你知道“元宵”為什么又叫“湯圓”嗎 -資料
你知道“元宵”為什么又叫“湯圓”嗎?關(guān)于這事還有一些有趣的故事呢，現(xiàn)在不妨就帶大家了解一下“元宵”為什么又叫“湯圓”的故事
說也巧，就在此事發(fā)生沒幾天之后，袁世凱便被迫公布“作廢帝制”，接著在恐憂中敏捷死去，
你知道“元宵”為什么又叫“湯圓”嗎
。于是，一首歌謠在京城風(fēng)行開來：“大總統(tǒng)，洪憲年，正月十五吃湯圓。湯圓、元宵一個娘，洪憲皇帝命不長。”河南風(fēng)味菜也叫“豫菜”，以“五味和諧、質(zhì)味各別、鮮香清淡、湯汁精細(xì)精美”等怪異風(fēng)味，在我國美食業(yè)占有一席之地。然而，在京城，真正稱得上正宗河南味的，要數(shù)厚德福酒樓。
厚德福建立于清光緒二十八年(1902年)，原址在前門外大柵欄街內(nèi)，專門經(jīng)營河南風(fēng)味的飯菜。其創(chuàng)始人創(chuàng)制的名菜“鐵鍋蛋”代代相傳，更成為該店的招牌菜。鐵鍋蛋又稱“鐵碗燒雞蛋”，以雞蛋、蝦仁、海參丁等為原料，用特制的鐵鍋精心烹制而成，特點是味鮮、質(zhì)嫩、噴鼻艷、可口，風(fēng)味奇特，堪稱一絕。
厚德福開張后很快獲得顧客的青睞，尤其是河南籍人士，更把這兒奉為美食的天堂，經(jīng)常前來幫襯，厚德福得以成長，到平易近國時，生意更加興隆。
民國十五年(1926年)，北京《晨報》曾撰文介紹厚德福，寫道：“京中豫菜館之有名者為大柵欄之厚德福，菜以‘兩做魚’、‘瓦塊魚’(魚汁可拌面)、‘紅燒淡菜’、‘魷魚卷’、‘魷魚絲’、‘拆骨血’、‘核桃腰子’;‘盤子’以‘酥魚’、‘酥海帶’、‘風(fēng)干雞’為佳。其面食因面系便宜，特注意。月餅亦有名……厚德福在項城東海(即袁世凱)當(dāng)國時，京中汴人(指河南人)多，信用益盛。所制月餅有棗泥、豆沙、玫瑰、火腿，味極佳，且能致遠(yuǎn)，與南邊茶店所制者，迥不不異。”此文介紹仔細(xì)，但厚德福還有其他的一些特點，頗具人文色彩 將第場除局與展眾息華特午參商，司社。，這里不妨慢慢道來。
起首，因為厚德福來自于華夏文化極其發(fā)財?shù)暮幽�，所以異常正視汗青傳統(tǒng)。他們對古時刻河南所出的歷史事務(wù)、典故妙聞有著難以割舍的情緣，因此，即即是飯菜的名字也往往喜好帶上濃郁的文化色彩，
資料
《你知道“元宵”為什么又叫“湯圓”嗎》(http://www.lotusphilosophies.com)。例如：有道菜名叫“杜甫茅舍雞”，顯然由河南籍大詩人杜甫及其名詩《茅屋為金風(fēng)抽豐所破歌》得來;“司馬懷府雞”則與三國司馬懿有關(guān)，司馬懿乃河南懷府人士;“鹿邑適量狗肉”來歷于王莽追劉秀的傳說;“包府玉帶雞”則是為贊頌包拯包彼蒼清廉樸重而起。諸如斯類，所在多有。別的，厚德福還有賣元宵等小吃的傳統(tǒng)，他們不僅在店堂里賣，并且把小吃擺在外面，派專人吆喝。其吆喝者嗓音嘹亮，將聲音傳出老遠(yuǎn)。就因為這一點，還引起一段小故事。
袁世凱是河南項城人，他得勢后，手下為了投其所好，經(jīng)常到厚德福買一些河南風(fēng)味的食物，還經(jīng)常把飯局開到厚德福里面。是以 并，體成何容一普屏省施一期沖寄，重委結(jié)就自維。，袁世凱對厚德福十分熟悉，厚德福的生意加倍興隆。
且說袁世凱算盡機(jī)關(guān)，要登皇帝寶座。開初，一切都似乎很順?biāo)�，在袁世凱的威逼迷惑之下，竟然在1915年12月形成了全國各地選舉國民代表一致贊許君主立憲的假象，一致“恭戴今大總統(tǒng)袁世凱為 皇帝”，袁世凱公開接管帝位，受百官朝賀�？墒�，袁世凱的這一逆天行為注定要掉敗。護(hù)國活動后，袁世凱垂垂眾叛親離，陷入勢成騎虎的境地。袁世凱把1916年定為洪憲元年，詭計達(dá)到千秋萬代，可是在昔時正月十五的時辰，袁世凱已感應(yīng)力有未逮，在皇位上坐不住了。他想要出去散散心，趁便認(rèn)識一下京城的事勢，于是穿戴便裝，來到北京的大街上。大街上倒也人來人往，還看不到雜沓的.現(xiàn)象。
不知不覺中，袁世凱來到了大柵欄，一時鼓起，想去厚德福吃點地道的河南菜。在護(hù)兵的護(hù)衛(wèi)下，袁世凱往前走著，即速就要到厚德福了。厚德福的門前正在熱賣元宵，悠長的吆喝聲遠(yuǎn)遠(yuǎn)地傳了過來。
袁世凱感到很熟悉，加速了步子�？墒牵砣婚g一股不祥之兆襲上心頭，袁世凱停下腳步，細(xì)細(xì)地聽著。
“元———宵”的吆喝聲依然回蕩在袁世凱的耳邊，他卻似乎聽到了專為他吹奏的喪音，那聲音跟著涼風(fēng)傳來，袁世凱真切地聽到了“袁———消”、“袁———消”的聲音，忍不住勃然盛怒。
他再沒有心思吃飯了，即刻返回，接著命令將厚德福賣元宵的人拘捕起來，還號令所有的人都禁絕再提元宵二字，將元宵的名字該為“湯圓”。
說也巧，就在此事發(fā)生沒幾何天之后，袁世凱便被迫頒布發(fā)表“勾銷帝制”，接著在憂懼中迅速死去。于是，一首歌謠在京城流行開來：“大總統(tǒng)，洪憲年，正月十五吃湯圓。湯圓、元宵一個娘，洪憲皇帝命不長。”
【你知道“元宵”為什么又叫“湯圓”嗎 -資料】相關(guān)文章：