用時5分03秒，非常圓滿的完成了此次演練。
人員集合后酒店總經理張浩先生對這次消防疏散演習進行了總結，他在講話中充分肯定了員工態(tài)度和反應速度，同時也指出今后天佑大酒店將進行多次疏散演習，包括：火情報警、安全人員到位、控制火勢、人員疏散等系統(tǒng)的消防演習，提高酒店全體員工應對突發(fā)事件的處置能力。
“經過這次培訓，即使你以后都不在酒店工作，在這里學到的消防知識，或者可以救你一條命�！蓖踅浝磉@么對我說。
20xx年2月19日
王經理讓我把實習以來招聘過程中面試過程的記錄遇到的問題也進行匯總，來一個評估。整個公司的招聘我是作為一個觀察者、學習者身份出現(xiàn)的，并沒有親歷整個招聘的過程。其中由于做到后勤的服務，面試那一環(huán)節(jié)我經歷的最好，對公司存在的問題我也簡單的總結一下，更有利于公司一個面試工作的改進。
首先，公司沒有舉行筆試，只是經過簡歷的篩選后直接進行了面試。雖然減少了筆試的環(huán)境會減少招聘的開支，但是不利于我們通過對筆試試題的設計篩選一部分人員。
其次，公司這次招聘的人員不利于用無領導小組的面試的方式來進行面試。固然無領導小組討論更能檢測一個人的能力，但是針對我們這次的招聘計劃，圓桌會議可能更有利于我們挑選適合我們的人才。
最后，面對應聘人員進行公司情況宣講時，沒有很好的把我們的公司狀況介紹清楚，特別是企業(yè)文化那一環(huán)節(jié)。如果招進來的人員不認同你的企業(yè)文化的話，那么在以后的工作中尼要用很大的力氣去糾正。企業(yè)文化在招聘人員時是一個不能缺少的環(huán)節(jié) ，而且在企業(yè)招聘中也越來越發(fā)揮著重要的作用。
以上問題我都做了分析，并上網查了資料，找到一些解決方法，還有不清楚的準備向王經理求教。
20xx年2月25日
今天聽了王經理的講座，主題是工資方案的制定。
因為王經理這次講座就是讓我們了解人力資源的理論，所以講的內容就是書上的東西。我感覺這東西挺熟悉的，以前都有接觸過。但我覺得主要的問題不是這個，是否知道這些理論并不是最關鍵的，關鍵的是能不能把這些理論用到工作中。我們做為人力資源管理專業(yè)的學生，學了很多人力資源的理論，這有利于我們更好地溶入工作，在接觸實踐的時候能夠更好地理解這些做法，并且更快地上手。但在學習中，要將這些理論學深學透，化為自己的心得，自己的思維方式，而不是只知道皮毛，只有這樣才能真正把理論溶入實踐。
講座是在所有人力資源部職工之間進行的，大家都聽得很認真，畢竟在老大面前要認真一點，同時這也是對自己專業(yè)很有幫助的。
講座完后，大家就在一起討論，不懂的向王經理提出問題，王經理也都一一做了解答。由于我的專業(yè)是勞動與社會保障，我向他詢問了一些關于員工保險的問題，養(yǎng)老保險，工傷保險等，經理很耐心地解答了我的問題，由于公司主要從事建筑安裝工作，一線員工經常受傷，經理就重點給我講了工傷保險這一方面，雖然有些專業(yè)知識不是很清楚，但是還是學到而來很多。
實習的日子還真是過得快，很快這都是第四個星期了。前三個星期，我漸漸融入了這個集體，感受到了很多，學到了很多。
今天需要總結一下前兩周來的收獲。以便今后更好地實習工作。
最大的感觸就是學校和社會是完全不同的兩個場所。在學校，老師會按照學校的教學計劃進行教學，這其中變化的因素很小，但是在實際工作中，各種情況交織在一起，需要考慮很多的問題，并不是那么單一的，任何一個因素的變化可能都會影響到整個工作計劃的實施，所以，在實際工作中藥結合多方面的情況，全面考慮，統(tǒng)籌協(xié)調。通過實習中接觸到實實在在的工作，全面提升自己的能力，鍛煉自己。
20xx年3月2日
