很多會保養(yǎng)身體的人飲食上總是會經常食用一些湯類，這樣能讓我們的身體變得更加的健康，而且也能讓我們更好的吸收食物中的營養(yǎng)價值，其中番茄搭配雞蛋和瘦肉煲湯不僅營養(yǎng)價值豐富，口味也比較清淡，而且雞蛋和瘦肉還能起到很好的補鈣作用，下面一起了解下番茄雞蛋瘦肉湯的做法。

番茄雞蛋瘦肉湯的做法

食材明細

瘦豬肉適量.番茄適量.雞蛋適量.蔥花適量.玉米淀粉適量.鹽適量.胡椒粉適量.蔬之鮮適量.老抽適量

做法

瘦豬肉切絲放鹽、胡椒粉、玉米淀粉、老抽拌勻，要是太干可加一點水。

番茄切小塊。

雞蛋打散。

鍋中放少許油燒熱，倒入番茄炒一分鐘。

放適量清水。

放鹽調味。

放入胡椒粉煮沸后再煮兩分鐘。

放入肉絲，放的時候用筷子劃散，煮至肉絲熟。

放入蔬之鮮。

淋入雞蛋液。

等雞蛋浮起關火盛入湯碗，灑上蔥花即可。

食用價值

據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

經常吃肉或者是蔬菜都容易導致營養(yǎng)失衡，我們平時一定要將食物合理的搭配，上面就是對番茄雞蛋瘦肉湯的做法的介紹，尤其是在秋冬季節(jié)多喝些湯類能對身體更好的滋補，并且西紅柿還能很好的改善我們的皮膚。