關(guān)于糖尿病的知識
1/8 糖尿病，誰說不能吃這些（米面，肉類，奶制品……)?
許多糖尿病病友因信坊間偏方或是道聽涂說，導(dǎo)致飲食偏差導(dǎo)致身體虛弱，不利于長期控糖治療。事實上，糖尿病人并非什么都不能吃。白米飯。糙米或五谷雜糧飯因仍保有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，食用后較有飽足感且緩和血糖上升，而白米飯因?qū)僦魇愁�，只要能做好份量代換同樣可以食用。
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2/8 糖尿病，誰說不能吃這些（米面，肉類，奶制品……)?
稀飯?zhí)悄虿∪瞬皇遣荒艹韵★垎�？這是許多病人的疑問。其實，稀飯屬于含醣類豐富的主食類，一碗白稀飯的醣量和熱量相當(dāng)于半碗的白米飯，但因糊化程度較高，食用后較快吸收使血糖上升且較無飽足感，所以，不是不能吃稀飯，而是需適量且搭配一些含纖維的蔬菜類及含蛋白質(zhì)的肉、魚、豆、蛋類食物。
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3/8 糖尿病，誰說不能吃這些（米面，肉類，奶制品……)?
面包等面粉類的食物面包、饅頭、餅乾和面條等面粉類的食物也是屬于含醣類豐富的主食類，糖尿病人也是可以吃的。只是在食用時需要適量且額外搭配蔬菜及含蛋白質(zhì)的肉、魚、豆、蛋類食物。
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4/8 糖尿病，誰說不能吃這些（米面，肉類，奶制品……)?
地瓜糖尿病病友常感興趣地問「地瓜這么甜，吃了血糖會變高吧！」其實，地瓜、芋頭、馬鈴薯和山藥等正是屬于含醣類豐富的主食類中的根莖類，當(dāng)然也是可以吃的，但有些糖尿病友會將此類食物當(dāng)蔬菜類吃過量就會影響血糖控制。
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5/8 糖尿病，誰說不能吃這些（米面，肉類，奶制品……)?
豬肉、內(nèi)臟或海鮮無論豬、牛、羊和雞、鴨、鵝等肉類與魚類或海鮮類，皆屬于富含蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高的肉、魚、豆、蛋類食物，皆可適量選擇食用，此類食物因不含醣類并不會直接影響血糖，但糖尿病病友并非只需注意醣類食物來控制血糖，同時也需重視心血管的保健，所以，此類食物食用過量時易造成血脂肪過高的問題，血膽固第一文庫網(wǎng)醇和血糖的控制都很重要。
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6/8 糖尿病，誰說不能吃這些（米面，肉類，奶制品……)?
非糖尿病專用的一般奶類「糖尿病人要喝專用的奶粉嗎？」?fàn)I養(yǎng)師的建議是，不額外添加糖份的一般鮮奶或奶粉類，也是屬于含醣類的食物，因奶類富含鈣質(zhì)，是可以適量選擇低脂或脫脂的奶類食用，但不可當(dāng)開水喝，過量飲用一樣會使血糖升高，還要提醒糖尿病友，留意市售許多糖尿病專用的營養(yǎng)補充品，雖然其甜味是來自于代糖，但醣量與總熱量可能會超過一般奶類。
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7/8 糖尿病，誰說不能吃這些（米面，肉類，奶制品……)?
口感偏甜的蔬菜包括高麗菜或胡蘿卜，因為口感較甜，成為許多糖尿病人的拒絕往來戶，其實，有助于血糖控制的食物，正是富含膳食纖維的蔬菜類，所以，除了可多食用深綠色的青菜外，也可自由選擇多色蔬菜，例如胡蘿卜富含了抗氧化的胡蘿卜素，從保健養(yǎng)生的觀點來看，平�？梢圆挥脫�(dān)心較有甜度的蔬菜類
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8/8 糖尿病，誰說不能吃這些（米面，肉類，奶制品……)?
口感偏甜的水果香蕉、西瓜和鳳梨等都屬于含有醣類的食物，所以，無論甜度高低，皆可適量食用，但水果類含有豐富的纖維素和維生素等抗氧化營養(yǎng)素，絕不可因害怕其有醣類而不吃。
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