不知不覺第三周快過去了，我在這里很充實。經理每周1都去各個部門轉轉，我也跟著去了。參觀了財務部，銷售部，客房部部和前廳部部，還有行政部。算今天，除了總經理辦公室沒去過，公司的所有部門都去過了。我現(xiàn)在才知道，總經理是主外的，總也不在。主內的是這位行政辦仇副總經理。有時候覺得自己還真幸運，要是去了大集團，那也不能了解所有部門的內容了。經理和我說，每個部門我已經轉遍了，以后哪里需要我，我就得去幫忙。
我很開心，總之對我來說忙比閑著好，因為充實。經理和我說，我來這里已經三個星期了，單位有什么看法?這里沒別人，叫我大膽說。我想了想，添加幾個客氣的語言，和他說了人員流失大的問題。王經理笑著對我說：你確實看出了問題，他竟然滔滔不絕地說出了很多原因。
我發(fā)自內心的點了點頭，也是，我發(fā)現(xiàn)的問題，他們早有答案了，我只會看問題，不會解決問題，真值得向經理好好學習。我在陌生的環(huán)境，陌生人面前不能自如的表達我的想法，所以會讓他們誤會我沒有好好的用心去聽他們所講的東西，其實我想告訴他們的是：有些時候不要只在意一個人的表面，其實我是在用心去學習，只是你們沒有發(fā)現(xiàn)而已。我想說，你和我講一遍，放手讓我去做，我是可以的。也許會出錯，但是只有在出錯之后我才會學的更多，更能懂得。而如果只是看你做，我會無聊的瘋調的。我不會的還是不會!
20xx年3月7日
今天是我整個畢業(yè)實習的最后第一天，心里酸溜溜的，不是滋味，想到馬上就要和這些可愛的同事說再見，就感到難受。
大家也好像知道了，都對我依依不舍，更加地照顧我。我也默默地做著自己的工作，格外仔細，格外認真。
細細想來，這三十天的畢業(yè)實習，讓我學到了很多學校書本上學不到的東西，我學到了如何處理人際關系，學到了如何將書本是哪個的理論知識與實際工作相結合，如何果斷冷靜地處理工作中的問題，如何在工作中繼續(xù)自己的專業(yè)知識學習。
這為我即將踏入社會積累了一定的經驗。
想到馬上就要離開這里，這是舍不得啊!
實習是工作的前奏，從自身在大學期間學習的理論到現(xiàn)在的實踐，實習成了連接兩者的紐帶，成為一個溝通的橋梁。大學期間學習的理論在我剛進公司實習的'時候感覺一無是處，因為很多的東西都需要我慢慢的向師兄或者有經驗的同事去學習，當然學習的這些東西在大學的課本上是根本沒有教過的。每每要弄績效考核或者薪酬福利時，我也總會露出一絲的欣喜。因為這種時候讓我感覺其實大學的理論也有用武之地的。
作為當代的大學生，在走入社會之前總要經歷一個實習過程，而這個過程就是由學校到社會銜接的不可缺少的橋梁。在這里你可以學到進入社會前的知識，在你的腦海里算是一個儲備。以致你走入社會不會太迷茫，不會讓你走入社會感覺到不知所措。
實習結束了，要投入另一份工作和生活了，感謝這一個月的生活給我的歷練，我將滿懷信心，迎接新的生活。
酒店實習日記 篇4
世界上真有不要臉的人，張明華就是一個。這個廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說起別人來就沒有好話，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動手做，好像廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇死啦，兩個菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機給他女友發(fā)短信，不借給他還厚著臉皮跟我要，媽的逼急了我把他老婆給翹過來。
酒店實習日記 篇5
