核桃是一種非常常見的堅果,很多人平時經(jīng)常都會吃一些核桃,核桃對人體有很多的好處,里面最多的成分就是氨基酸,維生素,蛋白質,還有一些其他的營養(yǎng)物質,核桃不僅可以用來直接生吃,而且還可以吃核桃粥,也是非常好吃的,那么核桃粥到底應該要怎么做才最好吃呢!
主料:核桃3個,粳米適量。
方法:首先將三個核桃用鐵錘打碎備用;將打好的核桃用清水沖洗一下待用;將洗好的核桃放入提前沖洗好的大米下米和花生米中加入適量的水;將所有輔料一起放入鍋里,將電飯鍋插上電源開始熱熬粥;水燒開之后,繼續(xù)小火再熬一個小時,用以將粥的營養(yǎng)全部熬出來;熬好的核桃粥應該是有一定的粘性,類似八寶粥一樣的湯粥,喝的時候可以根據(jù)口味加入適量的冰糖或者白砂糖,都可以增加粥的口感;
注意事項:熬粥的過程切忌不要心急,開了之后一定小火慢燉;熬好的粥要趁熱喝,放涼了會影響口感和營養(yǎng)。
制作方法:將核桃仁洗凈,切成米粒樣大小。粳米淘洗干凈。取鍋放入清水、粳米,煮至半熟時加入核桃仁,續(xù)煮至粥成,加入白糖調味食用。
操作要領:核桃仁在半熟時放入。
功效:滋陰潤躁-核桃仁味甘,有補腎納氣,滋陰潤燥,補血益精、延緩衰老的功效,久食使人體健。老人食之最適合。素有內熱盛、痰溫、便溏者忌用。
像核桃這樣的堅果營養(yǎng)成分比較豐富,所以吃的時候建議生吃,或者可以直接用來熬粥,千萬不要用來炒著吃,這樣營養(yǎng)成分容易流失掉;旧厦總人一天吃1到2個核桃這樣的堅果就夠了,千萬不要吃得太多,否則無法吸收。