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菜飯骨頭湯到底好吃嗎

學人智庫 時間:2018-01-15 我要投稿
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大家在做骨頭湯的時候,可以與菜飯一塊搭配的食用,味道會更好,這樣既可以下飯,還能讓營養(yǎng)得到充分的補充和吸收,對人體健康的好處還是有很多的,也是生活中常見的美味菜肴之一,因此需要掌握具體的制作方法和烹飪技巧,那么菜飯骨頭湯好吃嗎怎么做?

豬肉骨頭湯的特色:香而肥膩。適用菜肴:清燉獅子頭等。 教您豬肉骨頭湯怎么做,如何做豬肉骨頭湯才好吃。

咸肉菜飯

用料:大米、咸肉 切丁,浸泡后瀝干 矮腳青菜 切碎 豬油 少許 紅蔥頭shallot 半個切碎(可選

步驟:

1.電飯煲燒米飯

2.燒熱鍋,紅蔥頭爆香,下一點豬油,將咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒幾下.青菜過油,但保持半生狀態(tài)

3.等米飯的水基本漲干,拌入咸肉青菜,繼續(xù)燜至香糯軟熟

黃豆骨頭湯

用料:棒骨 一根,雜骨若干 黃豆 100g,冷水浸泡過夜 蔥結 姜片 料酒 鹽

步驟:

1.冷水,中火,將肉骨頭汆10分鐘.肉骨頭沖洗干凈

2.砂鍋加入肉骨,冷水,蔥姜,蓋嚴,大火燒開,期間撈出浮沫

3.加黃豆,少許料酒,轉小火,燜2小時

4.加鹽調味,起鍋后灑上蔥花

營養(yǎng)價值:骨頭湯中富含膠原蛋白,常喝骨頭湯可以抗衰老,還能起到增強血細胞造血能力的作用,俗話說骨頭的精髓在湯里。生活中,大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。那么,是不是用骨頭熬的湯就是比用純肉熬的湯更有營養(yǎng)、更補人呢?骨頭湯的切實其實更營養(yǎng)。骨頭燉湯一定比純肉有營養(yǎng),也更利于接收。

通過上面的介紹,大家對菜飯骨頭湯好吃嗎也都很清楚了,掌握了具體的制作方法之后,就能做出營養(yǎng)美味的菜飯骨頭湯了,當然了具體的食材和配料也是可以有所不同的,畢竟具體的制作方法有很多,需要大家全面了解。