酸奶選購的3個訣竅 -資料

　  1、識別品種

根據(jù)國家規(guī)定，活性乳酸菌飲品的活性乳酸菌個數(shù)必須不少于10的五次方，所以在選購時可以先查看有無此標注，并且所標示的活性乳酸菌個數(shù)是否達標，

酸奶選購的3個訣竅

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2、選冷藏柜

活性乳酸菌在0℃至7℃的環(huán)境中會停止生長，而且隨著環(huán)境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養(yǎng)價值也會大大降低，

資料

《酸奶選購的3個訣竅》(http://www.lotusphilosophies.com)。酸奶開啟后，應(yīng)在2小時內(nèi)飲用。

3、鑒別菌種

好的菌種能夠讓牛奶充分發(fā)酵，從而產(chǎn)生好的口感。市面上酸奶、益生菌乳飲等品種及品牌都非常多，且當(dāng)中所含有的益生菌名目也眾多。因此選擇時難以區(qū)分哪些才是自己真正想要的酸奶產(chǎn)品。

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