5月30日是我國的傳統(tǒng)節(jié)日——“端午節(jié)”。
“端午節(jié)”放假三天
2017年5月28日至5月30日放假公休,共3天
5月30日(星期二,農(nóng)歷端午節(jié)當(dāng)日)為國家法定節(jié)假日
5月27日(星期六)照常上班。
5月27日(星期六)公休調(diào)至5月29日(星期一)
“端午節(jié)”只有一個
至于這個“多出來”的農(nóng)歷五月,北京民俗博物館民俗專家尚鴻介紹說,閏五月并不代表就有兩個“端午節(jié) ”,因?yàn)榘凑彰袼椎南嚓P(guān)規(guī)定,任何一個節(jié)日必須具備三個要素:固定名稱、固定習(xí)俗和固定日期,今年就涉及到固定日期的問題。“端午節(jié)”應(yīng)當(dāng)是陰歷第一個五月的“午日”,所以今年只有5月28日才稱得上是“端午節(jié)”。
不過尚鴻認(rèn)為,由于商家促銷的考慮和北京外來人口眾多、各地習(xí)俗不同,閏五月粽子依然在貨架上銷售的現(xiàn)象是極有可能發(fā)生的!岸宋绾拖闹陵P(guān)系密切,有的地方夏至也吃粽子。
廣東一帶吃熱粽子,而北京講究‘熱包粽子趁涼吃’,所以過去叫賣吆喝的都是‘江米的、小棗的、涼涼的大粽子’。現(xiàn)在生活方便了,一年四季都能吃到粽子!钡珜τ跉q時感強(qiáng)烈的“老北京”來說,只有在“端午節(jié)”當(dāng)日才會感到濃重的節(jié)日氣氛。
記者咨詢了京城幾家超市和粽子銷售網(wǎng)店,對方均表示,閏五月是否還會銷售粽子尚未確定,但繼續(xù)上架銷售的可能性較大。
下次“閏五月”要等19年
北京天文館科普部李昕表示,農(nóng)歷閏月出現(xiàn)的規(guī)律大約是19年七閏,具體置閏規(guī)則與廿四節(jié)氣有關(guān)。大多數(shù)月中都包含兩個節(jié)氣,而有時會出現(xiàn)某個月只有一個節(jié)氣的情況,這時上個月是農(nóng)歷幾月,這個月就是閏幾月。至于多少年出現(xiàn)一個閏五月還不能說死。根據(jù)萬年歷提供的信息,下一次閏五月將會是在2028年,2039年也有一次。
端午節(jié)吃粽子的來歷:
這里有一段有趣的傳說。公元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,于五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后,為了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來。
為什么后來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學(xué)記》中有這樣的記載:漢代建武年間,長沙人晚間夢見一人,自稱是三閭大夫(屈原的官名),對他說:“你們祭祀的東西,都被江中的蛟龍偷去了,以后可用艾葉包住,將五色絲線捆好,蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西!庇谑牵藗儽阋浴拜匀~裹黍”,做成“角黍”,世代相傳,并逐漸發(fā)展成為我國的端午節(jié)食品。
清代乾隆皇帝,端午節(jié)在宮中吃了九子粽后,龍顏大喜,贊不絕口,欣然賦詩一首:“四時花竟巧,九子粽爭新!
九子粽是粽子的一種,即為九只粽子連成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形狀各異,非常好看,并且用九種顏色的絲線扎成,五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物,如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚兒媳的禮物等。因?yàn)椤棒兆印敝C音“中子”,民間有吃了“粽子”能 得兒子的說法。
清代詩人吳曼云也寫有一首贊美九子粽的詩:“裹就連筒米宿春,九子彩縷扎重重,青菰褪盡云膚白,笑說廚娘藕復(fù)松!
粽子不僅形狀很多,品種各異,而且各地的風(fēng)味也各不相同,主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。另外還有南國風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族異彩紛呈。
由于飲食文化的傳播,早在古代時,我國制作粽子的技術(shù)就傳到了國外,因而世界上許多國家也都有吃粽子的習(xí)俗。
秘魯人是在圣誕節(jié)吃粽子的,全家人圍坐在一起,一邊歡慶圣誕節(jié),一邊吃粽子,甚至連一些已經(jīng)出嫁的女兒,在這天也要趕回娘家,再來嘗嘗母親親手制作的粽子。
緬甸人也愛吃粽子。在端午節(jié),他們用糯米作主料,用熟香蕉和椰蓉作餡,這種粽子香氣誘人,軟軟的,甜甜的,別有風(fēng)味。
日本的端午節(jié)是在陽歷的五月五日,他們包粽子的主料是米粉,其形狀酷似鐘形。
馬來西亞人包的粽子,形狀很像我國廣東的粽子,其特點(diǎn)是個頭較大,除鮮肉粽、火腿粽外,還有豆沙粽和椰蓉粽,食之非?煽凇
菲律賓的粽子是長條形的,風(fēng)味與我國浙東的粽子相同。粽子還是菲律賓人過圣誕節(jié)必不可少的食品。
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