“樹欲靜而風(fēng)不止，波未平而浪又生，
價格鏖戰(zhàn)，樹欲靜而風(fēng)不止
。”高端白酒漲價趨勢日益明顯，名酒復(fù)蘇后價格戰(zhàn)開始“高開高打”，同時低檔白酒仍然是“低開低搏”的肉搏戰(zhàn)。對于國內(nèi)酒水企業(yè)而言，尤其是對于具有一定知名度的企業(yè)，如何頂住價格壓力，長期保持品牌形象更為關(guān)鍵。
從2003年到2005年，全球私有品牌市場份額增幅高達13%，同時消費者對價格的敏感度比25年前提高了50%。對于營銷經(jīng)理而言，價格壓力和消費者忠誠度遞減成為日趨嚴重的市場問題。
1999年，福萊斯基與沃爾瑪合作，沃爾瑪一口定價，一罐12磅重一只手拿不過來的泡菜被賣到了2.97美元，這意味著福萊斯基每罐泡菜只能賺一到兩美分。雖然福萊斯基的銷售份額增長了30%，但利潤卻萎縮了25%，損失達數(shù)百萬美元之巨。由于營銷上的過于短視，福萊斯基僅僅關(guān)注市場份額的增加而忽視了品牌價值，結(jié)果品牌變得一文不值，最終在2001年申請破產(chǎn)。
中國格蘭仕以價格戰(zhàn)成就微波爐市場霸主，并且構(gòu)建微波爐市場價格門檻。但2007年，以打價格戰(zhàn)聞名的格蘭仕微波爐開始反省自己的價格戰(zhàn)策略，拒絕接受“價格屠夫”的頭銜。
全國第四啤酒運營商河南金星啤酒同樣以低成本和低價策略成就品牌地位，中小酒類行業(yè)地方霸主同樣依據(jù)低價設(shè)置區(qū)域門檻。但經(jīng)過短短幾年的發(fā)展，金星也開始反思低價帶來的困惑。
當初水井坊的成功，茅臺、五糧液、劍南春成功漲價，很大程度上帶動了許多白酒品牌“集體高飛”，高檔白酒成了許多酒類企業(yè)的救命稻草。同時，老村長、龍江家園等低端白酒也開始在全國肆虐，引發(fā)地產(chǎn)低檔白酒新一輪的低價競爭價格戰(zhàn)。
但是，永遠值得我們思考的問題是，價格競爭策略到底給企業(yè)和消費者帶來什么？可口可樂一個賣水的公司都能夠賣到世界500強，甚至一度超過高科技領(lǐng)域的微軟成就品牌之巔。而可口可樂和百事可樂之間的競爭又有多少是動用價格競爭策略呢。
中國白酒千年文化，為何舉步維艱？
欲罷不能之價格戰(zhàn)
幾乎所有的中小酒類企業(yè)都認為，低成本和價格戰(zhàn)絕非長久之計，但又是不能不慣用的策略打法。
酒類行業(yè)的特性決定低成本和價格戰(zhàn)將繼續(xù)演繹，在利潤微薄的酒類行業(yè)，低價更能成為中小企業(yè)的一種競爭力。青島威爾斯啤酒企業(yè)孔總感言到，我們的低價位品種能賺錢，因為營銷成本低，暫不考慮品牌損害，而強大的競爭對手青島啤酒如果跟近低價策略不但賠本不說，還要損害品牌。
而對于消費者的消費習(xí)慣來說，消費者愿意付高價給創(chuàng)新的高科技產(chǎn)品，而對即便優(yōu)質(zhì)但雷同的日用消費品支付低價。
酒類行業(yè)的競爭已經(jīng)沒有太多的差異，普通消費者只能趨從低價消費。這也是中小白酒企業(yè)目前生存空間，對于大品牌而言只能利用分品牌搶占低價市場，比如白酒尖莊、冀峰、徽府酒、皖北第一窖等低檔品牌。
低價可以成為一種優(yōu)勢，但絕對不可迷戀，
