如何選購中秋節(jié)月餅 -資料

　　沒有月餅的中秋節(jié)，算不上是一個圓滿的佳節(jié)，

如何選購中秋節(jié)月餅

。但是，你知道該怎樣選購月餅嗎?

　　1、看品牌，盡量選擇那些名牌老字號的產(chǎn)品。

　　2、看商標，買生產(chǎn)標識規(guī)范齊全的月餅。特別要注意查看包裝盒醒目位置上有無"月餅"的字樣。

　　3、看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，檢查包裝是否完整。包裝正面標有月餅餡生產(chǎn)日期及保質(zhì)期 、背面有生產(chǎn)許可證號等生產(chǎn)信息。

　　4、看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干。另外，有的月餅看起來發(fā)污，原因是使用的油不好，可能使用了劣質(zhì)油。好的月餅色澤鮮亮，外表油亮、口感綿軟。

　　5、要聞月餅是否有油脂腐敗的味道。不用切開，拿著拆開月餅包裝，直接聞就可知道!

　　6、是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。京式月餅的皮餡制作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類;餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內(nèi)含果料較多，切開后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來松酥利口、綿軟細膩。質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。廣式月餅五仁月餅核桃腰果瓜子花生芝麻粒粒可見!!

　　7、月餅在切開后要注意觀看皮的厚度，正常的月餅厚度應(yīng)在4毫米左右。五香牛肉皮薄餡多，香蔥片片可見!!

　　8 、標簽鑒別:月餅的標簽應(yīng)符合GB7718《預(yù)包裝食品標簽通則》的要求。消費者購買月餅時需觀察包裝盒的明顯位置是否表明產(chǎn)品的真實屬性;不能只標商標名稱、商品名稱;是否按用量大小的順序標明使用的所有原輔料，是否標明色素、香精、防腐劑等。此外，消費者還要特別關(guān)注含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標準號、衛(wèi)生許可證號，避免購買到“三無”產(chǎn)品。

　　二、選購前確定買給誰

　　在選月餅之前，首先你要弄清一個問題：為誰買?帶著這個主題去選，相信就會容易的多!

　　1、自用：

　　自古以來，中秋是團圓的節(jié)日，吃月餅自然是中秋的一個重要的環(huán)節(jié)，自己吃月餅，最好根據(jù)自己喜好的口味選擇，廣式蘇式等等，但有兩點是必須注意的，一是要確保衛(wèi)生健康，一定選生產(chǎn)手續(xù)齊全的月餅，手續(xù)齊全，相對保障多些，衛(wèi)生方面也放心!二是性價比要高，

資料

《如何選購中秋節(jié)月餅》(http://www.lotusphilosophies.com)。每年中秋，月餅廠家都會用盡渾身解數(shù)找賣點，不管怎樣，月餅就是月餅，變不成黃金，所以，在健康衛(wèi)生，適合自己的口味的基礎(chǔ)上，要充分考慮價格!畢竟物價躥升，口袋里的米又不多，得省著點用呢!

　　2、團購福利：

　　中秋到，大小公司都要給員工發(fā)些月餅，畢竟過節(jié)了，公司要表示一下心意，祝員工節(jié)日快樂，團團圓圓。既然交代下來了，老板都讓希望少花錢，事還得辦的體面。哪有這好事呢?別急，還真有，眼下團購非常流行，不失為一種很好的選購?fù)緩�。原因有二：一是因為相對零售來說比較便宜，團結(jié)就是力量，以前零散的個人選購，不可能采購很多，價格也就壓不下來，而通過團購，就會有一個很大的量，可以直接和實力商家甚至廠家直接殺價，自然劃算的很!二是一般團購都是和有實力的賣家甚至廠家談，所以質(zhì)量一般都比較有保證。吃的也放心!!當然只參加團購還不夠，最重要的一點是，既得是品牌又要夠?qū)嵒�，這個并不難，可以選大品牌，性價比較高的產(chǎn)品或者選購新品牌但是質(zhì)量口味很好的品牌(如果不是很放心，不妨先嘗嘗)，然后參加團購，花錢少多辦事，老板肯定會笑開花的!

　　3、禮品：

　　這種月餅的選購是最頭疼的，凡是禮品不是送領(lǐng)導(dǎo)長輩就是送客戶，總之都是重要人物，選購自然要花一番功夫，結(jié)果總是錢花的不少，卻總是湊湊合合!!要怎樣才能選到滿意的月餅?zāi)?如果你能選購到品牌夠知名、質(zhì)量口味夠好，又很難買到的月餅，那你這個中秋禮品無疑是非常成功的。下面給出兩個建議 (供參考)：一是可以利用地域不同，買外地的老字號月餅，但凡老字號，都是口味質(zhì)量信得過的產(chǎn)品，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達，實現(xiàn)這個很方便，比如說：淘寶上就有很多地方特色的月餅，如云南云腿月餅，杭州樓外樓知味觀等;二是尋找大品牌限量版月餅，比如少林寺禪意素食月餅，既有深邃的文化底蘊，又有時尚的素食概念，標新立異的絕好口味，再冠以少林寺品牌，無疑是月餅的最佳選擇。

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