首先介紹下我自己，我是某大學旅游管理學院的大三學生，今年暑假在一家四星酒店做短工，不為錢，只因熱愛酒店行業(yè)，希望更多的了解她。下面我將記錄下我的心得與熱愛酒店或者處于迷茫期的你一起分享。不一定會天天寫，但一定會寫下每一天。
1：酒店不喜歡暑期工，這個大家應該懂原因（不多說），我也是托關系進來的，早上八點報道，我七點五十到客服中心，客房部的員工都已經在那準備晨會了，我進去找見主管，說明情況，他已經接到通知，我自然的就融進來了，開晨會，主管說了些事，開始工作，學的第一項工作就是抹塵，從高到低，從里到外。這家酒店06年開業(yè)，四星級酒店，無星級服務，具體原因不想說，還是說我吧，客房部就我和主管兩個男丁，主管肯定不會是干活的主力，重擔自然落在我身上，搬床，抱布草，扔垃圾。一上午，我就這幫幫忙，那幫幫忙，多看多問多聽少說，一上午就過來了，貌似也沒學下什么。
下午有一個團整體大退房，又有一個團要住進來，所以要搶房，20來間，我總算有機會小試身手了，先包個床，主管在一旁指點，什么內包角，外包角說的我發(fā)蒙，總之我能包上，因為我來之前在網上看了相關視頻，哈哈，鋪床雖然感覺是女孩子的事，但在酒店，男孩子鋪床更有優(yōu)勢，力量，高度。鋪完這個，我就沒機會再鋪了，我的主要任務就是抹塵（窗臺、桌子、鏡子、柜子、門），補充物品（拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，針線包，信札紙），衛(wèi)生間的由老員工負責，貌似有很多技巧。搶完房后開了個總結會，一轉眼就六點四十了，下班啦。感覺挺累的，盡管我也沒做什么，一天下來十來個小時，沒機會休息，中午吃飯就一小會兒，然后馬上又要回去干活，沒午睡，不像上課那樣悠然自得了，但是蠻充實的
day 2：今天主管讓我打掃高空衛(wèi)生，就是抹走廊高處的灰（緊急通道牌，應急燈，門框等等），正干著活，六層的老妹就說話了，大哥你幫我把客房的塵土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一樣啊，后來主管來了，也沒說什么，因為和她一起搭檔打掃六層的今天休假，所以的確忙不過來，我就跟著六層老妹打掃客房，細心學習，她挺熱情的，總是說“大哥，有啥不明白的你就問我。”經過和她們相處，發(fā)現(xiàn)她們都有個共同特點，喜歡偷懶，呵呵，可能比較年輕，但是也的確挺累人的，樓層服務員沒吧臺，全天坐的機會很少，這個我可以理解，我可能剛來的緣故，對什么都比較感興趣，總喜歡找活干，希望多學些東西，一天很快過去了，感覺沒學下什么，掃豪華套間時坐了一下?lián)u椅，真舒服啊，有錢人就是會享受
day3：今天主管讓我把3到6層的窗戶都擦了，而且要摳窗戶槽，酒店開業(yè)四年了都沒擦過，那個臟啊，干完后還要把電梯門保養(yǎng)，我就像是租來的，一定得利用好，我走了這活就沒人干啊，老員工都替我鳴不平（私下），我無所謂，干完這些活他還不讓我到客房學東東我就想辦法，這樣下去也不是事啊，窗戶擦到三樓時，聽李姐說有空房，我趕忙跑過去，鋪了張床，李姐是領班，她教會我不少東西，鋪床的小技巧，有收獲，還是累，酒店果然是勞動密集型企業(yè)呀，加油
day 4：今天和四層一起工作，四層全部是標準間，客房數量多，兩個女孩子，全是老員工，干活速度極快，應對大退房很是輕松，，四層每天退房的都很多，我自然得到了鍛煉，兩位老妹對我也很是照顧，把鋪床的機會留給我，其中一位老妹是這些員工里鋪床最快的，和她學習，和她比賽鋪床，起步就很高，自然鍛煉人了，哈哈，經過一上午的鍛煉，鋪床已經熟練，哈哈，悟性比較高，下午掃了公衛(wèi)，就是走廊的垃圾桶，地腳線，員工樓梯什么的，下午一位老妹和主管吵了起來，我感覺倆人都有問題，吵什么呀，都是打工的，都不容易。今天收獲頗多，fight！
