冬天馬上就要到來了隨著天氣變得一天比一天寒冷，經(jīng)常我們買回來的新鮮豆腐，成了凍豆腐，凍豆腐吃起來會比較干硬，有點像面筋的味道，可是很多人就非常的愛吃，有的人還特意把新鮮美味的豆腐做成凍豆腐，凍豆腐既好吃又美味，接下來為大家介紹一道凍豆腐海帶湯的制作方法。

制作材料

主料

凍豆腐250克，海帶(鮮)100克

調(diào)料：豬油(煉制)50克，鹽4克，味精2克，大蔥5克，姜2克

特色

松軟酥爛、鮮香可口。

制作

1. 將凍豆腐化開，洗凈，擠干水分，分成長4厘米，寬3厘米，厚1.5厘米的塊;

2. 海帶洗凈，切成長3厘米，寬2厘米的象眼片;

3. 鍋架火上，放油燒至七八成熱，投入蔥花、姜絲爆出香味，放入豆腐塊和海帶片煸炒幾下，加入鮮湯，用旺火燒開后，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)用小火燉半小時左右(海帶不易酥爛，燉時可加少許小蘇打)燉至海帶片酥爛，加入鹽和味精，調(diào)好口味，即可出鍋食用。

眾所周知，海帶當中含碘，含鈣，含鐵鋅，對于含有的礦物質(zhì)元素有著很高的功效，而且海帶利于減肥瘦身，美容，這一道凍豆腐海帶湯有著不錯的滋補功效，喜歡瘦身，而且想美容減肥的朋友們來去嘗試一下吧。