豬血的營養(yǎng)價(jià)值 -資料

時(shí)間：2018-12-31 12:00:00 資料我要投稿

　　豬血的營養(yǎng)價(jià)值

1、豬血的營養(yǎng)價(jià)值豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥;

2、豬血的營養(yǎng)價(jià)值豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的;

3、豬血的營養(yǎng)價(jià)值豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

4、豬血的營養(yǎng)價(jià)值豬血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦！⑼卵�、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥;

5、除此之外，豬血的'營養(yǎng)價(jià)值豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”，