白酒是一種頗有爭議的快速消費品，白酒產(chǎn)業(yè)是一個倍受關注的產(chǎn)業(yè)，
浮華散盡方是真－－2009年白酒產(chǎn)業(yè)回顧
。因此，白酒產(chǎn)業(yè)年年都有“大戲”上演，忽喜忽悲，或者悲喜交加。2009年，有三把“烈火”燒過白酒江湖，白酒江湖“樹欲靜而風不止”，在爭議與關注中，是悲？是喜？或者悲喜交加？2009，“三把烈火”
先是金融危機，后是消費稅調(diào)整，還有席卷全國的“嚴打酒駕”行動，“三把火”燒過白酒江湖，燒掉的是什么？留下的是什么？醒悟的是什么？改變的是什么？
關鍵詞：金融危機
2009年席卷全球的金融危機，影響最深的是虛擬經(jīng)濟和奢侈品消費，而白酒與中國人民的生活息息相關，它不僅是物質(zhì)層面上的必需品，亦是精神層面上的必需品，除了白酒產(chǎn)業(yè)占極少份額的超高端產(chǎn)品受到影響之外，白酒產(chǎn)業(yè)的主體并未受到金融危機的影響，以至于有專家斷定“2009年的中國白酒產(chǎn)業(yè)并沒有發(fā)生金融危機”。
2009年1～11月，中國白酒累計產(chǎn)量624.19萬千升，增速22.24%，較去年同期產(chǎn)量增速上升6個百分點，通過中國經(jīng)濟的大背景來分析這個數(shù)字，我們會發(fā)現(xiàn)2009年并不是每個產(chǎn)業(yè)都能做到兩位數(shù)的增速。因為對于中國經(jīng)濟而言，2008年是個巔峰期，2009年受國際金融危機影響，凡是涉及到出口的產(chǎn)業(yè)都出現(xiàn)了下滑曲線的拐點。這也說明了一個事實：不論是爭議也好，限制發(fā)展也好，白酒在中國消費者心目中的地位是不容忽視的。
白酒文化是中國文化必不可少而且是占有重要地位的文化，喜要喝酒，悲也要喝酒。以前生意好做，忙得沒時間喝酒，今年業(yè)務少了，反而有更多空閑時間喝酒了。美國有一條經(jīng)濟學的規(guī)律叫“口紅效應”，就是說經(jīng)濟蕭條、收入減少的時候，口紅的銷量反而會直線上升。因為在美國，人們認為口紅是一種比較廉價的消費品，在經(jīng)濟不景氣的情況下，人們?nèi)匀粫袕娏业南M欲望，所以會轉而購買比較廉價的商品�？诩t作為一種“廉價的非必要之物”，可以對消費者起到一種“安慰”的作用，尤其是當柔軟潤澤的口紅接觸嘴唇的那一刻。再有，經(jīng)濟的衰退會讓一些人的收入降低，這樣他們很難攢錢去做一些“大事”，比如買房、買車、出國旅游等等，這樣手中反而會出現(xiàn)一些“小閑錢”，正好去買一些“廉價的非必要之物”。同樣的道理，在中國，白酒對于中國男人的價值，就如同于口紅對于美國女人的價值，而且還要高于口紅的價值，因為對于中國男人而言，白酒更屬于必需品，物質(zhì)層面的和精神層面的雙重“必需品”。
所以我們看到白酒產(chǎn)量依然在以兩位數(shù)的速度增長，同樣，絕大多數(shù)的白酒企業(yè)的利潤也是在增長。尤其是那些以中檔酒、低檔酒為主流的企業(yè)，他們在2009年賣出了更多的酒。所以白酒產(chǎn)業(yè)不必擔憂金融危機，也可不必擔憂經(jīng)濟蕭條，除非你只賣屬于奢侈品的白酒。由于中檔酒、低檔酒賣出了更多，也為各地的區(qū)域名酒的復興提供了利好條件。
中檔白酒的“激情盛夏”從2009年開始了。高端酒、超高端酒板塊，只有茅臺等極少數(shù)國際化大品牌依然呈增長之勢。茅臺集團透露：2009年1～11 月，茅臺集團白酒產(chǎn)量44418 噸，同增11.93%；截止2009 年9 月6 日，基酒生產(chǎn)23004 噸，同增12.9%，2009 年度任務完成；銷量白酒34138噸，同增12.43%；實現(xiàn)銷售收入預計達到120 億元，同增20.43%；實現(xiàn)利潤63.99 億元，同增18.5%；實現(xiàn)利稅91.9 億元，同比增長21.8%；上交稅金40 億元，同比增長9.87%，
