最近接觸了幾個(gè)食品企業(yè)，每個(gè)食品企業(yè)都在面臨著共同的壓力，原材料成本上漲和用工成本上漲的問(wèn)題，企業(yè)在面臨巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力的同時(shí)，利潤(rùn)已經(jīng)變得微乎其微了，

食品企業(yè)并購(gòu)狂潮或?qū)��?lái)臨

。于是乎一些企業(yè)選擇了收縮戰(zhàn)略，市場(chǎng)及投資在2011年更加謹(jǐn)慎。也有一些企業(yè)開(kāi)始待價(jià)而沽，選擇了并購(gòu)的道路，投入到資金雄厚的大企業(yè)懷抱中去，比如說(shuō)2010年底，君樂(lè)寶被蒙牛收購(gòu)，一方面說(shuō)明蒙牛品牌正在全面布局高、中、低各個(gè)消費(fèi)層次的牛奶市場(chǎng)，并且彌補(bǔ)自己在低溫酸奶品類(lèi)上的不足，另一方面說(shuō)明君樂(lè)寶在快速發(fā)展的過(guò)程，企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益并不理想，所以才走上了并購(gòu)的道路，以尋求更大的發(fā)展空間。另外一些企業(yè)為了保證生存，被迫走上漲價(jià)道路，雖然明知到老百姓對(duì)于據(jù)高不下的CPI已經(jīng)無(wú)法承受了，但是為了保證自己能夠生存下去，不得不走上漲價(jià)這條道路。雖然，明知道這樣可能會(huì)影響自己的銷(xiāo)量，但是在生與死的考驗(yàn)面前，企業(yè)選擇漲價(jià)求生存，成為了一種必然趨勢(shì)。如果價(jià)格無(wú)法漲上去，那么銷(xiāo)售再多也是虧本，所以為什么康師傅和卡夫要向家樂(lè)福斷貨，不是他們不想要家樂(lè)福系統(tǒng)的銷(xiāo)量，是因?yàn)檫@些銷(xiāo)量無(wú)法創(chuàng)造利潤(rùn)，最后為渠道做了嫁衣裳，企業(yè)白忙活賺了吆喝不賺錢(qián)，自然不會(huì)去繼續(xù)做這樣賠本的買(mǎi)賣(mài)。

    所以說(shuō)，在面對(duì)這樣復(fù)雜的CPI環(huán)境，在面對(duì)這么復(fù)雜的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，對(duì)于原本就不賺錢(qián)的食品產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，2011年的食品行業(yè)將面臨巨大的變革，

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《食品企業(yè)并購(gòu)狂潮或?qū)��?lái)臨》(http://www.lotusphilosophies.com)。從某種意義上來(lái)說(shuō)，銀行縮緊銀根并且上調(diào)利息之后，將導(dǎo)致很多企業(yè)資金使用成本增加，而且資金供應(yīng)量減小，因此越來(lái)越多的食品企業(yè)資金將出現(xiàn)問(wèn)題，很多食品企業(yè)將面臨比2009年金融危機(jī)更嚴(yán)酷的考驗(yàn)。因此也就有我們的客戶(hù)說(shuō)，2011年我們選擇緊縮戰(zhàn)略，市場(chǎng)從全國(guó)撤出，聚焦在幾個(gè)區(qū)域，并且不做電視廣告這一說(shuō)法，雖然這只是一家之言，但是卻反映出了食品企業(yè)在原料上漲、CPI上漲，另外銀行又不給錢(qián)的環(huán)境下的生存窘境。

    食品企業(yè)難做而且收益不高，一直都是困擾每一個(gè)食品營(yíng)銷(xiāo)人員，作為中國(guó)最傳統(tǒng)的實(shí)業(yè)，中國(guó)食品企業(yè)不賺錢(qián)，直接沖擊的是中國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定性。在目前這種暴虐的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)模式下，食品經(jīng)營(yíng)者變的越來(lái)越迷茫和浮躁，很多人干脆以食品企業(yè)為幌子，將資金轉(zhuǎn)移到房地產(chǎn)上，以謀求更大的利益。這也是為什么這幾年中國(guó)食品企業(yè)危機(jī)越來(lái)越多的原因，因?yàn)榇蠹叶疾粚?zhuān)心做食品了，大家都想辦法去做房地產(chǎn)了。就連中糧這樣根正苗紅的食品企業(yè)，也不忘在房地產(chǎn)市場(chǎng)上發(fā)揮一把，這也難怪各地民營(yíng)企業(yè)家要絞盡腦汁做地產(chǎn)，或者參與當(dāng)?shù)胤康禺a(chǎn)經(jīng)濟(jì)。因?yàn)楹芏嗍称菲髽I(yè)都參與了房地產(chǎn)，因此在國(guó)家持續(xù)的調(diào)控中，食品企業(yè)如果沒(méi)有在調(diào)控中迅速撤離，將陷入更大的資金旋渦中去，如果無(wú)法從銀行獲得更多的資金，又不能找到風(fēng)投企業(yè)介入，那么企業(yè)只有選擇并購(gòu)才能繼續(xù)保證生存。