不同配方葉面肥對辣椒生長的影響

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不同配方葉面肥對辣椒生長的影響

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報　2009,32(2):76281

JournalofNanjingAgriculturalUniversity

http://nauxb1njau1edu1cn

李瑞海,黃啟為,徐陽春,等.不同配方葉面肥對辣椒生長的影響[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2009,32(2):76281

不同配方葉面肥對辣椒生長的影響

李瑞海,黃啟為,徐陽春,楊興明,沈其榮

(南京農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院,江蘇南京210095)

摘要:在盆栽條件下,研究了不同配方葉面肥對辣椒生長及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,不同配方葉面肥均可顯著增加辣椒的產(chǎn)量,與清水對照相比,增產(chǎn)1210%～2416%,并顯著提高植株N、P、K的含量。適當(dāng)濃度的蕓苔素內(nèi)酯和營養(yǎng)物質(zhì)配合,可顯著促進(jìn)辣椒植株的生長,提高辣椒葉片中葉綠素含量及葉片的凈光合速率,增加植株的生物產(chǎn)量,并能夠提高果實維生素C和可溶性糖含量,降低硝酸鹽含量,使果實品質(zhì)得到顯著改善。營養(yǎng)物質(zhì)和蕓苔素內(nèi)酯與微量元素配合,在促進(jìn)辣椒植株生長、提高果實產(chǎn)量及改善品質(zhì)方面,可達(dá)到最理想施肥效果。關(guān)鍵詞:葉面肥;辣椒;生長;產(chǎn)量

中圖分類號:S64113;S143　　　文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A　　　:()2EffectofagrowthofCapsicumannuumL.

LIhai,HUANGQi2wei,XUYang2chun,YANGXing2ming,SHENQi2rong

(CollegeofResourcesandEnvironmentalSciences,NanjingAgriculturalUniversity,Nanjing210095,China)

Abstract:ApotexperimentwascarriedouttostudytheeffectsofdifferentfoliarfertilizersonthegrowthandyieldandqualityofCapsicumannuumL.

Theresultsobtainedwerelistedasfollows:theapplicationofdifferentfoliarfertilizerscouldincreasechili

Thefoliar

yield,1210%22416%higherthanthatofwatercontrol,andmarkedlyincreaseN,PandKcontentsintheplants.

applicationsofsuitableconcentrationofbrassinolideandnutrientsubstancesignificantlyincreasedplantgrowth,enhancedchloro2phyllcontentandnetphotosyntheticrateofchilileavesandincreasedthebiomassofplants,improvedcontentsofvitaminC,solu2blesugaranddecreasedthecontentofnitrateinchilifruit,improvesignificantlythefruitquality.Therationalmixtureofnutrientsubstanceandmicroelementswithbrassinolidehadthemostoptimumresultsineffectsofstimulatingitsgrowth,increasingtheyieldandimprovingfruitquality.

Keywords:foliarfertilizer;chili(CapsicumannuumL.);growth;yield

葉面噴施肥料是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上作為強化作物營養(yǎng)、防治某些缺素癥及調(diào)控生長發(fā)育的一種施肥措[1]

施。在根際施肥不能完全滿足作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)需求的前提下,往往是通過葉面噴施營養(yǎng)元素或活性物質(zhì)來達(dá)到補充作物養(yǎng)分、調(diào)控作物生長、影響作物養(yǎng)分吸收利用效率而達(dá)到增加作物產(chǎn)量改善作物品質(zhì)

[2]

之目的。

辣椒是一種喜肥但又不耐肥的蔬菜,由于其生長期較長,整個生長期需肥量大,所以根據(jù)其生長環(huán)

[3]

境和生育時期進(jìn)行科學(xué)施肥顯得尤為重要。研究表明,果實膨大期和采收初期是辣椒營養(yǎng)吸收的旺盛期,這兩個時期養(yǎng)分的吸收量占全生育期吸收總量的60%以上,是葉面追肥的最佳時期

[4]

。在辣椒

生產(chǎn)過程中噴施沼液可以及時補充其生長所需的營養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到增產(chǎn)的目的,提高果實的果長、辣椒

[5]

