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茶,小吃與休閑 -資料
中國是茶的發(fā)源地,品茶已有上千年的歷史,
茶,小吃與休閑
。品茶與文化有著密切而深遠的聯(lián)系。僅就品茶二字來講,它幾乎是文人墨客的專利。一般大眾說話直接,痛快,開口便是喝茶,吃茶。決不臭假寒酸的說“品”。其實,說品茶是大有講究的。品茶人的目的不在解渴而在品茶的過程。滌器、溫杯自不用說,僅就茶湯入口來講也是決不相同的。所以,《紅樓夢》便有:“一杯為飲,二杯為喝,三杯便是飲牛了”。品茶本身就不僅用口、舌去品,更重要的是用心思去體會,用文化修養(yǎng)去品。一般人雖天天喝茶,但決不費心思去想“齒頰留香”。更不會理解:寧可三日無酒,不可一日無茶的雅興。
喝茶既然如此講究,當然少不了佐茶的茶點,
資料
《茶,小吃與休閑》(http://www.lotusphilosophies.com)。即使在一般大眾茶鋪也常備瓜子、花生。高檔茶樓的茶點更是花樣翻新。其實,筆者認為,最好的茶點莫過傳統(tǒng)小吃。如果說品茶與中國幾千年的文化相連,傳統(tǒng)小吃則與中國幾千年的民風民俗相連?梢哉f,每一個小吃背后都有一段民間佳話。特別是對上了年紀且閱歷又廣的人來說,一個極一般、極普通的小吃可能聯(lián)系著一個極美麗、動人的故事。現(xiàn)在,都市人生活節(jié)奏加快,來自各個方面的壓力也與日俱增。所以,工作之余都需要休閑,休閑。這幾年,成都人大都去農(nóng)家樂休閑。吃一吃農(nóng)家飯菜,呼吸呼吸鄉(xiāng)間的新鮮空氣,打幾圈麻將。常居都市的孩子也可以在竹林里,田埂邊找到他們的野趣。
其實,這幾年成都的茶樓發(fā)展很快,節(jié)假日擇一間茶樓,沏上一杯蓋碗茶,擺上幾樣傳統(tǒng)小吃,談?wù)劰磐駚硎缿B(tài)炎涼,歷史佳話;與親朋好友訴說訴說心中的不平,發(fā)一發(fā)牢騷;侃一侃天南海北的見識,指點江山,激揚文字,也不失是一種既現(xiàn)代又高雅的休閑方式。無論飽經(jīng)滄桑的老者,還是意氣風發(fā)的青年都不妨一試。
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