蛋黃是雞蛋中最有營(yíng)養(yǎng)的地方，蛋黃營(yíng)養(yǎng)豐富且易消化和吸收，所以蛋黃就成為了寶寶的第一輔食。而蛋黃輔食則是蛋黃和其他食物進(jìn)行合理搭配而形成的輔食。它包含了蛋黃的全部營(yíng)養(yǎng)，又因?yàn)楹推渌澄锎钆溲a(bǔ)充，所以它的營(yíng)養(yǎng)更加均衡。那么寶寶蛋黃輔食添加的原則和方法是什么呢？
蛋黃是寶寶輔食里的重要一項(xiàng)，寶寶從四個(gè)月開(kāi)始，就可以嘗試吃蛋黃輔食了。寶寶食用蛋黃輔食，可以補(bǔ)充奶類(lèi)中鐵的匱乏。對(duì)于只吃奶的寶寶來(lái)說(shuō)，是非常必需的。蛋黃確實(shí)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的濃縮。雞蛋黃里面含豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。不單是脂溶性維生素A、D、E、K都在蛋黃里面，連水溶性的B族維生素也是大部分在蛋黃中的。對(duì)于嬰幼兒，添加第一種的輔食就是蛋黃輔食。
蛋黃輔食的添加方法：
1、先把雞蛋煮熟，注意不能煮得時(shí)間太短，以蛋黃恰好凝固為宜，然后將蛋黃剝出，用小勺碾碎，直接加入煮沸的牛奶中，攪拌均勻，等牛奶稍涼后即可喂哺寶寶；
2、將雞蛋煮熟后，直接把蛋黃取出碾碎，加少量牛奶或肉湯拌勻，用小勺喂給寶寶。前一種方法可使寶寶不知不覺(jué)中就吃下了蛋黃，后一種方法對(duì)有些尚不適應(yīng)用小勺吃東西的寶寶，可能就會(huì)有些困難。
注意事項(xiàng)：4-6個(gè)月的寶寶添加雞蛋黃應(yīng)逐步加量，可以先喂一個(gè)雞蛋黃的1/4，如果寶寶消化得很好，大便正常，無(wú)過(guò)敏現(xiàn)象，那么可以逐步加喂到1/2個(gè)、3/4個(gè)蛋黃，直至6個(gè)月后就可以喂整個(gè)雞蛋黃了。
總而言之蛋黃輔食它的營(yíng)養(yǎng)非常均衡，既符合寶寶飲食的規(guī)律和習(xí)慣，又能夠補(bǔ)充寶寶長(zhǎng)身體所需的營(yíng)養(yǎng)。所以媽媽們一定要在寶寶4個(gè)月后給寶寶添加蛋黃輔食。但是在添加的過(guò)程中一定要注意添加的原則和方法，切莫給寶寶造成不必要的傷害。