素、維生素C和可溶性糖含量,即改善了辣椒的營養(yǎng)品質(zhì)和商品品質(zhì)。國內(nèi)外對多種物質(zhì)如營養(yǎng)元

[3-7]

素、活性物質(zhì)的葉面施肥效果進(jìn)行了大量的研究,或用來強化作物營養(yǎng),促進(jìn)植物內(nèi)部酶的合成,加速養(yǎng)分的吸收;或增強植物生理機能,加快體內(nèi)營養(yǎng)轉(zhuǎn)移及其重新分配;或促進(jìn)作物開花結(jié)果,提高葉綠素含量,增強光合作用,促進(jìn)細(xì)胞分裂和根系發(fā)育,提高作物抗逆性。但對氨基酸、蕓苔素內(nèi)酯、多種元素的組合施肥效果報道較少。

本試驗選擇辣椒為供試作物,研究了不同配方葉面肥對其生長、養(yǎng)分吸收以及產(chǎn)量、品質(zhì)的影響,以期為辣椒生產(chǎn)中高效葉面施肥提供理論依據(jù)和實踐指導(dǎo)。

收稿日期:2008201216

基金項目:國家科技支撐計劃項目(2006BAD10B09)

作者簡介:李瑞海,碩士研究生。通訊作者:黃啟為,教授,主要從事有機肥料和新型肥料研究,E2mail:qwhuang@njau1edu1cn

。

第2期　　　　　　　　　　　　　　　李瑞海,等:

不同配方葉面肥對辣椒生長的影響?77?

1　材料與方法

111　試驗材料

-1　　供試土壤為黃棕壤(前茬作物為紅薯),基本理化性質(zhì):速效氮8715mg?kg、速效磷1111mg?-1-1-1

kg、速效鉀8215mg?kg、有機質(zhì)2112g?kg、pH值6182。土壤經(jīng)風(fēng)干、磨細(xì)后過篩備用。辣椒品種為威箭朝天椒。

無機肥選用尿素(N,46%)、過磷酸鈣(P2O5,16%)、氯化鉀(K2O,60%)、硫酸鉀(K2O,5410%),無機復(fù)合肥(10210210)為自配肥料;有機肥選用江蘇田娘農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的田娘牌有機肥(全氮211%、P2O5518%、K2O119%、有機質(zhì)3418%)。112　試驗方法-1

試驗共設(shè)7個處理:處理1:清水對照;處理2:混合氨基酸(質(zhì)量分?jǐn)?shù)441,200g?L)+

-1

表面活性劑(S2240,1mL?L,下同);處理3:+;營養(yǎng)物質(zhì)+蕓苔素

-1-1

內(nèi)酯(0110mL?L)+表面活性劑;處理5:L)+表面活性

-1

劑;處理6:營養(yǎng)物質(zhì)+mL+;7:營養(yǎng)物質(zhì)+蕓苔素內(nèi)酯(0110mL?L-1+(Fe、Cu、Mn各為60g?L-1,Zn80g?L-1)。葉面

-1

倍+B(多聚硼,100g?L)+KH2PO4(150g

),微肥為FeSO4?7H2O、CuSO4?5H2O、MnSO4?7H2O、ZnSO4?7H2O。

采用盆栽試驗,盆缽為紅色塑料小桶(內(nèi)徑19cm,高18cm),每盆盛風(fēng)干土310kg,基肥為有機肥1510g、無機復(fù)合肥(10210210)415g。將基肥與土壤混勻后裝盆。2006年5月20日移栽幼苗,每

-1

盆定植1株壯苗。各處理水肥管理一致,每處理重復(fù)4次。辣椒生長期追肥2次,每次每盆施尿素0120g,硫酸鉀0130g,分別在門椒果的花期(6月25日)、對椒果迅速膨大時(7月20日)施入。葉面噴肥前在土表覆蓋塑料薄膜,以防噴肥時肥液進(jìn)入土壤。葉面噴肥3次,7月7日(門椒座果時)噴施第1次,7月17日,7月27日分別噴施第2、第3次,每次每盆噴施的溶液量為250mL,使植株正反葉面濕潤均勻。8月15日收獲,測定其生長量、產(chǎn)量和植株養(yǎng)分含量。113　測定項目及方法11311　土壤pH值、速效氮、速效磷、速效鉀的測定及植株、肥料養(yǎng)分含量的測定　均采用常規(guī)方法

