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老年人健康飲食的方案
老年人養(yǎng)生得到了越來越多人的關(guān)注,在現(xiàn)在秋季時(shí)節(jié),老年人該如何從健康飲食方面入手來養(yǎng)生呢?要遵循哪些要點(diǎn)呢?小編為您一一解答。
老人因?yàn)檠揽诤臀缚诓缓茫嬍成弦饶贻p人更為講究。一般來說,老人飲食要堅(jiān)守這樣的原則:“早飯吃軟,午飯吃硬,晚飯喝稀”。
這是因?yàn),早上老人的腸胃功能尚在激活中,消化功能不強(qiáng),早點(diǎn)最好選擇稀軟的食物,比如米粥、面湯、菜泥等。既好消化吸收,有利于保護(hù)腸胃,又能刺激胃腸緩慢蠕動(dòng),排出累積的毒素。
軟食雖然好咀嚼、易消化,但長(zhǎng)期食用會(huì)使老年人咀嚼能力進(jìn)一步下降,牙齦萎縮,唾液分泌功能降低、消化酶分泌減少,對(duì)消化和吸收功能不利,甚至引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀。因此如果老年人尚可咀嚼,午餐不妨適當(dāng)吃些硬食。此時(shí)消化能力基本恢復(fù)了,可以吃一些果仁、蔬菜、水果等,以鍛煉牙齒的咀嚼能力。
而對(duì)于一些體質(zhì)弱尤其是有慢性胃腸疾病的人來說,晚飯時(shí)喝粥能養(yǎng)胃,同時(shí)還可以安神。老人可常吃山藥粥,大便稀、經(jīng)常感覺肚脹的老人可以吃蓮子粥,脾虛、血虛的老人可以吃些紅棗粥。
老人三餐還有一些注意事項(xiàng)。早起后,不妨先喝點(diǎn)溫水,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),適量活動(dòng)后再吃飯。晚飯時(shí)間要盡量提前。許多老人喜歡等子女回家后,全家一起吃飯,因此晚餐常常延后至七八點(diǎn),而老人適宜的入睡時(shí)間是10點(diǎn)之前,如果七八點(diǎn)才吃飯,不僅容易出現(xiàn)腹脹、便秘等消化不良的情況,還會(huì)影響睡眠質(zhì)量。所以,老人最晚要在7點(diǎn)之前吃完晚飯。
老人牙齒脫落的較多,使他們的咀嚼功能差于年輕人,因此即使吃“硬食”,也要選擇適合于老人食用的硬度,如蘋果、梨、南瓜子、核桃仁、黃瓜等。
總結(jié):秋季養(yǎng)生在目前來看,最實(shí)在的莫過于先抓好自己的飲食關(guān)才是最重要的。老年人的飲食業(yè)要遵循健康飲食的規(guī)律來進(jìn)行,這樣才可以保護(hù)自己的健康,延年益壽。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》,作者:李躍華,刊期:2012.08,版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表大學(xué)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
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