欧美另类日韩中文色综合,天堂va亚洲va欧美va国产,www.av在线播放,大香视频伊人精品75,奇米777888,欧美日本道免费二区三区,中文字幕亚洲综久久2021

如何選擇婚宴菜肴

時間:2023-04-29 18:33:18 資料 我要投稿
  • 相關推薦

如何選擇婚宴菜肴

如何選擇婚宴菜肴

婚禮中菜肴的可口,對于來賓感受來說,絕對是衡量是否享受婚禮的重要指標。那么,如何可以提前確保菜肴的完美?

一、選擇婚宴菜肴的技巧:菜系

婚宴中,比較常見的區(qū)分是粵菜、官府菜、地方特色菜,不同婚宴場地會著重自己擅長的菜系。官府菜是宮廷、府邸會所視為特色的菜系;地方菜系常見的有湖北菜系、云南菜、新疆菜等,新人在選擇場地時,要根據(jù)來賓們的喜好特點,盡量做到面面俱到。

二、選擇婚宴菜肴的技巧:菜單

婚宴場地一般都會具備多款菜單可以選擇,所以要多加咨詢、比較。重量級菜肴,如龍蝦、蟹、鮑魚、魚翅、海參等一般都是同級別精心設計過,難以更改;但次一級別鹿肉、扇貝等,可以與場地方商榷更改或替換。尤其要注意:是否有對清真菜系有強烈要求的人。

三、選擇婚宴菜肴的技巧:提前試吃

很多場地提供婚禮前菜肴試吃的服務,一般為4~6人免費試吃,新人不妨邀請父母或來賓提前試吃。一是試吃口味,初步判定是否合乎對婚禮的期望;二是試吃菜量,所以最好能要求是試吃整桌婚宴菜肴,避免來賓參加婚禮反而餓著肚子離開的尷尬;第三,試吃的過程中其實也是考量了場地方的服務。如果對方實在不提供免費試吃的服務,也可要求以優(yōu)惠的價格提前試吃。

四、選擇婚宴菜肴的技巧:上菜服務

婚禮當天來賓眾多,要確保上菜渠道的專屬與規(guī)劃管理,避免上菜時碰撞來賓;冷盤先上,方便饑餓的來賓能稍微有實物墊饑;提前告知宴會上菜負責人當天的婚禮流程,方便在共同舉杯前每位來賓桌前有酒水或飲料,在正式儀式落幕后立即上菜,避免來賓空等的尷尬。

五、選擇婚宴菜肴的技巧:消費陷阱

由于不能精準知曉婚禮當天實際到場的來賓人數(shù),新人在預訂婚宴時一般采取N+1桌

形式,備用桌的費用計算要提前與會場溝通完畢。另外,注意以下消費陷阱:菜肴之外的酒水能否自帶;婚宴套餐包含的飲料、酒水都具體包含哪些;自帶酒水是否收取開瓶費或服務費。為了避免糾紛,所有注意事項都要落實到簽訂的合同里。

如何選擇婚宴菜肴 [篇2]

隨著春節(jié)的臨近,新人們無不在為自己的婚宴場地所焦慮,酒樓、酒店到處都是,究竟該如何選擇合適的婚宴場地呢?看看這些,希望能為你解憂解愁

價錢是首當其沖的考慮因素,另外還要考慮酒店提供的食物及服務素質以及場地環(huán)境等。

1、地區(qū)選擇

新人可考慮選擇的地點是否鄰近新居、注冊處或教堂、男家及女家以及親友居所。同?r需留意該地點交通是否方便,例如鄰近地鐵站、巴士站,附近是否有泊車地方等。

2、價錢

選擇的酒席價錢不要與當初的財政預算出入太大,因為每一桌酒席價錢相差幾百,數(shù)十桌就相差數(shù)千元,可嘗試與酒店負責人講價,減去多余的項目或優(yōu)惠,這樣新人花費的金錢才會有效地運用。

3、食物及服務素質

若食物及服務素質要有保證,可以聽由已經結過婚的朋友介紹,又或者找相熟的酒店,如果沒有途徑就唯有靠口碑,亦可以先自行光顧一次,審查其菜肴味道及服務水平。最好不要選擇規(guī)模太小的,一來質量較難有保證,二來恐防未擺酒就已結束營業(yè)!選擇集團經營的酒樓或酒店就更有保障。