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《價格鏖戰(zhàn)，樹欲靜而風(fēng)不止》(http://www.lotusphilosophies.com)。因為這種優(yōu)勢只是價格上的比較優(yōu)勢，不是核心優(yōu)勢，不具備幫助持續(xù)成長性。而且直接導(dǎo)致的結(jié)果就是企業(yè)越來越失去盈利能力。幾乎大部分中小酒類企業(yè)都迷戀價格戰(zhàn)，在營銷低層次上瘋狂競爭，而相當一部分企業(yè)老板在缺少營銷戰(zhàn)略意識的思維下，習(xí)慣了粗獷的戰(zhàn)術(shù)打法，以低成本推進價格戰(zhàn)，在非常強烈的市場擴張意識之外，缺少精細化集約化正規(guī)打法，更沒有區(qū)域市場精耕細作的戰(zhàn)術(shù)經(jīng)驗。同樣，也很容易被強大的競爭對手以同樣的競爭手段所扼殺，陷入被動挨打的微利境地。
價格戰(zhàn)不能使得中小酒類企業(yè)獲得持續(xù)的成長力，白酒行業(yè)的微利化將逐漸難以維持企業(yè)低成本戰(zhàn)略，企業(yè)的成長力不得不在產(chǎn)品、區(qū)域和客戶三維緯度設(shè)置上構(gòu)建競爭力，避免因競爭對手的攻擊而衰亡的危機。
資訊鏈接：價格戰(zhàn)將斷送英國啤酒未來
在英國2002年市場報告上，聯(lián)合釀酒集團說，如果要建立可持續(xù)發(fā)展的啤酒市場，英國啤酒行業(yè)必須將注意力從價格戰(zhàn)上移開。
聯(lián)合釀酒公司說，“過分信賴價格的力量將威脅到啤酒行業(yè)的將來發(fā)展，唯一能夠大力鼓勵人們消費的方法是改善飲用啤酒時的感受，重視啤酒的質(zhì)量�！痹谧龀龃藞蟾嬷�，聯(lián)合釀酒曾進行了一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，從大的方面來說，采用調(diào)整價格的方法并不能長期地影響人們的消費習(xí)慣。
聯(lián)合釀酒執(zhí)行總裁說，“現(xiàn)在的啤酒行業(yè)太重視價格的競爭了，但是對于主要的品牌來說，應(yīng)該有的優(yōu)勢遠遠不應(yīng)該只限于價格，這正是我們必須努力的方向。我們必須以消費者為中心，發(fā)展啤酒的持續(xù)性價值。啤酒生產(chǎn)商們應(yīng)該更多的去考慮讓產(chǎn)品與主要的消費理由相關(guān)聯(lián)，使產(chǎn)品成為這些理由的選擇�！眻蟾嬷羞�說到，由于不好的形象，啤酒將面臨大量的挑戰(zhàn)。
觀點：微利時 驗啤酒漲價
2007年，啤酒企業(yè)面臨更大問題是原料成本漲價的壓力，啤酒運營商難以支撐產(chǎn)品價格競爭下的微薄利潤，但是為了留住大客戶和消費者，諸多啤酒企業(yè)不敢貿(mào)然漲價。
啤酒企業(yè)的辛苦支撐，甚至賠錢生產(chǎn)，但卻都不敢向不斷漲價的白酒行業(yè)學(xué)習(xí)，誰也不愿做“出頭鳥”，第一個“吃螃蟹”，率先漲價。
通過我對啤酒行業(yè)的分析來看，名酒依靠品牌漲價有理由，地方名酒也應(yīng)該通過公關(guān)事件營銷等手段，通過提升產(chǎn)品包裝和品牌形象來進行新一輪的價格提升，方能獲取長足的競爭力。
孟躍，方德智業(yè)（北京/安徽）營銷咨詢公司總經(jīng)理，系統(tǒng)營銷專家，八年實戰(zhàn)營銷咨詢歷程，三十余家企業(yè)咨詢經(jīng)驗，十余家媒體營銷顧問，創(chuàng)建并推行“系統(tǒng)營銷”、“勾兌營銷”、“第三種品牌”等營銷理論和執(zhí)行系統(tǒng)，切身為中國企業(yè)營銷服務(wù)。出版著作：中國酒類實戰(zhàn)營銷第一書《勾兌營銷》北京理工大學(xué)出版社2008、品牌前沿著作《第三種品牌》清華大學(xué)出版社2007、酒類行業(yè)特刊《盤中盤終結(jié)者》北京方德營銷咨詢公司2006。歡迎交流：MSN/E-mail：foundbrain@163.com