槐花包子的做法

槐花包子的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-第一文庫網(wǎng)4-14 13:27:34

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分類標(biāo)簽：骨質(zhì)疏松食譜

菜品口味咸鮮味

主要工藝蒸

食材明細(xì)

小麥面粉500克

槐花500克豬肉(瘦)250克

發(fā)酵粉2克堿5克

糯米粉100克

醬油50克香油20克

大蔥50克

槐花包子的做法詳細(xì)步驟

1. 將鮮槐花和豬肉分別洗凈后剁成碎末；

2. 將肉碎末放入盆內(nèi)分3次加入醬油，每次加入后要拌勻；

3. 再加上糯米粉，拌勻后倒入骨頭湯，再放入槐花碎末、蔥花、麻油，拌勻成餡；

4. 按常規(guī)方法將面發(fā)好后，兌堿揉勻；

5. 然后將面團(tuán)搓成約2厘米粗的條，揪成30克一個的面劑子；

6. 搟成中間稍厚邊緣稍薄的圓皮，包上25克得的餡心，捏成包子生坯；

7. 直接放入籠內(nèi)，用武火蒸10分鐘左右即成。

槐花包子的做法小貼士

健康提示：

本品具有滋陰益肝、補血止血、健胃益髓之功效，適于骨質(zhì)疏松等癥患者食用。

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