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《浮華散盡方是真－－2009年白酒產(chǎn)業(yè)回顧》(http://www.lotusphilosophies.com)。關鍵詞：消費稅調(diào)整
2009年8月1日，國稅總局推出“白酒消費稅最低計稅價格核定管理辦法”；幾日后，國稅總局指出，不少媒體在報道中將此次出臺的管理辦法稱為“國家調(diào)整現(xiàn)行白酒消費稅玫策”是對政策制訂目的的一種誤解。
其實早在管理辦法正式推出之前，白酒行業(yè)已經(jīng)流傳開“消費稅調(diào)整”的傳聞，所以在8月1日之前，就有幾家一線名酒企業(yè)的市場終端價開始上漲，并有經(jīng)銷商“囤貨”現(xiàn)象發(fā)生。2009年夏天發(fā)生的白酒企業(yè)集體漲價事件，以此次的“消費稅新政”為借口，并不是毫無道理，即使沒有直接關系，也有著間接關系。
從2001年到現(xiàn)在，通過白酒稅收的幾次調(diào)整，令世人見到了人的主觀控制意向與產(chǎn)業(yè)的自然發(fā)展規(guī)律的不一致。普通酒依然是市場需求量最大的一個檔次的酒，人民大眾有喝酒的權利，有喝健康的、經(jīng)濟的普通酒的權利，這一點毋庸置疑。
廣東酒類專賣局局長朱思旭向《中國酒業(yè)》記者指出，消費稅的調(diào)整不僅不會達到“限制產(chǎn)業(yè)”的初衷，反而會進一步促進產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，品牌集中度越來越高，區(qū)域品牌又有了一次發(fā)展機遇。
從金融危機到消費稅的調(diào)整，都使得許多白酒企業(yè)“借得東風”，騰飛直上“九霄”。 例如酒鬼酒2009年前三季度實現(xiàn)歸屬母公司凈利潤約3700萬元，同比增長370%。汾酒2009年前三季度營業(yè)總收入同比增長51.63%，凈利潤同比增長83.94%。
關鍵詞：嚴打酒駕
如果說“第一把火”和“第二把火”先從生產(chǎn)企業(yè)“燒起”，那么“嚴打酒駕”行動這個“第三把火”，則是先從消費者“燒起”，最先有“灼痛感”的是銷售終端，然后是渠道。餐飲終端抱怨說酒品點擊率下降，經(jīng)銷商嘆息說國慶中秋雙節(jié)“遇冷”。
廣州一家名煙名酒連鎖店的老板李先生告訴《中國酒業(yè)》記者，自國慶中秋雙節(jié)以來，白酒銷量下滑了20%，洋酒卻上升了10%；銷售下滑的白酒產(chǎn)品中，高檔酒下滑最明顯，中低檔酒下滑趨勢卻不明顯。而且銷量還好于2008年同期。
有業(yè)內(nèi)人士分析指出，嚴打酒駕行動對于白酒產(chǎn)業(yè)的影響，現(xiàn)在還未全部彰顯，2009年第四季度，影響到渠道，2010年年初，會波及到生產(chǎn)企業(yè)的銷售情況。這種影響也會像金融危機一樣，只會對高端產(chǎn)品有所“打擊”，中檔和低檔酒反而會繼續(xù)增長。
這點不難理解，嚴打酒駕針對的是有車一族，有車一族主要消費高端產(chǎn)品，而消費中低檔酒的無車一族，跟“酒駕”無關，所以該怎么喝酒還是怎么喝酒，該喝什么酒還是會喝什么酒；而這樣的平民大眾階層，才是最忠誠的“白酒”消費者。有人曾經(jīng)這樣算帳，我生產(chǎn)銷售一瓶高檔酒，頂?shù)蒙衔疑a(chǎn)銷售十瓶低檔酒；可是有沒有算過這樣一筆帳：高端酒的消費者，平均消費掉一瓶高端酒的時間里，又有多少瓶低檔酒被消費掉了？
每個企業(yè)家和經(jīng)銷商都口口聲聲把消費者“奉”為上帝，可是又有幾個能做到呢？關于“生產(chǎn)銷售一瓶高檔酒，頂?shù)蒙仙a(chǎn)銷售十瓶低檔酒”這種想法，難道沒有折射出中國傳統(tǒng)商人的暴利心態(tài)嗎？改革開放30年，已經(jīng)把中國商人“慣”壞了，遇到金融危機，遇到經(jīng)濟拐點，遇到越來越理性的消費者，難道他們還沒有冷靜地轉變心態(tài)、與時俱進嗎？放眼全中國的商超酒水貨架，作為即飲功能的酒水，300元以下才是銷售主流，而50元～200元是主流中的主流。要把白酒賣給想喝白酒、喜歡喝白酒、對白酒有較高忠誠度的消費者，難道不是簡單又樸實的真理么？！