[8]

測定,植株養(yǎng)分吸收量等于養(yǎng)分含量乘以植株干重。11312　植株株高、莖粗的調(diào)查　以第1次噴肥前一天(7月6日)測量株高作為基數(shù),3次噴肥后調(diào)查株高,并計算凈增長量。莖粗調(diào)查時間和方法同株高,用游標(biāo)卡尺測量主莖基數(shù)第2節(jié)位的直徑。11313　葉片葉綠素含量、光合速率的測定　光合速率使用LI26400便攜式光合儀在第3次葉面噴肥

[9]

1d后測定。葉綠素含量采用95%乙醇提取法,在第3次葉面噴肥2d后取各處理辣椒第1層果實下部的葉片,測定葉綠素a、葉綠素b的含量。11314　產(chǎn)量測定及果實品質(zhì)分析　每盆單獨收獲果實,累計計產(chǎn),單果重為總產(chǎn)量/采收果實數(shù)量。并于辣椒結(jié)果中期取樣,檢測第1層和第2層果實的品質(zhì)。維生素C含量的測定:采用2,62二氯靛酚滴

[9][9][9]

定法;可溶性糖含量的測定:采用蒽酮比色法;硝酸鹽含量的測定:采用水楊酸硝化法。114　數(shù)據(jù)處理方法

數(shù)據(jù)處理使用Excel2000程序和SPSS1110統(tǒng)計分析軟件。

2　結(jié)果與分析

211　不同配方葉面肥對辣椒產(chǎn)量的影響

由表1可知,各處理均提高了辣椒單果重和產(chǎn)量。各施肥處理辣椒單果重為每個2173～2193g,比對照增加017%～811%,噴施含蕓苔素內(nèi)酯的營養(yǎng)組合(處理4、5、6、7)顯著高于對照。辣椒果實的單株產(chǎn)量比對照增加1210%～2416%。其中處理7產(chǎn)量最高,分別比處理4、5和6增加214%、416%和917%;其次是處理4,顯著高于處理2和處理3,增產(chǎn)1010%左右。另外,各處理單株結(jié)果數(shù)雖沒有顯著差異,但仍以處理4和處理7最多。表明合適濃度的蕓苔素內(nèi)酯與營養(yǎng)物質(zhì)配合能促進(jìn)辣椒營養(yǎng)物質(zhì)由葉片向果實運輸,加快果實的生長發(fā)育,增加單果重,最終達(dá)到增產(chǎn)的作用。

?78?　　　　　　　　　　　　　　南　京　農(nóng)　業(yè)　大　學(xué)　學(xué)　報　　　　　　　　　　　　　　第32

卷

表1　不同處理對辣椒產(chǎn)量的影響

Table1　Effectsofdifferenttreatmentsontheyieldofchili

處理Treatment

123456單果重/gSinglefruitweight

2171±0107

單株結(jié)果數(shù)/個Fruitamountperplant

2315±018

單株產(chǎn)量/gYieldperplant

61190±5160c70175±5198bc69134±4199bc75133

73176701302173±0101cd2177±0109c2187218421802714±016a2617±017a291027132514±0104b±0107bc±0105bca±015a

±015a±015aa±5115a

±6143a±4138ca

注:1)同列數(shù)值后不同上標(biāo)字母表示在5%水平差異顯著。Valuesfollowedbydifferentsuperscriptlettersinacolumnaresignificantlydif2

ferentat0105levelusingLSDtest.

2)1.對照Watercontrol;2.處理2Treatment2:Aminoacids(200g?L-1)

surfactant;5.處理5Treatment5:Nutrientsubstance+BRs(075?L-1)substance+BRs(0105mL?L-1)

ments(Fe,Cu,Mn60g?L-1,80g?L-1+surfactant(S2240,1mL?L-1);3.處理3

+6Treatment6:Nutrient

+microele2

Treatment3:Nutrientsubstance+surfactant;4.處理4Treatment4:Nutrientsubstance+BRs()(0110mL?L-1)

+surfactant;7.7:010mL?L-1)

倍后使用。Alltreatmentswererespectively

dilutedoneby..