day 5：還是和四層一起工作，我鋪床速度已經很快了，9分鐘2個床，熟能生巧呀，主管各種檢查，下午我們各種整改，聽她們說，自從來了這個新主管，要求嚴格多了，估計以后給顧客提供的價值會有所提高，但是一個小主管，對整個酒店的改觀又能起多大作用呢，我觀察，這些基層員工整天想的就是怎樣偷懶，怎樣拿同樣的工資做的活最少，怎樣對付主管的檢查，如果換成我，我會想著怎樣做得更好，怎樣往上升。貌似上次酒店的人事變動讓很多人不滿，老妹們都帶著抱怨，個別的很不滿意主管，我個人感覺主管還挺不錯的，盡管有些嚴格，打亂了她們原來懶散的工作習慣，但對酒店來說，這是有益的，下午拖鞋消毒，這是計劃衛(wèi)生，課本上沒教這些東西，晚飯不是很棒
day 6：還是4層，貌似我可以固定下來了，主管找出很多細節(jié)問題，水漬，噴頭的水垢，臺燈的燈泡上有塵土，柜子里有塵，下午給我們做了培訓，主要是細節(jié)，主管知道的挺多的，大有值得學習的地方。下午主管和領班吵了起來，怪誰呢？我覺得主要是領班，主管說一句她頂一句，不止一次，主管一直忍著，主管是男的，要面子的，她這么損他，我覺得過分了，具體原因是她不服服，主管是外調的，強龍難壓地頭蛇嘛，主管也應注意管理方式，剛來應該了解一下大家和酒店整體情況，對癥下藥，具體問題具體分析，他太心急了，想一下改變現(xiàn)狀，這怎么能行，要一步一步來呀，心急吃不了熱豆腐，主管私下問了我的看法，我分析給他，他挺贊同我的，我自認為比較擅長管理，畢竟一年學生會主席鍛煉的。下午把走廊窗簾卸了，我還是主力，個子高啊，一身的土，晚上洗了個澡，回到宿舍把這幾天的感受寫到了天涯，以后盡量一天一寫，大家多多支持
day 7：今天遭到了投訴，昨天有間住客房疏忽了沒打掃，老妹擔心被開掉，我說你就往我身上推就行了，我被開了也無所謂，挺同情她們的，掙不下多少錢，還要提心吊膽的，酒店人員流動率高，我覺得也不能全怪員工，制度方面要怪，住客也喜歡斤斤計較，動不動就投訴，今天領班辭職了，主管說我們晨會沒精神，弄了個口號，讓我們喊，整的和傳銷似的，不太喜歡。又工作到了6點20多，累人呀！
酒店實習日記 篇6
1
現(xiàn)在習慣了每天早起的生活，習慣了頂著寒風跑進酒店，習慣了換上衣服壓抑的感覺，習慣了在6點半的時候吃這索然無味的早餐，更習慣了早上那種茫茫碌碌收盤子和各種吵鬧的環(huán)境。沒有辦法改變環(huán)境，只有自己的順從。
每天都可以看到那些X逼領導，在電腦旁邊肆無忌憚地聊天。我也從不過去融入他們的生活，總讓我覺得她們和我不是一個世界的人。有時候一個人在餐廳享受那種孤獨，度日如年，三點半一過，又回宿舍休息，什么都不想做，在床上躺著數著指頭盼望著實習的日子快點過去。幸運的是，現(xiàn)在離實習結束還有幾周了。想想也快，半個學期就在渾渾厄厄的狀態(tài)下度過。身體上可以感覺明顯的疲勞，但心里的勞累又有誰懂呢？
2
一個人久了，除了寂寞點好是蠻開心的。一個人久了，會慢慢變得成熟起來。一個人久了，會比以前更愛父母。一個人久了，對所有的節(jié)日大多沒什么期待。一個人久了，聽到別人一對對的很甜蜜，心里多少還是會有些介意。一個人久了，會越來越理性，越來越現(xiàn)實。
現(xiàn)在給父母打電話，在電話的一邊總是想流淚，往往我都會忍住不哭，我不想他們擔心也不想讓他們知道我在這里過的是什么樣的日子�，F(xiàn)在回想起來特別是第一天剛剛來的時候，一個人拖著行李箱在這個陌生的環(huán)境游走，真的讓我深深體會到北漂人民的痛苦，為了那區(qū)區(qū)不點的生活費，累死累活，但他們有的是目標。而我呢？我來這又是為了什么？
當初再多的信念如今也一點點地磨滅，看著別人都在大街上忙碌穿梭，竟然覺得現(xiàn)在像只無知的小丑，在這個現(xiàn)實的社會被別人玩樂。
