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開業(yè)前準(zhǔn)備工作
開業(yè)籌備計劃表
籌建日:x月x日------ x月x日 共x個工作日 日期 工作項目 相關(guān)工作 月 日 月 日 1、 營業(yè)定位、營業(yè)預(yù)算、市場分析、客源分析、營銷方式。2、 公司行政結(jié)構(gòu)的制定，各部門的人事編制，薪資預(yù)算。3、員工守則的起草、制定、審批。4、各個部門規(guī)章制度的制定、審批。5、 招工簡章的制定、審批。 1、 招工手續(xù)的承辦。2、 KTV平面布置圖。3、 廚房平面布置圖。4、 潔凈平面布置圖。5、 征選公司設(shè)計。 月 日 月 日 1、 培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容的制定。2、 各類單據(jù)的設(shè)計、定樣、制作。3、 酒水牌內(nèi)容、價格的確定。4、 營業(yè)價位、營業(yè)時間、節(jié)目時間的定位。5、 內(nèi)部工作人員的工作班次，時間的制定。 落實并實施計劃
月 日 月 日 1、 制定單據(jù)管理制度。2、 營業(yè)部業(yè)績、提成制度。3、 盤點制度。4、 列會制度。
1、服裝面料定樣。2、定位培訓(xùn)地點、時間。3、整理招工表，通知各部面試。 月 日 月 日 1、 制定采購預(yù)算表。
2、 樓面家私、設(shè)備、用品采購清單。
3、 酒吧。4、 西櫥。5、 保潔。6、 音控。 1、 接洽煙草、酒類贊助商，制定贊助計劃。
2、 辦理員工入職手續(xù) 月 日 月 日 1員工正式進(jìn)入培訓(xùn)期，培訓(xùn)期分理論、實踐兩大類。2制定實施開張前的廣告、推廣、策劃。 1、 對設(shè)施設(shè)備的交接驗收。
2、 檢查培訓(xùn)記錄，階段性審批培訓(xùn)效果。 月 日 月 日 1、 員工熟悉場地，打掃現(xiàn)場。2、 試穿工衣。3、 進(jìn)行現(xiàn)場模擬操作。 準(zhǔn)備正式營業(yè) 開業(yè)計劃：
KTV企業(yè)籌備、籌建的幾個階段：
首先成立KTV籌備辦公室：
1.組建辦公設(shè)備：文具、電腦、電話、辦公室等等。
2.制定本公司的營業(yè)定位、營業(yè)預(yù)算、市場分析、客源分析、營銷方式。
3.公司基本主要的高層員工到位以及宿舍安排。
4.公司行政結(jié)構(gòu)的制定，各部門的人事編制，薪資預(yù)算。
第一階段：項目考察（籌備階段）:
對將要實施的項目進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研,考察的內(nèi)容有： 項目所在地的外部環(huán)境是否支持、依據(jù)調(diào)研結(jié)果寫出可行性報告交給投資者等。。。。
第二階段：裝修期
施工前的準(zhǔn)備工作：
1、根據(jù)投資者的要求進(jìn)行圖紙設(shè)計，如水、電、空調(diào)、抽風(fēng)、排煙管等走向設(shè)計圖，平面、立面、飾面圖，在設(shè)計時要對KTV內(nèi)所要具備的功能如：各種KTV包廂、超市、接待臺、留言臺、收銀臺、總機(jī)、水吧、廚房、計算機(jī)機(jī)房、庫房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進(jìn)行合理的規(guī)劃。
2、將圖紙送有關(guān)部門審批，在等待批復(fù)的時間里，要確定施工單位和對裝修材料進(jìn)行確定。 3、得到批復(fù)后進(jìn)行施工，施工期間要保證施工質(zhì)量和做好中間驗收工作（工期一般是四個月）。
第三階段：設(shè)備采購。在場內(nèi)進(jìn)行裝修期間，可以對部分設(shè)備進(jìn)行采購和調(diào)試（在裝修工程開始后）。
A、空調(diào)設(shè)備、抽風(fēng)設(shè)備、廚房設(shè)備、場內(nèi)所需家具等
B、 音響設(shè)備、點歌系統(tǒng)、酒吧設(shè)備、收銀設(shè)備、辦公設(shè)備、自助餐區(qū)所需物品等
第四階段：招聘、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作（在裝修工程開始后兩個月內(nèi)完成）
A、制定并經(jīng)投資者審批通過KTV的有關(guān)規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作流程等
B、制定招聘計劃
C、制定培訓(xùn)計劃（時間、地點、內(nèi)容等）
培訓(xùn)期
期間：從業(yè)人員應(yīng)征、培訓(xùn)到試營業(yè)2個月
第五階段：員工招聘（在裝修工程開始后第三個月實施）
第六階段：員工培訓(xùn)
1、員工培訓(xùn)
