春筍纖纖入春盤，關(guān)于春筍，這5條飲食禁忌你一定要知道。
當(dāng)別人站在世紀(jì)的高峰俯視歷史之時，我只能對自己平凡的生涯做些瑣碎的回憶�！車�?一場春雨春筍肥。春日的大自然以各種方式展示她的魅力，枝頭花朵還俏，泥土中的美味一夜間生發(fā)。我們驚嘆自然界的神秘，卻怎么也抵擋不住白嫩脆潤的`春筍之于味蕾的誘喚，品嘗春筍的熱情怎么也擋不住，以至于近代大畫家吳昌碩在一幅《題畫詩》中說：“客中雖有八珍嘗，哪及山家野筍香”。有趣的是，詩人蘇東坡在杭州做官時，有一次路過于潛縣金鵝山，為眼前的修竹密篁所陶醉，詩興大發(fā)，不禁吟道：“可使食無肉，不可居無竹，無肉使人瘦，無竹使人俗，人瘦尚可肥，士俗不可醫(yī)”，詩未成，于潛縣令用“筍燜肉”來款待他，東坡食后贊不絕口，情不自禁續(xù)完后兩句：“若是不瘦又不俗，還是天天筍燜肉�！贝汗S的美味還在舌尖蕩漾，美食雖說誘人饞涎，但因為不了解春筍飲食禁忌而引發(fā)過敏性皮炎、呼吸道、消化道疾病的案例也不乏其人，那么食用春筍有哪些禁忌呢？哪些人、哪種情況不宜多食或忌食？脾虛腸滑者不宜多食。竹筍性寒味甘，含有較多的粗纖維素，大量進(jìn)食后，較難消化且會對胃腸造成負(fù)擔(dān)。多食可能會造成胃腸患者或肝硬化患者胃出血、肝病加重等。過敏體質(zhì)的人不宜多食。多食容易引發(fā)過敏性皮炎。小于15歲的兒童，不宜多食。專家建議，新鮮春筍少兒每人每餐最多不超過半根，超過半根則有可能引起消化系統(tǒng)或腸胃不適。患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食。脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃筍會誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人應(yīng)忌食。春筍食療有偏方。四月正是食用春筍的最佳時節(jié)，味美又營養(yǎng)。我們要在注意飲食禁忌的基礎(chǔ)上，科學(xué)食用“素食第一品”的春筍。據(jù)說，山區(qū)人民高血壓患者很少，長壽老人多，這與他們常吃筍不無關(guān)系。另外，春筍還是非常好的食療佳品，以下幾方可以嘗試一下：發(fā)熱頭疼：春筍100克，切塊或切片，加生姜、鹽等調(diào)料炒食。久泄、久痢脫肛：春筍50克切丁，粳米100克煮粥，加鹽后食用。便秘：春筍100克，切片炒菜或煮食。 腎炎及心、肝疾病引起的水腫：春筍100克，陳蒲、冬瓜皮各適量，一起煎湯服用。關(guān)于春筍的飲食禁忌，您知道的還有哪些？【春筍纖纖入春盤，春筍，這飲食禁忌你一定要知道�！肯嚓P(guān)文章：
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