4、場地環(huán)境及間隔

婚宴根據(jù)個人喜好而選取,例如喜歡高檔豪華的可選擇五星級酒店。當然,海景、名氣、禮堂氣派都可以是其中的考慮因素,新人實地觀察會更加真實可靠。

至于間隔方面,如果新人擺的席數(shù)很多,例如五十席以上,必須留意場地禮堂可容納的席數(shù),盡量避免分開幾層,一來新郎、新娘要走幾層招呼十分不便,而且這樣亦失去氣派,寧可選擇大型的禮堂,同樣要避免狹窄或分散的婚宴場地。

5、配套服務

現(xiàn)今大部份稍有規(guī)模的酒店或酒樓都有婚宴套餐服務,例如包括婚蛋糕、酒店套房、嘉賓題名冊,甚至婚紗攝影、花車、場地布置、回門禮品、請柬等等,贈送禮物視新人訂酒席數(shù)量而定,但要留意一些套餐是否合客人口味,不要單看套餐菜量多少,問清楚每一項所包括的范圍,例如請柬數(shù)量、花車租用時間、場地布置款式等,有時候這些優(yōu)惠會因修改而另收費用。

婚宴上如何選擇完美搭配組合,成為婚宴籌備的一大難題。哪些是必備菜肴呢?既要點的好,夠檔次,又要節(jié)省金錢。那么我們就來請經驗人士講解一下。

今天與一對準新人在他們訂婚宴的酒樓見面,順便給他們當參謀點了菜。點菜是我喜歡做的事,誰讓我吃得多見得多呢。整桌下來,花銷只相當于酒樓婚宴套餐的中低價,但檔次絕對不會差。因為我以綠色、健康飲食的名義,大大方方為他們省下了錢。新人很高興。酒樓經理也說我太內行了。

我為這對新人點了標準的16道菜:12道熱菜、一道涼菜、一道咸湯、一道甜湯、一道青菜、一道主食;氐郊依,意猶未盡,又總結了一番,寫出來與將要辦婚宴的新人分享:

點之前,心中要有個預算,大概要花多少錢,然后控制在這個范圍內。首先點一至二道撐門面的菜,這道菜一定要高級,用來拉高整桌酒席的檔次,然后再點一個討彩頭的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。青菜點最便宜的時令菜,甜湯玉米羹比較好,金黃色,放在桌上很漂亮,可以豐富色彩;咸湯點野菌湯,這兩道湯都符合綠色主題,重要的是既便宜又不掉檔次。主食點什么意義都一樣,所以可以點個最便宜的。涼菜,一個鹵水大拼足夠。這些都點完了,算下還有多少錢,然后再開始點熱菜。

熱菜是重頭戲。雞鴨魚肉順著點,再點豆制品、菌類菜。點熱菜注意兩點:一是注意器皿的搭配,器皿一定要美觀;二是不要點魚香肉絲、毛血旺之類的低檔菜。因為畢竟是筳席,這類粗菜上桌,會拉下整桌酒席的檔次。三是問清楚哪些菜可以打折,F(xiàn)在很多酒樓的婚宴都打折了,但基本上海鮮和河鮮是不打折的。有的酒樓玩狡猾,號稱打9折,結果結起賬來,這不能打折、那也不能打折。一般紅肉都是可以打折的,但現(xiàn)在人不喜歡大葷,大葷也不符合健康飲食原則,所以這類紅肉菜要點酒樓制作精致的特色菜肴。

所點的菜一定要高蛋白,低脂肪,這樣才符合健康飲食潮流,顯得有品,客人才會吃得舒服放心。重要的是,這些菜都屬中檔價格。婚宴的場所,最好訂在一個裝修豪華的酒樓,豪華就是派頭,無聲勝有聲。而且那種酒樓餐具講究,服務好,進餐時會覺得隆重,受尊敬,再佐以價廉物美的綠色健康菜肴。

這就是婚宴的最高境界;豪華裝修、隆重進餐、平價美食。

【如何選擇婚宴菜肴】相關文章:

如何選擇專業(yè)02-27

如何選擇讀物05-04

如何選擇合適的沙發(fā)選擇沙發(fā)09-14

如何選擇空調大小05-01

如何選擇好女孩05-01

婚宴上新人如何敬酒03-07

初春品菜肴04-26

春節(jié)做宴席各種菜肴如何搭配05-01

如何給寶寶選擇合適的圖書03-16

如何選擇農機事故案例04-27