招工簡章的制定、審批，招工手續(xù)的承辦。招聘廣告刊登及開始招聘員工。員工宿舍的安排。各部門員工制服的設(shè)計與制作。內(nèi)部工作人員的工作班次、時間的制定。定位培訓(xùn)地點、時間。整理招工表，通知各部門面試。員工正式進(jìn)入培訓(xùn)期。培訓(xùn)期分理論、實踐兩大類。電腦及包廂音響的安裝及培訓(xùn)（收銀員電
腦培訓(xùn)）培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)教材的制定，服務(wù)人員的培訓(xùn)教材、樓面干部的培訓(xùn)教材。接洽各類供應(yīng)商，制定贊助計劃。培訓(xùn)后篩選再培訓(xùn)。
A、對員工進(jìn)行理論培訓(xùn)
B、 對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)
C、對員工的培訓(xùn)進(jìn)行考評
第七階段：工程驗收后申報有關(guān)證照（預(yù)計一個月）
A、消防合格證、安檢合格證 B、衛(wèi)生合格證、稅務(wù)證、營業(yè)執(zhí)照
第八階段：開業(yè)前的準(zhǔn)備工作（在申報有關(guān)證照時同時進(jìn)行）
A、制定實施開業(yè)前的廣告、推廣、策劃，開業(yè)必備有關(guān)物品的采購或印刷。
B、開業(yè)典禮策劃（在開業(yè)前一個月完成）
C、開業(yè)后的市場推廣計劃的制定（在開業(yè)前一個月完成）
檢查培訓(xùn)記錄，階段性審批培訓(xùn)效果。裝修工程完工，對設(shè)備設(shè)施交接驗收。員工熟悉場地，打掃現(xiàn)場。.消防演習(xí)。包廂最低消費(fèi)定價。所定物品、設(shè)備到位。各部門員工制服到位、酒吧廚房設(shè)備到位、供應(yīng)商定貨基本到位。營業(yè)部所需物品設(shè)備到位。收銀部辦理刷卡事宜。各部門權(quán)限規(guī)定及簽名模式確定。全場家具到位。所有人員培訓(xùn)效果的驗收及考核。裝修完工補(bǔ)充、調(diào)整及補(bǔ)漏。場內(nèi)全面清潔。員工試穿工服。進(jìn)行現(xiàn)場模擬操作。相關(guān)印刷物品的設(shè)計確定與印刷。公司標(biāo)識、文字、宣傳單、領(lǐng)導(dǎo)名片、會員卡、胸牌、酒水單、防火疏散圖、企業(yè)文化氛圍布置。各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷。報名表、工資表、獎罰單、領(lǐng)料單、入庫單、提貨單、各種財務(wù)報表等等。
1 熟悉掌握所有KTV區(qū)域
2 熟悉包房的數(shù)量、類別，確認(rèn)各類包房方位等
3 熟悉KTV其它配套設(shè)施的配置。
4 熟悉有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等) 5 設(shè)計部門組織機(jī)構(gòu)、確定人員編制
6 制定各部門各崗位的職責(zé)說明
7 按照KTV的設(shè)計要求，確定包房的布置標(biāo)準(zhǔn)
8 決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判
9 選擇制服的用料和式樣
10 選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏 11 選擇KTV用品及設(shè)備
12 與KTV供應(yīng)商聯(lián)系，核定交貨日期
13 核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃
14 確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序 15 與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，
16 制定KTV運(yùn)轉(zhuǎn)制度
17 落實后勤保障系統(tǒng)，落實員工招聘事宜
18 準(zhǔn)備一份包房檢查驗收單，以供包房驗收時使用
19 實施開業(yè)前員工檢查培訓(xùn)
20 對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進(jìn)行復(fù)審
21 核定所有包房的交付、接收日期
22 準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。
23 與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。
24 按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗收包房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)
25 著手準(zhǔn)備包房的第一次清潔工作
26 確定開業(yè)方案及日期、確定觀禮嘉賓名單
27 開始逐個打掃包房、配備用品.