今天我不是說要放棄，只是想吐槽一下現(xiàn)在的生活狀態(tài)。
生活是要繼續(xù)，而我，也會堅持地繼續(xù)走下去。
3
我們總是在意別人的言論，不敢做自己喜歡的事情，追求自己想愛的人，害怕淹沒在飛短流長之中。其實沒有人真的在乎你在想什么，不要過高估量自己在他人心目中的地位。被別人議論甚至誤解都沒什么，誰人不被別人說，誰人背后不說人，你生活在別人的眼神里，就迷失在自己的心路上。
4
多微笑，做一個開朗熱枕的女人，多打扮，做一個美麗優(yōu)雅的女人，多傾聽，做一個溫柔善良的女人，多看書，做一個但丁內涵的女人，多思考，做一個聰慧冷靜的女人。記往為自己而進步，而不是為了滿足誰，討好誰~一句話：女人萬歲~�。�！
5
不用去羨慕別人所擁有的幸福，你以為自己沒有的，可能在來的路上，你以為別人所擁有的，可能在去的途中。生命中有一些人于我們擦肩了，卻來不及遇見，遇見了，卻來不及相識，相識了，卻來不及熟悉，熟悉了，卻還是有要說再見。對自己好點，因為一輩子不長，對身邊的人好一點，因為下輩子不一定能遇見。
6
今天是個好日子，某一同學來北京打醬油，結果我們北京黨就出去迎接了。一下班匆匆趕去新中關，見到了許久不見的同學，晚上一起跑到北海公園那邊吃飯，結果竟然在門外排隊等位的時候又碰到了南寧人過來跟我們說話，好巧不巧。一起吃吃喝喝，讓我忘掉了上班的痛苦，和同學在一起的感覺很奇妙，總是能很快忘記一些不開心的事情，然后全身心地投入到自己原本的角色當中去。和他們在一起的感覺很爽，這又讓我想快點回南寧了，和大家一起費一起玩的無壓力狀態(tài)。
恩，在堅持幾周，美好的生活就在眼前了，加油！
7
快要走了，我想在這里說說她———apple姐。起初剛到西餐廳見到她的時候，還以為她在這已經干了很久了，當初還以為她0歲了，之所以叫apple，是因為臉紅得像蘋果一樣。上班的時候只要我們遇到什么困難都會過來幫忙，雖然她人不夠自信，但也許她不知道，只要有它在身邊，我就有一種踏實的感覺。跟她深入了解后才知道比我也大不了幾歲。晚上有時候一起吃飯，然后去校園里散，這種愜意的生活確實是我所追求的。她是個很勤奮的姑娘，只要一有空，就去北大的自習室里看書，這么好又善良的一個人，我只能說她命運不好吧，若是生在像我們一樣的家庭里，生活也不用像現(xiàn)在那么痛苦了吧。
8
酒店人走了又來來了又走，實習了才知道造成酒店人員流失的最大因素就是領導了吧。在一個豬一樣領導的底下干活，任誰都會不愉快的。每次看到別的員工和領導在領位臺前聊的歡歡樂樂，在背地里卻罵得比我還兇，是不是在酒店里都要帶著副面具生活？還是只有中國這樣？所以中國的酒店業(yè)才不如別人那樣壯大？
9
明天是在這酒店實習的最后一天，其實接近年尾，人也越來越少了，這些天工作也不累。就是一心想回去了，想回到那溫馨的小窩，想回學�？纯蠢蠋�，還有那久違的元旦通宵。想念滿是操場的人跳著兔子舞，想許個簡單的愿望把它貼在滿滿都是愿望的許愿墻上。
半年來，自己的夢想越來越簡單，就是過自己想過的生活。實習的日子讓我感覺已經遠離了原本的生活，想著這些郁悶的情緒可以靠學習來排解。但一下班又累得不想動一個指頭，這幾個月的時間算是浪費了。由此也看出來我真是個自律性不強的人。
希望下個學期能好好改變這種狀況，讓自己忙碌起來！
10
這半年來有酸有甜有苦有辣,現(xiàn)在回想起來也覺得時間過得飛快.我也總以為在實習結束的時候也許會懷念在校外的日子,但事實卻相反.在家坐在舒適的大床上回想半年的點點滴滴,簡直是痛苦.忘不了酒店工作的累,忘不了在X逼領導下工作是有多么痛苦,忘不了于酒店人的各種交際,更忘不了在我想要放棄之際同學跟我說的各種鼓勵.