212　21211　　連續(xù)

表2　不同處理對辣椒生物性狀的影響

Table2　Effectsofdifferenttreatmentsonbiologicalprop2

ertiesofchiliplant

處理

株高凈增長/cm

分枝數(shù)/個

Branchnumber1013

10171115181015171412噴肥3次后辣椒植株株高為7110～7718cm,與對照相比較,各處理凈增長9185～11145cm,增加213%～1819%(表2)。營養(yǎng)物質(zhì)和蕓苔素內(nèi)酯配施處理(處理4、5、6、7)與對照、處理2之間均有顯著差異,其中處理7株高凈增長量最大。隨著蕓苔素內(nèi)酯含量的降低,株高凈增長量減少。

各處理辣椒植株莖粗與株高的凈增量變化趨勢

莖粗凈增長/cm

Stemdiameterincrement01081c01097c01101bc01112ab01107bc01109ba

TreatmentHeightincrement

123456916391859190111101016510103一致,噴肥前辣椒植株莖粗為0172cm左右,連續(xù)噴肥3次后各處理辣椒植株莖粗為0181～0184cm。

各處理辣椒分枝數(shù)均多于對照,其中處理4和處理7均顯著高于對照(表2)。21212　不同處理對辣椒光合生理的影響　連續(xù)噴肥3次后,各處理均提高了辣椒葉片中葉綠素的含量(圖1)。與對照相比較,噴肥處理葉綠素a的含量增加111%～813%,葉綠素b的含量增加814%～1910%。其中處理7和處理4的葉綠素b含量顯著高于處理1和處理2;處理7中葉綠素a和葉綠素b

±0168d±0145d±0180cd±0142b±0145bc±0164ca±112b

±111b±015b±016a±115ab±110aba

含量最高,分別比處理4增加117%和114%。處理4與處理2、3、5、6相比,葉綠素a含量分別增加

513%、514%、116%和218%,葉綠素b含量分別增加812%、513%、419%和512%,蕓苔素內(nèi)酯含量不同的處理(處理4、5、6)間差異不顯著。各處理辣椒葉片的葉綠素總量也是處理4和處理7

最高。

圖1　不同處理對辣椒葉片葉綠素含量的影響

Fig11　Effectsofdifferenttreatmentsonchlorophyllcon2

tentofchilileave

s圖2　不同處理對辣椒葉片凈光合速率的影響Fig12　Effectsofdifferenttreatmentsonnetphotosynthet2

icrateofchilileaves

第2期　　　　　　　　　　　　　　　李瑞海,等:不同配方葉面肥對辣椒生長的影響?79?

-2-1-2　　由圖2可知,各處理葉片凈光合速率為9106～10156μmol?m?s,比對照(7192μmol?m?-1

s)增加了1414%～4610%。其中處理7最高,其次是處理4。蕓苔素內(nèi)酯不同含量的處理4、5和6

的葉片凈光合速率差異雖不顯著,但均高于處理2和處理3。21213　不同處理對辣椒生物量的影響　收獲時各處理均增加了辣椒植株的生物量(表3)。與對照相比,噴肥處理植株鮮重增加913%～3016%,干重增加312%～2410%,噴施含有蕓苔素內(nèi)酯的營養(yǎng)組合(處理4、5、6、7)植株干重顯著高于對照。其中處理7生物量最大,與處理4、5和6相比,鮮重分別增加517%、1112%和918%,干重分別增加314%、912%和715%,雖然這4個處理間差異不顯著,但均明顯高于處理2和處理3。表明氨基酸和B、P、K等元素與蕓苔素內(nèi)酯配施能夠直接被植株地上部充分吸收,促進(jìn)植株的營養(yǎng)生長,從而增加了干物質(zhì)的積累。同時噴施適當(dāng)濃度的微量元素更能有效地發(fā)揮肥效。

