?醋是家家必備的調(diào)味品，它能減少鹽的攝入，并減慢血糖上升的速度。但是，并不是所有的菜肴都適合加醋的，哪幾樣菜加點(diǎn)醋會(huì)加分呢？除了做菜醋還可以用來干嘛呢？
魚湯、骨頭湯等湯類
煲骨頭湯是家庭的常見湯，從小就聽長(zhǎng)輩說“多點(diǎn)喝骨頭湯快高長(zhǎng)大”。動(dòng)物的骨頭里的確含有豐富的鈣質(zhì)，但這些鈣主要以化合物的形式存在，在煮燉時(shí)不易溶出。所以，在熬小魚、燉排骨湯的時(shí)候加點(diǎn)醋，能促使骨頭中的鈣溶解出來，利于人體吸收。
白菜絲、蘿卜絲等涼拌菜
醋有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)、增加食欲的作用。所以，如果你熱愛做涼拌菜的話，不妨加點(diǎn)醋。不但能提高安全性，減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生，還能幫助改善食欲不振的狀況。另外，做素菜的時(shí)候放醋，還能在很大程度上保護(hù)維生素C不被破壞。
藕片、土豆等富含多酚類物質(zhì)的蔬菜
在煮飯的過程中，你發(fā)覺剛切好的藕片或土豆，很快就變成了褐色，這是為什么？變色是因?yàn)樵诙喾友趸傅拇呋拢浩蛲炼怪械亩喾宇愇镔|(zhì)發(fā)生了氧化。而加點(diǎn)醋就能抑制氧化酶的活性，使其不易變色。
白醋洗臉，抗衰老
中醫(yī)認(rèn)為，醋具有去淤生新的作用，對(duì)于改善皮膚的血液循環(huán)，促進(jìn)皮膚的新陳代謝具有一定的輔助作用。
?現(xiàn)代研究也表明，醋具有輔助抗氧化、抗衰老、祛除皺紋的作用。
?晚上洗臉后，可取1勺白醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕涂抹，再以指腹輕輕按摩3~5分鐘，溫水洗凈即可。
?長(zhǎng)期堅(jiān)持，可幫助消除臉部細(xì)小的皺紋。
白醋泡手，細(xì)嫩白皙
手是女人的第二張臉，手部的護(hù)理也絕不能忽視。
?洗手后，不妨用白醋與水按照3：1的比例混合，均勻地涂抹在手上，保留5分鐘左右，再用清水洗掉。
?長(zhǎng)期堅(jiān)持，雙手會(huì)變得白皙、細(xì)嫩。
熱醋泡腳，睡一個(gè)好覺
中醫(yī)認(rèn)為醋能活血散淤，用醋泡腳，能促進(jìn)機(jī)體的血液循環(huán)、解除疲勞，幫助入睡。
?因此備受失眠困擾的朋友，不妨每晚睡前將醋倒進(jìn)40℃左右的熱水里泡腳，然后便可輕松入睡。