本以為我足夠堅強,能在沒有親朋好友的陪伴下渡過這半年.因為有了他們,讓我這半年的生活不會脫離正常軌跡.過了8小時枯燥無味的生活才能贏來原本正常的生活.正巧這半年又有各種長假,可以到處去跟朋友high。國慶的北京各種逛還有平安夜的跨夜，即使第2天還有工作，但是這也是唯一可以讓我忘記工作痛苦的途徑。雖然可以預料到隔天的工作是有多么累，但我也不會后悔，因為和那幫朋友門在一起是最快樂的�，F(xiàn)在想起來，還要感謝我的主管，從來沒有給我安排晚班，工作時間也都是那么固定。
我沒有老師說的那么偉大，可以什么方面都往好處去想，只能盡自己最大的力量不要把壞情緒帶給別人�？傊�，這次讓我感觸最深的就是感恩，感恩我的領導，畢竟你們也教會了我為人處事的道理，感恩工作上的伙伴，是你們的幫忙讓我沒有累死在酒店，感恩現(xiàn)在在北京的朋友，是你門的陪伴讓我度過這漫長的半年，還有我的親人們，是你們的叮嚀，讓我沒有忘記即使在寒冷的冬天，我也是個有人愛的孩子！
酒店實習日記 篇7
最后的一個大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的小工作室中，默默的看著周圍的一切，從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘實習兩個月的時光像流水一樣從我的身體各個部位流過，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛也罷恨也罷，此時要離開真的有一種發(fā)自內心的惆悵，我徜徉在西餐廳每一個角落，最后感覺一下為上帝服務的感覺，然后就默默的走開。生命中一次美妙的經歷結束了，我要開始新的生活，結識新的朋友，對實習期間幫助照顧過我的人深表感謝，以后也許沒有機會再見面，但是我會記得你們。
酒店實習日記 篇8
作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時，你有責任通過各種方式，經常對員工們進行企業(yè)文化的宣導，并且要做到以身作則，身正為范。要正確理解并貫徹“目標明確、團隊合作、堅忍不拔、居安思�！钡墓ぷ鞅约胺较�；要經常強調“事實求是、相互信任、廣泛溝通、主動負責、互幫互助、明事達理、正直坦蕩、持續(xù)學習、誠信融和、忠誠勤勉”是企業(yè)員工最基本的品德；要充分理解“敬業(yè)、責任、創(chuàng)新”的企業(yè)精神；更要清楚“無微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永恒不變的服務宗旨。要通過宣導的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠期目標是什么，我們應該怎樣去做；我們應該提倡什么，反對什么。當員工都接受并把它融會到工作當中時，你將會擁有一大批優(yōu)秀的員工，因為你在幫助他們成長的同時，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對于你而言，只會是一種遙遙無期的煎熬。
再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用“規(guī)范、流程、程序”來進行的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對于我們這種資源整合型的服務性企業(yè)，更應該加強在“責權明確”之上的協(xié)作精神。
協(xié)作，是我們對于員工的基本要求，是對部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場競爭的加劇，就更應注重酒店整體能力的提高，只有一個團隊的整體素質上去了，我們才會嬴得可持續(xù)的發(fā)展力。而團隊素質的提高，除了作為個體的管理者或員工本身素質要提高外，更重要的是提高協(xié)作能力。沒有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個體組成的團隊，也只是散沙一盤，毫無競爭力可言。因而，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。
值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場競爭的日益激烈，客戶服務已經成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的服務水平幾乎成為了企業(yè)重要的市場準入
許可。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到：不僅要對外部客戶（酒店賓客）提供良好、優(yōu)質的服務，而且還要在酒店內部各部門之間形成強烈的服務意識。諸如，“前臺為賓客服務，后臺為前臺服務”的應運而生，順應了一個服務型企業(yè)發(fā)展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足發(fā)展的必然體現(xiàn)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會粘合劑’。
最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學歷背景無關，倒是與你自己在工作當中不斷學習、不斷成長有關。然而，事實是我們當中可能活著這么類人，似乎他們更樂衷于休閑中度過工作之余的閑暇時光。書，似乎沒有時間去看；看電視、上網，可能有著比知識更能讓人快樂的東東；培訓，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網絡博客里的‘木子美’。