28 對所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法
29 按照工程交付計劃，會同工程負(fù)責(zé)人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目 30 開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域
31 經(jīng)常檢查物資的到位情況
32 確保采購物品全部到位
33 確保KTV設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行良好
34 KTV所有培訓(xùn)工作完全完成
35 確保包房符合開業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
36 落實開業(yè)方案
第八階段開業(yè)初期
開業(yè)前場地軟布置及綠色植物進(jìn)場，包廂及大廳走廊設(shè)備撿漏。公司內(nèi)部試營業(yè)
1、試營業(yè)經(jīng)營管理的工作重點
（1）日常營運(yùn)管理：按照公司制定的規(guī)章制度進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理
（2）建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營過程中要關(guān)心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊精神形成企業(yè)的凝聚力
（3）實施成本核算管理制度：對每項經(jīng)營計劃都進(jìn)行事前預(yù)算，期中控制，事后考評總結(jié)
（4）開發(fā)客源市場：清楚企業(yè)特色，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場
（5）重視員工的在職培訓(xùn)：隨時隨地對員工進(jìn)行現(xiàn)場的督導(dǎo)，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)員的素質(zhì)
（6）對所有工作實施日志化管理，并依據(jù)具體操作進(jìn)行調(diào)整
（7）建立企業(yè)對外推廣平臺
（8）建立客戶信息反饋、處理機(jī)制
（9）建立有效的企業(yè)對內(nèi)、對外的文案資料庫
2、正式對外營業(yè)的工作重點：
（1）對試業(yè)階段的工作進(jìn)行總結(jié)和調(diào)整
（2）繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標(biāo)實施管理
（3）建立企業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化
（4）將工作的重點轉(zhuǎn)到市場拓展上，盡量搶占更多的市場份額。
第九階段 管理規(guī)章制度的制定：
一．員工守則的起草、制定、審批及印制，各部門的規(guī)章制度的制定、審批。
A．員工守則 B.獎懲制度
二． 各級主管部門人員的職責(zé)制定。
三． 現(xiàn)場作業(yè)流程的制定：
外場工作的流程 點餐式KTV外場工作流程 VIP式KTV外場工作流程 迎賓接待的工作流程
超市的工作流程 保安的工作流程 保潔的工作流程 音控的工作流程 制定包廂形式/區(qū)域/價格
四.各式表格的制定 量販?zhǔn)終TV之適用表格 VIP式KTV表格
五.培訓(xùn)課程/教材制定
服務(wù)人員的培訓(xùn)教材 樓面干部的培訓(xùn)材料
六.開幕/試營業(yè)的準(zhǔn)備工作
A. DM廣告制作 B. 促銷活動
C. 開幕活動 D. 公關(guān)活動
E. 廣告宣傳
七.所有人員培訓(xùn)效果的驗收及考核
八.試營業(yè)
九.正式營業(yè)
另外在制定營業(yè)現(xiàn)場開業(yè)管理進(jìn)度表的同時還要制定KTV設(shè)備采購進(jìn)場明細(xì)表。此兩項工作應(yīng)同時按照進(jìn)度表的時間進(jìn)行工作安排
需要采購的設(shè)備分幾大類：
一. VI相關(guān)印刷物品的設(shè)計與制作，這點我想公司已經(jīng)設(shè)計好了。
標(biāo)識，文字，宣傳單，領(lǐng)導(dǎo)名片，會員卡，胸牌，酒水單，防火疏散圖，企業(yè)文化氛圍布置（前廳，走廊，超市，衛(wèi)生間）。
二. 各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷
報名表，工資表，罰款、獎勵單，領(lǐng)料單，會員登記簿，訂房登記簿，各種財務(wù)報表（收銀臺，倉庫），提貨單。
三. 消耗品進(jìn)貨明細(xì)
水果，食品，酒水，筆，開瓶器，打火機(jī)，便簽，餐巾紙，紙杯，食品盤，一次性麥克風(fēng)套。
四. 音響器材類
五. 電腦系統(tǒng)
六. 包廂硬件設(shè)備
七. 廣告招牌
八. 收銀臺設(shè)備
l、總臺：電腦POS機(jī)（2—3臺），電話（兩部），手臺（1部），會員卡，會員登記簿，訂房登記簿，便簽，筆，打火機(jī)，紙簍。
2、超市：電腦POS機(jī)（2臺），微波爐（2臺），手臺（2部），便簽，筆，打火機(jī)，紙簍。
九. 電話，監(jiān)視錄影設(shè)備
十. 員工食堂，更衣室設(shè)備
1、食堂：相應(yīng)櫥具，桌椅，餐具（50套）。
2、更衣室：打卡機(jī)，更衣柜，鏡片，熨斗及熨燙架。
十一. 財務(wù)、倉庫用品
十二. VOD點歌系統(tǒng)
十三. 吧臺結(jié)帳/確認(rèn)驗收系統(tǒng)
十四. 燈具/硬件維修備料
十五. 超市設(shè)備 貨架，冰柜，展示柜，手堆車
十六. 水吧設(shè)備
各種型號果盤，茶壺，咖啡壺，成品架，冰柜，制冰機(jī)，熱水器，操作臺，各種水果刀及雕花刀。
十七. 保潔用具
清潔車（4個），刷地機(jī)（1臺），吸塵器（1臺），笤帚，拖布，等等、 KTV開業(yè)講究轟動效應(yīng)
1、 提前2個月成立市場營銷推廣部，建立：營銷組、推廣族、市場調(diào)查組、考察組、網(wǎng)絡(luò)組。
2、在確定具體的開業(yè)時間后，對本場所做具體的文案介紹（如：印刷宣傳冊、宣傳車，報紙，電視媒體，DM單、場內(nèi)吊旗、戶外噴繪等）。
3、安排好相關(guān)宣傳資料及各營銷部門的工作后就是計劃實施的具體時間與工作流程。
4、開業(yè)前期通常需要幾大媒體廣告：本地知名報紙、電視、電臺、流動廣告、戶外廣告等。
5、開業(yè)后需要做足營銷文章，第一酬賓。第二、特色促銷。第三、請客。第四、優(yōu)惠方式。等舉措凡是你能想的招都得絕！
6、酬賓方式一般為：如開業(yè)前三天唱一送一，酒水買1送1等，送代金券等都是方法！開業(yè)三天打折，總之是開業(yè)期間為炒人氣階段。有了人氣就不擔(dān)心沒生意做。
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