表3　不同處理對辣椒植株生物量的影響

Table3　Effectsofdifferenttreatmtsonptweitf處理

Treatment

1234567

g?plant全株P(guān)lant

-1

地上部Shoot

67177±41617912418413987159±4180194±519386110±311992157±4167

鮮重Freshweight

地下部Root2±21164310028116±214629108±214325136±214229175±2178

93171178c112103±6156b115176±7170ab110102±7118bc111146±7150bc122133±5172a

1±22517119±111919119±111419154±210719138±116719130±116420189±1122

DryRoot5103±01534166±01454110±01505181±01514164±01555110±01245133±0135

21116±3102d21185±1112cd23129±1192c25135±1163b24102±1130bc24140±1111bc26122±2176a

213　不同配方葉面肥對辣椒果實品質(zhì)的影響

21311　不同處理對辣椒維生素C含量的影響　各噴肥處理對第1層果實維生素C含量的影響大于第2

層果實,且兩層果實維生素C含量的變化趨勢基本一致(圖3)。第2層果實各處理維生素C含量為

-1-1

39610～51418mg?kg,除處理2外均顯著高于對照

(34211mg?kg)。其中處理7最高,顯著高于

處理4、5和6,分別增加511%、713%和1315%,其次是處理4,分別比對照、處理2和處理3增加4312%、23

17%和1214%。

21312　不同處理對辣椒果實可溶性糖含量的影響　由圖4可知,各葉面肥處理(除處理6外)第1層

果實的可溶性糖含量高于第2層果實。以辣椒第1層果實可溶性糖含量為例,噴肥處理均高于對照,增加了410%～3018%。其中處理7含量最高,其次是處理4,顯著高于處理2、5和6,分別增加2518%、1316%和2114%。

圖3　不同處理對辣椒果實維生素C含量的影響

Fig13　Effectsofdifferenttrea

tmentsonthecontentof

vitaminCinchili

圖4　不同處理對辣椒果實可溶性糖含量的影響

Fig14　Effectsofdifferenttreatmentsonthecontentof

solublesugarinchili

21313　不同處理對辣椒果實中硝酸鹽含量的影響　由圖5可以看出,各噴肥處理能夠降低辣椒第1

層、第2層果實的硝酸鹽含量。噴施含蕓苔素內(nèi)酯的營養(yǎng)組合處理(處理4、5、6、7)辣椒果實的硝酸鹽含量相對降低,但處理間差異不顯著。

圖5　不同處理對辣椒果實硝酸鹽含量的影響

Fig15　Effectsofdifferenttreatmentsonthecontentof

nitrateinch

ili

圖6　不同處理對辣椒植株N、P、K積累量的影響

Fig　EffectsofdittsontheuptakeofN,

aKilts

214　,吸磷量最低(圖6)。各

138g,(0137g)增加311%～4418%,各處理(除處理2外)均顯著高于對照。7吸氮量最大,其次是處理4。辣椒植株地上部的吸鉀量變化與吸氮量趨勢一致。各處理單株吸鉀量為0124～0129g,比對照(0123g)增加518%～2812%。處理7吸鉀量最多,分別比處理4、5和6增加417%、1119%和1013%,這4個處理的植株吸鉀量又明顯高于處理2和處理3。另外,各噴肥處理植株單株吸磷量為64140～77158mg,比對照(60110mg)增加711%～3010%。植株單株吸磷量最高的處理7又顯著高于處理4、5和6,分別增加1312%、1816%和1614%,

其他處理間差異不顯著。

3　結(jié)論與討論

311　噴施葉面肥對辣椒植株生長的影響

蕓苔素內(nèi)酯既能促進(jìn)植物細(xì)胞的伸長和分裂,又有助于光合作用的進(jìn)行,與多種營養(yǎng)元素配合使用,對促進(jìn)作物生長、改進(jìn)果實礦物質(zhì)組成和營養(yǎng)強度、提高作物品質(zhì)與產(chǎn)量具有明顯的作用。

[6]-1

朱曉暉等報道,噴施鎂肥和BRs(0110mg?kg)能夠促進(jìn)香蕉葉片的抽生速度,加速香蕉生長發(fā)育,促進(jìn)提早抽蕾和采收。張百俊等

[7]

[10-11]