而今，我們都在強調的是，要建立一個學習型的酒店組織，但是我們倘若連最基本的‘學習’都不屑一顧時，又怎么能建立起一個學習型組織呢？其實，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會不學習就會落后，就會面臨著被淘汰的命運，又何況是一家歷經十年風雨的酒店呢？所以，只要是有心學習時，又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話，來給自己找借口，搪塞他人呢？但愿有一天，君不要因為“忘了學習”而從管理者的崗位上“光榮退休”。套一句流行語，可以來個‘華麗地轉身’，但不是每一個有理想的青年都能夠做得到的。
總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就能夠‘一步登天’的。呵呵！需要你我在漫長的工作經歷中，用心感受，用行動去實踐著。畢竟，“合格”，也不是絕對的。
酒店實習日記 篇9
剛到酒店時，認識了一位作推銷的肖大哥。只要有空就會跟我門說要怎么成功，人生要有夢想之類之類的話。剛開始他給我的印象是個挺有報復有文采的人。他也曾經勸我說涉及一下那個行業(yè)。說實話我也確實心動過，但跟父母交流后他們就說離這類人遠點，因為他們只是想要業(yè)績。在此我沒有說肖大哥是個壞人，有時候也挺可憐他被人利用而不自知。
時間久了有時候就發(fā)現(xiàn)這些處于社會底層打工的人有些是精神有點問題的，這是被社會形勢所逼迫的吧。1000多塊的工資要租房子養(yǎng)孩子老婆，這些錢能干嗎呢？再想想自己，同樣是1000多的生活費，不用供房不用養(yǎng)人，對于我來說就已經不夠了。若是伙食費還能有點剩余。只要一出門逛街，那真的是一點都不會剩的了。
處于社會底層的人，確實有著那些遠大美好的夢想，有時候夢想可以實現(xiàn)。但如果現(xiàn)實一點來說，空有那些夢想又有什么用呢？
現(xiàn)在很慶幸自己能在不錯的環(huán)境中成長。很慶幸。
酒店實習日記 篇10
酒店的實習日記1
12月21日這天，我到××大酒店前臺實習的第一天。實習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經階段。
剛進入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環(huán)境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關系，才能有利于自己工作的展開。
酒店的實習日記2
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔的職責。這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。
酒店的實習日記3
今天已經是第三周了，我對公司的環(huán)境已經基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。
這一周的主要工作是學接電話和其他公司進行業(yè)務上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準確的答復。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的知識。
酒店的實習日記4
周四下午，部門經理說要給我們培訓，我以為是給我們講一些關于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出她個人對我們的一些建議。部門經理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經驗了。她對人生有著獨到的見解，用自身的經驗現(xiàn)身說法。
她告訴我們一定要重視對英語的學習，過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們去學一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了。
酒店的實習日記5
因為剛進公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領導和同事放心，將來才能成就一番大事業(yè)。早上，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的前一段時間，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學校里很不一樣，我感覺，每一件小事都需要我親歷親為，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。
酒店的實習日記6
在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經快一個半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了，比如接受電話預定、登記入住OK房、收發(fā)傳真等等。今天領班的問我打算實習多久，我說可能幾個月的樣子，她問我以后打不打算留在酒店，我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了，也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大。不管怎么說，先做著吧，盡自己的能力去做好，先不考慮太多吧。
【酒店實習日記十篇】相關文章：
酒店實習日記范文合集十篇03-15
酒店實習日記 -管理資料01-01
酒店管理實習日記 -管理資料01-01
酒店管理實習日記 -管理資料01-01
酒店管理實習日記范文 -管理資料01-01
酒店實習日記20篇 -管理資料01-01
酒店管理實習日記精選 -管理資料01-01
酒店管理專業(yè)實習日記 -管理資料01-01
酒店西餐廳實習日記 -管理資料01-01