家庭自制烤魚(yú)的做法,家庭自制烤魚(yú)怎么做好吃,家庭自制烤魚(yú)的家常做法

家庭自制烤魚(yú)

食材

主料

草魚(yú)

1000g

黃瓜

100g

西芹

50g

藕

200g

香菇

80g ? 輔料

油

適量

鹽

適量

生抽

適量

料酒

適量

白胡椒粉

適量

五香粉

適量

蔥

適量

姜

適量

香菜

適量

步驟

1.草魚(yú)一條1斤－1.5斤，請(qǐng)賣(mài)魚(yú)的剖好后拿回來(lái)洗干凈。把魚(yú)腹部的黑膜刮干凈，從背上把魚(yú)分成兩瓣，瀝干水。

2.在魚(yú)身上割一些口子，兩面均勻地抹上鹽，鹽分可以比平時(shí)的量稍微多點(diǎn)。再淋上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，蔥頭，拌勻，腌制2-3個(gè)小時(shí)。

3.在腌制的過(guò)程中可以準(zhǔn)備配菜，我放的有西芹，黃瓜，藕片和香菇。

4.魚(yú)腌好后在烤盤(pán)的底部抹一層油，放上西芹和藕片墊底，防止烤的時(shí)候沾。

5.把腌好的魚(yú)兩面抹上油，內(nèi)面朝上，放入預(yù)熱220度的烤箱，烤20分鐘

6.烤好的魚(yú)拿出來(lái)，表面有一些焦黃就表示烤得差不多了。

7.把魚(yú)翻面繼續(xù)烤5分鐘

8.在烤的過(guò)程中，準(zhǔn)備配菜。 熱鍋，倒入油燒熱，放入4大勺剁辣椒，炒熱。

9.倒入準(zhǔn)備好的配菜，加入3大勺鹽，翻炒片刻。

10.倒入水沒(méi)過(guò)http://www.lotusphilosophies.com/news/559742CE2E1A73C2.html，水開(kāi)始熱的時(shí)候，放入少許味精，盛出

11.倒到烤好的魚(yú)上，放入烤箱烤5分鐘。拿出后撒上香菜。就可以美美地開(kāi)吃啦！

小貼士1.?腌魚(yú)的時(shí)候比平時(shí)做魚(yú)稍微多點(diǎn)鹽，腌制的時(shí)間久點(diǎn)才入味。

2.?配菜的湯里也稍微多點(diǎn)鹽。

3.?配菜不要煮太久，放入烤箱5分鐘就熟透了，湯里面的味也入到魚(yú)里，這步最好不要省略。

4.?配菜就挑選自己喜歡的，比如豆芽，豬紅，萵筍什么的都可以，都挺好吃的。喜歡吃辣的推薦放辣的紅辣椒或者辣的剁辣椒，真好吃呀。

5.?如果是用鐵質(zhì)的烤盤(pán)記得一定要墊一層錫紙，要不烤上沾的東西很難洗掉。玻璃烤盤(pán)就很好洗，強(qiáng)烈推薦用玻璃制的耐高溫烤盤(pán)。

6.?烤盤(pán)要拿出來(lái)好幾次，小心注意別燙著，我就是沒(méi)注意手指頭被燙了個(gè)大泡，

【家庭自制烤魚(yú)的做法,家庭自制烤魚(yú)怎么做好吃,家庭自制烤魚(yú)的家常做法】相關(guān)文章：

自制果凍布丁的做法作文04-28

自制冰激凌簡(jiǎn)單做法作文04-28

烤魚(yú)的作文10-04

關(guān)于烤魚(yú)的作文（精選62篇）02-06

烤魚(yú)的作文范例【4篇】11-23

自制葡萄酒的做法（葡萄酒的益處及壞處）作文04-28

自制沙拉作文01-04

自制美食的作文09-03

自制噴泉作文11-01

自制酸奶作文10-04