研究表明,葉面噴施云大2120使日光溫室番茄株高、莖粗增加,

植株生長更加健壯,光合速率明顯提高,為番茄開花結(jié)果奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。本試驗表明葉面噴肥可以增加辣椒植株的株高和莖粗,為辣椒生長發(fā)育提供良好的營養(yǎng)環(huán)境。結(jié)合使用蕓苔素內(nèi)酯的處理能夠顯著促進(jìn)辣椒葉片的光合生理,增施Fe、Cu、Zn、Mn元素,更有利于發(fā)揮其肥效,噴施后葉片中葉綠素含量明顯增加,凈光合速率提高714%,達(dá)到顯著水平。這可能由于這些營養(yǎng)元素大多是植物體內(nèi)促進(jìn)光合作用、呼吸作用及物質(zhì)轉(zhuǎn)化的“酶”或“輔酶”的組成部分312　噴施葉面肥對辣椒果實產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

[12]

。

徐國華等

[2]

報道,噴施天然植物生長活性物質(zhì)對黃瓜根系吸收氮、磷、鉀養(yǎng)分具有促進(jìn)作用,尤

其是氮、鉀的吸收,營養(yǎng)元素與該活性物質(zhì)配合施用對改善黃瓜N、P、K營養(yǎng)狀況效果最佳,與單用微量元素相比,葉面噴施該活性物質(zhì)具有很強的提高黃瓜果實蛋白質(zhì)和維生素C含量、降低粗纖維含量的功效。

本試驗表明,各噴肥處理均不同程度地提高了辣椒的單株產(chǎn)量,其中充足的營養(yǎng)元素與適當(dāng)含量的

蕓苔素內(nèi)酯配施處理(處理7)辣椒單果重和產(chǎn)量最大。蕓苔素內(nèi)酯具有促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)由葉片向果實運輸,加快果實發(fā)育和膨大,最終增加單果重和果實數(shù)的作用。在改善辣椒品質(zhì)方面,葉面噴肥對第1層果實的影響大于第2層果實,這主要是由于噴肥處理時,第2層果實還沒有開花,延后15d左右,第1層果實正處于開花期,比第2層果實接受處理時間早且長的緣故。硝酸鹽含量是反映蔬菜衛(wèi)生品質(zhì)和安全品質(zhì)的重要指標(biāo),合理的施肥方式能夠減少蔬菜硝酸鹽的積累,可能與氮的形態(tài)和供應(yīng)速率等有關(guān)

[13-14]

。與對照相比,各葉面肥處理辣椒維生素C和可溶性糖的含量顯著提高。氨基酸組分中加入B、

P、K后噴施,果實中維生素C和可溶性糖含量明顯增加,硝酸鹽含量有所降低,同時加入適當(dāng)濃度蕓

苔素內(nèi)酯和微量元素的葉面施肥處理對改善辣椒果實品質(zhì)的效果最顯著。313　噴施葉面肥對辣椒植株養(yǎng)分吸收的影響

黃腐酸與表面活性劑結(jié)合使用表現(xiàn)出明顯的復(fù)合效應(yīng),可以用作復(fù)合型助劑提高作物葉面對養(yǎng)分的吸收。葉面肥中加入表面活性劑后,能夠延長肥液在葉片上的停留時間,有利于植株對氨基酸、B、P、K等營養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收。蕓苔素內(nèi)酯和微量元素對植株營養(yǎng)狀況的影響,可能是通過其所具

[17]

有的生長調(diào)節(jié)功能促進(jìn)了植株的生長和提高了根系的活性,從而能夠促進(jìn)葉面與根系吸收。葉面噴肥促進(jìn)了植株的生長發(fā)育,從而顯著提高了干物質(zhì)含量,最終增加了植株的全N、全P、全K累積[18]

量。這說明了只有各種營養(yǎng)元素平衡供應(yīng)才能夠充分發(fā)揮作物葉面施肥的增產(chǎn)效果。

由于葉面噴肥的實際效應(yīng)與試驗條件有很大關(guān)系,本試驗條件下,處理7是最合適的葉面肥組合,但蕓苔素內(nèi)酯和微量元素合適的噴施濃度及其在辣椒體內(nèi)的作用機制尚有待于更進(jìn)一步研究。

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責(zé)任編輯:范雪梅

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