土家族的團馓

我的老家在永順縣列夕鄉(xiāng)昔車村，是一個典型的土家族村寨。這里每年都有做團馓的習俗。 　　團馓又脆又酥，嚼起來嘎嘣嘎嘣響。它的主要成分是糯米。媽媽給我們做團馓時，先將糯米在水中浸泡一夜，裝在蒸籠里蒸熟。待糯米飯稍稍冷卻后（不能太冷，否則不容易成形），媽媽將糯米飯捏成一個個糯米團，放在抹了水的篩子上。然后，她用竹篾做的竹圈子（有碗口大）罩住糯米團，輕巧地帶動糯米團旋轉……一會兒，一個個不薄第一文庫網(wǎng)不厚、大小適中的糯米餅就做好啦。 　　接下來媽媽將糯米餅放在干凈的稻草墊子上晾干，然后用茶油炸一炸，氣味芳香、美味無比的團馓就做好了！ 　　據(jù)說，很久以前，我們列夕鄉(xiāng)昔車村環(huán)境惡劣。于是，勤勞節(jié)儉的土家人就用糯米做成團馓，很耐餓，又便于攜帶。先輩們在耕種之余，吃個團馓，又接著勞作。漸漸地，我們這里就有了做團馓的習俗。 　　團馓的寓意很好。它是圓形的，象征著團團圓圓、幸福美滿。每到逢年過節(jié)時，團馓成了每家每戶的必備品。誰家要是娶妻嫁女，就會將一筐筐團馓送給親朋好友。次日早上，新媳婦給長輩敬的茶，也是將團馓敲碎后做成的點心茶。 　�。ㄖ笇Ю蠋� 向凡宇） 　　發(fā)言：本文為“小學生導刊?中國童話網(wǎng)”（tonghua.hnjy.com.cn）優(yōu)秀博文。

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